发明内容

针对现有技术的不足，本发明的目的在于提供一种高脂肪仔猪教槽料及其制备方法和应用。本发明的仔猪教槽料所选的原料均为高消化原料，且全脂膨化大豆粉由干法膨化工艺制作，具有浓郁的油香味，适口性好，且经抗氧化处理，可提高其抗氧化性；此外，所添加的脂肪粉富含中短链脂肪酸、OPO结构脂，可被仔猪消化吸收，为仔猪提供能量，满足仔猪特殊的脂肪酸营养需求，进而促进仔猪快速生长。

为达此目的，本发明采用以下技术方案：

一方面，本发明提供一种高脂肪仔猪教槽料，所述高脂肪仔猪教槽料包括以下重量份的组分：膨化全脂大豆粉5-10份，发酵豆粕5-15份，优质白鱼粉3-8份，膨化玉米15-30份，膨化大米5-10份，乳清粉5-15份，脂肪粉10-20份，白糖1-5份，钙补充剂1-5份，预混料1-5份；

所述脂肪粉中包括粗脂肪、中短链脂肪酸、OPO结构脂、共轭亚油酸、棕榈酸和花生四烯酸。

在本发明中，所述脂肪粉中通过中短链脂肪酸、OPO结构脂、共轭亚油酸、棕榈酸和花生四烯酸的组合，使得其能够提高仔猪对脂肪的消化吸收和利用率、为仔猪提供能量，满足仔猪快速生长的高能量需求，弥补日粮功能性脂肪酸的不足，提高仔猪免疫力，促进仔猪生长，避免出现脂肪性腹泻，还具有抗应激效果。

在本发明中，所选的原料均为高消化原料，膨化全脂大豆粉、发酵豆粕、白鱼粉、膨化玉米、膨化大米、乳清粉、脂肪粉、白糖、钙补充剂和预混料的组合，使得教槽料营养全面，而且具有浓郁的油香味，适口性好，具有抗氧化功能，易于被仔猪消化吸收，满足仔猪特殊的营养需求，进而促进仔猪快速生长。

在本发明中，所述高脂肪仔猪教槽料中膨化全脂大豆粉的含量可以为5份、5.5份、6份、6.5份、7份、7.5份、8份、8.5份、9份、9.5份或10份，所述发酵豆粕的含量可以为5份、6份、7份、8份、9份、10份、11份、12份、13份、14份或15份，所述白鱼粉的含量可以为3份、4份、5份、6份、7份或8份，所述膨化玉米的含量可以为15份、17份、19份、20份、22份、24份、26份、28份或30份，所述膨化大米的含量可以为5份、5.5份、6份、6.5份、7份、7.5份、8份、8.5份、9份、9.5份或10份，所述乳清粉的含量可以为5份、6份、7份、8份、9份、10份、11份、12份、13份、14份或15份，所述脂肪粉的含量可以为10份、11份、12份、13份、14份、15份、16份、17份、19份、19份或20份，所述白糖的含量可以为1份、2份、3份、4份或5份，所述钙补充剂的含量可以为1份、2份、3份、4份或5份，所述预混料的含量可以为1份、2份、3份、4份或5份。

优选地，本发明所述脂肪粉为微胶囊包被脂肪粉。所述的微胶囊包被脂肪粉的制备的过程中经过了乳化均质处理后，脂肪颗粒更小，更接近母猪中乳脂的状态，仔猪对其吸收利用率更高。

优选地，所述脂肪粉以其总重量为100％计，其含有的总脂肪含量为40-60％，例如40％、43％、45％、48％、50％、55％、58％或60％。

优选地，以所述脂肪粉中总脂肪含量为100％计，所述中短链脂肪酸的含量为40-60％，OPO结构脂的含量为30-50％，共轭亚油酸的含量为1-10％，花生四烯酸的含量为1-5％。

在本发明中，所述脂肪粉中弥补日粮功能性脂肪酸的不足，提高仔猪免疫力，促进仔猪生长。强化OPO结构脂，提高其利用率，加速仔猪对脂肪酸的摄入。

优选地，所述中短链脂肪酸包括辛酸、葵酸和月桂酸三种的组合；

优选地，所述辛酸、葵酸和月桂酸的重量比为(1-3)：(1-3)：(3-5)，例如可以为1:1:3、1:1.5:3、1:1.8:3、1:2:3、1:2.5:3、1:2.8:3、1:3:3、1:1:4、1:1:4.5、1:1:5、1.5:1:3、1.8:1:3、2:3.5:3、2.8:4:4、3:3:5、3:1:3、3:2:3、3:3:3、3:2.8:4、1:3:5等。

在本发明中，所述中短链脂肪酸中由辛酸、葵酸和月桂酸乙特定的重量配比组成，组成和比例更接近母乳中中短链脂肪酸的组成和比例，中短链脂肪酸的碳链短，更容易被消化吸收，快速给仔猪提供能量，满足仔猪能量需求，且具有抗应激作用。

优选地，所述脂肪粉还包括载体，所述载体包括以下重量配比的成分：麦芽糖浆15-35份(例如15份、17份、20份、23份、25份、28份、30份、33份或35份)、环糊精10-30份(例如10份、13份、15份、18份、20份、23份、25份、28份或30份)、酪朊酸钠10-30份(例如10份、13份、15份、18份、20份、23份、25份、28份或30份)和酪蛋白5-15份(例如5份、6份、7份、8份、9份、10份、12份、14份或15份)。

在本发明中，脂肪粉为微胶囊包被脂肪粉，脂肪经乳化均质处理后，仔猪对其吸收利用率更高。且其所含脂肪酸组成无限接近母乳，此外还富含功能性脂肪酸，共轭亚油酸可调节仔猪机免疫机能，减少仔猪腹泻；OPO结构脂可提高仔猪对脂肪的消化吸收，避免出现脂肪性腹泻，中短链脂肪酸可被仔猪快速吸收，为仔猪提供能量，还具有抗应激效果。

在本发明中，所述微胶囊包被脂肪粉的制备方法可以参照现有技术进行，例如可以参照CN108065079A中公开的方法进行，即包括如下方法：将中短链脂肪酸、OPO结构脂、共轭亚油酸、花生四烯酸混合加热搅拌至完全溶解，得到油相；接着加水与载体混合搅拌至载体充分溶解，之后与油相在65-70℃温度下混合加热均质，之后喷雾干燥得到所述微胶囊包被脂肪粉。

优选地，所述膨化全脂大豆粉为干法膨化的全脂大豆粉。在本发明中选用干法膨化的全脂大豆粉具有更浓郁的油香味，适口性更好，至于干法膨化的具体工艺，其采用本领域技术人员通用的工艺方法进行，本发明不做特殊限定。

优选地，所述膨化全脂大豆粉中蛋白和脂肪的含量之和大于等于45％；通过将其蛋白和脂肪含量之和控制在45％以上，从而满足了断奶仔猪对蛋白质和脂肪等营养物质的摄入。

优选地，所述膨化全脂大豆粉的粒度为0.05-0.10mm。例如可以是：0.05mm、0.06mm、0.07mm、0.08mm、0.09mm或0.10mm。

优选地，所述膨化全脂大豆粉为经过抗氧化处理的膨化全脂大豆粉。经抗氧化处理，可提高其抗氧化性，避免了膨化大豆油脂外溢所导致的氧化酸败，适合夏天为断奶仔猪提供营养。

本发明在进行干法膨化全脂大豆粉的抗氧化处理时，采用的抗氧剂包括TBHQ、BHT或PG中的任意一种或至少两种的混合物。抗氧化处理的方法为本领域的常规方法，将抗氧化剂(占大豆百分质量的1～5％)与大豆等原料混合均匀再进行干法膨化、粉碎处理，从而得到经抗氧化处理的干法膨化全脂大豆粉。

优选地，所述优质白鱼粉的蛋白含量大于65％(例如可以为68％、70％、73％、77％、80％，甚至更高)、挥发性盐基氮低于40mL/100g(例如可以为38mL/100g、35mL/100g、33mL/100g、30mL/100g、28mL/100g、25mL/100g、22mL/100g、20mL/100g、15mL/100g等)，组胺低于50ppm(例如可以为48ppm、45ppm、40ppm、38ppm、35ppm、30ppm、28ppm、25ppm、20ppm等)，酸价低于1KOHml/g(例如0.9KOHml/g、0.8KOHml/g、0.6KOHml/g、0.5KOHml/g、0.3KOHml/g、0.2KOHml/g、0.1KOHml/g等)。

在本发明中，所述钙补充剂包括葡萄糖酸钙、乳酸钙和柠檬酸钙的组合。

利用这样的钙补充剂，各成分之间相互配合，协同作用，来提高仔猪对钙的吸收和利用，吸收利用率更高，可满足仔猪快速生长的钙需求量。

优选地，所述钙补充剂包括以下重量配比的成分：葡萄糖酸钙20-30份，乳酸钙30-40份和柠檬酸钙10-20份。在这样的用量配合下，使得钙补充剂能够更好地被仔猪吸收利用。

在本发明中，OPO结构脂与钙补充剂在其用量下进行配合，协同作用，可避免长链多不饱和脂肪与仔猪机体内的钙离子结合为皂钙而导致钙流失，进而引起仔猪缺钙，影响生长。

在本发明中，所述预混料包括如下重量份的组分：

猪用多维0.5-1份(例如0.5份、0.6份、0.7份、0.8份、0.9份或1份)、微量元素组分1-5份(例如1份、2份、3份、4份、5份)、乳猪复合酶1-5份(例如1份、2份、3份、4份、5份)、赖氨酸5-10份(例如5份、6份、7份、8份、9份或10份)、蛋氨酸1-5份(例如1份、2份、3份、4份、5份)、苏氨酸3-8份、谷氨酰胺1-10份(例如1份、2份、3份、4份、5份、6份、7份、8份、9份或10份)、氯化胆碱3-8份(例如3份、4份、5份、6份、7份、8份)、香味剂0.5-1份(例如0.5份、0.6份、0.7份、0.8份、0.9份或1份)、甜味剂0.3-0.8份、氧化锌1-5份(例如1份、2份、3份、4份、5份)、防霉剂0.5-1.5份(例如0.5份、0.6份、0.7份、0.8份、0.9份、1份、1.2份、1.4份或1.5份)、大豆异黄酮0.1-0.5份(例如0.1份、0.2份、0.3份、0.4份或0.5份)、载体5-10份(例如5份、6份、7份、8份、9份或10份)。

优选地，每千克所述微量元素组分包括Cu 5-10mg，I 0.1-0.5mg，Fe 80-120mg，Mn3-5mg，Se 0.1-0.5mg和Zn 80-120mg。

优选地，每千克所述猪用多维包括VA 1500-2500IU，VD 150-250IU，VE15-20IU，VK0.3-0.8mg，生物素0.05-0.1mg，胆碱0.3-0.8g，叶酸0.1-0.5mg，尼克酸30-50mg，泛酸5-15mg，核黄素1-5mg，维生素B11-5mg，VB65-10mg，VB1215-25ug。

优选地，所述载体包括二氧化硅或变性淀粉。

在本发明中，所述乳猪复合酶、香味剂、甜味剂和防腐剂为市售产品。

另一方面，本发明提供了如上所述的高脂肪仔猪教槽料的制备方法，所述制备方法包括以下步骤：

(1)将膨化全脂大豆粉、膨化玉米和膨化大米粉碎，混合，得到混合物1；

(2)将发酵豆粕与混合物1、优质白鱼粉、乳清粉、脂肪粉、白糖、钙补充剂以及预混料混合，调质，制粒，得到所述高脂肪仔猪教槽料。

优选地，步骤(1)所述膨化全脂大豆粉、膨化玉米和膨化大米是通过干法膨化制备得到；

优选地，将全脂大豆、玉米和大米混合，粉碎，调质，干法膨化，得到所述膨化全脂大豆粉、膨化玉米和膨化大米的混合物；

优选地，步骤(1)所述粉碎为粉碎至300-500μm，例如300μm、350μm、400μm、450μm或500μm。

优选地，在步骤(2)所述混合前，将发酵豆粕粉碎至300-500μm，例如300μm、350μm、400μm、450μm或500μm。

优选地，步骤(2)所述低温调质的温度为55-60℃，例如55℃、56℃、57℃、58℃、59℃或60℃。

在本发明中，对粉料进行水热调质不仅可以提高制粒机的产量和颗粒质量，还能够使淀粉糊化、蛋白质变性、蛋白酶抑制剂等抗营养因子钝化，提高营养物质的生物效价和饲料的利用率。

另一方面，本发明提供了一种仔猪饲料，所述仔猪饲料包括如上所述的高脂肪仔猪教槽料。

相对于现有技术，本发明具有以下有益效果：

(1)本发明的仔猪教槽料具有高含量的脂肪成分，所选用原料为易消化原料，各原料相互配合，能够满足仔猪在断奶后(尤其夏季，仔猪采食量低，无法满足生长需求)对蛋白质、脂肪等营养物质的摄入，改善仔猪的生长性能。

(2)本发明的仔猪教槽料中所述脂肪粉能够提高仔猪对脂肪的消化利用率，满足仔猪快速生长的高能量需求，避免仔猪产生脂肪性腹泻。弥补日粮功能性脂肪酸的不足，提高仔猪免疫力，促进仔猪生长。

(3)本发明的仔猪教槽料中强化OPO结构脂，提高其利用率，加速仔猪对脂肪酸的摄入，为仔猪提供能量。且OPO与钙补充剂协同作用，可避免长链多不饱和脂肪与仔猪机体内的钙离子结合为皂钙而导致钙流失，进而引起仔猪缺钙，影响生长。

(4)本发明的仔猪教槽料中钙补充剂，各成分之间相互配合，协同作用，提高了仔猪对钙的吸收和利用，吸收利用率更高，可满足仔猪快速生长的钙需求量。