一种解酒产品及其制备方法
阅读说明：本技术 一种解酒产品及其制备方法 (Product for relieving alcoholism and preparation method thereof ) 是由 王天亮 于 2021-06-17 设计创作，主要内容包括：本发明涉及一种有解酒作用的葛花枳椇子产品及其制备方法,其特征在于：按照重量份计算,由枳椇子4～7份、葛根3～6份、山楂2～4份、枸杞子2～4份、菊花1～3份、橘皮1～3份制成。本发明产品组方依据中医理论进行了合理配伍,在传统枳椇子和葛根的组方基础上,添加山楂、橘皮、枸杞子和菊花,协同发挥解酒、护肝、健脾、和胃、利尿、安神的作用；饮酒前服用有明显预防醉酒作用,饮酒后服用有明显解酒作用,可改善醉酒症状；各组份经提取有效成分后制成,对提取工艺参数进行了优选研究,提高了产品功效；本发明产品解酒作用显著,制备技术合理可行,有较好的商业价值。(The invention relates to a kudzuvine flower and hovenia dulcis thunb product with an anti-alcoholism effect and a preparation method thereof, and is characterized in that: the traditional Chinese medicine composition is prepared from 4-7 parts by weight of hovenia dulcis thunb, 3-6 parts by weight of kudzu root, 2-4 parts by weight of hawthorn, 2-4 parts by weight of medlar, 1-3 parts by weight of chrysanthemum and 1-3 parts by weight of orange peel. The product formula is reasonably combined according to the theory of traditional Chinese medicine, and on the basis of the traditional formula of hovenia dulcis thunb and kudzuvine root, hawthorn, orange peel, medlar and chrysanthemum are added to synergistically play the roles of dispelling the effects of alcohol, protecting liver, strengthening spleen, harmonizing stomach, promoting urination and soothing the nerves; the product has effects of preventing hangover before drinking, relieving hangover after drinking, and improving hangover symptoms; the components are prepared after extracting effective components, the extraction process parameters are preferably researched, and the product efficacy is improved; the product of the invention has obvious effect of relieving alcoholism, reasonable and feasible preparation technology and better commercial value.)
技术领域
本发明涉及一种有解酒作用的产品及其制备方法。
背景技术
近年来，随着经济繁荣及人际交往增多，酒精中毒司空见惯。过量饮酒会导致乙醇中毒，诱发各种疾病，酒精中毒对神经系统、循环系统、消化系统、内分泌系统等多个系统产生不良影响，其中对中枢神经系统影响最明显。常见的急性并发症有急性消化道出血、急性胰腺炎、肝损害(肝炎、脂肪肝、肝硬化等)、低血糖症、急性心肌梗死、意识障碍、心绞痛、猝死等，对人体造成巨大的危害。因此解酒产品的研发是国内外共同关注的课题。
口服乙醇经胃和小肠30分钟～3小时内吸收，其中80％由小肠上段吸收。吸收后的乙醇90％在肝脏内代谢、分解，经乙醇脱氢酶(ADH)转化为乙醛，乙醛再经过乙醛脱氢酶(ALDH)转化为乙酸，乙酸进入枸橼酸循环，最后分解为水和二氧化碳。其余乙醇未经氧化直接经肾从尿中排出、经呼吸道呼出或经皮肤汗腺排出。因此，解酒主要从两个方面发挥作用。其一，抑制酒精在胃肠吸收，从而降低血液中的乙醇浓度；其二，直接作用于肝代谢酶，提高肝内ADH、ALDH等乙醇降解酶的活力，加速乙醇及其代谢产物的消除，减轻其对组织和细胞的损害。
传统中医药学在防治乙醇中毒方面有一定的优势。据史料记载，西汉以前，就有茶饼冲泡加入葱、姜、橘等配料以醒酒提神。三国时期张揖所著的《广雅》记载：“荆巴间采茶作饼成米膏出之。若饮，先炙令赤，......其饮醒酒”。唐代的医书《外台秘要》中引用前人古方，如：“饮酒连日醉不醒九首”。据不完全统计，《太平圣惠方》、《世医得效方》、《普济方》、《医方类聚》等书记载有150多种解酒、戒酒的药方。历代传统医学治疗酒病的常用治法，大致可分为八类：涌吐酒食法、健脾养胃法、清热利湿法、凉血解毒法、消痞散结法、清心开窍法、补益肝肾法。
我国中草药资源丰富，目前市场上有不少以中草药为原料制成的解酒产品。中国专利文献CN202010822363.9公开了一种解酒保肝养生保健品组方，由茶多酚280～320mg、辣木籽1.8～2.2g、葛花1.8～2.2g、枳椇子2～3g、蜂蜜12～17g、干姜0.8～1.2g、人参1.8～2.2g，茯苓2.8～3.2g、橘皮2.8～3.2g、麦芽2.8～3.2g、砂仁1.8～2.2g、菊花0.8～1.2g制成，能缓解醉酒症状、防止酒精中毒、保肝护胃。中国专利文献CN202010780911.6公开了一种解酒护肝保健品，由葛花12份～20份、枳椇子6份～10份、百合6份～10份、桑叶6份～10份、菊花6份～10份、决明子6份～10份、淡竹叶6份～10份、白芷4份～8份、罗汉果3份～7份、甘草3份～7份组成，能解除酒精代谢物质毒性、保护肝脏、消减神经损害及其精神症状，以达到解酒、醒酒、养生、护肝的目的。
然而，现有产品仍然存在各种不足，例如解酒效果不佳、服用量过大、持续时间较短、口感不佳、在制备过程中使用了有机溶剂等问题。因此，亟需一种组方合理，且经相关研究证明效果明显的解酒产品及其制备方法。
发明内容
本发明的目的是弥补现有技术的不足，提供一种有确切解酒作用的产品，由枳椇子、葛根、山楂、枸杞、菊花、橘皮为原料制成。
更具体地，本发明的原料为按照重量份计算，枳椇子4～7份、葛根3～6份、山楂2～4份、枸杞子2～4份、菊花1～3份、橘皮1～3份。更优选地，枳椇子5～6份、葛根4～5份、山楂2～3份、枸杞子2～3份、菊花1～2份、橘皮1～2份。
本发明产品可由常规方法制备而成。
更优选地，本发明的解酒产品的制备方法，可以包括下列步骤：
1)取枳椇子，粗碎，温浸0.5～2小时，温浸后的枳椇子及温浸液备用；
2)取葛根、山楂、枸杞子、菊花、橘皮及步骤1温浸后的枳椇子，加入原料重量3～5％的维生素C，加水煎煮二次，第一次加6～10倍量水煎煮1～3小时，第二次加5～8倍量水煎煮1～2小时，合并二次提取液及步骤1枳椇子温浸液，静置，取上清液，滤过，备用；
3)取步骤2滤过后的上清液，浓缩至80℃测相对密度为1.10～1.25，得清膏，备用；
4)取步骤3的清膏，按重量比加入0.8～1.5倍的炼蜜，浓缩至80℃测相对密度为1.30～1.40，过滤，即得蜜炼膏；
或者，4)取步骤3的清膏，加适量辅料制成颗粒或片剂。
其中，步骤1中的温浸温度优选50～70℃；更优选60℃。
步骤2中维生素C的添加量优选4％。
本发明产品各组分的配伍及功效
方解：枳椇子味甘性平、归胃经，功能解酒毒，止渴除烦、止呕、利大小便，为方中君药；葛根味甘性凉、归脾、胃、肺经，功能解酒毒、生津止渴，葛根与枳椇子相配，一个走表，一个利尿，上下分消，使邪有去路，酒毒之邪既能从表而发散，又能从小便而解，两药作用相得益彰，葛根增强君药清解酒毒、醒脾化湿之力，为方中臣药；山楂消食健胃，橘皮理气健脾，且山楂和橘皮可调节葛根的寒凉偏性，为佐药；枸杞子滋补肝肾，菊花平肝明目、清热解毒，为佐药；诸药合用，共奏解酒、利尿、健脾、暖胃、解毒之功。
枳椇子：可促进乙醇的分解和排除，降低酒后血液中乙醇浓度，并能增强抗氧化酶的活性，消除乙醇在体内产生的自由基，减少脂质过氧化产物的生成，从而减轻乙醇对肝组织的损伤，避免酒精中毒导致各种代谢异常，诱发各种疾病。《本草拾遗》谓其“止渴除烦，去膈上热，润五脏，利大小便，功用如蜜”，《证治准绳·杂病》言“解酒毒无如枝矩子之妙”。
葛根：在乙醇肠胃吸收及代谢两个环节发挥作用，其水提取物通过激活乙醇脱氢酶活性而降低血液中乙醇的浓度，对酒精引起的肝细胞损害有保护作用。葛根中的皂角苷、异黄酮的共同作用可以改善酒精导致的新陈代谢异常。葛根中的总黄酮可提高乙醇的耐受量，减少睡眠时间，降低体内乙醇含量，对抗饮酒所致的中枢抑制作用，拮抗长期饮酒引起的肝脏脂质过氧化损害。《本草拾遗》载其“解酒毒，身热赤，小便赤涩”，《滇南本草》言其“治胃虚消渴，解酒热毒”。
山楂：山楂具有降血脂、血压、强心、抗心律不齐等作用，同时也是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药。山楂富含多种酶类，可促进乙醇的分解，加速乙醇的代谢，并可明显阻止灌胃乙醇大鼠对胃黏膜的损伤，抑制消化道对乙醇的吸收，从而使血液中乙醇含量减少，起到解酒防醉作用。同时，这些酶可逆转乙醇诱导的小鼠血清中乙醇脱氢酶活性的升高，使其恢复正常的乙醇脱氢酶氧化代谢过程，保持乙醇氧化中间产物乙醛产生与积累的平衡状态。
橘皮：橘皮中含有类柠檬苦素，类柠檬苦素能够加快人体肠道蠕动，加快酒精排出，橘皮挥发油、橙皮甙等成分，可以促进人体消化液的分泌，帮助排尿、排汗，从而利于酒精的排出。《日华子本草》中记载其“皮炙作汤，可解酒毒，治酒渴”。
枸杞子：枸杞子有促肝细胞再生和保肝作用，枸杞多糖通过阻止内质网的损伤，促进蛋白质合成及解毒作用，恢复肝细胞的功能，并促进肝细胞再生。
菊花：菊花具有抗炎、抗氧化、抗肿瘤和保肝等多种药理作用，菊花提取物可以改善高脂性脂肪肝的脂质代谢，有平肝明目、清热解毒作用。《药鉴》载其“......解醉汉昏迷，易醒”。
本发明主要创新如下：
1、本发明产品的组方依据中医理论进行了合理配伍，在传统枳椇子和葛根的组方基础上，添加山楂、橘皮、枸杞子和菊花，协同发挥解酒、护肝、健脾、和胃、利尿、安神的作用；且上述原料均为药食同源成分，安全性高。
2、本发明人在上述原料组合的基础上，深入研究其制备方法，意外发现在水煎阶段加入少量维生素C，能显著提高终产品的解酒疗效。其原因未明，维生素C本身不具有解酒作用，并且从抗氧化角度出发，发明人尝试加入其它抗氧化成分替换维生素C，均无法获得与维生素C类似的效果，且加入的时间也决定了是否能获得增效的作用。
3、本发明制得的产品经实验研究：饮酒前服用有明显预防醉酒作用，饮酒后服用有明显解酒作用，可改善醉酒症状；配方各组份产生了协同作用，解酒、预防醉酒效果优于枳椇子、葛根组。
为验证本发明新颖性、创造性和实用性，申请人进行了一系列实验研究：
1、提取参数优选
设计L9(34)正交试验表，考察浸泡时间、加水量、煎煮时间、煎煮次数四因素对结果的影响，筛选得出最佳工艺条件，各因素、水平及计划见表1.1、表1.2：
表1.1因素水平表
注：*A为持续沸腾时间，**C为药材重量倍数。
表1.2正交试验计划表
按实施例1各组份用量，分别进行9次提取，提取液分别浓缩至80℃测相对密度为1.10～1.25，折算成相对密度为1.30，分别计算清膏的得率。由R值可知，各因素对清膏得率的影响大小顺序为：B＞A＞C＞D，较主要的因素是B、A，其次是C、D，其最佳搭配为：A3B2C2D3，即浸泡2小时、第一次加9倍量水煎煮120min，第二次加7倍量水煎煮120min，具体优选结果见表1.3：
表1.3提取参数优选结果
2、本发明产品解酒作用试验
在以上提取参数优选获得的最佳搭配A3B2C2D3基础上，发明人意外发现在水煎煮过程中添加维生素C以及调整合适的温浸温度，能使同样原料的产品具备更好的效果。其中，本领域技术人员公知维生素C不具有解酒作用，但酒后服用适量维生素C可以缓解酒精对肝脏的伤害，且由于其具有抗氧化作用，可以加快代谢促进酒精排出，发挥保护胃肠粘膜作用。然而，发明人在实验中发现，将维生素C直接作为产品原料加入清膏非但不能发挥更好的解酒作用，反而是减弱了解酒的作用；与此同时，如果将维生素C作为水煎煮时的助剂加入制备方法中，所得的产品能获得更显著的解酒作用。后续，本发明人进行了完整的对比实验。
取昆明种小鼠120只，雌雄各半，随机均分为12组(模型组、阳性对照组、J1～J10组)，试验前禁食不禁水6小时。试验时各组小鼠分别给予0.15mL/10g的56°白酒灌胃，30min后以0.15mL/10g灌胃如下产品清膏，其中J1组灌胃本发明实施例1配方制成的清膏，J2组灌胃本发明实施例2制成的清膏，J3组灌胃本发明实施例3制成的清膏，J4～J6组分别灌胃根据本发明实施例1～3的制备方法但不添加维生素C制成的清膏；J7组灌胃根据实施例1但温浸温度为80℃制成的清膏，J8组灌胃根据本发明实施例1但温浸温度为40℃制成的清膏；J9组灌胃根据本发明实施例1的制备方法但水煎煮阶段不添加维生素C，在清膏制得后添加维生素C的方法制成的清膏；J10组灌胃根据本发明实施例1但用茶多酚替换维生素C制成的清膏；阳性对照组灌胃某市售产品(由葛根、橘红、枳椇子、乌梅、麦芽、桑葚、罗汉果、山楂制成)。以翻正反射消失为睡眠指标，计算耐受时间(从白酒灌胃到翻正反射消失的时间)及醉睡时间(从翻正反射消失到恢复的时间)，实验结果见表2。
表2本发明的产品对小鼠醉酒模型的解酒效果
注：与模型组比较*p＜0.05。
实验结果显示：模型组小鼠给予白酒灌胃后耐受时间较短，醉睡时间较长；本发明的葛根枳椇子茶(J1～J3组)均能延长醉酒小鼠的耐受时间，缩短小鼠的醉睡时间，与模型组相比有显著性差异(P＜0.05)；J1～J3组小鼠的醉睡时间短于J4～J10组，耐受时间长于J4～J10组，醉睡时间J1～J3组与J4～J10组有显著性差异(P＜0.05)。
实验结果表明：本发明产品具有优于其他原料配比或其他方法制得的产品的解酒效果。
3、本发明产品预防醉酒作用试验
取昆明种小鼠120只，雌雄各半，随机均分为12组(模型组、阳性对照组、J1～J10组)，测试前禁食不禁水6小时，试验时小鼠以0.15mL/10g给予如上J1～J10清膏产品和阳性对照组产品清膏灌胃；30min后各组小鼠分别给予0.15mL/10g的56度白酒灌胃，以翻正反射消失为睡眠指标，计算耐受时间(从白酒灌胃到翻正反射消失的时间)及醉睡时间(从翻正反射消失到恢复的时间)，实验结果见表3。
表3预防醉酒作用试验的防醉效果
注：与模型组比较*p＜0.05。
实验结果显示：本发明产品(J1～J3组)均能显著提高小鼠醉酒耐受时间，同时缩短小鼠的醉睡时间，与模型组相比有显著性差异(p＜0.05)；J1～J3组小鼠的醉睡时间短于J4～J10组，耐受时间长于J4～J10组，醉睡时间J1～J3组与J4～J10组有显著性差异(P＜0.05)。
实验结果表明：本发明产品有预防醉酒功效，且优于其他原料配比或方法制得的产品。
4、本发明产品改善醉酒症状观察
取36例志愿者，其中男22例，女14例，年龄在20～50岁，饮酒后表现为头晕、恶心呕吐、口渴欲饮、脘腹胀闷、烦热躁动、舌苔厚腻等，分为两组，分别服用本发明实施例1所制备的产品以及上述J4、J10组样品的产品。
表4改善醉酒症状观察(括号内为J4/J10组)
结果：本发明产品可以明显改善醉酒症状，3小时症状基本消失，且整体效果明显优于J4组产品。
5、本发明的产品预防醉酒作用比较
采用志愿者自身比较方法，取志愿者6人，男女各半，平均年龄26岁，体重(60±12)kg。首先完成空白组试验，然后进行观察组试验，对比两组数据的差异性。
空白组：试验前禁食6小时，给予56度白酒100mL口服，分别于30，60，120，180min进行酒后尿量、呼气乙醇含量、血液乙醇含量测定，实验结果见表4。
观察组：同批志愿者，试验前禁食6小时，空腹服用实施例1所制备的产品，30min后口服56度白酒100mL，分别于30，60，120，180min进行酒后尿量、呼气乙醇含量、血液乙醇含量测定，实验结果见表5.1、表5.2。
表5.1空白组乙醇在人体代谢过程数据
表5.2观察组乙醇在人体代谢过程原始数据
空白组与观察组的呼气乙醇含量测试数据、血液乙醇含量测试数据以及尿量，组间组内比较均有显著性差异(P＜0.05)，且服用本发明产品后，口苦、口干、头晕、潮热等症状明显改善。表明本发明产品具有预防醉酒的作用。
具体实施方式
实施例1：
处方配比：枳椇子5kg 葛根4kg 山楂2.5kg枸杞子2.5kg菊花2kg橘皮2kg
制备方法：
1)取枳椇子，粗碎，60℃温浸1小时，温浸后的枳椇子及温浸液备用；
2)取葛根、山楂、枸杞子、菊花、橘皮及步骤“1”温浸后的枳椇子，加入原料重量5％的维生素C，加水煎煮二次，第一次加9倍量水煎煮2小时，第二次加7倍量水煎煮2小时，合并二次提取液及步骤1枳椇子温浸液，静置，取上清液，滤过，备用；
3)取步骤“2”滤过后的上清液，浓缩至80℃测相对密度为1.20，得清膏，备用。
4)取步骤“3”的清膏，按重量比加入1倍的炼蜜，浓缩至80℃测相对密度为1.30～1.40，过滤，即得蜜炼膏。
实施例2：
处方配比：枳椇子4kg 葛根3kg 山楂2kg 枸杞子2kg 菊花1kg 橘皮1kg
制备方法：
1)取枳椇子，粗碎，50℃温浸0.5小时，温浸后的枳椇子及温浸液备用；
2)取葛根、山楂、枸杞子、菊花、橘皮及步骤“1”温浸后的枳椇子，加入原料重量3％的维生素C，加水煎煮二次，第一次加6倍量水煎煮1小时，第二次加5倍量水煎煮1小时，合并二次提取液及步骤1枳椇子温浸液，静置，取上清液，滤过，备用；
3)取步骤“2”滤过后的上清液，浓缩至80℃测相对密度为1.20，得清膏，备用。
4)取步骤“3”的清膏，加适量辅料制成颗粒。
实施例3：
处方配比：枳椇子6kg 葛根4kg 山楂3kg 枸杞子3kg 菊花2kg 橘皮2kg
制备方法：
1)取枳椇子，粗碎，70℃温浸2小时，温浸后的枳椇子及温浸液备用；
2)取葛根、山楂、枸杞子、菊花、橘皮及步骤“1”温浸后的枳椇子，加入原料重量4％的维生素C，加水煎煮二次，第一次加10倍量水煎煮3小时，第二次加8倍量水煎煮2小时，合并二次提取液及步骤1枳椇子温浸液，静置，取上清液，滤过，备用；
3)取步骤“2”滤过后的上清液，浓缩至80℃测相对密度为1.20，得清膏，备用。
4)取步骤“3”的清膏，加适量辅料制成片剂。