一种无核黄皮果饼制作用打馅装置
阅读说明：本技术 一种无核黄皮果饼制作用打馅装置 (Stuffing beating device for making seedless wampee cakes ) 是由 朱振雄 付珑 汪薇 朱委湾 于 2021-02-06 设计创作，主要内容包括：本发明公开了一种无核黄皮果饼制作用打馅装置,属于果饼制作领域,包括箱体,所述箱体的下部为半球形,且箱体的下部安装有立管,所述箱体的顶板上安装有第一电机、干物料管和湿物料管,所述第一电机的驱动端向下延伸至箱体内安装主轴,所述主轴的底端延伸至立管内且安装有螺旋叶片,所述箱体顶板的底壁上安装有破碎箱。本发明的打馅装置可对各种干物料和湿物料分别进行入料,其中可首先对干物料进行破碎处理,然后再进行干物料和湿物料进行充分的混合成果馅,提高果馅中各类物料分布的均匀性,在出料时,可对果馅进行切割,使其形成大小均匀的果馅团,并对果馅团运输,方便后续对果馅团打压成饼状并烘烤,提高制作效率。(The invention discloses a stuffing beating device for manufacturing a seedless wampee fruit cake, which belongs to the field of fruit cake manufacturing and comprises a box body, wherein the lower part of the box body is hemispherical, a vertical pipe is arranged at the lower part of the box body, a first motor, a dry material pipe and a wet material pipe are arranged on a top plate of the box body, a driving end of the first motor extends downwards to the inside of the box body to be provided with a main shaft, the bottom end of the main shaft extends into the vertical pipe and is provided with a helical blade, and a crushing box is arranged on the bottom wall of the top plate of the box body. The stuffing beating device can be used for respectively feeding various dry materials and wet materials, wherein the dry materials can be firstly crushed, then the dry materials and the wet materials are fully mixed to form the fruit stuffing, the distribution uniformity of the various materials in the fruit stuffing is improved, the fruit stuffing can be cut during discharging to form fruit stuffing clusters with uniform sizes, the fruit stuffing clusters are transported, the subsequent beating of the fruit stuffing clusters into cakes and baking are facilitated, and the manufacturing efficiency is improved.)
技术领域
本发明涉及果饼制作技术领域，尤其涉及一种无核黄皮果饼制作用打馅装置。
背景技术
郁南无核黄皮原产于郁南县建城镇，树龄已有100多年历史，仍然生势旺盛、挂果累累。郁南无核黄皮以其果大、肉厚、味美、无核的特点成为黄皮中的珍品，具有较高的营养价值和广泛用途。郁南无核黄皮在1960年广东省水果资源普查时发现，专家确认属广东省优稀水果之一。
郁南无核黄皮除鲜食外，可制成果脯、果酱、果饼等食品，并可制成具有芳香特色、药物显著的清凉饮料。
经检索，中国专利公告号CN 106617240 B的文件中公开了种打馅机，包括外壳、驱动机构、螺旋轴、罐体、制冷机及真空泵，罐体固定设置在外壳顶端，罐体顶部设置有进料口，一侧设置有出料口，罐体内设置螺旋轴，螺旋轴上固定连接有螺旋叶片，螺旋轴的一端通过主传动轴与驱动机构连接，驱动机构、制冷机及真空泵均设置在外壳内，罐体的内壁设置有制冷空间，制冷空间与制冷机相连通，真空泵与罐体相连通。
在制作无核黄皮果饼制时，需要将黄皮干、陈皮碎、面粉等干物料以及植物油、黄奶油等液体物料进行混合搅拌，从而形成果馅，并将果馅分切，从而在后续操作中打压成饼状并烘烤，现有技术中的打馅机，尚不适合将各种干物料和湿物料进行均匀混合成果馅，并将果馅切割成同等大小，因此该打馅机并不满足无核黄皮果饼的制作使用需求，因此本发明在此提出一种无核黄皮果饼制作用打馅装置。
发明内容
本发明的目的是为了解决现有技术中存在的缺陷，而提出的一种无核黄皮果饼制作用打馅装置。
为了实现上述目的，本发明采用了如下技术方案：
一种无核黄皮果饼制作用打馅装置，包括箱体，所述箱体的下部为半球形，且箱体的下部安装有立管，所述箱体的顶板上安装有第一电机、干物料管和湿物料管，所述第一电机的驱动端向下延伸至箱体内安装主轴，所述主轴的底端延伸至立管内且安装有螺旋叶片，所述箱体顶板的底壁上安装有破碎箱，所述破碎箱内设有第一破碎器和第二破碎器，所述第二破碎器位于第一破碎器的下侧，所述第二破碎器与主轴固定，所述主轴上安装有第一伞齿轮，所述第一破碎器的一端安装有第二伞齿轮，且第二伞齿轮与第一伞齿轮啮合，所述第一破碎器通过吊板转动安装，所述吊板与箱体的顶板固定；
所述破碎箱的底端对称铰接安装有两个卸料板，所述箱体的外侧对称安装有第三电机，两个所述第三电机的驱动端均延伸至箱体内且安装有螺纹杆，两个所述螺纹杆上均螺纹安装有移动座，两个所述移动座的顶端均铰接有支杆，两个所述支杆的顶端分别铰接安装在两个卸料板靠近主轴一侧的底壁上；
所述主轴位于螺纹杆的下侧位置处安装有斜拉杆，所述斜拉杆远离主轴的一端安装有刮板，所述刮板与箱体的内壁摩擦接触，所述箱体的下侧安装有加热器，所述立管下端设有底板，所述底板上开设有出料孔，所述立管下端的外侧安装有切割箱，所述切割箱上安装有第二电机，所述第二电机的驱动端延伸至切割箱内，且安装有刀片，所述刀片延伸至出料孔的下侧，所述切割箱的下侧设有排料口，所述排料口的下侧设有输送机构。
进一步地，所述干物料管的底端位于破碎箱的上侧，所述湿物料管的底端位于破碎箱的外侧。
进一步地，所述破碎箱内设有两个第二破碎器和四个第一破碎器，所述第二破碎器包括横杆，所述横杆的底壁上安装有多个切刀，所述第一破碎器包括转杆，所述转杆的侧壁上安装有多个切刀。
进一步地，所述第二破碎器的横杆一端与主轴固定，另一端与破碎箱的内壁滑动安装，所述破碎箱的内侧壁上开设有环形滑槽。
进一步地，所述主轴上转动套设有连接套，所述螺纹杆均通过轴承与连接套的外侧壁转动安装。
进一步地，所述破碎箱呈圆管状，所述卸料板呈半圆板状，所述卸料板靠近主轴的一侧均开设有半径大于主轴半径的半圆槽。
进一步地，所述立管的底端上开设有2-4个出料孔。
进一步地，所述输送机构由输送辊、输送带和输送电机组成。
相比于现有技术，本发明的有益效果在于：
1、本发明的打馅装置在将干物料和湿物料进行混合前，可对干物料进行破碎处理，然后在混合时，可确保果馅中各类物料可以充分的混合，提高混合的均匀性。
2、本发明在打馅时，可对果馅进行加热，使其温度达到操作需求，加速果馅的发酵。
3、本发明在打馅完成后，可对果馅进行挤压出料，并通过旋转的刀片将果馅切割成大小一致的果馅团，并对果馅团进行输送，从而在后续操作中对果馅团打压成饼状并烘烤，提高制作效率。
综上所述，本发明的打馅装置可对各种干物料和湿物料分别进行入料，其中可首先对干物料进行破碎处理，然后再进行干物料和湿物料进行充分的混合成果馅，提高果馅中各类物料分布的均匀性，在出料时，可对果馅进行切割，使其形成大小均匀的果馅团，并对果馅团运输，方便后续对果馅团打压成饼状并烘烤，提高制作效率。
附图说明
附图用来提供对本发明的进一步理解，并且构成说明书的一部分，与本发明的实施例一起用于解释本发明，并不构成对本发明的限制。
图1为本发明状态一的结构示意图；
图2为本发明状态二的结构示意图；
图3为本发明中第一破碎器和第二破碎器在破碎箱内的安装示意图；
图4为本发明中卸料板闭合时的示意图；
图5为本发明中卸料板开启时的示意图；
图6为本发明中图1中a部分结构的放大图；
图7为本发明中图1中b部分结构的放大图；
图8为本发明中图1中c部分结构的放大图。
图中：1箱体、2第一电机、3干物料管、4湿物料管、5破碎箱、6卸料板、7螺纹杆、8支杆、9主轴、10斜拉杆、11刮板、12加热器、13螺旋叶片、14切割箱、15第二电机、16刀片、17第三电机、18立管、19输送机构、20出料孔、21第一伞齿轮、22第二伞齿轮、23第一破碎器、24第二破碎器、25吊板、26移动座、27连接套。
具体实施方式
下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。
在本发明的描述中，需要理解的是，术语“上”、“下”、“前”、“后”、“左”、“右”、“顶”、“底”、“内”、“外”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本发明和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本发明的限制。
参照图1-8，一种无核黄皮果饼制作用打馅装置，包括箱体1，箱体1的下部为半球形，且箱体1的下部安装有立管18，箱体1的顶板上安装有第一电机2、干物料管3和湿物料管4，第一电机2的驱动端向下延伸至箱体1内安装主轴9，主轴9的底端延伸至立管18内且安装有螺旋叶片13，箱体1顶板的底壁上安装有破碎箱5，破碎箱5内设有第一破碎器23和第二破碎器24，第二破碎器24位于第一破碎器23的下侧，第二破碎器24与主轴9固定，主轴9上安装有第一伞齿轮21，第一破碎器23的一端安装有第二伞齿轮22，且第二伞齿轮22与第一伞齿轮21啮合，第一破碎器23通过吊板25转动安装，吊板25与箱体1的顶板固定；
第一电机2采用伺服电机，且与单片机电连接，单片机可控制第一电机2进行正转和反转，第一电机2转动时驱动主轴9转动，主轴9直接带动螺旋叶片13在立管18内转动，同时主轴9在转动时，可直接带动第二破碎器24在破碎箱25内转动，同时还通过第一伞齿轮21和第二伞齿轮22的啮合带动第一破碎器23转动，制作果饼所需的各类干物料，例如黄皮干、陈皮碎等，通过第一破碎器23和第二破碎器24进行破碎处理，方便后期与湿物料，例如植物油、黄奶油等进行均匀混合。
破碎箱5的底端对称铰接安装有两个卸料板6，箱体1的外侧对称安装有第三电机17，两个第三电机17的驱动端均延伸至箱体1内且安装有螺纹杆7，两个螺纹杆7上均螺纹安装有移动座26，两个移动座26的顶端均铰接有支杆8，两个支杆8的顶端分别铰接安装在两个卸料板6靠近主轴9一侧的底壁上；
待干物料破碎后，通过第三电机17驱动螺纹杆7转动，螺纹杆7各自带动这个移动座26移动，并通过支杆8拉动着卸料板6开启，此时干物料可从破碎箱5内掉落至箱体1的底部。
主轴9位于螺纹杆7的下侧位置处安装有斜拉杆10，斜拉杆10远离主轴9的一端安装有刮板11，刮板11与箱体1的内壁摩擦接触，箱体1的下侧安装有加热器12，立管18下端设有底板，底板上开设有出料孔20，立管18下端的外侧安装有切割箱14，切割箱14上安装有第二电机15，第二电机15的驱动端延伸至切割箱14内，且安装有刀片16，刀片16延伸至出料孔20的下侧，切割箱14的下侧设有排料口，排料口的下侧设有输送机构19。
主轴9转动时，通过斜拉杆10和刮板11对干物料和湿物料同时混合搅拌，从而形成果馅。此过程中，第一电机2一直为正转，主轴9下侧的螺旋叶片13可以将立管18内的果馅向上输送，使该部分的果馅可与上部分的果馅一同被混合搅拌。
通过加热器12对箱体1内的果馅进行加热升温，方便果馅发酵。
卸料时，第一电机2反转，此时螺旋叶片13即可将箱体1内的果馅逐渐加压并从立管18底板的出料孔20处挤出成柱状，第二电机15，驱动刀片16转动，利用刀片16将出料孔20处挤出的柱状果馅切割成团状的果馅，并从排料口下落，最后通过输送机构19进行运输，从而方便进行后续的制作流程。
干物料管3的底端位于破碎箱5的上侧，湿物料管4的底端位于破碎箱5的外侧。干物料通过干物料管3加入到破碎箱5内，湿物料从湿物料管4直接加入到箱体1内。
破碎箱5内设有两个第二破碎器24和四个第一破碎器23，第二破碎器24包括横杆，横杆的底壁上安装有多个切刀，第一破碎器23包括转杆，转杆的侧壁上安装有多个切刀。
第一破碎器23在主轴9转动时，通过第一伞齿轮21和第二伞齿轮22的啮合传动而自行转动，第二破碎器24则跟随着转轴9一同旋转，第二破碎器24的旋转范围为水平方向上的圆形，第一破碎器23的旋转范围为竖直方向上的圆形。
第二破碎器24的横杆一端与主轴9固定，另一端与破碎箱5的内壁滑动安装，破碎箱5的内侧壁上开设有环形滑槽。环形滑槽可对第二破碎器24远离主轴9的一端进行支撑，增加其旋转时的稳定性。
主轴9上转动套设有连接套27，螺纹杆7均通过轴承与连接套27的外侧壁转动安装。两个螺纹杆7通过连接套27实现相互支撑，并且通过连接套27与主轴9实现连接，进一步增加两个螺纹杆7转动时的稳定性。
破碎箱5呈圆管状，卸料板6呈半圆板状，卸料板6靠近主轴9的一侧均开设有半径大于主轴9半径的半圆槽。两个卸料板6在闭合时，可形成一个圆形板，从而对破碎箱5的底部进行封堵，干物料被截留在破碎箱5内。
立管18的底端上开设有2-4个出料孔20。本实施例中，在立管18的底端上开设有4个出料孔20。四个出料孔20分别挤出一个果馅柱，转动的刀片16可一次切割出4个果馅团。
输送机构19由输送辊、输送带和输送电机组成。两个输送辊共同与输送带安装，输送电机驱动输送辊转动，从而控制输送带按照图1中所示的箭头所示，将被切割后的果馅团向装置的左侧运输。
本发明的工作原理及使用流程：
干物料从干物料管2加入到破碎箱5内，湿物料通过湿物料管4直接加入到箱体1内，第一电机2正转驱动主轴9，并带动第一破碎器23和第二破碎器24对干物料进行破碎，然后第三电机17控制两个卸料板6开启，主轴9驱动这个斜拉杆10和刮板11转动，斜拉杆10对箱体1内的干物料和湿物料进行混合搅拌，即打馅操作，混合后，通过加热器12加热，将温度根据实际制作需要进行控制。
果馅打馅完成后，第一电机2反转，通过螺旋叶片13将果馅从出料孔20挤出，此时的果馅呈柱状，通过第二电机15驱动刀片16对果馅进行切割截断，使其呈团状，并下落在输送机构19的输送带上进行输送，从而进行并后续的制作流程。
以上所述，仅为本发明较佳的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内，根据本发明的技术方案及其发明构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本发明的保护范围之内。
- 上一篇：一种医用注射器针头装配设备
- 下一篇：一种乌梅烟熏工艺