制作油炸食品的多腔室油炸机

文档序号:653870 发布日期:2021-04-27 浏览:17次 >En<

阅读说明:本技术 制作油炸食品的多腔室油炸机 (Multi-chamber frying machine for making fried food ) 是由 杨钦淦 于 2020-12-28 设计创作,主要内容包括:本发明涉及食品制作技术领域,公开了制作油炸食品的多腔室油炸机,包括机体,所述机体的顶端嵌入设置有若干个油腔室,所述油腔室的内侧设置有滤网框,且油腔室的内侧靠近滤网框的前后侧均安装有升降机构,所述滤网框的内侧贯穿设置有翻转机构。本发明通过转动翻转机构的摇把,可以使得一组翻转爪组件在滤网框内转动,从而可以对油腔室内的食品进行翻转,保证了食品被均匀炸制,通过电机带动螺母副沿着丝杆在垂直方向上移动,可以使得滤网框上下移动,调节滤网框的位置,进而通过翻转爪组件可以对不同位置的食品进行炸制,通过卡盘头和第二弹簧柱嵌入在相对应的卡盘槽和第二定位孔内,从而可以轻松地把滤网框和升降机构安装在一起,方便实用。(The invention relates to the technical field of food manufacturing, and discloses a multi-chamber frying machine for manufacturing fried food, which comprises a machine body, wherein a plurality of oil chambers are embedded into the top end of the machine body, a filter screen frame is arranged on the inner sides of the oil chambers, lifting mechanisms are arranged on the inner sides of the oil chambers, close to the front side and the rear side of the filter screen frame, and a turnover mechanism penetrates through the inner sides of the filter screen frame. According to the invention, the set of turnover claw assemblies can rotate in the filter screen frame by rotating the crank of the turnover mechanism, so that food in the oil chamber can be turned over, the food is uniformly fried, the nut pair is driven by the motor to move along the screw rod in the vertical direction, the filter screen frame can move up and down, the position of the filter screen frame is adjusted, the food at different positions can be fried by the turnover claw assemblies, and the chuck head and the second spring column are embedded into the corresponding chuck groove and the second positioning hole, so that the filter screen frame and the lifting mechanism can be easily installed together, and the turnover mechanism is convenient and practical.)

制作油炸食品的多腔室油炸机

技术领域

本发明涉及食品制作技术领域,具体是制作油炸食品的多腔室油炸机。

背景技术

油炸食品具有外酥里嫩,口感酥脆,香气浓郁,别看是高温加工,其实产品里面温度并不高,也能有效保存营养成分,能量足,相比于碳水化合物,油炸食品能够提供能量的时间也更长,且烹调油本身也是含有一些脂溶性维生素的,比如国人维生素E很大的来源都是靠植物油,此外脂肪也有助于脂溶性的维生素的吸收,因此,深受部分人们的喜爱,油炸食品在工厂加工时,需要使用到油炸机。

中国专利公开了一种排骨油炸机(公告号CN105410086A),该专利技术能够自动完成排骨的粉浆裹附、油炸、排渣等工序,自动化程度高,但是其不方便对不同高度的食品进行翻转,不方便自由地升降滤网,且不方便快速地地拆卸滤网。

发明内容

本发明的目的在于提供制作油炸食品的多腔室油炸机,以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的,本发明提供如下技术方案:

制作油炸食品的多腔室油炸机,包括机体,所述机体的顶端嵌入设置有若干个油腔室,所述油腔室的内侧设置有滤网框,且油腔室的内侧靠近滤网框的前后侧均安装有升降机构,所述滤网框的内侧贯穿设置有翻转机构,所述翻转机构包括一组平行设置的翻转爪组件,一组所述翻转爪组件的前后侧均共同设置有传动组件,所述传动组件的前端的一侧固定连接有联轴器,所述联轴器的前端固定连接有摇把。

作为本发明进一步的方案:所述翻转爪组件包括翻转爪,所述翻转爪的前后端均固定连接有螺纹头,所述螺纹头的外啮啮合连接有卡柱头,所述卡柱头的外侧的两端均安装有第一弹簧柱。

作为本发明再进一步的方案:所述传动组件包括同步带,所述同步带的内侧的两端均安装有同步轮,所述同步轮的内侧贯穿设置有传动轴,所述传动轴的外侧靠近同步轮的前端套接有第一轴封,且传动轴的外侧靠近同步轮的后端套接有第一轴承座,所述传动轴的前端固定连接有卡柱槽,所述卡柱槽的内侧的两端均开设有第一定位孔,所述第一轴承座通过螺钉固定在机体的内部的前后端,所述第一轴封位于机体和传动轴的交接处,所述摇把通过联轴器与相对应的翻转爪组件固定连接。

作为本发明再进一步的方案:所述卡柱头嵌入在相对应的卡柱槽的内侧,所述第一弹簧柱嵌入在相对应的第一定位孔的内侧。

作为本发明再进一步的方案:所述升降机构包括电机,所述电机的一端固定连接有主动锥齿轮,所述主动锥齿轮的外侧啮合连接有从动锥齿轮,所述从动锥齿轮的内侧贯穿固定连接有连接轴,所述连接轴的外侧靠近从动锥齿轮的下端套接有第二轴承座,且连接轴的外侧靠近从动锥齿轮的上端套接有第二轴封,所述连接轴的顶端固定连接有螺杆,所述螺杆的外侧啮合连接有螺母副,所述螺母副的外侧固定连接有连接杆,所述连接杆的两端均固定连接有卡盘槽,所述卡盘槽的内侧的上下端均开设有第二定位孔。

作为本发明再进一步的方案:所述第二轴承座和电机均固定安装在机体的内侧的下端,所述第二轴封位于油腔室和连接轴的交接处,所述螺杆位于油腔室的内侧的前后端。

作为本发明再进一步的方案:所述滤网框包括框架壳以及嵌入在框架壳的一端的L型滑板网,所述框架壳的内侧的下端设置有一组滑轨槽,且框架壳的上端的两侧均设置有提手,所述框架壳的外侧的前后端均开设有一组条形槽,且框架壳的外侧位于一组条形槽之间固定连接有一组卡盘头,所述卡盘头的上下端均安装有第二弹簧柱。

作为本发明再进一步的方案:所述卡盘头嵌入在相对应的卡盘槽的内侧,所述第二弹簧柱嵌入在相对应的第二定位孔的内侧,一组所述条形槽的内侧共同贯穿设置有翻转爪组件,所述L型滑板网的下端的两侧嵌入在一组滑轨槽内。

与现有技术相比,本发明的有益效果:

通过转动翻转机构的摇把,可以使得一组翻转爪组件在滤网框内转动,从而可以对油腔室内的食品进行翻转,保证了食品被均匀炸制,通过电机带动螺母副沿着丝杆在垂直方向上移动,可以使得滤网框上下移动,调节滤网框的位置,进而通过翻转爪组件可以对不同位置的食品进行炸制,通过卡柱头和第一弹簧柱嵌入在相对应的卡柱槽和第一定位孔内,从而可以轻松地把翻转爪组件和传动组件安装在一起,通过卡盘头和第二弹簧柱嵌入在相对应的卡盘槽和第二定位孔内,从而可以轻松地把滤网框和升降机构安装在一起,方便实用。

附图说明

图1为制作油炸食品的多腔室油炸机的结构示意图;

图2为制作油炸食品的多腔室油炸机中翻转机构的结构示意图;

图3为制作油炸食品的多腔室油炸机中翻转爪组件的局部分解示意图;

图4为制作油炸食品的多腔室油炸机中传动组件的结构示意图;

图5为制作油炸食品的多腔室油炸机中升降机构的结构示意图;

图6为制作油炸食品的多腔室油炸机中滤网框的分解示意图;

图7为图6中A部分的放大示意图。

图中:1、机体;2、翻转机构;21、翻转爪组件;211、翻转爪;212、螺纹头;213、卡柱头;214、第一弹簧柱;22、传动组件;221、传动轴;222、同步轮;223、第一轴承座;224、同步带;225、第一轴封;226、卡柱槽;227、第一定位孔;23、联轴器;24、摇把;3、滤网框;31、框架壳;32、提手;33、滑轨槽;34、L型滑板网;35、卡盘头;36、第二弹簧柱;38、条形槽;4、升降机构;41、电机;42、第二轴封;43、螺母副;44、螺杆;45、连接杆;46、卡盘槽;47、连接轴;48、从动锥齿轮;49、第二轴承座;410、主动锥齿轮;411、第二定位孔;5、油腔室。

具体实施方式

请参阅图1~7,本发明实施例中,制作油炸食品的多腔室油炸机,包括机体1,机体1的顶端嵌入设置有若干个油腔室5,油腔室5的内侧设置有滤网框3,油腔室5的内侧靠近滤网框3的前后侧均安装有升降机构4,滤网框3的内侧贯穿设置有翻转机构2,翻转机构2包括一组平行设置的翻转爪组件21,一组翻转爪组件21的前后侧均共同设置有传动组件22,传动组件22的前端的一侧固定连接有联轴器23,联轴器23的前端固定连接有摇把24。

在图3中:翻转爪组件21包括翻转爪211,翻转爪211的前后端均固定连接有螺纹头212,螺纹头212的外啮啮合连接有卡柱头213,卡柱头213的外侧的两端均安装有第一弹簧柱214,通过一组翻转爪211一起转动,对食品进行翻转,保证食品受热均匀。

在图4中:传动组件22包括同步带224,同步带224的内侧的两端均安装有同步轮222,同步轮222的内侧贯穿设置有传动轴221,传动轴221的外侧靠近同步轮222的前端套接有第一轴封225,传动轴221的外侧靠近同步轮222的后端套接有第一轴承座223,传动轴221的前端固定连接有卡柱槽226,卡柱槽226的内侧的两端均开设有第一定位孔227,第一轴承座223通过螺钉固定在机体1的内部的前后端,第一轴封225位于机体1和传动轴221的交接处,摇把24通过联轴器23与相对应的翻转爪组件21固定连接,通过使得传动轴221以第一轴承座223为圆心进行转动,同时传动轴221带动一个同步轮222转动,一个同步轮222通过同步带224带动另一个同步轮222转动,从而使得一组翻转爪211一起转动。

在图3和图4中:卡柱头213嵌入在相对应的卡柱槽226的内侧,第一弹簧柱214嵌入在相对应的第一定位孔227的内侧,从而可以把翻转爪组件21安装在传动组件22上货拆下。

在图5中:升降机构4包括电机41,电机41的一端固定连接有主动锥齿轮410,主动锥齿轮410的外侧啮合连接有从动锥齿轮48,从动锥齿轮48的内侧贯穿固定连接有连接轴47,连接轴47的外侧靠近从动锥齿轮48的下端套接有第二轴承座49,连接轴47的外侧靠近从动锥齿轮48的上端套接有第二轴封42,连接轴47的顶端固定连接有螺杆44,螺杆44的外侧啮合连接有螺母副43,螺母副43的外侧固定连接有连接杆45,连接杆45的两端均固定连接有卡盘槽46,卡盘槽46的内侧的上下端均开设有第二定位孔411,通过电机41带动主动锥齿轮410转动,主动锥齿轮410与从动锥齿轮48啮合传动,从而使得连接轴47和螺杆44以第二轴承座49为圆心进行转动,进而使得螺母副43、连接杆45和卡盘槽46一起沿着螺杆44向下作直线运动,进而带动滤网框3升降。

在图1和图5中:第二轴承座49和电机41均固定安装在机体1的内侧的下端,第二轴封42位于油腔室5和连接轴47的交接处,从而可以防止油腔室5和连接轴47的交接处发生漏油现象,螺杆44位于油腔室5的内侧的前后端。

在图6和7中:滤网框3包括框架壳31以及嵌入在框架壳31的一端的L型滑板网34,框架壳31的内侧的下端设置有一组滑轨槽33,框架壳31的上端的两侧均设置有提手32,框架壳31的外侧的前后端均开设有一组条形槽38,框架壳31的外侧位于一组条形槽38之间固定连接有一组卡盘头35,卡盘头35的上下端均安装有第二弹簧柱36,通过滤网框3可以对炸制的食品进行位置的限制,方便捞取食品。

在图5和图7中:卡盘头35嵌入在相对应的卡盘槽46的内侧,第二弹簧柱36嵌入在相对应的第二定位孔411的内侧,从而可以使得滤网框3和升降机构4安装在一起或拆开,一组条形槽38的内侧共同贯穿设置有翻转爪组件21,L型滑板网34的下端的两侧嵌入在一组滑轨槽33内,从而可以把L型滑板网34从框架壳31内拆下,方便清洗。

本发明的工作原理:由于传动组件22和升降机构4均固定安装在设备内,而翻转爪组件21和滤网框3可以自由地从油腔室5内拆下和安装,当需要把翻转爪组件21安装在传动组件22上,滤网框3安装在升降机构4上时,首先,把翻转爪组件21的前后端从条形槽38的内侧插入到框架壳31,其中,螺纹头212卡在条形槽38内,接着,把滤网框3连同翻转爪组件21一起放入在油腔室5内,且卡盘头35偏向卡盘槽46的一侧,当卡盘头35和卡盘槽46位于同一水平线上时,向一侧移动升降机构4,使卡盘头35嵌入在相对应的卡盘槽46的内侧,第二弹簧柱36嵌入在相对应的第二定位孔411的内侧,从而便使得滤网框3和升降机构4安装在一起,同理,当需要拆下滤网框3时,相反操作即可,接着,转动摇把24,使得传动组件22转动,并使得卡柱槽226开口向上,同时使得滤网框3内的卡柱头213正对着卡柱槽226,接着,开启电机41,电机41带动主动锥齿轮410转动,主动锥齿轮410与从动锥齿轮48啮合传动,从而使得连接轴47和螺杆44以第二轴承座49为圆心进行转动,进而使得螺母副43、连接杆45和卡盘槽46一起沿着螺杆44向下作直线运动,进而带动滤网框3和翻转爪组件21一起向上运动,移动到一定位置后,翻转爪组件21接触到条形槽38的最上端,便不再移动,这时滤网框3继续向下移动,从而把卡柱头213嵌入在相对应的卡柱槽226的内侧,第一弹簧柱214嵌入在相对应的第一定位孔227的内侧,从而便可以把翻转爪组件21安装在传动组件22上,同理,拆下翻转爪组件21上,相反操作即可;

当需要对食品炸制时,把食用油放入到油腔室5内,并通过机体1对油腔室5内的食用油加热,再开启电机41,使得滤网框3升降到油腔室5的合适位置,然后,把需要炸制的食品放入到滤网框3内,接着转动摇把24,摇把24通过联轴器23带动传动轴221以第一轴承座223为圆心进行转动,同时传动轴221带动一个同步轮222转动,一个同步轮222通过同步带224带动另一个同步轮222转动,从而使得一组翻转爪211一起转动,对食品进行翻转,当需要对滤网框3内不同位置的食品进行翻转时,开启电机41,使得滤网框3在油腔室5内升降,由于翻转爪组件21固定安装在传动组件22上,不随着滤网框3发生移动,从而可以通过翻转爪组件21对滤网框3内不同位置的食品进行翻转。

以上所述的,仅为本发明较佳的具体实施方式,但本发明的保护范围并不局限于此,任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内,根据本发明的技术方案及其发明构思加以等同替换或改变,都应涵盖在本发明的保护范围之内。

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