阅读说明：本技术 一种腊肠加工设备 (Sausage processing equipment ) 是由 李琪 于 2020-06-18 设计创作，主要内容包括：本发明公开了一种腊肠加工设备,包括杯体,所述杯体底部设置有支撑体,所述杯体为圆周体,杯体的杯身具有一个向下收拢的弧度,杯底设置有可转动的转轴,所述转轴穿过杯底与杯体底部下侧设置的第一电机传动连接,在杯体内的转轴上顶端设置有绞刀,绞刀之下设置有杯底相贴的搅拌桨,杯体之下设置有水平伸出的轴筒,所述轴筒进杯体端通过连接体与从杯体底侧与杯体内侧连通,另一端为不封闭的开口结构,在轴筒内设置有可以转动的螺旋轴,所述螺旋轴与固定设置在支撑体上的第二电机传动连接。本发明的腊肠加工设备,能够从备制原料和灌肠一体化进行,效率高,作业简单方便。(The invention discloses sausage processing equipment which comprises a cup body, wherein a supporting body is arranged at the bottom of the cup body, the cup body is a circumferential body, the cup body of the cup body has a downward folded radian, a rotatable rotating shaft is arranged at the bottom of the cup body, the rotating shaft penetrates through the bottom of the cup body and is in transmission connection with a first motor arranged at the lower side of the bottom of the cup body, a reamer is arranged at the top end of the rotating shaft in the cup body, a stirring paddle attached to the bottom of the cup body is arranged below the reamer, a horizontally extending shaft cylinder is arranged below the cup body, the cup inlet end of the shaft cylinder is communicated with the inner side of the cup body from the bottom side of the cup body through a connecting body, the other end of the shaft cylinder is of an unclosed opening structure, a rotatable screw shaft is arranged. The sausage processing equipment disclosed by the invention can be integrally carried out from raw material preparation and sausage filling, and is high in efficiency and simple and convenient to operate.)

一种腊肠加工设备

技术领域

本发明涉及腊肠加工技术领域，特别是一种腊肠加工设备。

背景技术

腊肠，是指以肉类为原料，切绞成丁，配以辅料，灌入动物肠衣经发酵、成熟干制成的中国特色肉制品，是中国肉类制品中品种最多的一大类产品。

发明内容

本发明的目的在于：提出了一种腊肠加工设备，能够从备制原料和灌肠一体化进行，效率高，作业简单方便。

为了实现上述目的，本发明采用了如下技术方案：

一种腊肠加工设备，包括杯体，所述杯体底部设置有支撑体，所述杯体为圆周体，杯体的杯身具有一个向下收拢的弧度，杯底设置有可转动的转轴，所述转轴穿过杯底与杯体底部下侧设置的第一电机传动连接，在杯体内的转轴上顶端设置有绞刀，绞刀之下设置有杯底相贴的搅拌桨，杯体之下设置有水平伸出的轴筒，所述轴筒进杯体端通过连接体与从杯体底侧与杯体内侧连通，另一端为不封闭的开口结构，在轴筒内设置有可以转动的螺旋轴，所述螺旋轴与固定设置在支撑体上的第二电机传动连接。

在上述方案的基础上并作为上述方案的优选方案：所述第二电机为步进电机。

在上述方案的基础上并作为上述方案的优选方案：所述第一电机能够调速控制和正反转控制。

在上述方案的基础上并作为上述方案的优选方案：所述连接体被杯体结合处设置有可开闭的出料门。

在上述方案的基础上并作为上述方案的优选方案：所述出料门为可抽插的挡片。

在上述方案的基础上并作为上述方案的优选方案：所述杯体的顶部设置有覆盖开口的盖子，所述盖子自然扣盖与杯体上。

本发明的有益效果在于：

本发明提供的腊肠加工设备，能够从备制原料和灌肠一体化进行，效率高，作业简单方便。

其中，通过第一电机带动绞刀转动将肉类等原料切碎，过程中可以将其他辅料一并放入，通过转动的绞刀和搅拌桨同时进行搅动，是原料均匀混合。从而从原料上保障腊肠的质量和口感。

其中，在原料制备好之后，可以反向转动搅拌桨，通过搅拌桨使原料具有经由连接体进入到轴筒中的动力，并由第二电机带动螺旋轴转动，通过螺旋轴的转动驱使轴筒中的原料前进，并进行灌肠作业。

其中，灌肠的时候，将肠的一端扎死打结，然后从另一端开始将肠穿套在轴筒上，通过螺旋轴推出原料，推动肠推出轴筒，实现灌肠。

本发明的腊肠加工设备，原料制备与灌肠作业一体化，效率高，方便、适用。

附图说明

图1为本发明的腊肠加工设备结构示意图。

图中：杯体1、支撑体2、转轴3、第一电机4、绞刀5、搅拌桨6、轴筒7、连接体8、螺旋轴9、第二电机10、出料门11、盖子12。

具体实施方式

下面结合附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。

参阅图1，一种腊肠加工设备，包括杯体1，所述杯体1底部设置有支撑体2，所述杯体1为圆周体，杯体1的杯身具有一个向下收拢的弧度，杯底设置有可转动的转轴3，所述转轴3穿过杯底与杯体1底部下侧设置的第一电机4传动连接，在杯体1内的转轴3上顶端设置有绞刀5，绞刀5之下设置有杯底相贴的搅拌桨6，杯体1之下设置有水平伸出的轴筒7，所述轴筒7进杯体1端通过连接体8与从杯体1底侧与杯体1内侧连通，另一端为不封闭的开口结构，在轴筒7内设置有可以转动的螺旋轴9，所述螺旋轴9与固定设置在支撑体2上的第二电机10传动连接。

作业时，通过绞刀5绞切原料，并配合搅拌桨6均匀搅拌原料。原料制备好之后，通过螺旋轴9转动以进行灌肠。

进一步地，所述第二电机10为步进电机，通过控制步进电机转动圈数以控制腊肠的制作长度和重量。

进一步地，所述第一电机4能够调速控制和正反转控制。

进一步地，为放置原料制备时原料进入到连接体内，所述连接体8被杯体1结合处设置有可开闭的出料门11。为便于制作，所述出料门11为可抽插的挡片。

进一步地，所述杯体1的顶部设置有覆盖开口的盖子12，所述盖子12自然扣盖与杯体1上。通过盖子放置原料飞溅洒出。

以上所述，仅为本发明较佳的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内，根据本发明的技术方案及其发明构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本发明的保护范围之内。