阅读说明：本技术 天然活性有机硒蛋白及其构成的氨基酸配合饲料和制备方法 (Natural active organic selenium protein and amino acid compound feed composed of same and preparation method ) 是由 郑明德 叶开富 杜寒春 林展宏 郑红晖 黄相启 于建聪 潘登 刘永强 叶苁佑 于 2019-09-23 设计创作，主要内容包括：本发明提供天然活性有机硒蛋白及其构成的氨基酸配合饲料和制备方法,属于饲料加工技术领域,氨基酸配合饲料包括基础料和添加剂,所述基础料包括如下重量百分比的原料：玉米粉55-60％、豆粕10-15％或花生麸12-20％、麦麸10-18％、米糠3-6％；所述添加剂包括0.6-0.9％赤砂糖或1.2-1.8％糖蜜、0.2-0.3％CM菌种、7.2-7.8％天然活性有机硒蛋白、3-4％无抗生素药物预混料和28-32％水。所得到的饲料产品的配比合理,具有调节禽畜肠胃功能的效果,提高禽畜的抗病能力,提高肉质及其含硒量,改善粪便气味,降低粪便的处理难度,提高养殖户的经济效益。(The invention provides natural active organic selenium protein, amino acid compound feed composed of the natural active organic selenium protein and a preparation method, and belongs to the technical field of feed processing, wherein the amino acid compound feed comprises a base material and an additive, and the base material comprises the following raw materials in percentage by weight: 55-60% of corn flour, 10-15% of soybean meal or 12-20% of peanut bran, 10-18% of wheat bran and 3-6% of rice bran; the additive comprises 0.6-0.9% brown granulated sugar or 1.2-1.8% molasses, 0.2-0.3% CM strain, 7.2-7.8% natural active organic selenoprotein, 3-4% antibiotic-free premix and 28-32% water. The obtained feed product has reasonable proportion, has the effects of regulating the gastrointestinal functions of the livestock, improving the disease resistance of the livestock, improving the meat quality and the selenium content of the livestock, improving the smell of the excrement, reducing the treatment difficulty of the excrement and improving the economic benefit of farmers.)

天然活性有机硒蛋白及其构成的氨基酸配合饲料和制备方法

技术领域

本发明涉及饲料加工技术领域，特别是天然活性有机硒蛋白及其构成的氨基酸配合饲料和制备方法。

背景技术

硒元素是人和动物生长健康的必要微量元素之一，经动物吸收后，机体所有组织和细胞均含硒元素，一般含量为20-50μg/kg体重。其中，以肾、肝、皮毛中含量最高，肌肉、骨骼、血液次之，脂肪含量则最低。适量的硒具有诸多生理功能，可提高机体免疫力，调节生长和提高生产性能，抗癌、抗氧化、抗应激，延缓衰老以及拮抗某些毒物或有毒元素等。且通过动物或植物在自然生成硒元素，才是真正有活性的有机硒蛋白营养素，因此，在全价饲料中添加富硒生态氨基酸配合饲料，饲养得到的畜禽肉、蛋类中的含硒元素范围符合人体所需的要求，且更易被人体吸收。

本发明人在2016年提交了中国发明专利申请(申请公布号为CN106721065A)，为富硒生态浓缩饲料及其制备方法，公开了一种富硒浓缩饲料的制作方法，但其方法存在一定缺陷，饲喂后部分畜禽的精神状态不佳，而且经常拉稀，因此，发明人经过重新调整，研发一种适应性更好的全价配合饲料。

发明内容

为解决上述问题，本发明提供了天然活性有机硒蛋白及其构成的氨基酸配合饲料和制备方法，所得到的饲料产品的配比合理，具有调节禽畜肠胃功能的效果，提高禽畜的抗病能力，提高肉质及其含硒量，改善粪便气味，降低粪便的处理难度，提高养殖户的经济效益。

本发明采用的技术方案如下：

一种天然活性有机硒蛋白，其制作方法包括如下步骤：

S1、准备原料：将富含硒元素的毛发、蹄、甲清洗干净，烘干后得到原料，备用；

S2、螯合反应：将水和食用纯碱注入反应罐内，反应罐内加温至85-95℃，将原料放入反应罐进行搅拌螯合反应16-20小时，至原料呈糊状，得到基础料；

S3：向基础料中加入柠檬酸搅拌，并调节pH值至中性，即得到天然活性有机硒蛋白。

进一步地，在步骤S2中，所述水和食用纯碱的质量比为10:0.06-0.12，水和食用级纯碱的总重量与原料质量比为10:2-3。

进一步地，在步骤S3中，所述基础料、柠檬酸的质量比为4:0.5-0.6。

本发明提供所述的天然活性有机硒蛋白的氨基酸配合饲料，包括基础饲料和添加剂，所述基础饲料包括如下重量百分比的原料：玉米粉55-60％、豆粕10-15％或花生麸12-20％、麦麸10-18％、米糠3-6％；所述添加剂包括0.6-0.9％赤砂糖或1.2-1.8％糖蜜、0.2-0.3％CM菌种、7.2-7.8％天然活性有机硒蛋白、3-4％无抗生素药物预混料和28-32％水。

进一步地，所述无抗生素药物预混料中含有如下重量百分数的组分：0.1-0.15％蛋氨酸、0.18-0.22％赖氨酸、0.1-0.15％磷酸氢钙、1.70-1.78％贝壳粉、0.52-0.58％食盐、0.12-0.18％小苏打、0.08-0.12％元明粉、0.09-0.12％胆碱、0.04-0.06％微量元素。

本发明提供所述氨基酸配合饲料的制备方法，包括如下步骤：

(1)分别称取赤砂糖或蜜糖、CM菌种、天然活性有机硒蛋白、水混合搅拌均匀，得到混合液；

(2)向玉米粉中依次加入豆粕或花生麸、麦麸、米糠、无抗生素药物预混料，混合均匀后，向其中加入混合液，混合均匀后装袋密封发酵，至有酒曲味，即得到所述饲料。

进一步地，在步骤(2)中，所述发酵过程为：于环境温度为25-35℃发酵3-4天、或于环境温度为16-24℃发酵6-7天。

本发明所用原料玉米粉、豆粕、花生麸、麦麸、米糠、赤砂糖、糖蜜、CM菌种、无抗生素药物预混料均购自市场，未经过加工而直接使用的。

本发明具有以下有益效果：

1.本发明天然活性有机硒蛋白采用被废弃的毛发、蹄、甲作为原材料，原料来源广泛，不仅仅变废为宝、节约资源、保护环境，而且是取之不尽用之不竭的硒资源，经过本发明方法提取后得到安全、无毒的天然活性有机硒蛋白，吸收率最高，广泛应用到畜禽养殖业中，实现全民补硒、健康中国的目标；能有效地改良畜禽的品质，提升经济效益。

2.本发明在饲料加工过程中，经过CM菌种等处理后，饲料制备过程中各个原料通过CM菌种和氨基酸的双重发酵作用下，进一步提升了天然活性有机硒蛋白的含量，是未经CM菌种发酵的3-4倍，通过CM菌种处理后将硒的存在形式快速转化为有机硒蛋白，得到饲料能有效地改善畜禽的胃肠道功能，激活肠道的活化酶，促使CM大量繁殖，定居，从而增强抗病能力，完全、彻底取代抗生素药物在饲料中的作用；确保从源头上的肉食品安全；饲料饲养的畜禽蛋含硒量均达到国际制定标准；有效地改善畜禽的品质，提高鲜美程度。

3.本发明饲料饲喂的畜禽肉质中富含保健功能的硒元素，脂肪含量低而不饱和脂肪酸含量高达5.2％，具有降解血脂、疏通血管的作用，称之为救命品的脂肪酸ω-3达到0.019％以上，对促进人体血液循环、防止高血压和心脑血管疾病，延缓衰老等具有积极的关键作用。

4.本发明饲料饲喂畜禽后产生的副产物粪便综合利用，循环价值高，不仅无恶臭味，不会污染环境，排放无害化达标，且粪便可直接作为鱼虾饲料，能够调节鱼塘pH值，同时提高饲养鱼虾的肉质，减少甚至无需投放鱼虾饲料，就可得到与河鱼河虾相媲美的品质，进一步提高收入，从根本上提高养殖户的经济效益，脱贫致富奔小康，实现农业增效，农民增收，人体增寿的目的。

5.本发明饲料配方合理通过加入CM菌种能够除去原料中的黄曲霉，保证饲料不会变质，提高饲料食用的安全性。

6.本发明饲料配方经多年反复饲养猪、鸡、鸭，历经多次禽流感、猪瘟等疫情，均未受到影响，说明本发明配方具有抗瘟疫的作用，和防范风险的能力。

具体实施方式

下面的实施例可以帮助本领域的技术人员更全面的理解本发明，但不可以以任何方式限制本发明。

实施例1

天然活性有机硒蛋白的制作方法包括如下步骤：

S1、准备原料：将富含硒元素的毛发、蹄、甲清洗干净，烘干后得到原料，备用；

S2、螯合反应：将水和食用纯碱注入反应罐内，反应罐内加温至85℃，将原料放入反应罐进行搅拌螯合反应16小时，至原料呈糊状，得到基础料；所述水和食用纯碱的质量比为10:0.06，水和食用级纯碱的总重量与原料质量比为10:2；

S3：向基础料中加入柠檬酸，并调节pH值至中性，即得到天然活性有机硒蛋白；所述基础料、柠檬酸的质量比为4:0.5；

通过本实施例天然活性有机硒蛋白构成的氨基酸配合饲料，包括基础料和添加剂，所述基础料包括如下重量百分比的原料：玉米粉55kg、豆粕10kg、麦麸15kg、米糠3kg；所述添加剂包括0.9kg赤砂糖、0.2kg CM菌种、7.2kg天然活性有机硒蛋白、3kg无抗生素药物预混料和28kg水；所述无抗生素药物预混料中含有如下重量百分数的组分：0.1％蛋氨酸、0.18％赖氨酸、0.1％磷酸氢钙、1.70％贝壳粉、0.52％食盐、0.12％小苏打、0.08％元明粉、0.09％胆碱、0.04％微量元素；

所述氨基酸配合饲料的制备方法，包括如下步骤：

(1)分别称取赤砂糖、CM菌种、天然活性有机硒蛋白、水混合搅拌均匀，得到混合液；

(2)向玉米粉中依次加入豆粕、麦麸、米糠、无抗生素药物预混料，混合均匀后，向其中加入混合液，混合均匀后装袋密封发酵，至有酒曲味，即得到所述饲料；所述发酵过程为：于环境温度为25℃发酵3天。

实施例2

天然活性有机硒蛋白的制作方法包括如下步骤：

S1、准备原料：将富含硒元素的毛发、蹄、甲清洗干净，烘干后得到原料，备用；

S2、螯合反应：将水和食用纯碱注入反应罐内，反应罐内加温至95℃，将原料放入反应罐进行搅拌螯合反应20小时，至原料呈糊状，得到基础料；所述水和食用纯碱的质量比为10:0.12，水和食用级纯碱的总重量与原料质量比为10:3；

S3：向基础料中加入柠檬酸，并调节pH值至中性，即得到天然活性有机硒蛋白；所述基础料、柠檬酸的质量比为4:0.6；

通过本实施例天然活性有机硒蛋白构成的氨基酸配合饲料，包括基础料和添加剂，所述基础料包括如下重量百分比的原料：玉米粉60kg、豆粕15kg、麦麸18kg、米糠6kg；所述添加剂包括0.9kg赤砂糖、0.3kg CM菌种、7.8kg天然活性有机硒蛋白、4kg无抗生素药物预混料和32kg水；所述无抗生素药物预混料中含有如下重量百分数的组分：0.15％蛋氨酸、0.22％赖氨酸、0.15％磷酸氢钙、1.78％贝壳粉、0.58％食盐、0.18％小苏打、0.12％元明粉、0.12％胆碱、0.06％微量元素；

所述氨基酸配合饲料的制备方法，包括如下步骤：

(1)分别称取赤砂糖、CM菌种、天然活性有机硒蛋白、水混合搅拌均匀，得到混合液；

(2)向玉米粉中依次加入豆粕、麦麸、米糠、无抗生素药物预混料，混合均匀后，向其中加入混合液，混合均匀后装袋密封发酵，至有酒曲味，即得到所述饲料；所述发酵过程为：于环境温度为16℃发酵6天。

实施例3

天然活性有机硒蛋白的制作方法包括如下步骤：

S1、准备原料：将富含硒元素的毛发、蹄、甲清洗干净，烘干后得到原料，备用；

S2、螯合反应：将水和食用纯碱注入反应罐内，反应罐内加温至90℃，将原料放入反应罐进行搅拌螯合反应18小时，至原料呈糊状，得到基础料；所述水和食用纯碱的质量比为10:0.08，水和食用级纯碱的总重量与原料质量比为10:2.5；

S3：向基础料中加入柠檬酸，并调节pH值至中性，即得到天然活性有机硒蛋白；所述基础料、柠檬酸的质量比为4:0.55；

通过本实施例天然活性有机硒蛋白构成的氨基酸配合饲料，包括基础料和添加剂，所述基础料包括如下重量百分比的原料：玉米粉56kg、花生麸12kg、麦麸11kg、米糠4kg；所述添加剂包括1.2kg糖蜜、0.23kg CM菌种、7.3kg天然活性有机硒蛋白、3.2kg无抗生素药物预混料和29kg水；所述无抗生素药物预混料中含有如下重量百分数的组分：0.11％蛋氨酸、0.19％赖氨酸、0.11％磷酸氢钙、1.72％贝壳粉、0.53％食盐、0.13％小苏打、0.09％元明粉、0.1％胆碱、0.05％微量元素；

所述氨基酸配合饲料的制备方法，包括如下步骤：

(1)分别称取蜜糖、CM菌种、天然活性有机硒蛋白、水混合搅拌均匀，得到混合液；

(2)向玉米粉中依次加入花生麸、麦麸、米糠、无抗生素药物预混料，混合均匀后，向其中加入混合液，混合均匀后装袋密封发酵，至有酒曲味，即得到所述饲料；所述发酵过程为：于环境温度为35℃发酵4天。

实施例4

天然活性有机硒蛋白的制作方法包括如下步骤：

S1、准备原料：将富含硒元素的毛发、蹄、甲清洗干净，烘干后得到原料，备用；

S2、螯合反应：将水和食用纯碱注入反应罐内，反应罐内加温至90℃，将原料放入反应罐进行搅拌螯合反应17小时，至原料呈糊状，得到基础料；所述水和食用纯碱的质量比为10:0.09，水和食用级纯碱的总重量与原料质量比为10:2.3；

S3：向基础料中加入柠檬酸，并调节pH值至中性，即得到天然活性有机硒蛋白；所述基础料、柠檬酸的质量比为4:0.54；

通过本实施例天然活性有机硒蛋白构成的氨基酸配合饲料，包括基础料和添加剂，所述基础料包括如下重量百分比的原料：玉米粉57kg、花生麸20kg、麦麸13kg、米糠5kg；所述添加剂包括1.8kg糖蜜、0.24kg CM菌种、7.4kg天然活性有机硒蛋白、3.3kg无抗生素药物预混料和30kg水；所述无抗生素药物预混料中含有如下重量百分数的组分：0.12％蛋氨酸、0.2％赖氨酸、0.12％磷酸氢钙、1.75％贝壳粉、0.56％食盐、0.16％小苏打、0.1％元明粉、0.11％胆碱、0.05％微量元素；

所述有机硒生态氨基酸配合饲料的制备方法，包括如下步骤：

(1)分别称取蜜糖、CM菌种、天然活性有机硒蛋白、水混合搅拌均匀，得到混合液；

(2)向玉米粉中依次加入花生麸、麦麸、米糠、无抗生素药物预混料，混合均匀后，向其中加入混合液，混合均匀后装袋密封发酵，至有酒曲味，即得到所述饲料；所述发酵过程为：于环境温度为24℃发酵7天。

实施例5

天然活性有机硒蛋白的制作方法包括如下步骤：

S1、准备原料：将富含硒元素的毛发、蹄、甲清洗干净，烘干后得到原料，备用；

S2、螯合反应：将水和食用纯碱注入反应罐内，反应罐内加温至90℃，将原料放入反应罐进行搅拌螯合反应17小时，至原料呈糊状，得到基础料；所述水和食用纯碱的质量比为10:0.11，水和食用级纯碱的总重量与原料质量比为10:2.6；

S3：向基础料中加入柠檬酸，并调节pH值至中性，即得到天然活性有机硒蛋白；所述基础料、柠檬酸的质量比为4:0.56；

通过本实施例天然活性有机硒蛋白构成的氨基酸配合饲料，包括基础料和添加剂，所述基础料包括如下重量百分比的原料：玉米粉58kg、花生麸15kg、麦麸16kg、米糠5kg；所述添加剂包括1.6kg糖蜜、0.27kg CM菌种、7.5kg天然活性有机硒蛋白、3.5kg无抗生素药物预混料和29kg水；所述无抗生素药物预混料中含有如下重量百分数的组分：0.14％蛋氨酸、0.21％赖氨酸、0.14％磷酸氢钙、1.77％贝壳粉、0.56％食盐、0.16％小苏打、0.11％元明粉、0.11％胆碱、0.05％微量元素；

所述氨基酸配合饲料的制备方法，包括如下步骤：

(1)分别称取蜜糖、CM菌种、天然活性有机硒蛋白、水混合搅拌均匀，得到混合液；

(2)向玉米粉中依次加入花生麸、麦麸、米糠、无抗生素药物预混料，混合均匀后，向其中加入混合液，混合均匀后装袋密封发酵，至有酒曲味，即得到所述饲料；所述发酵过程为：于环境温度为25℃发酵4天。

效果检测

1.取实施例3的饲料用于喂猪，于出栏前20天开始饲养，饲养情况和出栏猪肉肉质见表1。(表1为猪肉氨基酸含量检测表，表2为猪肉其他含量检测表)：

表1猪肉氨基酸含量检测表

表2猪肉其他含量检测表

根据上述检测结果可得出如下结论：通过该氨基酸配合饲料饲养的猪，从根本上确保达到猪的肉质鲜美，无公害，并且含硒量以及氨基酸量符合较高。

2.用本发明实施例3的饲料喂养鸡，从出栏前20天开始喂养至出栏，其肉质检测结果如下，表3为鸡肉氨基酸含量检测表，表4为鸡肉其他含量检测表。

表3

序号	检验项目	检验结果(％)	序号	检验项目	检验结果(％)
						1	Asp(门冬氨酸)	2.32	10	Met(蛋氨酸)	0.72
2	Thr(苏氨酸)	1.01	11	Ile(异亮氨酸)	1.17
						3	Ser(丝氨酸)	0.82	12	Leu(亮氨酸)	1.99
4	Glu(谷氨酸)	3.69	13	Tyr(络氨酸)	0.75
						5	Pro(脯氨酸)	0.78	14	Phe(苯丙氨酸)	0.96
6	Gly(甘氨酸)	1.04	15	Lys(赖氨酸)	2.21
						7	Ala(丙氨酸)	1.35	16	NH3(氨)	(0.31)
8	Cys(胱氨酸)	0.16	17	His(组氨酸)	1.05
						9	Val(缬氨酸)	1.34	18	Arg(精氨酸)	1.54

表4

根据上述检测结果可得出如下结论：通过该氨基酸配合饲料饲养的鸡，从根本上确保达到其的肉质鲜美，无公害，并且含硒量以及氨基酸量符合较高。

3.取实施例3的饲料用来喂已出栏的成鸡，直至180-200日龄后再出栏，可得到2-3批次的富硒鸡蛋，检测所得鸡蛋的硒含量达0.38mg/kg，且鸡蛋味道好、无腥味，蛋黄状态好，易分离。

4.用本发明实施例3的饲料，从第17天鸭龄开始喂养壮柳鸭至50-55日龄出栏，经检测，其肉质检测结果如下表5为鸭肉氨基酸含量检测表，表6为鸭肉其他含量检测表。

表5

序号	检验项目	检验结果(％)	序号	检验项目	检验结果(％)
						1	Asp(门冬氨酸)	2.24	10	Met(蛋氨酸)	0.68
2	Thr(苏氨酸)	1.04	11	Ile(异亮氨酸)	1.15
						3	Ser(丝氨酸)	0.83	12	Leu(亮氨酸)	1.84
4	Glu(谷氨酸)	3.83	13	Tyr(络氨酸)	0.73
						5	Pro(脯氨酸)	0.82	14	Phe(苯丙氨酸)	0.96
6	Gly(甘氨酸)	1.11	15	Lys(赖氨酸)	2.13
						7	Ala(丙氨酸)	1.38	16	NH3(氨)	(0.32)
8	Cys(胱氨酸)	0.25	17	His(组氨酸)	0.76
						9	Val(缬氨酸)	1.34	18	Arg(精氨酸)	1.48

表6

根据上述检测结果可得出如下结论：通过该氨基酸配合饲料饲养的桂柳鸭，鸭体重不低于6市斤，毛色光亮，屠宰时鸭血鲜红、自然凝固，且脱毛容易，皮薄肉厚如牛肉，内脏无腥膻味，清水烹饪则汤鲜肉美，好于其他养殖的同种鸭，从根本上确保达到其的肉质鲜美，无公害，并且含硒量以及氨基酸量符合较高。

虽然，上文中已经用一般性说明及具体实施方案对本发明作了详尽的描述，但在本发明基础上，可以对之作一些修改或改进，这对本领域技术人员而言是显而易见的。因此，在不偏离本发明精神的基础上所做的这些修改或改进，均属于本发明要求保护的范围。