一种红薯保鲜防腐的存储地窑以及存储方法

文档序号:1958301 发布日期:2021-12-14 浏览:18次 >En<

阅读说明:本技术 一种红薯保鲜防腐的存储地窑以及存储方法 (Sweet potato fresh-keeping and corrosion-preventing storage ground kiln and storage method ) 是由 曹月婷 董小雨 于 2021-09-15 设计创作,主要内容包括:本发明提供一种红薯保鲜防腐的存储地窑以及存储方法,其包括地下窑体、上层窑体和进出窑体;其中,地下窑体位于地面以下,上层窑体位于地下窑体的上侧,进出窑体具有第一道门和第二道门,进出窑体具有斜置底部坡面,进出窑体的内侧通过第二道门与地下窑体连接,进出窑体的外侧设置第一道门;上层窑体上布置有天窗和侧窗。人员或者车辆从进出窑体的第一道门和第二道门进行进出,并且在地下窑体的分隔的多个区域内存放红薯并且进行搬运。进一步地,通过天窗和侧窗的开闭和大小调节而方便室内外的温湿度的交流,以把窑内温湿度控制在合理的范围内。本发明提供的结构,其进出方便、节能降耗、储存量大,保温性能好,易于控制。(The invention provides a sweet potato fresh-keeping and corrosion-resistant storage ground kiln and a storage method, wherein the storage ground kiln comprises an underground kiln body, an upper-layer kiln body and an in-out kiln body; the underground kiln body is positioned below the ground, the upper-layer kiln body is positioned on the upper side of the underground kiln body, the in-out kiln body is provided with a first gate and a second gate, the in-out kiln body is provided with an inclined bottom slope, the inner side of the in-out kiln body is connected with the underground kiln body through the second gate, and the outer side of the in-out kiln body is provided with the first gate; and a skylight and a side window are arranged on the upper-layer kiln body. And the personnel or the vehicles enter and exit from the first door and the second door of the kiln body, and the sweet potatoes are stored and carried in a plurality of separated areas of the underground kiln body. Furthermore, the indoor and outdoor temperature and humidity communication is facilitated through the opening and closing and size adjustment of the skylight and the side windows, so that the temperature and humidity in the kiln are controlled within a reasonable range. The structure provided by the invention has the advantages of convenience in entering and exiting, energy conservation, consumption reduction, large storage capacity, good heat insulation performance and easiness in control.)

一种红薯保鲜防腐的存储地窑以及存储方法

技术领域

本发明涉及一种农产品的保鲜方法,具体涉及一种红薯保鲜防腐的存储地窑以及存储方法,具体地涉及到红薯从收获到来年开始育苗期间的保鲜防腐的方法技术,即利用适宜保鲜防腐的窑洞在不同生理期红薯窑内的温度、湿度和通风,使得红薯处于绿色保鲜的不烂状态,从而提高了红薯储藏的经济效益。

背景技术

红薯(sweet potato)的学名为番薯,又被称为山芋、红芋、甘薯、番薯、番芋、地瓜(北方地区)、红苕(一些地区的方言)、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、番葛、白芋、茴芋地瓜、红皮番薯、山药(方言)、萌番薯等。

红薯内含有一些基本物质,例如包括了蛋白质、果胶、淀粉、氨基酸、维生素/纤维素及多种矿物质,并且素有“长寿食品”的称号。其含糖量为15%-20%。并且其还具有抗癌、预防肺气肿、糖尿病、保护心脏等功能。而在明代的李时珍在书目《本草纲目》中记载了“甘薯补虚,健脾开胃,强肾阴”,因此其也视为中药的一种。

在北方地区例如河北的中南部地区,在农村中具有一种传统的红薯储藏的方法,就是通过立式圆井窑的方式实现对于红薯的储藏,然而由于这种井窑是直上直下的结构,因此其进出非常不方便,通风性差,温度、湿度和通风量控制起来也十分困难。这些因素综合起来也就导致了红薯在储藏过程中容易发生腐烂、保存质量差、经济效益低的问题。

发明内容

为解决上述技术中存在的问题,本发明提供一种能够更好地对于红薯进行保鲜存储且方便进出的窑洞结构和存储方法。

本发明提供的一种红薯保鲜防腐的存储地窑,其包括地下窑体、上层窑体和进出窑体;其中,所述地下窑体位于地面以下,所述上层窑体位于所述地下窑体的上侧,所述进出窑体具有第一道门和第二道门,所述进出窑体具有斜置底部坡面,所述进出窑体的内侧通过第二道门与所述地下窑体连接,进出窑体的外侧设置所述第一道门;所述上层窑体上布置有天窗和侧窗。

一个优选的方案是,所述第一道门位于所述斜置底部坡面的相对高处,所述第二道门位于所述斜置底部坡面的相对低处,所述第一道门与地面平齐;所述斜置底部坡面的倾斜角度为10度至20度。

一个优选的方案是,地下窑体10的位于地面以下的高度为4米,而地下窑体10位于地面以上的高度为1米;所述地下窑体的截面为由上向下逐渐缩窄的梯形结构;所述地下窑体的底部宽度为12米,所述地下窑体的顶部宽度为14米;所述上层窑体的截面为三角形;所述地下窑体和上层窑体的长度为80米至200米,每100米单元的存储空间内能够存储200万斤红薯。

一个优选的方案是,所述天窗和侧窗内具有通风设备,所述通风设备用于调整窑内的温度和湿度。

一个优选的方案是,在所述地下窑体内划分形成多个窑区,所述窑区的两侧通过草苫挂设分隔形成,窑区的长度为10米,并且多个窑区在所述地下窑体内以“非”字形结构布置。

本发明提供的红薯保鲜防腐的存储地窑的存储方法,其包括下面的步骤:

收获以及储藏期:红薯一般在9月中下旬开始收获,储藏到第二年3月上旬开始育苗,共6个半月时间;留种用的以及商品署贮藏的鲜署;当地面温度降至15℃以下时开始收获,地温降至12℃时收获结束;收获期过早影响产量和品质,收获过晚则易受冷害;收获时候选择无雨天气,轻刨轻放,当天入窑;入窑前,窑壁和不放置红薯的地面以及过道需要进行500倍的多菌灵喷施杀菌,其湿度要喷湿到90%以上,以保证红薯块舒适入住;

9月中旬到10月上旬,室外温度在15℃至35℃之间,入窑需要在10月10日至10月24日霜降前完成;存入时窑内温度在18℃至20℃左右,湿度在85%至87%时,入窑时如果外界温度低,但不能低于8℃,如低于7℃时会产生冻害影响发芽率和口感,此时窑内温度应在10℃以上;进入元旦时间外面温度降低到0℃以下,窑藏温度应控制在10℃至13℃,直到立春时间;

存入后10至15天红薯本身发热,即进入到发热期,使得窑内温度一时能上升到25℃至27℃,此时应及时打开所有侧窗和天窗,进行降温,使得其保持在18℃至20℃,其湿度保持在87%至85%;注意红薯在入窑的时候,每空窑洞的红薯不能一次装满,基本上每次装不超过1/3体积,分为3至4次装满,中间需要观察发汗情况,约5至10天装一次,发汗期升温快,要注意空气流通,降低温度;

10月中旬至11月下旬室外温度逐渐地变冷到15至18℃,湿度在80%至82%时,对流侧窗和天窗基本关闭,进入到休眠期,以保证窑内温度;

到了12月份,外界温度降到7℃至8℃以下,所有的天窗、侧窗以及进出货大门全部关闭,应加盖毛毡布、草苫保温;这个时候窑内温度保持在11℃至13℃,而如果超过15℃则红薯就会发芽,湿度在80%,如湿度低于75%则要增加湿度,红薯进入到休眠期,直到12月底,湿度在80%,温度保持在10℃至12℃之间,进入到深睡眠期,直到来年5月,湿度在9至10℃;

元月5日至20日,温度9℃至10℃,湿度80%;元月20日至元月10日,温度在10℃至11.5℃,湿度在78%至80%;2月10日至25日,温度在11℃至13℃,湿度为80%;2月25日-3月10日,温度在13℃至14℃,湿度为80%;3月10日至3月25日,温度为14℃至16℃,湿度为80%至82%;用毛毡和草苫调节温度;

立春后地面温度逐渐升高,窑内红薯逐渐移出售卖,到3月底外部温度达到20℃左右,而窑内温度必须控制在14℃至16℃,到了月中旬外面的温度上升到20℃至25℃,而窑内温度仍然控制在14℃至16℃,直到5月份把红薯全部移出。

通过采用上述的结构和步骤进行红薯的保鲜,则使得红薯的保质期限明显延长,从第一年的9月份存储到第二年的5月份,发生质变的红薯的比例在5%以下,发生质变的红薯是指红薯的表皮发生肉眼可见的大于0.2厘米的菌斑、霉变。

一个优选的方案是,包括下面的步骤:在红薯在储存的过程中,室内光照一般在50至450勒克斯,并通过侧窗和天窗调节光照强度。

一个优选的方案是,该存储方法适用于普薯32、烟薯25、商薯19、济薯25、徐薯18、秦薯18、龙薯9号、济薯26。

本发明的有益效果为:人员或者车辆从进出窑体的第一道门和第二道门进行进出,并且在地下窑体的分隔的多个区域内存放红薯并且进行搬运。进一步地,通过天窗和侧窗的开闭和大小调节而方便室内外的温湿度的交流,以把窑内温湿度控制在合理的范围内。本发明提供的结构,其进出方便、节能降耗、储存量大,保温性能好,易于控制。

附图说明

图1是本发明的红薯保鲜防腐的存储地窑的示意图;

图2是本发明的红薯保鲜防腐的存储地窑的另一角度示意图;

图3是本发明的红薯保鲜防腐的存储地窑的存储方法在不同月份时间采用的温度控制变化曲线图;

图4是本发明的红薯保鲜防腐的存储地窑的存储方法在不同月份时间采用的湿度控制变化曲线图;

图5是本发明的红薯保鲜防腐的存储地窑内部的存储区域设置的置物悬架以及相关部件的示意图;

图6是本发明的置物悬架和传送结构的结构示意图;

图7是本发明的悬架杆、第五带动轮、驱动轮和同步带剖视状态结构示意图;

图8是图7中A区域的放大结构示意图。

具体实施方式

第一实施例:

本实施例提供的一种红薯保鲜防腐的存储地窑,其包括地下窑体10、上层窑体11和进出窑体13;其中,地下窑体10位于地面14以下,上层窑体11位于地下窑体10的上侧,进出窑体13具有第一道门15和第二道门16,进出窑体13具有斜置底部坡面17,进出窑体13的内侧通过第二道门16与地下窑体10连接,进出窑体13的外侧设置第一道门15;上层窑体11上布置有天窗18和侧窗19。第一道门作用在于防风,第二道门作用在于御寒,带挂斗的大车能够沿着进出窑体13的斜置底部坡面17进行移动,方便作业。

在具体使用过程中,人员或者车辆从进出窑体的第一道门15和第二道门16进行进出,并且在地下窑体10的分隔的多个区域内存放红薯并且进行搬运。进一步地,通过天窗18和侧窗19的开闭和大小调节而方便室内外的温湿度的交流,以把窑内温湿度控制在合理的范围内。本发明提供的结构,其进出方便、节能降耗、储存量大,保温性能好,易于控制。

优选地,第一道门15位于斜置底部坡面17的相对高处,第二道门16位于斜置底部坡面17的相对低处,第一道门15与地面14平齐;斜置底部坡面17的倾斜角度为10度至20度。

地下窑体10的位于地面以下的高度为4米,而地下窑体10位于地面以上的高度为1米;地下窑体10的截面为由上向下逐渐缩窄的梯形结构;地下窑体10的底部宽度为12米,地下窑体10的顶部宽度为14米;上层窑体11的截面为三角形;地下窑体10和上层窑体11的长度为80米至200米,每100米单元的存储空间内能够存储200万斤红薯。

天窗18和侧窗19内具有通风设备,通风设备用于调整窑内的温度和湿度。

在地下窑体10内划分形成多个窑区,窑区的两侧通过草苫挂设分隔形成,窑区的长度为10米,并且多个窑区在地下窑体内以“非”字形结构布置。

本发明的存储方法基于河北省石家庄以及周边地区开展实验,而与本地区气候相似的地区也可以采用。

本发明提供的红薯保鲜防腐的存储地窑的存储方法,其包括下面的步骤:

收获以及储藏期:红薯一般在9月中下旬开始收获,储藏到第二年3月上旬开始育苗,共6个半月时间;留种用的以及商品署贮藏的鲜署,当地面温度降至15℃以下时开始收获,地温降至12℃时收获结束;收获期过早影响产量和品质,收获过晚则易受冷害;收获时候选择无雨天气,轻刨轻放,当天入窑;入窑前,窑壁和不放置红薯的地面以及过道需要进行500倍(加水稀释)的多菌灵喷施杀菌,其湿度要喷湿到90%以上面积,以保证红薯块舒适入住;

9月中旬到10月上旬,室外温度在15℃至35℃之间,入窑需要在10月10日至10月24日霜降前完成;存入时窑内温度在18℃至20℃左右,湿度在85%至87%时,入窑时如果外界温度低,但不能低于8℃,如低于7℃时会产生冻害影响发芽率和口感,此时窑内温度应在10℃以上;进入元旦时间外面温度降低到0℃以下,窑藏温度应控制在10℃至13℃,直到立春时间;

存入后10至15天红薯本身发热,即进入到发热期,使得窑内温度一时能上升到25℃至27℃,此时应及时打开所有侧窗和天窗,进行降温,使得其保持在18℃至20℃,其湿度保持在87%至85%;注意红薯在入窑的时候,每空窑洞的红薯不能一次装满,基本上每次装不超过1/3体积,分为3至4次装满,中间需要观察发汗情况,约5至10天装一次,发汗期升温快,要注意空气流通,降低温度;

10月中旬至11月下旬室外温度逐渐地变冷到15至18℃,湿度在80%至82%时,对流侧窗和天窗基本关闭,进入到休眠期,以保证窑内温度;

到了12月份,外界温度降到7℃至8℃以下,所有的天窗、侧窗以及进出货大门全部关闭,应加盖毛毡布、草苫保温;这个时候窑内温度保持在11℃至13℃,而如果超过15℃则红薯就会发芽,湿度在80%,如湿度低于75%则要增加湿度,红薯进入到休眠期,直到12月底,湿度在80%,温度保持在10℃至12℃之间,进入到深睡眠期,直到来年5月,湿度在9至10℃;

元月5日至20日,温度9℃至10℃,湿度80%;元月20日至元月10日,温度在10℃至11.5℃,湿度在78%至80%;2月10日至25日,温度在11℃至13℃,湿度为80%;2月25日-3月10日,温度在13℃至14℃,湿度为80%;3月10日至3月25日,温度为14℃至16℃,湿度为80%至82%;用毛毡和草苫的覆盖区域来调节温度;

立春后地面温度逐渐升高,窑内红薯逐渐移出售卖,到3月底外部温度达到20℃左右,而窑内温度必须控制在14℃至16℃,到了月中旬外面的温度上升到20℃至25℃,而窑内温度仍然控制在14℃至16℃,直到5月份把红薯全部移出。

在图3和图4中分别给出了在不同月份时间最佳温度和湿度值,通过这些最佳参数的控制得当的红薯的保质期延长,并且发生霉变的红薯的比例显著减少。

在红薯在储存的过程中,室内光照一般在50至450勒克斯,并通过侧窗和天窗调节光照强度。

该存储方法适用于普薯32、烟薯25、商薯19、济薯25、徐薯18、秦薯18、龙薯9号、济薯26。

在其它优选的实施例中,还包括传送结构40和置物悬架50,传送结构40具有传送带41,置物悬架50位于传送结构40的上侧,置物悬架50具有多层平台结构51,每一层平台结构51具有相邻设置的多组悬架杆52,两个悬架杆52构成一组悬架杆单元520而用于放置支撑红薯,悬架杆单元520具有第一杆体521和第二杆体522,第一带动轮501和第二带动轮502套设在第一杆体251延伸部上,第三带动轮503和第四带动轮504套设在第二杆体522延伸部上,第一带动轮501通过同步带500连接下一组第一带动轮501,下一组第二带动轮502通过同步带500连接第三组第二带动轮502,第三带动轮503通过同步带500连接下一组第三带动轮503,下一组第四带动轮504通过同步带连接第三组第四带动轮502,依次连接,第一电机505通过同步带连接第一带动轮501,第二电机506通过同步带连接第三带动轮503,悬架杆52上沿着轴向布置有多组的空隙53,悬架杆52的一端与连接杆54连接,连接杆54的上游一侧与第一三通阀门55连接,第一三通阀门55的第一端通过第一管道56与通风管道57连接,通风管道57则与上游的通风设备连接,而第一三通阀门55的第二端通过第二管段59与第二三通阀门61连接,第二三通阀门61还分别与杀菌液罐62以及水罐63连接,并且杀菌液罐62连接的第一输出管道64具有第一流量计65,水罐63则通过连接的第二输出管道66具有第二流量计67。优选地,在空隙位置具有旋转叶片。另外,作为优选方案,在悬架杆52上套设有第五带动轮508,第五带动轮508与驱动轮507通过同步带500连接,而相邻的两个悬架杆52之间则通过同步带500和带动轮实现连接传动。进一步地,悬架杆52具有内管523和外管524,内管523可转动地设置在外管524内部,内管523沿着轴向方向具有内空隙5230,且内空隙5230包括了绝对空隙5231和渗漏空隙5232,绝对空隙5231为直接形成的穿孔5233,而渗漏空隙5232则为具有棉织物或者海绵物填充的空隙,而当内管523相对于外管524进行转动的时候则可选择性地使得绝对空隙5231和渗漏空隙5232分别与外管524的空隙相对。

在具体的使用过程中,把红薯放置在多层平台51结构上,即放置到相邻的两个悬架杆52上。当需要进行通风的时候,则启动通风设备进行工作,气流携带空气和水气而进入到悬架杆52上,并且从空隙内排出,以最快和最为均匀地方式对于红薯进行外界环境的温度、湿度的改变。另外,在把红薯移入之前则需要对于地面进行消毒杀菌处理,这个时候通过对于第一三通阀门55和第二三通阀门61的控制作用,选择性地把杀菌液罐62和水罐63内的液体导入到混合罐内,经过混合后则进入到悬架杆52上。另外,对于液体的喷射过程当移动至旋转叶片的时候,则同时供应气流,通过气流的方式把液体喷射均匀到地面上,或者气流和液体交替流动到空隙位置而从旋转叶片排出。另外在一些情况下需要把防腐液体均匀涂抹在红薯上,这个时候则启动驱动结构转动,进而使得驱动轮和带动轮转动,进而使得多个旋架杆52进行转动,并且在转动的过程中通过空隙持续释放防腐液体(来自杀菌液罐62),防腐液体均匀涂抹在红薯上。为了更好地实现涂抹作用,相邻的两个悬架杆形成向中心方向的转动作用,即向内的夹紧转动作用,以更好地实现对于红薯表面的涂抹作用。另外,为了更为均匀地涂抹防腐液体,把内管523相对于外管524进行转动,进而使得渗漏空隙5232与外管524的空隙相对设置,这样就能更好地使得液体缓慢流动而出,以更好、更均匀地涂抹在红薯上。

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