阅读说明：本技术 一种减脂组合物及其制备方法 (Fat reducing composition and preparation method thereof ) 是由 李文靖 高丽鹤 苏真真 刘鑫 朱之炜 于 2020-08-12 设计创作，主要内容包括：本发明涉及一种减脂组合物,它包括如下重量份的原料：黑果腺肋花揪果汁粉30～40份、中链甘油三酯微囊粉10～20份、丝瓜粉10～20份、嗜粘蛋白-阿克曼氏菌(Akkermansia muciniphila)3～13份、低聚果糖10～20份；本发明的减脂组合物中链甘油三酯微囊粉与果腺肋花楸果汁粉复配燃烧脂肪、抑制脂肪合成,减少体内脂肪蓄积,协同达到减脂功效；Akk菌与丝瓜粉协同调节肠道菌群,实现控制体重功效；果腺肋花楸果汁粉中的多酚及低聚果糖协同提高Akk菌的丰度,达到减脂功效。综合了5种成分的功效,合理配伍,安全有效,各种成分通过不同途径进行协同作用,加速燃脂,调节肠道菌群,减脂更高效。(The invention relates to a fat-reducing composition, which comprises the following raw materials in parts by weight: 30-40 parts of juice powder of the fructus akebiae, 10-20 parts of medium-chain triglyceride microcapsule powder, 10-20 parts of towel gourd powder, 3-13 parts of mucinous-Akkermansia (Akkermansia muciniphila) and 10-20 parts of fructo-oligosaccharide; the medium-chain triglyceride microcapsule powder and the aronia melanocarpa juice powder in the fat reducing composition are compounded to combust fat, inhibit fat synthesis, reduce fat accumulation in vivo and synergistically achieve the fat reducing effect; akk the bacteria and the towel gourd powder cooperate to regulate intestinal flora and realize the effect of controlling weight; the polyphenol and fructo-oligosaccharide in the Aronia melanocarpa juice powder synergistically improve the abundance of Akk bacteria, so that the fat reducing effect is achieved. The effects of 5 components are integrated, the compatibility is reasonable, the safety and the effectiveness are realized, and various components perform synergistic action through different ways, so that the fat burning is accelerated, the intestinal flora is adjusted, and the fat reduction is more efficient.)

一种减脂组合物及其制备方法

技术领域

本发明涉及一种减脂组合物及其制备方法，属于功能食品领域。

背景技术

随着社会文明的发展，人民生活水平的提高，单纯性肥胖症的发生率逐年增高。据国际肥胖病研究联合会(International Association for the Study of Obesity,IASO)调查显示，至2010年全球约有10亿人超重(BMI 25-29.9Kgm²)，超过4.75亿人肥胖(BMI≥30Kg/m²)。

虽然肥胖的发生与遗传因素、社会环境因素、心理因素等众多因素有关，但肥胖发生的直接原因是摄取的能量多于消耗的能量，而多余的能量以脂肪的形式储存因而造成肥胖。在能量摄取、转化、储存的过程中肠道菌群起到了重要的作用，其中，在数量上占据绝对优势的菌群菌门只有厚壁菌门(Firmicutes)和拟杆菌门(Bacteroidetes)，其他菌门通常占比很小。肠道菌群具有特异的代谢效能：为宿主分解营养物质，提供能量底物。近年的研究发现肠道菌群与肥胖的发病有一定的相关性，其机制涉及促进能量吸收、影响肠粘膜通透性和食欲调控因子分泌、引发内毒素血症和慢性炎症反应状态等多个方面。

肥胖不仅影响形体，导致体内肠道菌群失调，也会带来糖尿病、高血压、脑血管意外等多种并发症，危害人类的身体健康。随着人们对肥胖危害认识的不断深入，越来越多的人参与到减肥大队中。常用的减肥方法有饮食疗法、运动疗法、行为疗法、药物疗法以及手术料法，饮食疗法是肥胖疗法的基本方法。基于此，很多的减肥产品应运而生。

目前市场上的减肥产品数量众多，截至2020.04月在药智数据网查到的具有减肥功能的保健食品就有392条，还有无法查到的大量的运动营养食品和功能食品。然而众多的减肥产品质量也是参差不齐，有的价格昂贵，确毫无减肥效果；有的减肥效果良好，却又有显著的副作用；有的添加违规化学成分，危害减肥人群的身心。

CN110800904A公开了一种有效控制体重及减脂的固体饮料组合物，该组合物由菊粉、低聚果糖、乳清蛋白粉、豌豆蛋白、白芸豆提取物、β-羟基-β-甲基丁酸钙、左旋肉碱、中链甘油三酯、果蔬粉或茶粉、代糖组成。该固体饮料组合物通过添加低聚果糖和菊粉改善肠道减脂菌群效果不是很明显。

发明内容

针对现有技术的不足，尤其是目前的减脂产品减脂效果差、副作用明显的缺陷，本发明的目的之一是提供一种减脂组合物，第二个目的是提供一种减脂组合物的制备方法。

本发明的减脂组合物可以加速脂肪燃烧，抑制脂肪合成，调节肠道菌群，协同达到控制体重的效果，安全无副作用。

为解决以上技术问题，本发明是通过如下技术方案实现的：

一种减脂组合物，包括如下重量份的原料：黑果腺肋花揪果汁粉30～40份、中链甘油三酯微囊粉10～20份、丝瓜粉10～20份、嗜粘蛋白-阿克曼氏菌(Akkermansiamuciniphila)3～13份、低聚果糖10～20份。

根据本发明优选的：所述减脂组合物，包括如下重量份的原料：黑果腺肋花揪果汁粉33～37份、中链甘油三酯微囊粉13～17份、丝瓜粉12～18份、嗜粘蛋白-阿克曼氏菌(Akkermansia muciniphila)5～12份、低聚果糖12～17份。

根据本发明优选的：所述减脂组合物，包括如下重量份的原料：黑果腺肋花揪果汁粉36份、中链甘油三酯微囊粉15份、丝瓜粉15份、嗜粘蛋白-阿克曼氏菌(Akkermansiamuciniphila)10份、低聚果糖16份。

根据本发明优选的，中链甘油三酯微囊粉中中链甘油三酯重量含量为70～80％。

上述减脂组合物的制备方法，包括步骤如下：

(1)将黑果腺肋花揪果汁粉、中链甘油三酯微囊粉、丝瓜粉、低聚果糖各原料过80目筛，按比例混合均匀，得混合物，向混合物中加入酒精，制得软材；然后过20目筛进行制粒，制粒后于50～60℃烘干2～3h，再经整粒，筛粉后得到初级混合物；

(2)按配比向步骤(1)得到的初级混合物中加入嗜粘蛋白-阿克曼氏菌(Akkermansia muciniphila)，混合20～25min，得到减脂组合物。

根据本发明优选的，步骤(1)中，酒精浓度为40％～60％，酒精的加入量为混合物重量的5％～10％。

一种减脂口服制剂，采用上述减脂组合物制备得到，所述口服制剂的剂型为片剂、胶囊剂或颗粒剂。

本发明的技术特点在于：

研究表明肥胖与全身氧化应激的增加，全身炎症的升高等有关，黑果腺肋花楸果实含有丰富营养成分和生物活性物质：原花青素、类黄酮、多酚等，生物活性物质具有抗氧化活性，能够干扰涉氧化应激的过程，保护体外中性粒细胞免受肥胖和非肥胖个体的氧化损伤，从而达到减肥功效；塞尔维亚贝尔格莱德大学医学研究所营养与代谢中心以腹型肥胖者为研究对象，服用黑果腺肋花楸果汁制成的补充剂，结果表明实验对象的BMI、腹围具有显著下降，表明黑果腺肋花楸果具有控制体重的功效。此外黑果腺肋花楸果在水果中抗氧化能力最高，可以保护人体细胞免受自由基等物质的氧化作用。

本发明采用的中链甘油三酯(medium-chain triglyceride，MCT)是由6～12(也有说是8～10或8～12)个碳原子的脂肪酸组成的甘油三酯。MCT能量密度低，对胆盐和胰酶的依赖性小，在肠道容易水解，其水解产物中链脂肪酸吸收后与白蛋白结合，直接通过门静脉转运到肝；MCT不依赖肉毒碱而直接进入肝细胞线粒体内进行氧化，氧化迅速完全，所以不易在脂肪组织和肝组织蓄积；MCT增加能量消耗，增加饱腹感以抑制食欲，从而减少体重的增加和脂肪储存库的体积，而且有助于减少内脏脂肪和皮下脂肪。

本发明采用的丝瓜通过抑制肝脏的脂质运输与合成的信号通路改善HFD引起的脂质代谢紊乱，还可以改善高脂饮食(HFD)诱导的大鼠肠道菌群失调，增加短链脂肪酸含量和相关菌群的丰度，保持肠屏障完整性，并减轻肥胖症的发展，即丝瓜通过调节肠道菌群，特别是短链脂肪酸产生菌的富集改善肥胖。

本发明采用的嗜粘蛋白-阿克曼氏菌，简称Akk菌，拉丁名为Akkermansiamuciniphila(A.muciniphila)，是一种椭圆形的革兰阴性菌，是人体肠道的常驻民，占人体微生物群落的3-5％。它能在肠道粘液层中生长，并利用宿主分泌的粘蛋白“为食”，从而通过竞争性排斥的方式在肠道内定居并保护肠道免受病原体的侵害。虽然Akk菌以粘蛋白作为能量来源，但大量观察证实，Akk对肠道粘液层厚度和肠屏障完整性存在正向调节作用。研究表明：肥胖人群体内的Akk菌水平低于健康人群，并且Akk菌的丰度还与胰岛素敏感性和更健康的代谢状态之间具有正相关系。给肥胖小鼠灌喂多酚，可以增加Akk菌的丰度。另有研究表明：口服活Akk(小鼠)可以通过改变脂肪组织代谢和肠道通透性，预防饮食引起的肥胖，而不影响食欲和饮食习惯。

本发明采用的低聚果糖，不容易被人体吸收，还能明显改善肠道内微生物种群比例，是肠内双歧杆菌的活化增殖因子，可减少和抑制肠内腐败物质的产生，抑制有害细菌的生长，调节肠道内平衡，研究表明，给小鼠低聚果糖喂养后Akk菌丰度恢复。

本发明能够带来如下有益效果：

1、本发明的减脂组合物中黑果腺肋花楸果汁粉的生物活性物质保护体外中性粒细胞免受肥胖和非肥胖个体的氧化损伤，抑制脂肪合成，达到减肥功效；另外黑果腺肋花楸果汁粉可降低白色脂肪组织重量和瘦素水平，即通过抑制脂肪合成和降低瘦素水平达到减脂功效。中链甘油三酯微囊粉每克提供的能量较少(8.3kcal/9kcal)，不易在脂肪组织中储存，帮助身体快速进入燃脂模式，增强产热，增加代谢率，从而加速脂肪燃烧，可以增加能量消耗，实现控制体重的目的。丝瓜粉通过增加短链脂肪酸含量和相关菌群的丰度，保持肠屏障完整性，并减轻肥胖症的发展。Akk菌可以通过改变脂肪组织代谢和肠道通透性，调节肠道菌群，达到减脂功效。

2、本发明的减脂组合物中链甘油三酯微囊粉与果腺肋花楸果汁粉复配燃烧脂肪、抑制脂肪合成，减少体内脂肪蓄积，协同达到减脂功效；Akk菌与丝瓜粉协同调节肠道菌群，实现控制体重功效；果腺肋花楸果汁粉中的多酚及低聚果糖协同提高Akk菌的丰度，达到减脂功效。

3、本发明的减脂组合物综合了5种成分的功效，合理配伍，安全有效，各种成分通过不同途径进行协同作用，加速燃脂，调节肠道菌群给，减脂更高效。

附图说明

图1为实验例3对主要菌门相对丰度的分析图。

具体实施方式

下面结合具体实施例对本发明进行详细说明，以下实施例仅为方便本领域技术人员理解本发明技术方案，实现或使用本发明所做的说明，并不以此限制本发明的保护范围。

实施例中使用的嗜粘蛋白-阿克曼氏菌(Akkermansia muciniphila)参照中国专利文献CN110551658A一种嗜黏蛋白-阿克曼氏菌的低氧培养方法得到。

黑果腺肋花楸果汁粉，采用黑果腺肋花揪鲜果经过现有加工得到的浓缩果汁粉，每10～30kg鲜果得到1kg干粉；广州康莱食品添加剂有限公司有售；中链甘油三酯微囊粉，西安天广源生物科技有限公司有售；丝瓜提取物，南京泽朗生物科技有限公司有售；低聚果糖，保龄宝生物股份有限公司有售。

实施例1

一种减脂组合物，包括如下重量份的原料：黑果腺肋花揪果汁粉36份、中链甘油三酯微囊粉15份、丝瓜粉15份、嗜粘蛋白-阿克曼氏菌(Akkermansia muciniphila)10份、低聚果糖16份。

实施例2

一种减脂组合物，包括如下重量份的原料：黑果腺肋花揪果汁粉40份、中链甘油三酯微囊粉20份、丝瓜10份、嗜粘蛋白-阿克曼氏菌(Akkermansia muciniphila)13份、低聚果糖10份。

实施例3

一种减脂组合物，包括如下重量份的组分：枳实粉20份、黑果腺肋花揪果汁粉30份、中链甘油三酯微囊粉10份、丝瓜20份、嗜粘蛋白-阿克曼氏菌(Akkermansiamuciniphila)3份、低聚果糖20份。

实施例4

减脂组合物的制备方法，包括以下步骤：

(1)将黑果腺肋花揪果汁粉、中链甘油三酯微囊粉、丝瓜粉、低聚果糖各原料过80目筛，按比例混合均匀得混合物，向混合物中加入混合物重量5％～10％酒精，制得软材；然后过20目筛进行制粒，制粒后于50～60℃烘干2～3h，再经整粒，筛粉后得到初级混合物；

(2)按配比向步骤(1)得到的初级混合物中加入嗜粘蛋白-阿克曼氏菌(Akkermansia muciniphila)，混合20～25min，得到减脂组合物。

本发明的减脂组合物可被制成各种常用口服剂型，包括颗粒剂、片剂、胶囊剂等。

对比例1

一种减脂组合物，包括如下重量份的组分：黑果腺肋花揪果汁粉45份、中链甘油三酯微囊粉25份、丝瓜粉22份、嗜粘蛋白-阿克曼氏菌(Akkermansia muciniphila)15份、低聚果糖25份。

对比例2

一种减脂组合物，包括如下重量份的组分：黑果腺肋花揪果汁粉25份、中链甘油三酯微囊粉6份、丝瓜粉7份、嗜粘蛋白-阿克曼氏菌(Akkermansia muciniphila)2份、低聚果糖7份。

对比例3

一种减脂组合物，包括如下重量份的原料：黑果腺肋花揪果汁粉36份、中链甘油三酯微囊粉15份、嗜粘蛋白-阿克曼氏菌(Akkermansia muciniphila)10份、低聚果糖16份。

对比例4

一种减脂组合物，包括如下重量份的原料：中链甘油三酯微囊粉15份、丝瓜粉15份、嗜粘蛋白-阿克曼氏菌(Akkermansia muciniphila)10份、低聚果糖16份。

对比例5

一种减脂组合物，包括如下重量份的原料：黑果腺肋花揪果汁粉36份、丝瓜粉15份、嗜粘蛋白-阿克曼氏菌(Akkermansia muciniphila)10份、低聚果糖16份。

对比例6

一种减脂组合物，包括如下重量份的原料：黑果腺肋花揪果汁粉36份、中链甘油三酯微囊粉15份、丝瓜粉15份、低聚果糖16份。

实验例1

根据保健食品检验与评价技术规范(2003版)第十二章减肥功能检验方法，本发明组合物的减肥功效以大鼠预防肥胖模型法进行操作。

进行评价。

试验对象：大鼠试验中选用SPF级雄性Wistar大鼠，体重为160～180g。

饲料：

基础饲料

高脂饲料：80％基础饲料+10％猪油+10％蛋黄粉。

试验方法：所有试验用大鼠(120只)于屏障系统下喂饲基础饲料7d，使大鼠适应环境。适应期结束后按体重随机分成空白组(10只)和试验组(110只)，空白组给予基础饲料，试验组给予高脂饲料；喂养14d后，试验组大鼠按体重增量排序，淘汰体重增量后的40只肥胖抵抗大鼠；将剩余肥胖敏感大鼠按体重随机平分6组作为试验组，试验组分别为模型组和实验组1～5，试验组继续给予高脂饲料，空白组给予基础饲料，实验组1～3组给予实施例1～3的组合物的配比，实验组4～5组分别给予对比例1～2的组合物的配比，人体推荐量为每天2.55g/60kg.bw(仅主药量)，按中剂量组425mg/kg.bw(相当于人体推荐摄入量的10倍)，以纯化水为溶剂配至所需浓度，每只大鼠按0.2mL/10g.bw灌胃，空白组和模型组灌胃纯化水，持续42d。在此期间每天记录给食量、撒食量和剩食量，每3d称量体重1次。

大鼠减肥指标的测定：试验前1d禁食不禁水，麻醉后，称量体重，解剖取肾周围脂肪、睾丸周围脂肪并称重，计算每只大鼠每天摄食量。

使用SPSS统计软件进行数据处理，t检验进行各组间显著性差异分析，P＜0.05为差异显著，P＜0.01为差异非常显著。所有检测指标的数据均以均数±标准差表示，测试结果见表1。

表1：实验组1～6、模型组及对照组对肥胖大鼠体重、体内脂肪重量、摄食量的影响

注:^#表示与空白对照组比较，^#P＜0.05；*表示与模型对照组比较，*P＜0.05。

由表1可知，模型对照组中体重、体内脂肪重量与空白对照组具有显著差异(P＜0.05)，摄食量无显著差异，表明建模成功；实验组1～3体重、体内脂肪重量与模型对照组差异性显著(P＜0.05)，实验组4～5体重、体内脂肪重量与模型对照组无显著差异，实验组1～5摄食量与模型对照组差异不显著；表明实验组1～3中组合物的用量对减脂具有非常明显的作用。

实验例2

根据实验例1的实验结果，实验样品选取实施例1中的组合物配比，人体推荐量为每天2.55g/60kg.bw(仅主药量)，实验设低、中、高三个剂量组，分别为212.5mg/kg.bw、425mg/kg.bw、1275mg/kg.bw，低、中、高三个组的剂量分别相当于人体推荐摄入量的5倍、10倍、30倍，依然以大鼠实验进行评价，对比例3～6按高剂量组灌入。实验方法与实验例1中相同，试验组大鼠按体重随机平分8组，分别为模型组和实验组1～7，实验组1～3分别以实施例1低中高三个剂量，实验组4～7以对比例3～6中组合物的配比，以纯化水为溶剂配至所需浓度，每只大鼠按0.2mL/10g.bw灌胃，空白组和模型组灌胃纯化水。大鼠减肥指标的测定和数据处理同实验例1，各组实验指标如表2所示：

表2：实验组1～9、模型组及对照组对肥胖大鼠体重、体内脂肪重量、摄食量的影响

注:^#表示与空白对照组比较，^#P＜0.05；*表示与模型对照组比较，*P＜0.05，**P＜0.01。

由表2实验结果可知，模型对照组中体重、体内脂肪重量与空白对照组具有显著差异(P＜0.05)，摄食量无显著差异，表明建模成功；实验组2～3中体重、体内脂肪重量与模型对照组分别由显著差异(P＜0.05)和极显著差异(P＜0.01)，但是摄食量均不显著低于模型对照组；实验组4～7中所有指标(大鼠体重、体内脂肪重量、摄食量)与模型对照组P>0.05，无显著性差异；表明黑果腺肋花揪果汁粉、中链甘油三酯微囊粉、丝瓜粉、嗜粘蛋白-阿克曼氏菌(Akkermansia muciniphila)与低聚果糖协同加倍燃脂，减少体内脂肪蓄积，调节肠道菌群从而达到减脂功效。

实验例3

对肠道菌群的调节作用

大鼠粪便的收集

在实验例1中大鼠饲养周期末，将各笼大鼠的垫料去除后，分别收集各笼大鼠排出的新鲜粪便放置于不同的离心管中。收集结宋后，迅速放置于-80℃超低温冰箱中待DNA提取及肠道菌群检测。

IIIumina Miseq PE250测序

按照DNA提取试剂盒的说明书上的操作步骤对各组大鼠粪便DNA进行提取，利用1％琼脂糖凝胶电泳检测抽提的基因组DNA。提取的DNA样品放于-20℃条件下保存。

采用IIIumina Miseq PE250高通量测序平合对上述样本进行16SrDNA，并对测序数据进行生物信息学分析，结果如图1所示。

肠道菌群主要有9个门的菌群，其中98％的细菌可归于以下4个，拟杆菌门、厚壁菌门、变形菌门、放线菌门。研究表明肥胖患者与肥胖小鼠肠道内厚壁菌门与拟杆菌门相对丰度的比值(F/B比值)相对瘦者发生显著增高，而后又证明了，当肥胖小鼠变瘦后，F/B比值又重新变小。

通过各实验组寄对照组肠道菌群的不同菌门的相对丰度分析，很明显看出，厚壁菌门和拟杆菌门在所有样品中都占据了绝对优势。相对于空白对照组，模型对照组F/B比值升高，与空白对照组具有显著差异性。实验组1～3中F/B比值与模型对照组比较发生明显下降，具有显著差异性(P＜0.05)，实验组4～5中F/B比值与模型对照无显著差异性，表明实验组1～3组合物配比可以对大鼠肠道菌群结构发挥调节作用。

以上所述仅为本申请的实施例而已，并不用于限制本申请。对于本领域技术人员来说，本申请可以有各种更改和变化。凡在本申请的精神和原理之内所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本申请的权利要求范围之内。