阅读说明：本技术 阿洛酮糖的无细胞生产 (Cell-free production of psicose ) 是由 D.马塞克兰 D.S.坎宁翰 W.J.布莱克 M.E.穆拉 于 2019-12-18 设计创作，主要内容包括：在一些实施方案中,本文提供用于通过使用酶如热稳定性酶将多糖转化为阿洛酮糖的无细胞系统、方法、试剂盒和组合物(例如,细胞和细胞裂解物)。(In some embodiments, provided herein are cell-free systems, methods, kits, and compositions (e.g., cells and cell lysates) for converting polysaccharides to psicose by using enzymes, such as thermostable enzymes.)