一种可进行速食冲泡的燕窝米茶及其制作方法
阅读说明：本技术 一种可进行速食冲泡的燕窝米茶及其制作方法 (An instant rice tea prepared from nidus Collocaliae and its preparation method ) 是由 罗小永 于 2020-12-01 设计创作，主要内容包括：一种可进行速食冲泡的燕窝米茶及其制作方法,涉及燕窝制品技术领域,包括燕窝5-7份；麦片7-9份；黑芝麻4-8份；红枣1-3份；葛根2-5份；山药2-5份；枸杞1-3份；燕麦片2-5份；米茶10-16份；核桃粉2-4份；玉米膳食纤维2-6份；橄榄油0.8-1份；食盐0.2-0.4份；纯净水30-50份。通过可直接冲泡的优点,极大的提高了燕窝制品食用时的便捷性,增加了燕窝制品的销售受众和销售渠道。无需二次加工,开水冲泡即可直接食用,与现有技术相比,节省了大量的加工时间,更符合现在人们高强度快节奏的生活方式。(A cubilose rice tea capable of being brewed with instant food and a preparation method thereof relate to the technical field of cubilose products, and comprise 5-7 parts of cubilose; 7-9 parts of oatmeal; 4-8 parts of black sesame; 1-3 parts of red dates; 2-5 parts of kudzu roots; 2-5 parts of Chinese yam; 1-3 parts of medlar; 2-5 parts of oatmeal; 10-16 parts of rice tea; 2-4 parts of walnut powder; 2-6 parts of corn dietary fiber; 0.8-1 part of olive oil; 0.2-0.4 part of salt; 30-50 parts of purified water. By the advantage of direct brewing, the convenience of eating the cubilose product is greatly improved, and the sales audience and the sales channels of the cubilose product are increased. The instant food can be directly eaten after being brewed by boiled water without secondary processing, saves a large amount of processing time compared with the prior art, and better accords with the high-strength fast-paced life style of people at present.)
技术领域
本发明涉及技术领域，具体为一种可进行速食冲泡的燕窝米茶及其制作方法。
背景技术
燕窝作为一种名贵的滋补品，自古以来就受到广大消费者的青睐，尤其是近年来，人们生活节奏的加快，身体调养的需求增加，燕窝的销量也开始逐渐增高。
现有的燕窝制品，一般为干制品(即燕窝干体)或灌装熟制品，对于干制品而言，食用起来较为麻烦，需要经过复杂的除杂、泡发、炖煮过程，耗时较长。另外，灌装熟制品的保存条件较为严格且加热不变，营养成分较为单一。二者都无法适用于人们高强度快节奏的生活方式，限制了燕窝制品的销售渠道，并且不便于人们食用，存在较大的局限性。
为解决上述问题，发明者提出了一种可进行速食冲泡的燕窝米茶及其制作方法，具备可直接冲泡的优点。
发明内容
为实现上述可直接冲泡的目的，本发明提供如下技术方案：
一种可进行速食冲泡的燕窝米茶，包含以下质量份数的原料：
燕窝5-7份；麦片7-9份；黑芝麻4-8份；红枣1-3份；葛根2-5份；山药2-5份；枸杞1-3份；燕麦片2-5份；米茶10-16份；核桃粉2-4份；玉米膳食纤维2-6份；橄榄油0.8-1份；食盐0.2-0.4份；纯净水30-50份。
作为优选，所述燕窝为燕盏、燕条、燕碎中的一种或几种。
作为优选，所述黑芝麻和红枣均为熟制品，经过预先筛选和炒制，炒制后静置放凉冷却1h，冷却完成后粉碎至150-200目。
根据所述的一种可进行速食冲泡的燕窝米茶，现提出一种该燕窝米茶的制备方法，包括以下步骤：
S1、将燕窝预先经过挑毛和清洗，清洗以燕窝中无杂质为准，清洗完成后进行泡发，泡发温度为30-60℃，泡发时间为5-6h，泡发至燕窝呈透明的丝状结构后，取出备用；
S2、将黑芝麻和红枣筛选和炒制，炒制后静置放凉冷却1h，冷却完成后粉碎至150-200目，粉碎后取出备用，制得黑芝麻粉和红枣粉；
S3、将山药切成1-2mm的薄片，入烤箱烘烤，烤制温度为180-200℃，烤制时间为30-50min，烤制完成后取出放凉，粉碎至150-200目，制得山药粉；
S4、将葛根中的纤维去除，去皮后切成尺寸不大于1cm的小块，放入烤箱，烤制温度为180-200℃，烤制时间为30-50min，烤制完成后取出放凉，粉碎至150-200目，制得葛根粉；
S5、将大米放入炒锅中炒制，锅内温度为80-100℃，炒制时间为20-30分钟，炒制过程中持续翻动，防止其炒糊，炒熟后粉碎至220-250目，取出备用，制得米茶粉；
S6、将S1中泡发的燕窝放入煮锅内，加入燕窝质量1.5-2倍的纯净水，锅内温度控制在63-73℃，加盖炖煮25-35分钟，炖煮至燕窝呈胶质状态时停止加热，取出放凉；
S7、将S6中炖煮完成、放凉后的燕窝放入混料机中，加入玉米膳食纤维、橄榄油、食盐和粗料质量0.7-0.9倍的纯净水，完全混合，制得粗料；
S8、将S7中制得的粗料加入熟化装置中，熟化温度为75-125℃，熟化时间为15-30min，熟化完成后制得熟料；
S9、将S8中制得的熟料放入干燥成型机，倒入模具中压制成块状，干燥至含水量不高于6％-8％，制得饼料；
S10、将S9中制得的饼料放入粉碎机，粉碎至220-250目，制得粉料；
S11、将S9中制得的粉料、S2中制得的黑芝麻粉和红枣粉、S3中制得的山药粉、S4中制得的葛根粉和S5中制得的米茶粉，分批次加入混料装置中充分混合，制得细料；
S12、向S11制得的细料中，加入麦片、枸杞、燕麦片和核桃粉，充分混合，制得成品。
有益效果
该可进行速食冲泡的燕窝米茶及其制作方法，具备以下有益效果：
1、通过可直接冲泡的优点，极大的提高了燕窝制品食用时的便捷性，增加了燕窝制品的销售受众和销售渠道，与现有技术中的干制品和灌装熟制品相比，食用起来更加方便、快捷。
2、无需二次加工，开水冲泡即可直接食用，与现有技术相比，节省了大量的加工时间，更符合现在人们高强度快节奏的生活方式。
具体实施方式
下面将结合本发明实施例，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
下面通过实施例对本发明作进一步的描述：
实施例一：
一种可进行速食冲泡的燕窝米茶，包含以下质量份数的原料：
燕窝5份；麦片7份；黑芝麻4份；红枣1份；葛根2份；山药2份；枸杞1份；燕麦片2份；米茶10份；核桃粉2份；玉米膳食纤维2份；橄榄油0.8份；食盐0.2份；纯净水30份。
根据上述的一种可进行速食冲泡的燕窝米茶，现提出一种该燕窝米茶的制备方法，包括以下步骤：
S1、将燕窝预先经过挑毛和清洗，清洗以燕窝中无杂质为准，清洗完成后进行泡发，泡发温度为30-60℃，泡发时间为5-6h，泡发至燕窝呈透明的丝状结构后，取出备用；
S2、将黑芝麻和红枣筛选和炒制，炒制后静置放凉冷却1h，冷却完成后粉碎至150-200目，粉碎后取出备用，制得黑芝麻粉和红枣粉；
S3、将山药切成1-2mm的薄片，入烤箱烘烤，烤制温度为180-200℃，烤制时间为30-50min，烤制完成后取出放凉，粉碎至150-200目，制得山药粉；
S4、将葛根中的纤维去除，去皮后切成尺寸不大于1cm的小块，放入烤箱，烤制温度为180-200℃，烤制时间为30-50min，烤制完成后取出放凉，粉碎至150-200目，制得葛根粉；
S5、将大米放入炒锅中炒制，锅内温度为80-100℃，炒制时间为20-30分钟，炒制过程中持续翻动，防止其炒糊，炒熟后粉碎至220-250目，取出备用，制得米茶粉；
S6、将S1中泡发的燕窝放入煮锅内，加入燕窝质量1.5-2倍的纯净水，锅内温度控制在63-73℃，加盖炖煮25-35分钟，炖煮至燕窝呈胶质状态时停止加热，取出放凉；
S7、将S6中炖煮完成、放凉后的燕窝放入混料机中，加入玉米膳食纤维、橄榄油、食盐和粗料质量0.7-0.9倍的纯净水，完全混合，制得粗料；
S8、将S7中制得的粗料加入熟化装置中，熟化温度为75-125℃，熟化时间为15-30min，熟化完成后制得熟料；
S9、将S8中制得的熟料放入干燥成型机，倒入模具中压制成块状，干燥至含水量不高于6％-8％，制得饼料；
S10、将S9中制得的饼料放入粉碎机，粉碎至220-250目，制得粉料；
S11、将S9中制得的粉料、S2中制得的黑芝麻粉和红枣粉、S3中制得的山药粉、S4中制得的葛根粉和S5中制得的米茶粉，分批次加入混料装置中充分混合，制得细料；
S12、向S11制得的细料中，加入麦片、枸杞、燕麦片和核桃粉，充分混合，制得成品。
实施例二：
一种可进行速食冲泡的燕窝米茶，包含以下质量份数的原料：
燕窝6份；麦片8份；黑芝麻6份；红枣2份；葛根3.5份；山药3.5份；枸杞2份；燕麦片3.5份；米茶13份；核桃粉3份；玉米膳食纤维4份；橄榄油0.9份；食盐0.3份；纯净水40份。
根据上述的一种可进行速食冲泡的燕窝米茶，现提出一种该燕窝米茶的制备方法，包括以下步骤：
S1、将燕窝预先经过挑毛和清洗，清洗以燕窝中无杂质为准，清洗完成后进行泡发，泡发温度为30-60℃，泡发时间为5-6h，泡发至燕窝呈透明的丝状结构后，取出备用；
S2、将黑芝麻和红枣筛选和炒制，炒制后静置放凉冷却1h，冷却完成后粉碎至150-200目，粉碎后取出备用，制得黑芝麻粉和红枣粉；
S3、将山药切成1-2mm的薄片，入烤箱烘烤，烤制温度为180-200℃，烤制时间为30-50min，烤制完成后取出放凉，粉碎至150-200目，制得山药粉；
S4、将葛根中的纤维去除，去皮后切成尺寸不大于1cm的小块，放入烤箱，烤制温度为180-200℃，烤制时间为30-50min，烤制完成后取出放凉，粉碎至150-200目，制得葛根粉；
S5、将大米放入炒锅中炒制，锅内温度为80-100℃，炒制时间为20-30分钟，炒制过程中持续翻动，防止其炒糊，炒熟后粉碎至220-250目，取出备用，制得米茶粉；
S6、将S1中泡发的燕窝放入煮锅内，加入燕窝质量1.5-2倍的纯净水，锅内温度控制在63-73℃，加盖炖煮25-35分钟，炖煮至燕窝呈胶质状态时停止加热，取出放凉；
S7、将S6中炖煮完成、放凉后的燕窝放入混料机中，加入玉米膳食纤维、橄榄油、食盐和粗料质量0.7-0.9倍的纯净水，完全混合，制得粗料；
S8、将S7中制得的粗料加入熟化装置中，熟化温度为75-125℃，熟化时间为15-30min，熟化完成后制得熟料；
S9、将S8中制得的熟料放入干燥成型机，倒入模具中压制成块状，干燥至含水量不高于6％-8％，制得饼料；
S10、将S9中制得的饼料放入粉碎机，粉碎至220-250目，制得粉料；
S11、将S9中制得的粉料、S2中制得的黑芝麻粉和红枣粉、S3中制得的山药粉、S4中制得的葛根粉和S5中制得的米茶粉，分批次加入混料装置中充分混合，制得细料；
S12、向S11制得的细料中，加入麦片、枸杞、燕麦片和核桃粉，充分混合，制得成品。
实施例三：
一种可进行速食冲泡的燕窝米茶，包含以下质量份数的原料：
燕窝7份；麦片9份；黑芝麻8份；红枣3份；葛根5份；山药5份；枸杞3份；燕麦片5份；米茶16份；核桃粉4份；玉米膳食纤维6份；橄榄油1份；食盐0.4份；纯净水50份。
根据上述的一种可进行速食冲泡的燕窝米茶，现提出一种该燕窝米茶的制备方法，包括以下步骤：
S1、将燕窝预先经过挑毛和清洗，清洗以燕窝中无杂质为准，清洗完成后进行泡发，泡发温度为30-60℃，泡发时间为5-6h，泡发至燕窝呈透明的丝状结构后，取出备用；
S2、将黑芝麻和红枣筛选和炒制，炒制后静置放凉冷却1h，冷却完成后粉碎至150-200目，粉碎后取出备用，制得黑芝麻粉和红枣粉；
S3、将山药切成1-2mm的薄片，入烤箱烘烤，烤制温度为180-200℃，烤制时间为30-50min，烤制完成后取出放凉，粉碎至150-200目，制得山药粉；
S4、将葛根中的纤维去除，去皮后切成尺寸不大于1cm的小块，放入烤箱，烤制温度为180-200℃，烤制时间为30-50min，烤制完成后取出放凉，粉碎至150-200目，制得葛根粉；
S5、将大米放入炒锅中炒制，锅内温度为80-100℃，炒制时间为20-30分钟，炒制过程中持续翻动，防止其炒糊，炒熟后粉碎至220-250目，取出备用，制得米茶粉；
S6、将S1中泡发的燕窝放入煮锅内，加入燕窝质量1.5-2倍的纯净水，锅内温度控制在63-73℃，加盖炖煮25-35分钟，炖煮过程中加入炖煮至燕窝呈胶质状态时停止加热，取出放凉；
S7、将S6中炖煮完成、放凉后的燕窝放入混料机中，加入玉米膳食纤维、橄榄油、食盐和粗料质量0.7-0.9倍的纯净水，完全混合，制得粗料；
S8、将S7中制得的粗料加入熟化装置中，熟化温度为75-125℃，熟化时间为15-30min，熟化完成后制得熟料；
S9、将S8中制得的熟料放入干燥成型机，倒入模具中压制成块状，干燥至含水量不高于6％-8％，制得饼料；
S10、将S9中制得的饼料放入粉碎机，粉碎至220-250目，制得粉料；
S11、将S9中制得的粉料、S2中制得的黑芝麻粉和红枣粉、S3中制得的山药粉、S4中制得的葛根粉和S5中制得的米茶粉，分批次加入混料装置中充分混合，制得细料；
S12、向S11制得的细料中，加入麦片、枸杞、燕麦片和核桃粉，充分混合，制得成品。
以上所述仅为本发明的较佳实施例，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。
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