阅读说明：本技术 一种东方咖啡及其制备方法 (Oriental coffee and preparation method thereof ) 是由 赵孝庆 江建林 赵弟轩 申强 赵弟敏 于 2020-08-06 设计创作，主要内容包括：本发明公开了一种东方咖啡及其制备方法,所述东方咖啡采用牡丹籽、牡丹叶、芍药叶、芍药籽为主要原料,添加以辅料制备而成。牡丹、芍药有凉血、生血、活血化瘀、安神镇定、降血脂、降血压、健脑、明目、防辐射、杀菌、消炎、镇痛、防癌、防止癌细胞扩散的功效。《神农本草经》早已证明,常服会有益身体健康,延年益寿。本发明不仅解决了咖啡因对人们的困扰,又不失咖啡诱人的味道,还有益于人体健康；本发明的操作控制方便,原料廉价易得,质量稳定,成功率高,生产效率高,生产成本低,可大规模工业化生产。(The invention discloses oriental coffee and a preparation method thereof, wherein the oriental coffee is prepared by taking peony seeds, peony leaves and peony seeds as main raw materials and adding auxiliary materials. Peony and radix Paeoniae have effects of cooling blood, promoting blood production, promoting blood circulation for removing blood stasis, tranquilizing mind, reducing blood lipid, lowering blood pressure, nourishing brain, improving eyesight, preventing radiation, killing bacteria, relieving inflammation, relieving pain, preventing cancer, and preventing cancer cell diffusion. The Shen nong Ben Cao Jing (Shen nong's herbal medicine) has long proved that the health of the human body can be benefited and the life can be prolonged if the human body is taken frequently. The invention not only solves the trouble of caffeine to people, but also does not lose the attractive taste of coffee, and is beneficial to human health; the invention has the advantages of convenient operation and control, cheap and easily obtained raw materials, stable quality, high success rate, high production efficiency and low production cost, and can be used for large-scale industrial production.)

一种东方咖啡及其制备方法

技术领域

本发明属于技术饮料加工技术领域，具体的说，尤其涉及一种东方咖啡及其制备方法。

背景技术

咖啡内含有大量的咖啡因，咖啡因是一种黄嘌呤生物碱化合物，是一种中枢神经***；咖啡因可以成瘾，过量食用咖啡因易烦燥易怒，焦虑不安，严重者会严重影响生命健康。

从而我们利用牡丹角果、芍药角果、牡丹叶和芍药叶为主要原料，制备成牡丹咖啡，不仅保留了传统咖啡特有的滋味，而避免了其副作用，而且使牡丹籽中对人体有益的成分很好的作用于人体，对人体健康更有益。

发明内容

本发明的目的在于提供一种东方咖啡及其制备方法，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种东方咖啡，其中：所述东方咖啡是以牡丹角果、芍药角果、牡丹叶和芍药叶制备成的萃取粉为主要原料，添加以辅料制备而成。

优选的，所述辅料为芝麻粉、椰子粉、花生粉、红枣粉、芋头粉、核桃粉、可可粉、咖啡粉、肉巫苁粉、白果粉。

一种东方咖啡的制备方法，其中，所述以牡丹为主要原料的制备的方法包括如下步骤：

步骤一：采取牡丹叶和成熟的牡丹角果，并对其进行清洗、杀毒、脱水干燥处理；

步骤二：将步骤一中的牡丹角果进行牡丹果壳和牡丹籽分离；

步骤三：将步骤三中得到的牡丹籽进行脱水干燥并剥壳进行壳仁分离，得到牡丹籽壳和牡丹籽仁；

步骤四：将步骤三中得到的牡丹籽壳和牡丹籽仁分别进行烘焙，得到烘焙后的牡丹籽壳和牡丹籽仁；步骤五：将步骤三中烘焙后的牡丹籽仁进行萃取、过滤、浓缩、干燥得到牡丹籽仁萃取粉；

步骤六：将步骤三中烘焙后的牡丹籽壳进行制粉、萃取、过滤、微过滤、浓缩、干燥得到牡丹籽壳萃取粉；

步骤七：将步骤一中得到的牡丹果壳依次进行清洗、干燥、破碎、制粉得到牡丹果壳粉，接着将牡丹果壳粉经过萃取、过滤、微过滤、浓缩、干燥得到牡丹果壳萃取粉；

步骤八：将步骤一处理后的牡丹叶依次进行鞣制、烘焙、制粉后得到牡丹叶粉，接着对牡丹叶粉依次进行萃取、过滤、微过滤、浓缩、干燥处理后得到牡丹叶萃取粉；

步骤九：将上述步骤中所制得的牡丹叶萃取粉、牡丹果壳萃取粉、牡丹籽壳萃取粉和牡丹籽仁萃取粉按照一定比例进行复配，得到牡丹复合粉。

优选的，所述步骤一中所采取的牡丹角果应在牡丹角果变黄，牡丹籽变深茶色或黑色是采收。

优选的，所述步骤二中对牡丹角果进行牡丹果壳和牡丹籽进行分离时，可以采收后直接在阳光下暴晒，使牡丹角果***裂开进行分离，或者将牡丹角果在烘干室内脱水烘干，使牡丹角果开裂，接着通过振动，使牡丹果壳和牡丹籽分离。

优选的，所述步骤三中，干燥后的牡丹籽的含水量≤12％。

优选的，所述步骤四中需要对牡丹籽仁进行低温烘焙。

优选的，所述牡丹复合粉可以是牡丹叶萃取粉、牡丹果壳萃取粉、牡丹籽壳萃取粉和牡丹籽仁萃取粉混合后的复合粉，也可以是其中一种萃取粉。

优选的，所述以芍药为主要原料的制备的方法同上述牡丹的制备方法相同，得到芍药叶萃取粉、芍药果壳萃取粉、芍药籽壳萃取粉和芍药籽仁萃取粉；所述芍药角果同牡丹角果的结构相同。

优选的，所述东方咖啡的各原料的重量份为：牡丹复合粉5-28份，芍药复合粉7-30份，芝麻粉10-25份，椰子粉15-35份，花生粉15-25份，红枣粉3-15份，芋头粉2-10份，核桃粉10-25份，可可粉1-5份，咖啡粉1-10份，肉巫苁粉3-10份、白果粉5-15。

有益效果：本发明的有益效果是：本发明采用牡丹籽、牡丹叶、芍药叶、芍药籽为主要原料，添加以辅料制备而成。牡丹、芍药有凉血、生血、活血化瘀、安神镇定、降血脂、降血压、健脑、明目、防辐射、杀菌、消炎、镇痛、防癌、防止癌细胞扩散的功效。《神农本草经》早已证明，常服会有益身体健康，延年益寿。本发明不仅解决了咖啡因对人们的困扰，又不失咖啡诱人的味道，还有益于人体健康；本发明的操作控制方便，原料廉价易得，质量稳定，成功率高，生产效率高，生产成本低，可大规模工业化生产。

具体实施方式

下面结合具体实施方式对本专利的技术方案作进一步详细地说明。

实施例1

本发明提供的一种东方咖啡，其中：所述东方咖啡是以牡丹角果、芍药角果、牡丹叶和芍药叶制备成的萃取粉为主要原料，添加以辅料制备而成。

进一步的说，所述辅料为芝麻粉、椰子粉、花生粉、红枣粉、芋头粉、核桃粉、可可粉、咖啡粉、肉巫苁粉、白果粉。

一种东方咖啡的制备方法，其中，所述以牡丹为主要原料的制备的方法包括如下步骤：

步骤一：采取牡丹叶和成熟的牡丹角果，并对其进行清洗、杀毒、脱水干燥处理；

步骤二：将步骤一中的牡丹角果进行牡丹果壳和牡丹籽分离；

步骤三：将步骤三中得到的牡丹籽进行脱水干燥并剥壳进行壳仁分离，得到牡丹籽壳和牡丹籽仁；

步骤四：将步骤三中得到的牡丹籽壳和牡丹籽仁分别进行烘焙，得到烘焙后的牡丹籽壳和牡丹籽仁；

步骤五：将步骤三中烘焙后的牡丹籽仁进行萃取、过滤、浓缩、干燥得到牡丹籽仁萃取粉；

步骤六：将步骤三中烘焙后的牡丹籽壳进行制粉、萃取、过滤、微过滤、浓缩、干燥得到牡丹籽壳萃取粉；

步骤七：将步骤一中得到的牡丹果壳依次进行清洗、干燥、破碎、制粉得到牡丹果壳粉，接着将牡丹果壳粉经过萃取、过滤、微过滤、浓缩、干燥得到牡丹果壳萃取粉；

步骤八：将步骤一处理后的牡丹叶依次进行鞣制、烘焙、制粉后得到牡丹叶粉，接着对牡丹叶粉依次进行萃取、过滤、微过滤、浓缩、干燥处理后得到牡丹叶萃取粉；

步骤九：将上述步骤中所制得的牡丹叶萃取粉、牡丹果壳萃取粉、牡丹籽壳萃取粉和牡丹籽仁萃取粉按照一定比例进行复配，得到牡丹复合粉。

进一步的说，所述步骤一中所采取的牡丹角果应在牡丹角果变黄，牡丹籽变深茶色或黑色是采收。

进一步的说，所述步骤二中对牡丹角果进行牡丹果壳和牡丹籽进行分离时，可以采收后直接在阳光下暴晒，使牡丹角果***裂开进行分离，或者将牡丹角果在烘干室内脱水烘干，使牡丹角果开裂，接着通过振动，使牡丹果壳和牡丹籽分离。

进一步的说，所述步骤三中，干燥后的牡丹籽的含水量≤12％。

进一步的说，所述步骤四中需要对牡丹籽仁进行低温烘焙。

进一步的说，所述牡丹复合粉可以是牡丹叶萃取粉、牡丹果壳萃取粉、牡丹籽壳萃取粉和牡丹籽仁萃取粉混合后的复合粉，也可以是其中一种萃取粉。

进一步的说，所述以芍药为主要原料的制备的方法同上述牡丹的制备方法相同，得到芍药叶萃取粉、芍药果壳萃取粉、芍药籽壳萃取粉和芍药籽仁萃取粉；所述芍药角果同牡丹角果的结构相同。

进一步的说，所述东方咖啡的各原料的重量份为：牡丹复合粉5份，芍药复合粉7份，芝麻粉10份，椰子粉15份，花生粉15份，红枣粉3份，芋头粉2份，核桃粉10份，可可粉1份，咖啡粉1份，肉巫苁粉3份，白果粉5。

实施例2

本发明提供的一种东方咖啡，其中：所述东方咖啡是以牡丹角果、芍药角果、牡丹叶和芍药叶制备成的萃取粉为主要原料，添加以辅料制备而成。

进一步的说，所述辅料为芝麻粉、椰子粉、花生粉、红枣粉、芋头粉、核桃粉、可可粉、咖啡粉、肉巫苁粉、白果粉。

一种东方咖啡的制备方法，其中，所述以牡丹为主要原料的制备的方法包括如下步骤：

步骤一：采取牡丹叶和成熟的牡丹角果，并对其进行清洗、杀毒、脱水干燥处理；

步骤二：将步骤一中的牡丹角果进行牡丹果壳和牡丹籽分离；

步骤三：将步骤三中得到的牡丹籽进行脱水干燥并剥壳进行壳仁分离，得到牡丹籽壳和牡丹籽仁；

步骤四：将步骤三中得到的牡丹籽壳和牡丹籽仁分别进行烘焙，得到烘焙后的牡丹籽壳和牡丹籽仁；步骤五：将步骤三中烘焙后的牡丹籽仁进行萃取、过滤、浓缩、干燥得到牡丹籽仁萃取粉；

步骤六：将步骤三中烘焙后的牡丹籽壳进行制粉、萃取、过滤、微过滤、浓缩、干燥得到牡丹籽壳萃取粉；

步骤七：将步骤一中得到的牡丹果壳依次进行清洗、干燥、破碎、制粉得到牡丹果壳粉，接着将牡丹果壳粉经过萃取、过滤、微过滤、浓缩、干燥得到牡丹果壳萃取粉；

步骤八：将步骤一处理后的牡丹叶依次进行鞣制、烘焙、制粉后得到牡丹叶粉，接着对牡丹叶粉依次进行萃取、过滤、微过滤、浓缩、干燥处理后得到牡丹叶萃取粉；

步骤九：将上述步骤中所制得的牡丹叶萃取粉、牡丹果壳萃取粉、牡丹籽壳萃取粉和牡丹籽仁萃取粉按照一定比例进行复配，得到牡丹复合粉。

优选的，所述步骤一中所采取的牡丹角果应在牡丹角果变黄，牡丹籽变深茶色或黑色是采收。

进一步的说，所述步骤二中对牡丹角果进行牡丹果壳和牡丹籽进行分离时，可以采收后直接在阳光下暴晒，使牡丹角果***裂开进行分离，或者将牡丹角果在烘干室内脱水烘干，使牡丹角果开裂，接着通过振动，使牡丹果壳和牡丹籽分离。

进一步的说，所述步骤三中，干燥后的牡丹籽的含水量≤12％。

进一步的说，所述步骤四中需要对牡丹籽仁进行低温烘焙。

进一步的说，所述牡丹复合粉可以是牡丹叶萃取粉、牡丹果壳萃取粉、牡丹籽壳萃取粉和牡丹籽仁萃取粉混合后的复合粉，也可以是其中一种萃取粉。

进一步的说，所述以芍药为主要原料的制备的方法同上述牡丹的制备方法相同，得到芍药叶萃取粉、芍药果壳萃取粉、芍药籽壳萃取粉和芍药籽仁萃取粉；所述芍药角果同牡丹角果的结构相同。

进一步的说，所述东方咖啡的各原料的重量份为：牡丹复合粉12份，芍药复合粉19份，芝麻粉18份，椰子粉15份，花生粉20份，红枣粉9份，芋头粉6份，核桃粉18份，可可粉3份，咖啡粉5份，肉巫苁粉7份，白果粉10。

实施例3

本发明提供的一种东方咖啡，其中：所述东方咖啡是以牡丹角果、芍药角果、牡丹叶和芍药叶制备成的萃取粉为主要原料，添加以辅料制备而成。

进一步的说，所述辅料为芝麻粉、椰子粉、花生粉、红枣粉、芋头粉、核桃粉、可可粉、咖啡粉、肉巫苁粉、白果粉。

一种东方咖啡的制备方法，其中，所述以牡丹为主要原料的制备的方法包括如下步骤：

步骤一：采取牡丹叶和成熟的牡丹角果，并对其进行清洗、杀毒、脱水干燥处理；

步骤二：将步骤一中的牡丹角果进行牡丹果壳和牡丹籽分离；

步骤三：将步骤三中得到的牡丹籽进行脱水干燥并剥壳进行壳仁分离，得到牡丹籽壳和牡丹籽仁；

步骤四：将步骤三中得到的牡丹籽壳和牡丹籽仁分别进行烘焙，得到烘焙后的牡丹籽壳和牡丹籽仁；步骤五：将步骤三中烘焙后的牡丹籽仁进行萃取、过滤、浓缩、干燥得到牡丹籽仁萃取粉；

步骤六：将步骤三中烘焙后的牡丹籽壳进行制粉、萃取、过滤、微过滤、浓缩、干燥得到牡丹籽壳萃取粉；

步骤七：将步骤一中得到的牡丹果壳依次进行清洗、干燥、破碎、制粉得到牡丹果壳粉，接着将牡丹果壳粉经过萃取、过滤、微过滤、浓缩、干燥得到牡丹果壳萃取粉；

步骤八：将步骤一处理后的牡丹叶依次进行鞣制、烘焙、制粉后得到牡丹叶粉，接着对牡丹叶粉依次进行萃取、过滤、微过滤、浓缩、干燥处理后得到牡丹叶萃取粉；

步骤九：将上述步骤中所制得的牡丹叶萃取粉、牡丹果壳萃取粉、牡丹籽壳萃取粉和牡丹籽仁萃取粉按照一定比例进行复配，得到牡丹复合粉。

进一步的说，所述步骤一中所采取的牡丹角果应在牡丹角果变黄，牡丹籽变深茶色或黑色是采收。

进一步的说，所述步骤二中对牡丹角果进行牡丹果壳和牡丹籽进行分离时，可以采收后直接在阳光下暴晒，使牡丹角果***裂开进行分离，或者将牡丹角果在烘干室内脱水烘干，使牡丹角果开裂，接着通过振动，使牡丹果壳和牡丹籽分离。

进一步的说，所述步骤三中，干燥后的牡丹籽的含水量≤12％。

进一步的说，所述步骤四中需要对牡丹籽仁进行低温烘焙。

进一步的说，所述牡丹复合粉可以是牡丹叶萃取粉、牡丹果壳萃取粉、牡丹籽壳萃取粉和牡丹籽仁萃取粉混合后的复合粉，也可以是其中一种萃取粉。

进一步的说，所述以芍药为主要原料的制备的方法同上述牡丹的制备方法相同，得到芍药叶萃取粉、芍药果壳萃取粉、芍药籽壳萃取粉和芍药籽仁萃取粉；所述芍药角果同牡丹角果的结构相同。

进一步的说，所述东方咖啡的各原料的重量份为：牡丹复合粉28份，芍药复合粉30份，芝麻粉25份，椰子粉35份，花生粉25份，红枣粉15份，芋头粉10份，核桃粉25份，可可粉5份，咖啡粉10份，肉巫苁粉10份，白果粉15。

本发明提供的一种东方咖啡及其制备方法，本发明采用牡丹籽、牡丹叶、芍药叶、芍药籽为主要原料，添加以辅料制备而成。牡丹、芍药有凉血、生血、活血化瘀、安神镇定、降血脂、降血压、健脑、明目、防辐射、杀菌、消炎、镇痛、防癌、防止癌细胞扩散的功效。《神农本草经》早已证明，常服会有益身体健康，延年益寿。本发明不仅解决了咖啡因对人们的困扰，又不失咖啡诱人的味道，还有益于人体健康；本发明的操作控制方便，原料廉价易得，质量稳定，成功率高，生产效率高，生产成本低，可大规模工业化生产。

以上所描述的实施例是本发明的优选实施方式，而不是全部的实施例。本发明的实施例的详细描述并非旨在限制要求保护的本发明的范围，而是仅仅表示本发明的选定实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。