阅读说明：本技术 一种选择与交付特定营养成分的食用植物的方法 (Method for selecting and delivering edible plants with specific nutrient components ) 是由 斯图尔特·格林 于 2019-01-08 设计创作，主要内容包括：一种微型蔬菜分类的方法,该方法包括以下步骤：为特定微型蔬菜物种建立可复制的生长方案,以提供可靠的一致种植,并最大化该物种的维生素和矿物质的可获得性；通过生长周期绘制所述物种的营养图谱；计算给定作物的所述物种的营养含量；以及根据营养负荷对多种微型蔬菜进行分类；计算该物种的产量或该物种与不同物种的组合的产量以提供预设的维生素或矿物质负荷,以及制备预播种有计算产量的该物种或每一物种的生长介质并向最终用户交付。(A method of sorting micro-vegetables, the method comprising the steps of: establishing a reproducible growth regime for a particular miniature vegetable species to provide reliable consistent planting and to maximize the availability of vitamins and minerals for that species; mapping the species' nutrition profile through the growth cycle; calculating the nutrient content of said species of a given crop; and classifying the plurality of micro vegetables according to the nutritional load; calculating the yield of the species or the yield of a combination of the species and different species to provide a preset vitamin or mineral load, and preparing and delivering to an end user a growth medium of the or each species pre-seeded with the calculated yield.)

一种选择与交付特定营养成分的食用植物的方法

技术领域

本发明涉及一种选择与交付具有特定营养负荷的可食用植物的方法。更具体地说，本发明提供了一种基于其营养负荷选择微型蔬菜的方法，并将该微型蔬菜以具有预定营养含量的种子生长垫的形式交付。

背景技术

在本描述中提到的微型蔬菜是指生长周期为2-20天的幼苗，通常称为微型蔬菜，但不专称为微型蔬菜。

微型蔬菜通常生长在一个基底上，基底上的种子供应量和生长环境可以完全控制，以一种可复制的方式。

典型的生长介质是一种垫子的形式，种子被应用和粘在上面，形成一个“预播种”的垫子，安装到适合启动发芽的生长硬件中。

微型蔬菜是植物中最丰富的营养来源。微型蔬菜生长速度非常快(通常在7天左右)，这使得农作物生长速度非常快，使微型蔬菜成为当前和未来几代人可持续的食物来源。

微型蔬菜通常被专业和业余厨师使用，主要作为沙拉配菜。

目前市场上有很多关于特定目标区的微型蔬菜营养含量的测试结果，这些结果已经公布。

一些供应商已经开始提供可在消费者的花园中生长的预先播种的垫子或种子带，如此植物可以简单和容易地在消费者的花园中生长。出售给家庭种植的系统和预先播种的垫子，是针对业余和专业厨师市场，不能提供或保证任何营养价值。

申请人在水培园艺领域已经工作了20多年，在这项技术的理解上处于世界领先地位。

申请人在十多年的耕作经验中，积累了大量和广博的有关种植微型蔬菜的知识，并在人造光及适当灌溉的受控环境下发展了有效的种植技术。特别是，申请人开发了一种垂直种植方案，并将其商业化，该方案适用于在室内可控环境下种植植物，利用冗余的城市和城郊建筑，实现全年快速高效的全生产。该技术在申请人较早的专利申请(编号WO 2015/140493)中公开。

申请人工作的重点和本发明的主题是在营养工业中提供选定的微型蔬菜，作为当前能量和片剂维生素和矿物质补充剂的替代品。

直到最近，都很少有关于微型蔬菜标准化营养负荷的研究，因此也没有可靠的有保证的种植方法可用。原因之一是传统的园艺实践有太多的变量。

就申请人所知，业内还没有人绘制出所有主要品种的微型蔬菜的全光谱含量图，以确定特定活性营养素的可靠和可复制生产。无法整理数据的主要原因是缺乏技术，无法提供一个可复制的生长周期，以保证每个周期的作物生长相同。

既然申请人已经开发出了种植微型蔬菜的有效方法，那么重点就转向了主要根据计算出的营养负荷和/或所需营养效益来选择微型蔬菜，以及交付那些适合快速生长的微型蔬菜。

本发明的目的之一是为申请人通过试验确定的大约40种关键的微型蔬菜开发种植方案，并绘制每一种微型蔬菜的营养图谱，以确定每一种作物的“营养负荷”值。

将向营养专家提供所述营养负荷值，以协助向卫生组织提供食品安全和食品保健计划。

然后，这些营养数据集可以用来创建和提供具有设定营养负荷的预播种的种植垫，以满足用户的营养需求。这种种植垫将以适合于个人、家庭或社区种植的方式制备，作为维生素补充剂的替代品。

这些种植垫也可以以适合于商业规模种植和售卖的方式制备，然后作为“活维生素”卖到超市之类的地方。

本发明的目的之一是将这些数据转化为商业化的“食品包装”，由满足预期接收者所需营养负荷的微型蔬菜组合组成；既可以作为一套多种维生素类型的包装，也可以匹配医疗保健和人体映射行业中个人的营养需求。

利用先进的计算机软件和算法对输入的有关营养负荷的数据进行计算以确定微型蔬菜的选择和数量。

软件是根据每种植物的营养成分预先编写的。软件用户可以选择他们需要剂量的维生素或矿物质，一旦这个数据输入，软件将处理数据，提供给请求者个别作物或混合作物的各种选项来满足需求，以及显示所述作物或每一作物生长/收获所需的确切数据，以提供所请求的剂量。

预播种的生长介质可以按照规定的大小配制，以匹配所需的剂量。

仪器法将有利于地方委员会建立社会企业和社会保健系统，例如，城市室内分配或食品银行生产新鲜的高营养的绿色蔬菜，并提供就业和培训。还将为医院提供进一步的好处，因为在定制食品中预先确定和保证的营养负荷有利于健康。此外，这些方法和设备可以用于全球受灾地区的人民，或用于战争破坏地区的军队。

“营养负荷”信息和数据可以与身体图谱/营养基因学结合使用，让营养学家根据个人饮食定制特定的植物剂量。结果是预先确定的预播种的种植垫，将邮寄给客户，让客户在家里种植，为他们提供每日所需的目标维生素和矿物质剂量的新鲜微型蔬菜。

一般人群中有很多人需要补充剂，因为他们需要的维生素和/或矿物质很难从饮食中获得足够的量。

这些群体包括孕妇、哺乳期妈妈、老年人、严格素食者或纯素食者，以及一般对食物过敏或不耐受的人。

还有许多人有确定的健康问题，还有一些人患有癌症、肾病、心血管疾病或骨病。

此外，还存在运动员们，或是为了在运动上做得更好而进行训练的人们，或是只是想感觉自己更健康的人们，或是想吃得好而不吃人工补充剂的人们。

可以预计，通过这种方法和发明的生长技术，精心挑选的微型蔬菜组合将能够提供并保证产量和营养含量，以补充或取代传统维生素片。

发明内容

根据本发明的第一个方面，提供了一种微型蔬菜分类的方法，该方法包括以下步骤:

为特定微型蔬菜物种建立可复制的生长方案，以提供可靠的一致种植，并最大化该物种的维生素和矿物质的可获得性；

通过生长周期绘制所述物种的营养图谱；

计算给定作物的所述物种的营养含量；和

根据营养成分对多种微型蔬菜进行分类。

优选地，该方法还包括计算该物种的产量以提供预设的维生素或矿物质含量的步骤。

优选地，该方法还包括制备预播种有计算产量的该物种的生长介质并向最终用户交付。

那些已经发芽，并正在生长以准备收割的商业化生长的预播种垫可为超市及类似场所供货，以为最终消费者提供预设的活性维他命补充剂。

最终用户然后在家中使生长介质继续生长，当作物生长到能获得他们选定量的特定维生素和/或矿物质时，就可以收获。

或者，该方法还包括制作和交付该物种的计算产量。

这可以作为从生长介质，例如种植垫中生长的新鲜收割的作物提供，或者以其上生长有活的生长植物的种植垫的形式提供，以备消费者收获这些植物以供随后食用。

根据本发明的第二个方面，提供了一种交付具有特定营养负荷的预播种生长介质的方法，包括以下步骤:

接收一终端用户的确定剂量的维生素或矿物质的请求；

选择一种或多种具有营养负荷值的微型蔬菜或微型蔬菜的组合，以匹配所要求的剂量水平；和

计算和输出提供所要求的剂量所需的预播种垫的大小，或计算和输出要收获的所述微型蔬菜或每一种微型蔬菜的重量。

优选地，该方法还包括制备和交付具有选定物种和计算量的预播种生长介质的步骤，以交付所需的剂量水平。

根据本发明的第三个方面，提供了一种非暂时性计算机可读存储介质，该存储介质上存储有指令，这些指令在被处理器执行时，将处理器配置为通过以下方式识别具有特定营养负荷的预播种生长介质：

接收一终端用户的确定剂量的维生素或矿物质的请求；

选择一种或多种具有营养负荷值的微型蔬菜或微型蔬菜的组合，以匹配所要求的剂量水平；和

计算和输出提供所要求的剂量所需的预播种垫的大小，或计算和输出要收获的所述微型蔬菜或每一种微型蔬菜的重量。

根据本发明的第四个方面，提供了按照第一、第二或第三个方面的方法制备和交付的预播种生长介质。

具体实施方式

正如本申请的背景技术中所讨论的，申请人开发的可完全受控的生长系统和设备，使申请人能够提供一个保证可复制的环境来种植微型蔬菜。

这反过来又使申请人可以绘制所有微型蔬菜的主要品种的全光谱图，然后制定策略来提高大量发现的选定的关键活性物质。

这些数据可以用来计算和选择种植垫的特定生长区域，该区域将产生一定量的目标活性物质，如特定的维生素和矿物质。

如果根据特定的营养条件挑选出的微型蔬菜，每次都以相同的比例播种在垫子上，并在一保证可复制的环境中生长，那么就可以获得有保证的营养负荷。

例如，如果发现红叶卷心菜每100克收获的叶子中含有100毫克的维生素C，那么这些数据就可以用来计算种植这100克叶子所需的种植垫的大小，以及需要在种植垫上播种多少种子。

在这个例子中，如果需要100克的作物，那么可以计算种子的数量和种植垫的表面积。例如，需要的面积可能是10cm²，那么可以在预先播种的卷心菜种植垫上为需要200mg维生素C的消费者提供20cm²的面积，并在可控生长室内预先发芽，该生长室已根据为卷心菜计算出的生长方案进行了预设。该生长室的温度、光照和整体环境被设定为种植能提供所需营养负荷的红叶卷心菜。

改变生长室的环境或光照会对营养成分和产量产生不同的影响。

上面已经描述了各种微型蔬菜营养负荷数据的制定背后的一般过程。

现在将描述利用营养负荷数据的系统和设备的实现。

一旦建立了关于微型蔬菜的营养数据，就会对每一种关键作物进行试验，看看如何通过操纵它们生长的环境来增加或提高营养负荷。试验将涉及，例如但不限于，试验不同的环境控制，正负压力，轻度修正和喂养方式。

一旦营养水平被绘制出来，所有的值将被输入一个软件算法中。该算法提供可以传递目标元素(维生素/矿物质)的指定剂量的微型蔬菜选项。该软件将指定每个选项中的元素。该软件将处理数据，以混合和匹配单一品种或混合品种的最佳选择，以提供目标剂量的维生素和矿物质。然后，最终用户可以从算法提供的候选清单中选择满足其需求的最佳维生素和矿物质阵列。

对于卫生专业人员，该软件将具有取消选择对患者护理很重要的多余元素的功能。

例如，癌症专家可以通过从多种不同的组合中选择最佳的营养比例，为需要高水平维生素B12和高抗氧化性镁但低铜的患者提供一份饮食计划。专家可以混合不同的农作物，例如将高维生素B12的农作物与另一种具有高抗氧化剂水平的农作物混合。此后，专家还可以设置多种维生素的混合，例如，一种作物在预播种垫上的面积为10cm²，另一种作物在预播种垫上的面积为20cm²，以提供最佳的营养比例，以满足病人的需求。

可以种植能提升其他作为目标农作物的“催化剂”的农作物，使目标农作物在食用时更有效。

种植垫可以预先施肥或预先注射有益细菌，这取决于增加营养负荷的方法。

在一个20英尺的集装箱房间内，将使用垂直生长的解决方案进行实验和试验，例如由申请人开发并在之前提到的解决方案。集装箱房间采用可折叠和模块化结构的形式。集装箱房间以这种形式建造，因此它能适应可变的环境控制和所需的面积。房间的模块化结构还允许两个单元被装在一个40英尺的集装箱里，然后用直升飞机空运到难以到达的地方，在那里集装箱可以被架设起来，并在一天之内完全运作，种植农作物。

集装箱的模块化结构使它们易于运输和快速架设，例如在一个村庄。该系统在运行时可提供确定且有保证的营养价值范围和产量，而这些价值和产量可能先前已针对其目的进行了指定。

其他较小的模块化房间系统将可以在诸如城市分配项目、食品银行、医院、监狱、学校和其他社会企业项目的解决方案中交付和安装。

最后，简单的“居家”系统可以提供一种低成本的家庭种植解决方案，其形式是一个具有预播种垫的托盘，预播种垫上预先播种了特定营养负荷的绿色蔬菜，用以在厨房里榨汁。

对于小规模的商业用户和家庭使用，本发明提供了具有特定营养成分的预先播种的种植垫的制备，该种植垫要么直接出售，供最终用户发芽并在可以保证一致性的特定系统中种植，或者作为种植垫上现成的农作物出售，客户可以像购买其他任何蔬菜作物一样从零售商那里购买。

预播种的生长介质或生长期作物也将按设定的剂量水平出售，因此包装上设定了剂量水平，然后顾客可以选择使用多少。例如，收获10cm长的设定生长介质带将产生10mg的维生素C，收获20cm将产生20mg的维生素C。

然后，一旦准备好收获，最终用户将收获包装上详细说明的特定数量的农作物，以提供所需的剂量。例如，最终用户需要10毫克的维生素C，因此他们要收获20厘米的生长垫。

可以提供专业种植肥料，以帮助实现高水平的营养负荷。

应当理解的是，前述仅仅是实施例的示例，且仅仅是其使用的一些示例。本领域技术人员将容易理解，在不脱离本发明的真实范围的情况下可以对其进行修改。