具体实施方式

下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

实施例一：

如图1所示，本发明实施例提供一种高含量燕麦β-葡聚糖膳食纤维粉的制备工艺，包括以下步骤：

步骤一、一次浸出

将燕麦麸皮混合在容器内部，之后燕麦麸皮：温水以体积比1.5：15的比例进行混合，之后向容器内部投入淀粉酶并混合均匀，淀粉酶和燕麦麸皮质量比为0.1:200，同时向容器内投入纤维素酶，纤维素酶和燕麦麸皮质量比为0.08:150，将纤维素酶和淀粉酶添加进容器之后充分搅拌之后静置，静置时间为2小时，静置室温环境为20摄氏度，得到浸出原料，燕麦麸皮具有很丰富的β-葡聚糖，燕麦麸皮是燕麦含有膳食纤维最多的部分，特别是含有最丰富的β-葡聚糖，β-葡聚糖属可溶性膳食纤维,是已知的降血脂有效成分,同时有助于肠道健康，因而燕麦纤维被誉为贵族膳食纤维，燕麦麸皮中含有丰富的水溶性膳食纤维、非可溶性膳食纤维和燕麦紧肤蛋白，能够紧致皮肤保持皮肤湿润和抗老化，通过淀粉酶能够水解燕麦麸皮内部的淀粉，使燕麦麸皮内部的淀粉水解成单糖，使燕麦麸皮中的物质能够充分释放，通过纤维素酶能够水解燕麦麸皮内部的纤维素，纤维素被水解之后释放单糖，同时纤维素能够被水解之后释放纤维素之间的营养物质，将燕麦麸皮内部的营养物质全都溶于或者混合在溶液中，便于后续的提取，纤维素酶和淀粉酶具有高效性、专一性和作用条件温和性，所以此处在设置的时候，通过少量的酶催化就能够将淀粉和纤维素高效水解；

步骤二、一次过滤和二次浸出

将步骤一中的浸出原料使用300目的筛网进行过滤，过滤之后将浸出麸皮挤压至可以用手捏成团状停止，过滤之后获得一次过滤原液和一次浸出麸皮，一次浸出的设置将燕麦麸皮中的水溶性和便于水解的东西全都水解，之后水溶性的营养物质全都溶解在水中，便于燕麦麸皮中的营养物质后续提取；之后将一次浸出麸皮内加入催化剂和70摄氏度的水，催化剂和一次浸出麸皮的质量比为0.1:300，水和一次浸出麸皮的体积比为2:1，之后将其搅拌均匀混合，混合之后将其静置3小时进行二次浸出操作得到二次浸出原料，经过一次过滤的燕麦麸皮具有水溶性物质，同时物质还没有提取完全，通过二次浸出和酶催化的设置，使燕麦麸皮内的所有营养物质进行提取，保证其很好的溶解在水中，保证燕麦麸皮中的β-葡聚糖膳食纤维能够充分完全溶解在水中，彻底能够提升β-葡聚糖膳食纤维的利用率，保证其最大化提取；

步骤三、二次过滤和高纤素制备

将步骤三中的二次浸出原料使用300目的筛网进行过滤，过滤之后获得二次过滤原液和二次浸出麸皮，通过二次过滤的设置使二次浸出的β-葡聚糖膳食纤维能够很好的被溶液带走，保证燕麦麸皮内的β-葡聚糖膳食纤维能够充分提取，燕麦β-葡聚糖膳食纤维水溶性膳食纤维能大量吸纳体内胆固醇，并排出体外，从而降低血液中的胆固醇含量。燕麦β-葡聚糖调节血糖、血脂、软化血管、预防高血压、增强机体免疫力、预防心脑血管病、抗皮肤过敏、控制体重等功能。β-葡聚糖主要集中在胚细胞壁和亚糊粉层，以β—(1-3)、(1-4)糖苷键相连，形成坚韧、复杂和相对惰性的细胞壁，起着支撑和保护生物体细胞以及细胞内生物活性物质的骨架作用；二次浸出麸皮使用麸皮烘干机设备烘干，烘干之后使用粉碎机将其粉碎并通过8-30目筛网粉碎，多次反复筛分，直至二次浸出麸皮完全通过筛网，得到高纤素，烘干和粉碎的设置能够得到高纤素，高纤素属于不可溶性膳食纤维，在食品中能够改善食品口感提升食品的消化，通过提升人体消化使人体能够良好消化，这燕麦麸皮能够充分使用，废物利用，保证燕麦麸皮能够得到最大的效用，提升经济效益降低成本；

步骤四、混合浓缩醇沉制备

将步骤二中的一次过滤原液和步骤二中的二次过滤原液混合之后浓缩，浓缩之后将浓缩蒸发的水分进行回收，浓缩之后获得浓缩液，而后向浓缩液中添加乙醇，之后获取离心沉淀之后的沉淀物，沉淀物烘干之后使用打粉机粉碎得到葡聚糖膳食纤维粉体，通过一次过滤原液和二次过滤原液能够进行浓缩和沉淀，使燕麦麸皮中的绝大部分β-葡聚糖膳食纤维能够很好提取，之后使用离心操作，能够彻底完全的回收得到β-葡聚糖膳食纤维，使其能够很好制备，工艺简单，制备高效，制备的时候很多副产物也能够得到收取，提升燕麦麸皮的利用率；

步骤五、酒精回收和喷雾干燥

步骤六中离心上清液获取之后进行过滤，通过喷雾干燥获得的粉体就是燕麦肽或者燕麦蛋白，之后使用粉碎机将燕麦肽进行粉碎，使用10目筛网进行筛分之后得到燕麦肽粉体，β-葡聚糖膳食纤维收取之后的上清液内含有丰富的燕麦肽，燕麦肽是燕麦蛋白的片段和燕麦蛋白的组成部分。燕麦蛋白的功能独特，它的氨基酸种类均衡远胜其它谷物。燕麦蛋白分解后会产生质量较高的小分子肽，极易被人体吸收。我们选择燕麦肽作为切入点，对其抗氧化、抗疲劳、提高免疫力、降血脂、调节血糖等方面的功能都进行了深入探索。研究表明，燕麦肽能有效提高机体免疫力，对糖尿病患者的血糖也有很好的控制作用。

步骤一中的温水温度范围为80摄氏度，能够很好满足催化剂酶的良好催化。

淀粉酶酶活力为6万单位/克，纤维素酶活力为3万单位/克，不同活力的淀粉酶和纤维素酶能够很好保证对燕麦麸皮内淀粉和纤维素的催化。

步骤二中催化剂由1:1质量比的淀粉酶和纤维素酶组成，淀粉酶和纤维素酶的活力均为4万单位/克，良好的催化剂活性能够保证对燕麦麸皮很好的催化。

步骤五中过滤滤网目数为300目，喷雾干燥蒸发的气体通过冷凝设备进行冷凝，冷凝得到液化的酒精实现酒精的回收。

步骤四中乙醇的浓度为70％，加入乙醇之后静置50分钟，静置之后将乙醇浓缩液进行离心操作，离心30分钟之后静置20分钟。

实施例二：

如图1所示，本发明实施例提供一种高含量燕麦β-葡聚糖膳食纤维粉的制备工艺，包括以下步骤：

步骤一、一次浸出

将燕麦麸皮混合在容器内部，之后燕麦麸皮：温水以体积比1：15的比例进行混合，之后向容器内部投入淀粉酶并混合均匀，淀粉酶和燕麦麸皮质量比为0.03:130，同时向容器内投入纤维素酶，纤维素酶和燕麦麸皮质量比为0.03:120，将纤维素酶和淀粉酶添加进容器之后充分搅拌之后静置，静置时间为4小时，静置过程中，每间隔0.8小时搅拌一次，搅拌速度为800转/分钟，静置室温环境为30摄氏度，得到浸出原料；

步骤二、一次过滤和二次浸出

将步骤一中的浸出原料使用100目的筛网进行过滤，过滤之后将浸出麸皮挤压至可以用手捏成团状停止，过滤之后获得一次过滤原液和一次浸出麸皮；之后将一次浸出麸皮内加入催化剂和35摄氏度的水，催化剂和一次浸出麸皮的质量比为0.5:200，水和一次浸出麸皮的体积比为1.5:1，之后将其搅拌均匀混合，混合之后将其静置1小时进行二次浸出操作得到二次浸出原料；

步骤三、二次过滤和高纤素制备

将步骤三中的二次浸出原料使用100目的筛网进行过滤，过滤之后获得二次过滤原液和二次浸出麸皮；二次浸出麸皮使用麸皮烘干机设备烘干，烘干之后使用粉碎机将其粉碎并通过10目筛网粉碎，多次反复筛分，直至二次浸出麸皮完全通过筛网，得到高纤素；

步骤四、混合浓缩醇沉制备

将步骤二中的一次过滤原液和步骤二中的二次过滤原液混合之后浓缩，浓缩之后将浓缩蒸发的水分进行回收，浓缩之后获得浓缩液，而后向浓缩液中添加乙醇，之后获取离心沉淀之后的沉淀物，沉淀物烘干之后使用打粉机粉碎得到葡聚糖粉体；

步骤五、酒精回收和喷雾干燥

步骤四中离心上清液获取之后进行过滤，过滤得到纯净上清液之后通过喷雾干燥获得的粉体就是燕麦肽或者燕麦蛋白，之后使用粉碎机将燕麦肽进行粉碎，使用8目筛网进行筛分之后得到燕麦肽粉体。

步骤一中的温水温度范围为30摄氏度。

淀粉酶酶活力为2万单位/克，纤维素酶活力为1.2万单位/克。

步骤二中催化剂由1:1质量比的淀粉酶和纤维素酶组成，淀粉酶和纤维素酶的活力均为2万单位。

步骤五中过滤滤网目数为200目，喷雾干燥蒸发的气体通过冷凝设备进行冷凝，冷凝得到液化的酒精实现酒精的回收。

步骤四中乙醇的浓度为40％，加入乙醇之后静置20分钟，静置之后将乙醇浓缩液进行离心操作，离心20分钟之后静置10分钟。

实施例三：

如图1所示，本发明实施例提供一种高含量燕麦β-葡聚糖膳食纤维粉的制备工艺，包括以下步骤：

步骤一、一次浸出

将燕麦麸皮混合在容器内部，之后燕麦麸皮：温水以体积比1.3：13的比例进行混合，之后向容器内部投入淀粉酶并混合均匀，淀粉酶和燕麦麸皮质量比为0.07:170，同时向容器内投入纤维素酶，纤维素酶和燕麦麸皮质量比为0.03:130，将纤维素酶和淀粉酶添加进容器之后充分搅拌之后静置，静置时间为3小时，静置室温环境为25摄氏度，得到浸出原料，燕麦麸皮具有很丰富的β-葡聚糖，燕麦麸皮是燕麦含有膳食纤维最多的部分，特别是含有最丰富的β-葡聚糖，β-葡聚糖属可溶性膳食纤维,是已知的降血脂有效成分,同时有助于肠道健康，因而燕麦纤维被誉为贵族膳食纤维，燕麦麸皮中含有丰富的水溶性膳食纤维、非可溶性膳食纤维和燕麦紧肤蛋白，能够紧致皮肤保持皮肤湿润和抗老化，通过淀粉酶能够水解燕麦麸皮内部的淀粉，使燕麦麸皮内部的淀粉水解成单糖，使燕麦麸皮中的物质能够充分释放，通过纤维素酶能够水解燕麦麸皮内部的纤维素，纤维素被水解之后释放单糖，同时纤维素能够被水解之后释放纤维素之间的营养物质，将燕麦麸皮内部的营养物质全都溶于或者混合在溶液中，便于后续的提取，纤维素酶和淀粉酶具有高效性、专一性和作用条件温和性，所以此处在设置的时候，通过少量的酶催化就能够将淀粉和纤维素高效水解；

步骤二、一次过滤和二次浸出

将步骤一中的浸出原料使用200目的筛网进行过滤，过滤之后将浸出麸皮挤压至可以用手捏成团状停止，过滤之后获得一次过滤原液和一次浸出麸皮，一次浸出的设置将燕麦麸皮中的水溶性和便于水解的东西全都水解，之后水溶性的营养物质全都溶解在水中，便于燕麦麸皮中的营养物质后续提取；之后将一次浸出麸皮内加入催化剂和50摄氏度的水，催化剂和一次浸出麸皮的质量比为0.3:250，水和一次浸出麸皮的体积比为1.8:1，之后将其搅拌均匀混合，混合之后将其静置2小时进行二次浸出操作得到二次浸出原料，经过一次过滤的燕麦麸皮具有水溶性物质，同时物质还没有提取完全，通过二次浸出和酶催化的设置，使燕麦麸皮内的所有营养物质进行提取，保证其很好的溶解在水中，保证燕麦麸皮中的β-葡聚糖膳食纤维能够充分完全溶解在水中，彻底能够提升β-葡聚糖膳食纤维的利用率，保证其最大化提取；

步骤三、二次过滤和高纤素制备

将步骤三中的二次浸出原料使用200目的筛网进行过滤，过滤之后获得二次过滤原液和二次浸出麸皮，通过二次过滤的设置使二次浸出的β-葡聚糖膳食纤维能够很好的被溶液带走，保证燕麦麸皮内的β-葡聚糖膳食纤维能够充分提取，燕麦β-葡聚糖膳食纤维水溶性膳食纤维能大量吸纳体内胆固醇，并排出体外，从而降低血液中的胆固醇含量。燕麦β-葡聚糖调节血糖、血脂、软化血管、预防高血压、增强机体免疫力、预防心脑血管病、抗皮肤过敏、控制体重等功能。β-葡聚糖主要集中在胚细胞壁和亚糊粉层，以β—(1-3)、(1-4)糖苷键相连，形成坚韧、复杂和相对惰性的细胞壁，起着支撑和保护生物体细胞以及细胞内生物活性物质的骨架作用；二次浸出麸皮使用麸皮烘干机设备烘干，烘干之后使用粉碎机将其粉碎并通过8-30目筛网粉碎，多次反复筛分，直至二次浸出麸皮完全通过筛网，得到高纤素，烘干和粉碎的设置能够得到高纤素，高纤素属于不可溶性膳食纤维，在食品中能够改善食品口感提升食品的消化，通过提升人体消化使人体能够良好消化，这燕麦麸皮能够充分使用，废物利用，保证燕麦麸皮能够得到最大的效用，提升经济效益降低成本；

步骤四、混合浓缩醇沉制备

将步骤二中的一次过滤原液和步骤二中的二次过滤原液混合之后浓缩，浓缩之后将浓缩蒸发的水分进行回收，浓缩之后获得浓缩液，而后向浓缩液中添加乙醇，之后获取离心沉淀之后的沉淀物，沉淀物烘干之后使用打粉机粉碎得到葡聚糖膳食纤维粉体，通过一次过滤原液和二次过滤原液能够进行浓缩和沉淀，使燕麦麸皮中的绝大部分β-葡聚糖膳食纤维能够很好提取，之后使用离心操作，能够彻底完全的回收得到β-葡聚糖膳食纤维，使其能够很好制备，工艺简单，制备高效，制备的时候很多副产物也能够得到收取，提升燕麦麸皮的利用率；

步骤五、酒精回收和喷雾干燥

步骤六中离心上清液获取之后进行过滤，通过喷雾干燥获得的粉体就是燕麦肽或者燕麦蛋白，之后使用粉碎机将燕麦肽进行粉碎，使用9目筛网进行筛分之后得到燕麦肽粉体，β-葡聚糖膳食纤维收取之后的上清液内含有丰富的燕麦肽，燕麦肽是燕麦蛋白的片段和燕麦蛋白的组成部分。燕麦蛋白的功能独特，它的氨基酸种类均衡远胜其它谷物。燕麦蛋白分解后会产生质量较高的小分子肽，极易被人体吸收。我们选择燕麦肽作为切入点，对其抗氧化、抗疲劳、提高免疫力、降血脂、调节血糖等方面的功能都进行了深入探索。研究表明，燕麦肽能有效提高机体免疫力，对糖尿病患者的血糖也有很好的控制作用。

步骤一中的温水温度范围为60摄氏度，能够很好满足催化剂酶的良好催化。

淀粉酶酶活力为4万单位/克，纤维素酶活力为2.4万单位/克，不同活力的淀粉酶和纤维素酶能够很好保证对燕麦麸皮内淀粉和纤维素的催化。

步骤二中催化剂由1:1质量比的淀粉酶和纤维素酶组成，淀粉酶和纤维素酶的活力均为3万单位/克，良好的催化剂活性能够保证对燕麦麸皮很好的催化。

步骤五中过滤滤网目数为250目，喷雾干燥蒸发的气体通过冷凝设备进行冷凝，冷凝得到液化的酒精实现酒精的回收。

步骤四中乙醇的浓度为55％，加入乙醇之后静置35分钟，静置之后将乙醇浓缩液进行离心操作，离心25分钟之后静置15分钟。

尽管已经示出和描述了本发明的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本发明的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本发明的范围由所附权利要求及其等同物限定。