阅读说明：本技术 一种夹心茶干及其制作装置 (Sandwich dried bean curd and making device thereof ) 是由 胡湾湾 于 2020-07-21 设计创作，主要内容包括：本发明公开了一种夹心茶干及其制作装置,由以下重量份的原料组成：大豆120-140份、肉类15-20份、食用菌20-30份、坚果碎3-5份、芝麻10-15份、五香粉1-3份、桔梗2-3份、洋葱3-5份、生姜2-3份、食用盐5-10份、辣椒粉10-15份。本发明通过在豆干内加入食用菌、坚果碎,食用菌具有抗菌、抗病毒作用、降血压、降血脂、抗血栓、健胃、助消化等功效；坚果碎内含有蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高,对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效,有助于人体健康,适合广大人群食用；本夹心豆干的豆干爽口,肉质紧致,粗咬鲜美非常,细嚼满口香味,食后回味绵绵,有开胃之奇效。(The invention discloses a sandwich dried bean curd and a manufacturing device thereof, wherein the sandwich dried bean curd is prepared from the following raw materials in parts by weight: 120 parts of soybean, 15-20 parts of meat, 20-30 parts of edible fungi, 3-5 parts of nut pieces, 10-15 parts of sesame, 1-3 parts of five spice powder, 2-3 parts of platycodon grandiflorum, 3-5 parts of onion, 2-3 parts of ginger, 5-10 parts of edible salt and 10-15 parts of chilli powder. According to the invention, the edible fungi and the nut pieces are added into the dried bean curd, so that the edible fungi have the effects of resisting bacteria and viruses, reducing blood pressure, reducing blood fat, resisting thrombus, invigorating stomach, aiding digestion and the like; the nut pieces contain high content of protein, grease, mineral substances and vitamins, have excellent effects on growth and development of human bodies, strengthening physique and preventing diseases, are beneficial to human health and are suitable for being eaten by the majority of people; the sandwich dried bean curd is tasty and refreshing, has compact meat quality, is delicious when being bitten roughly, has full flavor when being chewed finely, has lingering aftertaste after being eaten, and has the peculiar effect of appetizing.)

一种夹心茶干及其制作装置

技术领域

本发明涉及食品相关领域，尤其涉及一种夹心茶干及其制作装置。

背景技术

大豆含有丰富而全面的营养素，它集人体必须的高蛋白、氨基酸及多种微量元素为一体。用大豆制成的食品是高血压、糖尿病、肥胖症等患者健身强体的最佳食品。目前，利用大豆可以加工制成多种食用方便的豆制品，豆制品的蛋白质含量普遍高于鸡肉、瘦肉等，是一种营养丰富的食品，在市场上颇受欢迎。其中茶干是以大豆为原料，对制成的豆腐进行进一步加工得到的产物，其营养价值高，味美而且即食，从而得到了广大消费者的青睐。

现有茶干制作工艺流程一般包括：大豆清洗-机械粉碎-煮浆-滤浆-点脑- 包布-压制-切块-成型-调味-真空包装-杀菌等工序，由于不同生产厂家所采用的具体生产工艺各异，因此导致茶干的口感也各有不同，但是整体来说，现有的茶干生产工艺里使用的原料仅是大豆，仅使用不同调料改变口味，使得茶干口感较差，也使得现有茶干的营养价值较低，不能满足大多数消费者的需求；且现有粉碎装置在对大豆进行粉碎时，无法将大豆粉碎彻底，导致后续工序受到影响，致使生产出的茶干口感较差。

发明内容

本发明的目的在于提供一种夹心茶干及其制作装置，以解决上述技术问题。

本发明为解决上述技术问题，采用以下技术方案来实现：

一种夹心茶干，由以下重量份的原料组成：

大豆120-140份、肉类15-20份、食用菌20-30份、坚果碎3-5份、芝麻10-15 份、五香粉1-3份、桔梗2-3份、洋葱3-5份、生姜2-3份、食用盐5-10份、辣椒粉10-15份。

优选的，所述大豆为非转基因大豆。

优选的，所述肉类为牛肉、猪肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉中的任意一种或多种组合。

优选的，所述食用菌为香菇、草菇、蘑菇、木耳、银耳、猴头、竹荪、松口蘑中的任意一种或多种组合。

优选的，所述坚果碎为花生碎、核桃碎、杏仁碎、瓜子仁碎中的任意一种或多种组合。

一种夹心茶干的制作装置，包括箱体：所述箱体顶面中央位置固设有进料斗，所述进料斗与箱体连通；所述箱体内左侧壁、内右侧壁上皆固设有电动推杆，所述电动推杆的延伸端上固定连接有夹板，两个所述夹板的相对一侧面上固设有锯齿，两个所述夹板上的锯齿咬合；所述箱体内插接有活动板，所述活动板顶面与夹板接触；所述箱体右侧面上固设有承板，所述承板顶面固设有电机，所述电机的动力输出轴上固定连接有轴杆，所述轴杆的另一端贯穿箱体并与箱体内左侧壁转动连接，所述轴杆位于箱体内的部分上固定套设多个粉碎刀片。

优选的，箱体内侧壁上对称设置两个限位块，所述活动板两侧壁上皆设置有凹槽，所述限位块与凹槽插接配合，所述活动板一端固定连接有多个弹簧，多个所述弹簧的另一端与箱体一侧内壁固定连接。

优选的，所述轴杆与箱体内左侧壁连接处设置有轴承，所述轴承套设在轴杆上。

优选的，所述箱体底面为凹面，所述箱体底面设置有振动器，所述箱体底面中央位置开设有出料口，所述箱体底面对称固设有两个L形架，两个所述L形架之间插接有卡板，所述卡板位于出料口正下方。

优选的，所述箱体底面四个拐角处皆固设有支撑柱，所述支撑柱上套设有套筒，所述支撑柱与套筒插接，所述套筒底部安装有移动轮，所述支撑柱底端固设有第一磁铁，所述套筒内底部固设有第二磁铁，所述第一磁铁与第二磁铁相斥。

本发明的有益效果是：

1、本发明通过在豆干内加入食用菌、坚果碎，食用菌具有抗菌、抗病毒作用、降血压、降血脂、抗血栓、健胃、助消化等功效；坚果碎内含有蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高，对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效，有助于人体健康，适合广大人群食用；本夹心豆干的豆干爽口，肉质紧致，粗咬鲜美非常，细嚼满口香味，食后回味绵绵，有开胃之奇效。

2、本发明通过在豆干内加入芝麻、桔梗，芝麻内含有脂肪、蛋白质、碳水化合物、各种维生素和矿物质，使得芝麻具有美容养颜、延缓衰老的作用。且芝麻中含钙量非常高，是很好的补钙食物；芝麻还具有益脾健胃、补肝肾等作用，桔梗具有清热去火、降血糖、降低胆固醇的作用，不但口味佳、营养丰富，能够适用于大多数人群。

3、本发明通过启动两个电动推杆，推动两个夹板移动，进而使夹板上的锯齿将大豆夹碎，再通过将承板拉动活动板，将夹碎后的大豆掉落至箱体底部，在通过启动电机，带着轴杆与粉碎刀片旋转，进而将大豆打碎，通过先夹碎后搅碎的方式，将大豆彻底粉碎，避免大豆粉碎不彻底而影响后续工序；当将大豆粉碎完成后，通过将卡板抽出，将粉碎后的大豆经出料口取出，通过启动振动器，产生震动，将箱体内粉碎的大豆产生震动并移动到出料口附近，从而方便取出粉碎后的大豆，通过设置相斥的第一磁铁与第二磁铁，在箱体产生震动时，为箱体提供了缓冲，从而保护了该装置。

附图说明

图1为本发明的结构示意图；

图2为本发明图1的A部放大示意图；

图3为本发明图1的B部放大示意图；

图4为本发明活动板的右视图；

附图标记：1、箱体；2、电动推杆；3、夹板；4、锯齿；6、活动板；7、限位块；8、弹簧；9、电机；10、轴杆；11、粉碎刀片；12、轴承；13、进料斗；14、承板；15、出料口；16、L形架；17、卡板；18、支撑柱；19、振动器；20、套筒；21、第一磁铁；22、第二磁铁；23、移动轮。

具体实施方式

为了使本发明实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体实施例和附图，进一步阐述本发明，但下述实施例仅仅为本发明的优选实施例，并非全部。基于实施方式中的实施例，本领域技术人员在没有做出创造性劳动的前提下所获得其它实施例，都属于本发明的保护范围。

下面结合附图描述本发明的具体实施例。

实施例1

一种夹心茶干，由以下重量份的原料组成：

大豆130份、肉类20份、食用菌22份、坚果碎5份、芝麻11份、五香粉2份、桔梗2份、洋葱3份、生姜2份、食用盐5份、辣椒粉10份。

实施例2

一种夹心茶干，由以下重量份的原料组成：

大豆125份、肉类18份、食用菌23份、坚果碎4份、芝麻11份、五香粉1份、桔梗2份、洋葱3份、生姜3份、食用盐8份、辣椒粉10份。

实施例3

一种夹心茶干，由以下重量份的原料组成：

大豆140份、肉类15份、食用菌20份、坚果碎3份、芝麻15份、五香粉1份、桔梗3份、洋葱4份、生姜3份、食用盐9份、辣椒粉14份。

实施例4

如图1-3所示，一种夹心茶干的制作装置，包括箱体1：箱体1顶面中央位置固设有进料斗13，进料斗13与箱体1连通；箱体1内左侧壁、内右侧壁上皆固设有电动推杆2，电动推杆2的延伸端上固定连接有夹板3，两个夹板3的相对一侧面上固设有锯齿4，两个夹板3上的锯齿4咬合；箱体1内插接有活动板6，活动板6顶面与夹板3接触；箱体1右侧面上固设有承板14，承板14顶面固设有电机9，电机9的动力输出轴上固定连接有轴杆10，轴杆10的另一端贯穿箱体1 并与箱体1内左侧壁转动连接，轴杆10位于箱体1内的部分上固定套设多个粉碎刀片11，箱体1内侧壁上对称设置两个限位块7，活动板6两侧壁上皆设置有凹槽，限位块7与凹槽插接配合，活动板6一端固定连接有多个弹簧8，多个弹簧8的另一端与箱体1一侧内壁固定连接，轴杆10与箱体1内左侧壁连接处设置有轴承12，轴承12套设在轴杆10上，箱体1底面为凹面，箱体1底面设置有振动器19，箱体1底面中央位置开设有出料口15，箱体1底面对称固设有两个L形架16，两个L形架16之间插接有卡板17，卡板17位于出料口15正下方，箱体1底面四个拐角处皆固设有支撑柱18，支撑柱18上套设有套筒20，支撑柱18与套筒20插接，套筒20底部安装有移动轮23，支撑柱18底端固设有第一磁铁21，套筒20内底部固设有第二磁铁22，第一磁铁21与第二磁铁22相斥。

工作原理：实施时，将清洗好的大豆经进料斗13倒入至箱体1内，倒入的大豆会落到活动板6上，通过启动两个电动推杆2，使两个电动推杆2的延伸端缓慢带动两个夹板3做左右往复运动，当两个夹板3向相对的方向移动时，两个夹板3的距离逐渐缩短，两个夹板3上的锯齿4挤压大豆，当两个夹板3向相背离的方向移动时，两个夹板3的距离逐渐增大，两个夹板3上的锯齿4会将停止挤压大豆，然后通过挤压、放松、再挤压、再放松的循环方式将活动板6上的大豆彻夹碎，当大豆被夹碎后，通过向左拉动活动板6，使活动板6向左移动并逐渐与夹板3底面不接触，当活动板6向左移动时，夹板3会起到刮板的作用，从而将活动板6上的被夹碎的大豆会刮落到箱体1内底部，当活动板6向左移动时，会将弹簧8拉长，当松开活动板6时，被拉长的弹簧8受弹力影响会向右拉动活动板6，进而使活动板6复位；通过启动电机9，使电机9的动力输出轴带动轴杆10旋转，进而带动轴杆10上的粉碎刀片11旋转，当粉碎刀片11旋转时会将箱体1内底部的大豆搅碎；通过先夹碎后搅碎的方式，将大豆彻底粉碎，避免大豆粉碎不彻底而影响后续工序，同时，在粉碎刀片11工作时，活动板6可以限制被夹碎的大豆四处飞溅，使被夹碎的大豆更易被粉碎；

当箱体1内的大豆被粉碎完成后，通过拉动卡板17，使卡板17与两个L形架16分离，使箱体1内被粉碎完成后的大豆经出料口15排出，再通过启动振动器19，使振动器19发出震动，由于箱体1底面是凹面，所以当振动器19发出震动时，会将被粉碎完成后的大豆逐渐被震动并移动到出料口15附近，方便取出被粉碎完成后的大豆；

通过设置移动轮23便于短距离移动该装置，当移动时遇到颠簸路段或该装置因工作发生震动时，箱体1和支撑柱18会向下移动，当支撑柱18向下移动时，第一磁铁21与第二磁铁22的距离会缩短，相斥力也会增大，相斥力会推动第一磁铁21与支撑柱18向上移动，为箱体1提供了缓冲，从而保护了该装置。

以上显示和描述了本发明的基本原理、主要特征和本发明的优点。本行业的技术人员应该了解，本发明不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的仅为本发明的优选例，并不用来限制本发明，在不脱离本发明精神和范围的前提下，本发明还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本发明范围内。本发明要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。