一种五黑醋膏丸及其制备方法
阅读说明：本技术 一种五黑醋膏丸及其制备方法 (Five-black vinegar paste pill and preparation method thereof ) 是由 郭霞 张娜 寇思琨 于 2021-07-30 设计创作，主要内容包括：本发明涉及一种五黑醋膏丸及其制备方法,配方包括：醋膏、黑芝麻、黑豆、黑米、桑葚、黑枣、蜂蜜。制备方法具体包括以下步骤：1)选料；2)蒸制；3)干燥粉碎；5)搓丸。本发明优点在于：具有散瘀止痛、疏肝通气、清热凉血、补肾养血等效果,将五种黑色食材黑芝麻、黑豆、黑米、桑椹、黑枣与醋膏、蜂蜜融合,制作出口感酸甜、芝麻味醇香、粉质细腻的营养零食,具有很好的市场推广价值和滋补养生效果。(The invention relates to a five-black vinegar paste pill and a preparation method thereof, wherein the formula comprises the following components: vinegar paste, black sesame seeds, black beans, black rice, mulberries, black dates and honey. The preparation method specifically comprises the following steps: 1) selecting materials; 2) steaming; 3) drying and crushing; 5) rubbing the pills. The invention has the advantages that: the five black food materials of black sesame, black bean, black rice, mulberry and black date are fused with vinegar paste and honey to prepare the nutrient snack which is sour and sweet in taste, mellow in sesame taste and fine and smooth in powder, and has good market popularization value and nourishing and health preserving effects.)
技术领域
本发明涉及营养制品技术领域，具体是指一种五黑醋膏丸及其制备方法。
背景技术
醋膏味苦似药，价格昂贵，不论是其价格还是口感都难以被人所接受，但其药用价值高，常作为中药辅料，具有散瘀止痛、疏肝通气、清热凉血等效果。
中医理论讲，五色入五脏，黑色主肾，能够补肾养血。黑芝麻经九蒸九晒、粉碎后与其他4种黑色辅料黑豆、黑米、桑椹、黑枣的粉碎物相混合制成，营养丰富，口感软糯。市面常见的芝麻丸，原料种类较单一，仅限于常见食材混合，没有创新点，如牡丹花黑芝麻丸等，而将醋膏与五种黑色食材做成的丸子完美融合的产品暂未发现。
因此，为发挥醋膏最大价值，使其走入公众视野，被广大人群所熟悉、接受，一种五黑醋膏丸及其制备方法亟待研究。
发明内容
本发明的目的在于提供一种五黑醋膏丸及其制备方法，以解决上述背景技术中提出的问题。
为解决上述技术问题，本发明提供的技术方案为：一种五黑醋膏丸，其包括以下质量百分比的成分：醋膏3～10份、黑芝麻20～30份、黑豆3～5份、黑米6～10份、桑葚6～10份、黑枣10～15份、蜂蜜3～5份。
作为一种优选方案，所述醋膏的原料为山西老陈醋。
一种五黑醋膏丸的制备方法，具体包括以下步骤：
1)选料：选取品质良好的黑芝麻、黑豆、黑米、桑葚、黑枣；
2)蒸制：将上述原料清洗后蒸熟备用；
3)干燥粉碎：将上述原料烘干后粉碎；
5)搓丸：在上述原料粉末中加入蜂蜜、醋膏，搅拌均匀后揉搓成丸。
作为一种优选方案，所述步骤5)中的揉搓采用机器揉搓、人工揉搓中的一种。
本发明优点在于：具有散瘀止痛、疏肝通气、清热凉血等效果，将五种黑色食材黑芝麻、黑豆、黑米、桑椹、黑枣与醋膏、蜂蜜融合，制作出口感酸甜、芝麻味醇香、粉质细腻的营养零食，具有很好的市场推广价值和养生效果。
具体实施方式
下面用具体实施例说明本发明，并不是对本发明的限制。
实施例1
一种五黑醋膏丸，其包括以下质量百分比的成分：醋膏3份、黑芝麻20份、黑豆3份、黑米6份、桑葚6份、黑枣10份、蜂蜜3份。
所述醋膏的原料为山西老陈醋。
一种醋五黑醋膏丸的制备方法，具体包括以下步骤：
1)选料：选取品质良好的黑芝麻、黑豆、黑米、桑葚、黑枣；
2)蒸制：将上述原料清洗后蒸熟备用；
3)干燥粉碎：将上述原料烘干后粉碎；
5)搓丸：在上述原料粉末中加入蜂蜜、醋膏，搅拌均匀后人工揉搓成丸。
实施例2
一种五黑醋膏丸，其包括以下质量百分比的成分：醋膏10份、黑芝麻30份、黑豆5份、黑米10份、桑葚10份、黑枣15份、蜂蜜5份。
所述醋膏的原料为山西老陈醋。
一种五黑醋膏丸的制备方法，具体包括以下步骤：
1)选料：选取品质良好的黑芝麻、黑豆、黑米、桑葚、黑枣；
2)蒸制：将上述原料清洗后蒸熟备用；
3)干燥粉碎：将上述原料烘干后粉碎；
5)搓丸：在上述原料粉末中加入蜂蜜、醋膏，搅拌均匀后机器揉搓成丸。
实施例3
一种五黑醋膏丸，其包括以下质量百分比的成分：醋膏6份、黑芝麻25份、黑豆4份、黑米8份、桑葚8份、黑枣13份、蜂蜜4份。
所述醋膏的原料为山西老陈醋。
一种五黑醋膏丸的制备方法，具体包括以下步骤：
1)选料：选取品质良好的黑芝麻、黑豆、黑米、桑葚、黑枣；
2)蒸制：将上述原料清洗后蒸熟备用；
3)干燥粉碎：将上述原料烘干后粉碎；
5)搓丸：在上述原料粉末中加入蜂蜜、醋膏，搅拌均匀后人工揉搓成丸。
醋膏是山西老陈醋经夏伏晒、冬捞冰数十年日积月累形成的黑稠膏体，酸中带苦，苦后回甘。醋膏口感发苦且有药味，常作为中药辅料，搭配蜂蜜一同服用，达到散瘀止痛、疏肝行气、清热凉血的效果，同时可降低其他药材的毒副作用。醋膏也可作为药引子引药入肝，具有养肝、开胃除积、散水气等疗效。
黑芝麻为胡麻科芝麻的黑色种子，也叫胡麻、油麻、巨胜、脂麻，味甘，性平，为药食同源食品原料。中医理论认为，黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用，可用于保健肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢乏力、步履艰难、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便秘等病症，在乌发养颜方面的功能，更是有口皆碑。
黑豆，为豆科植物大豆的黑色种子，味甘，性平，入脾，肾经。黑豆具有高蛋白、低热量的特性，含有丰富的维生素、蛋黄素、黑色素、异黄酮及卵磷脂等物质，其中维生素E和B族维生素含量很高。黑豆中还含有丰富的微量元素，对保持机体功能完整，延缓机体衰老、降低血液粘度、满足大脑对微量物质需求都是必不可少的。黑豆具有补肾、益脾、明目、乌发、排毒、减肥、抗衰老、美容驻颜、祛痰止咳、改善贫血的营养保健作用。
黑米，性平、味甘，入脾、胃经。黑米含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素。还含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分。中医认为黑米有显著的药用价值，现代医学证实，黑米具有滋阴补肾、健脾暖肝、补益脾胃、益气活血、养肝明目等疗效。经常食用黑米，有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软、肺燥咳嗽、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等症。
黑枣含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、维生素等，有很高的营养保健价值。黑枣中含有大量的维生素与矿物质，像保护眼睛的维生素A，帮助身体代谢的维生素B群和矿物质——钙、铁、镁、钾等。除此之外，黑枣最大的营养价值是在于它含有丰富的膳食纤维与果胶，可以帮助消化和软便。黑枣含维生素C和钙质、铁质最多，也有较好的药用价值。多用于补血和作为调理药物，对贫血、血小板减少、肝炎、乏力、失眠有一定疗效。黑枣有极强的增强体内免疫力的作用，并对贲门癌、肺癌、吐血有明显的疗效。
桑椹是一种多年生桑科桑属植物桑树的果实，成熟的桑椹为紫红色或白色，汁多味美，富含硒、总黄酮、亚麻酸、亚油酸、活性多酶、芦丁、白藜芦醇等多种功能性成分，以及人体必需的十八种氨基酸、七种维生素、果糖、果胶、微量元素等营养物质，是一种极富营养价值和保健功能的水果。
蜂蜜，营养丰富，不含脂肪，是完美的保健滋补品。蜂蜜具有美容养颜、杀菌消炎、强心养心、保护肝脏、缓解精神紧张、改善睡眠、调节肠胃、滋润脾肾、防腐解毒等功能。其功能主治为补中、润燥、止痛、解毒，常用于脘腹虚痛、肺燥干咳、肠燥便秘、外治疮疡不敛、水火烫伤、脾胃虚弱、体弱多病、病后体虚、营养不良等。常服用蜂蜜对多种疾病有滋补调理治疗作用，是一种营养丰富的食疗佳品。
以上所述，仅为本发明较佳的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内，根据本发明的技术方案及其发明构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本发明的保护范围之内。