阅读说明：本技术 一种养生擂茶及其制备方法 (Health mashed tea and preparation method thereof ) 是由 秦普 于 2019-09-16 设计创作，主要内容包括：本发明公开了一种养生擂茶及其制备方法,其原料按照重量份计,包括虫茶6～10份,白芍0.2～0.5份,甘草0.2～0.5份,天麻粉末1～2份,葛根粉0.5～1份,桂枝粉0.2～0.5份,大枣：一枚,核桃仁10～12份,南瓜子仁8～10份,黑芝麻3～5份,蜂蜜3～5份,盐0.1～0.5份；其制备方法是将所述原料准备完毕后,全部融合在一起,倒进石钵中,研磨粉状至糊状,按以上配方加水400ml～600ml,水烧开至100～120℃,待开水冷却70～80℃倒入茶糊,用勺子搅拌至糊融合水解,又放至火炉上,微火煎熬,待糊状大量气泡冒出时停止,冷却至20～-40℃即可口服；本发明的制备工艺简单,擂茶酒足饭饱后可感到油腻尽退,满腹舒畅,同时还有防风祛寒,清肝明目,润肺健脾功效。(The invention discloses a health-preserving mashed tea and a preparation method thereof, wherein the raw materials comprise, by weight, 6-10 parts of insect tea, 0.2-0.5 part of white paeony root, 0.2-0.5 part of liquorice, 1-2 parts of gastrodia tuber powder, 0.5-1 part of kudzu root powder, 0.2-0.5 part of cassia twig powder and Chinese date: the food comprises 10-12 parts of walnut kernels, 8-10 parts of pumpkin seed kernels, 3-5 parts of black sesame seeds, 3-5 parts of honey and 0.1-0.5 part of salt; the preparation method comprises the steps of completely fusing the raw materials after the raw materials are prepared, pouring the raw materials into a stone pot, grinding the raw materials into powder to be pasty, adding 400-600 ml of water according to the formula, boiling the water to 100-120 ℃, pouring tea paste when the boiled water is cooled to 70-80 ℃, stirring the mixture by a spoon until the paste is fused and hydrolyzed, putting the mixture on a stove, decocting the mixture by slow fire until a large amount of bubbles in the paste emerge, and cooling the mixture to 20-40 ℃ for oral administration; the preparation process is simple, the mashed tea can feel greasy and smooth after being fully cooked, and has the effects of preventing wind and cold, clearing liver and improving vision, and moistening lung and strengthening spleen.)

一种养生擂茶及其制备方法

技术领域

本发明涉及养生茶饮领域，具体涉及一种养生擂茶及其制备方法。

背景技术

茶是中国文明的一大特色。中国茶坛堪称世界之最：世界上最早发现茶树和利用茶叶的是中国。在贵州山高地区的人从来就爱喝茶，高山茶叶，低山茶子说法。所以这个石钵手工擂茶就启蒙于贵州省仁怀市喜头岩后村，从前乡亲们用手工擂茶待客人，客从远方来，多以茶相待。

擂茶是降茶叶等原料放入擂钵里研磨后冲开水喝的养生茶饮，在源远流长的传统文化中，擂茶算得上是客家茶食文化中一道独特的风景。

现有擂茶配方较为单一，导致养生功效不佳，传统制备工艺的制作产量低廉无法事宜工业化量产。

发明内容

本发明的目的是为克服上述现有技术的不足，提供一种养生擂茶及其制备方法。

为实现上述目的，本发明采用下述技术方案：

一种养生擂茶，其原料按照重量份计，包括以下组分：

虫茶：炒至凉干:6～10份，白芍：0.2～0.5份，甘草：0.2～0.5份，天麻粉末：1～2份，

葛根粉：0.5～1份，桂枝粉：0.2～0.5份，大枣：一枚，核桃仁：炒至油出待凉干:10～12份，

南瓜子仁：炒至油出待凉干:8～10份，黑芝麻：炒至油出待凉干:3～5份，蜂蜜：3～5份，盐：0.1～0.5份。

进一步地，一种养生擂茶，其原料按照重量份计，包括以下组分：

所述养生擂茶其制备方法是：

将所述原料准备完毕后，，全部融合在一起，倒进石钵中，研磨粉状至糊状，按以上配方加水400ml～600ml，水烧开至100～120℃，待开水冷却70～80℃倒入茶糊，用勺子搅拌至糊融合水解，又放至火炉上，微火煎熬，待糊状大量气泡冒出时停止，冷却至20～-40℃即可口服。

更进一步地：所述养生擂茶其制备方法是：

将所述原料准备完毕后，全部融合在一起，倒进石钵中，研磨粉状至糊状，按以上配方加水500ml，水烧开至110℃，待开水冷却75℃倒入茶糊，用勺子搅拌至糊融合水解，又放至火炉上，微火煎熬，待糊状大量气泡冒出时停止，冷却至-10℃即可口服。

本发明主要原料的药理如下：

虫茶：又名“茶精”，主要产于贵州、湖南、广西部分地区，三地各有特点，贵州黔东南虫茶产量第一，质量最优；虫茶泡出茶来，香气四溢，喝上几口，味道醇香甘甜，沁人心脾，令人回味无穷。虫茶经多年陈化后，口味更醇和，药性更温和。

白芍：是毛茛科白芍属植物，是毛莨科植物芍药的干燥根，肝、脾、肺三经，具有补血敛阴，平肝止痛功效。

甘草：属于多年生草本，根与根状茎粗壮，是一种补益中草药，气微，味甜而特殊，主治清热解毒、祛痰止咳、脘腹等。

天麻：是兰科天麻属多年生草本植物，根状茎肥厚，无绿叶，蒴果倒卵状椭圆形，常以块茎或种子繁殖，气根茎入药用以治疗头晕目弦、肢体麻木、小儿惊风等症，是名贵中药，与琼珍灵芝何用治疗头痛失眠。

葛根：为豆科植物野葛的干燥根，习称野葛，秋冬二季采挖，趁鲜切成厚片或小块，甘、辛、凉，有解肌退热，透疹，生津止渴，升阳止泻的功效。

桂枝：别名柳桂的干燥嫩枝，春、夏二季采收，有特异香气，味甜，微辛，皮部味较浓。

大枣：又名红枣，干枣、枣子，起源于中国，富含蛋白质、脂肪等营养成分，其中维生素C的含量在果品中名列前茅，有维生素王之美称，具有补血养颜治疗失眠之功效。

核桃仁：又名胡桃仁，胡桃肉为胡桃科植物胡桃的干燥成熟种子，性味甘，温，归肾、肺、大肠经，补肾、温肺、润肠。

南瓜子仁：为葫芦科植物南瓜的种子，外形呈扁腿圆形，一端略尖，外表黄白色，边缘稍有棱，去除种皮，可见绿色菲薄对的胚乳，生吃和熟吃，都有杀虫和治疗***疾病的食疗作用。

黑芝麻：为胡麻科脂麻的黑色种子，含有大量的脂肪和蛋白质，还有糖类、维生素A、维生素E、软磷脂等营养成分，可以做各种美食；芝麻素可以抗病毒、杀菌剂。抗氧化剂、杀虫增效剂、治疗气管炎。

蜂蜜：是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中经过充分酿造而造成的天然甜物质，具有清热，补中，润燥，止痛，解毒，减肥的食用功效。

本发明的有益效果是，配方中虫茶清热解毒，健胃消食，肺胃火所致牙龈出血，鼻血，口疮，脾胃引起，脘腹胀满，降血脂，长期服用，改善疼血液循环，降逆胃气，胃气上逆所致口气臭，呃逆等，排除肠腔内或血管内的代谢产物，核桃仁润肠通便，肠实热所致大便干燥，助睡眠，肾阴不足之睡眠，肾虚引起腰膝酸软，肺肾亏虚引起的咳喘无力，它的外形如肾型如脑髓型，所以对大脑和肾有很好的补益作用，黑芝麻补肝肾，肝肾亏虚引起的头晕目眩，视物模糊，润五脏，阴虚引起五脏内火过盛，益气力，肺肾气虚引起的四肢无力，填脑髓，肾开窍与脑，肾亏髓海不足；南瓜子仁，营养不良性浮肿，杀蛔虫，有养颜美容作用；天麻:平肝息风止痉，肝风内动所致头晕目眩；风痰上扰之眩晕，头疼；还用于风湿痹痛引起的肢体麻木；葛根解肌退热，外感表证引起的发热，恶寒，头疼；生的津止渴，热病伤阴，升阳止汾泻；桂枝，生姜，大枣，白芍与其他原料互相协同，不仅调节口感而且起到滋补养生之功效；本发明的制备工艺简单，可较好的保持住产品的营养，防止加工制备中的流失，保证产品质量稳定，流水线作业方便快捷，在传统制备工艺流程上加以改进的同时更好的适应市场需求，满足产品养生稳定性；本方擂茶酒足饭饱后可感到油腻尽退，满腹舒畅，同时还有防风祛寒，清肝明目，润肺健脾功效。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明进行进一步的阐述，应该说明的是，下述说明仅是为了解释本发明，并不对其内容进行限定。

实施例1

一种养生擂茶，其原料按照重量份计，包括以下组分：

虫茶6份、白芍0.2份、甘草0.2份、天麻粉末1份、葛根粉0.5份、桂枝粉0.2份、大枣一枚、核桃仁10份、南瓜子仁8份、黑芝麻3份、蜂蜜3份、盐0.1份。

养生擂茶的制备方法如下：

将所述原料准备完毕后，全部融合在一起，倒进石钵中，研磨粉状至糊状，按以上配方加水400ml，水烧开至100℃，待开水冷却70℃倒入茶糊，用勺子搅拌至糊融合水解，又放至火炉上，微火煎熬，待糊状大量气泡冒出时停止，冷却至20℃即可口服。

将该方制备的擂茶，李某某，女，54岁，经常头痛多梦，失眠，服用次方，喝擂茶一周，头痛减轻，继续服用一个月，难入睡和多梦症状缓解，入睡正常。

实施例2

一种养生擂茶，其原料按照重量份计，包括以下组分：

虫茶10份、白芍0.5份、甘草0.5份、天麻粉末2份、葛根粉1份、桂枝粉0.5份、大枣一枚、核桃仁12份、南瓜子仁10份、黑芝麻5份、蜂蜜5份、盐0.5份。

养生擂茶的制备方法如下：

将所述原料准备完毕后，全部融合在一起，倒进石钵中，研磨粉状至糊状，按以上配方加水600ml，水烧开至120℃，待开水冷却80℃倒入茶糊，用勺子搅拌至糊融合水解，又放至火炉上，微火煎熬，待糊状大量气泡冒出时停止，冷却至-40℃即可口服。

实施例3

虫茶8份、白芍0.35份、甘草0.35份、天麻粉末1.5份、葛根粉0.75份、桂枝粉0.35份、大枣一枚、核桃仁11份、南瓜子仁9份、黑芝麻4份、蜂蜜4份、盐0.3份。

养生擂茶的制备方法如下：

将所述原料准备完毕后，全部融合在一起，倒进石钵中，研磨粉状至糊状，按以上配方加水500ml，水烧开至110℃，待开水冷却75℃倒入茶糊，用勺子搅拌至糊融合水解，又放至火炉上，微火煎熬，待糊状大量气泡冒出时停止，冷却至-10℃即可口服。

将实施例3制备的养生擂茶，陈某某，男，34岁，长期头痛放射肩背多年，感冒后，症状加重，经诊安现代医学鉴定，诊断叫颈动脉硬化血管狭窄，服用此方，然后喝着擂茶一个月，基本症状消失。

上述虽然对本发明的具体实施方式进行了描述，但并非对本发明保护范围的限制，在本发明的技术方案的基础上，本领域技术人员不需要付出创造性劳动即可做出的各种修改或变形仍在本发明的保护范围以内。