本申请实施例提供用于胶原蛋白肠衣灌装红肠类产品的上色装置及上色方法,涉及红肠类产品上色装置技术领域。该用于胶原蛋白肠衣灌装红肠类产品的上色装置包括：蒸煮机构、搅拌分散机构和上色调料添加机构。所述蒸煮机构包括蒸煮锅体、支架、安装箱和电热管,所述蒸煮锅体安装于所述支架上方,所述安装箱设置于所述蒸煮锅体底部,所述电热管安装于所述安装箱内部。根据本申请搅拌分散机构在蒸煮锅体内部进行搅拌使得内部的色素溶液快速分散。搅拌分散机构在蒸煮锅体内部依然进行搅拌分散蒸煮机构内部的色素,使得蒸煮锅体内部的色素一直处于混合较为均匀的状态,使得胶原蛋白肠衣灌装红肠类产品有着良好的上色均匀度。

本发明公开了一种香肠切割装置,包括底部安装座、翻转盖组件、驱动件、中部连接轴、旋转座、外齿轮组件、至少两个小齿轮组件、至少两个切割刀片、顶部连接板,翻转盖组件包括盖体本体、贯穿安装于盖体本体上的倾斜管体；旋转座设有外齿轮安装槽、至少两个切割过孔、至少两个小齿轮安装槽；驱动件运作使切割刀片自转并沿外齿轮组件公转。采用至少两个小齿轮组件带动至少两个切割刀片同时运作,一方面可以同时进行两个以上的切割运作,另一方面,切割刀片在公转切割的同时带有自转动作,提高切割的锋利度和切割效率,采用倾斜管体的放置方式可以切割斜片状,提高切割的灵活度。

本发明提供了用于纤维素肠衣灌装红肠类产品的上色装置,属于上色设备技术领域,该用于纤维素肠衣灌装红肠类产品的上色装置包括基础组件和浸没组件。所述基础组件包括第一锅体、支撑柱、排水管、上盖、第二锅体、电加热管、第一转动件、L型板、圆板、第一螺纹杆、第二螺纹杆和第一连接板,所述支撑柱固定在所述第一锅体的下表面上,所述第二锅体固定在所述第一锅体内。使用时,在第一电机和第二电机的共同作用下,把方形筐移动到操作员操作舒适的位置上,控制第二气缸的活塞杆回缩,使第一横板移动到第二横板内,打开第一竖板,即可把产品从方形筐内快速取出了,该上色装置便于把产品快速的取出,提高了工作效率。