阅读说明：本技术 一种烟用焦甜香基 (Sweet-burning base for cigarettes ) 是由 马亚萍 霍现宽 耿宗泽 李东亮 胡军 罗诚 周容 朱贝贝 邓羽翔 于 2020-03-27 设计创作，主要内容包括：本发明公开了一种烟用焦甜香基,属于烟草制品调香技术领域。本发明的烟用焦甜香基,由以下原料组分按重量份数混合而成：麦芽酚0.1-1.0份、乙基麦芽酚0.5-3.0份、呋喃酮0.1-2.0份、大马酮0.1-2.0份、枣子酊100-300份、麦芽提取物50-100份、(2,3,5)-三甲基吡嗪0.1-2.0份、香荚兰豆酊20-100份、丙二醇与纯度为95％乙醇1:1混合溶剂1800-2600份。本发明添加烟丝后,可突出卷烟焦甜香韵特征,提高卷烟的香气质和香气量,烘托、协调和细柔烟气,提高烟气的焦甜感,丰富烟香。(The invention discloses a burnt sweet base for cigarettes, and belongs to the technical field of flavoring of tobacco products. The invention relates to a burnt sweet base for cigarettes, which is prepared by mixing the following raw material components in parts by weight: 0.1-1.0 part of maltol, 0.5-3.0 parts of ethyl maltol, 0.1-2.0 parts of furanone, 0.1-2.0 parts of damascenone, 300 parts of jujube tincture, 50-100 parts of malt extract, (2,3,5) -trimethyl pyrazine, 20-100 parts of vanilla bean tincture and 2600 parts of mixed solvent 1800 and 2600 parts of propylene glycol and 95% ethanol with the purity of 1: 1. After the tobacco shreds are added, the method can highlight the burnt sweet aroma characteristics of the cigarettes, improve the aroma quality and the aroma quantity of the cigarettes, dry, harmonize and soften the smoke, improve the burnt sweet feeling of the smoke and enrich the aroma of the cigarettes.)

一种烟用焦甜香基

技术领域

本发明涉及烟草制品调香技术领域，尤其是涉及一种烟用焦甜香基配方。

背景技术

焦甜香是中式卷烟烟气香气风格特征的重要香韵，依据中式卷烟风格特征感官评价方法，焦甜香和坚果香共同组成了烘焙香香韵。焦甜香类香气物质也是烟草本身具有的重要香味成分，对中式卷烟的香气贡献很大。目前，为响应烟草行业“降焦减害”的要求，各中烟公司都发展高效截留滤棒、高透卷烟纸、激光打孔、膨胀梗丝等工艺处理，达到“降焦减害”的同时也减少了烟草香气，不能满足消费者的感官者对卷烟香气的愉悦感。研制焦甜香基本应用于烟草加香，对中式卷烟的发展具有重要的意义。

申请公布号为CN107118847A的中国发明专利申请公开了一种模拟烟草天然焦甜香风格的香精，该发明所用香精种类较多，针对焦甜型卷烟风格特征设计。申请公布号为CN109181869A的中国发明专利申请公开了一种烟用焦甜香香精，该发明可协调烟气，丰富烟草焦甜香。

发明内容

本发明的目的在于针对部分卷烟焦甜香韵不足，提供一种烟用焦甜香基，弥补卷烟的焦甜感，使得焦甜香韵更为丰富，烟气也更为柔细，并提高卷烟香气质和香气量。

为了实现上述目的，本发明所采用的的技术方案是：

一种烟用焦甜香基，包括以下重量份数的组分：麦芽酚0.1-1.0份、乙基麦芽酚0.5-3.0份、呋喃酮0.1-2.0份、大马酮0.1-2.0份、枣子酊100-300份、麦芽提取物50-100份、(2,3,5)-三甲基吡嗪0.1-2.0份、香荚兰豆酊20-100份、丙二醇与纯度为95％乙醇1:1混合溶剂1800-2600份。

优选地，一种烟用焦甜香基，由以下重量份数的组分组成：麦芽酚0.1-0.4份、乙基麦芽酚0.8-1.0份、呋喃酮1-2.0份、大马酮0.8-2.0份、枣子酊150-250份、麦芽提取物50-80份、(2,3,5)-三甲基吡嗪0.1-1.0份、香荚兰豆酊50-80份、丙二醇与纯度为95％乙醇1:1混合溶剂1900-2000份。

麦芽酚、乙基麦芽酚、呋喃酮、麦芽提取物和(2,3,5)-三甲基吡嗪均具有焦甜香韵特征。麦芽酚具有焦奶油的特殊香气和草莓样的芳香，增加烟草的焦甜香和水果香；乙基麦芽酚增加烟草的焦糖香味和水果味，改善卷烟余味；呋喃酮可使烟气丰满协调，增加烟草的焦甜香和烘烤香，掩盖青杂气；麦芽提取物具有淡淡的焦甜香气息；(2,3,5)-三甲基吡嗪具有坚果香、奶香、烘烤香，丰富焦甜香香韵。以上几种香料以适当的比例配合，可在增加卷烟焦甜香韵特征的同时，增加奶油、水果、烘培类的坚果等香韵，起到丰富焦甜香韵的作用。

大马酮和香荚兰豆酊与上述焦甜香韵的香料相互配比，可使香基香韵与烟香更加协调，同时赋予烟气清甜和圆润成熟的烟草特征香气，起到烘托焦甜香韵的作用。加入枣子酊可改善吃味，掩盖杂气，抑制刺激性。

本发明中的原料麦芽酚、乙基麦芽酚、呋喃酮、大马酮、枣子酊、麦芽提取物、(2,3,5)-三甲基吡嗪、香荚兰豆酊、丙二醇、乙醇均为市场上购买到的产品。

优选的，所述95％乙醇为选用AR级无水乙醇与蒸馏水按质量比0.95：0.05配制而成。

优选的，所述丙二醇与纯度为95％乙醇1:1混合溶剂为选用丙二醇：95％乙醇按质量比1：1配制而成。

更进一步地，本发明烟用焦甜香基的用量建议为20-50ppm(香基/烟丝质量)。

更进一步地，所述份数不同于分数，所有份数加和不一定为100，可以为任何数，只代表香精原料用量之间的比例关系。

更进一步地，本发明烟用香料中所用原料均可购得，在常温下按一定比例均匀搅拌混合、静置后即可形成，无需特殊设备。

本发明的有益效果：

本发明以麦芽酚、乙基麦芽酚、呋喃酮、麦芽提取物、香荚兰豆酊等以焦甜香、烘烤香为主题的香基，加入适量的(2,3,5)-三甲基吡嗪来体现坚果香，大马酮丰富玫瑰花香，适量的枣子酊用于柔和烟气，焦甜香韵丰富，烟气也更为柔细，评吸结果显示，烟气烟香的质和量显著提高，烘托烟气、协调烟气，提高烟气的焦甜感，烟香丰富。本发明烟用焦甜香基配方所用原料容易获得，生产工艺简单，成本低。

具体实施方式

为了使本发明的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合实施例，对本发明进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本发明，并不用于限定本发明。

实施例1

本实施例香基的组成如表1所示，本发明中除特别说明外，“份数”是指重量份。

以麦芽酚、乙基麦芽酚、呋喃酮、麦芽提取物、香荚兰豆酊等以焦甜香、烘烤香为主题的香基，加入适量的(2,3,5)-三甲基吡嗪来体现坚果香，大马酮丰富玫瑰花香，适量的枣子酊用于柔和烟气。

表1实施例1烟用焦甜香基成分表

序号	原料名称	比例(份数)
			1	麦芽酚	0.3
2	乙基麦芽酚	0.9
			3	呋喃酮	1.0
4	大马酮	0.8
			5	枣子酊	150
6	麦芽提取物	75.0
			7	(2,3,5)-三甲基吡嗪	0.2
8	香荚兰豆酊	52.0
			9	丙二醇与酒精1:1混合溶剂	1900

按表1配比添加各原料，搅拌静置即制得香基溶液，焦甜香基的用量建议为40ppm，即烟丝中香基浓度为40ppm。请7位专业评吸人员按照国家卷烟评吸标准评吸，结果如表2所示。

表2：加入了焦甜香基的烟丝(样品烟丝)和未添加任何香料的烟丝(空白烟丝)的评吸结果比较

从表2可以看出，经评吸，样品烟丝较空白烟丝和未添加(2,3,5)-三甲基吡嗪和香荚兰豆酊的烟丝相比，所有评吸人员均认为样品烟丝焦甜香韵丰富一些，烟气也柔细一些，有效提高了烟气的质和量。

实施例2

本实施例香基的组成如表3所示。

以麦芽酚、乙基麦芽酚、呋喃酮、麦芽提取物、香荚兰豆酊等以焦甜香、烘烤香为主题的香基，加入适量的(2,3,5)-三甲基吡嗪来体现坚果香，大马酮丰富玫瑰花香，适量的枣子酊用于柔和烟气，在实施例1的基础上增加香精的配比。

表3实施例2烟用焦甜香基成分表

按表3配比添加各原料，搅拌静置即制得香基溶液，焦甜香基的用量建议为40ppm，请7位专业评吸人员按照国家卷烟评吸标准评吸，结果如表4所示。

表4：加入了焦甜香基的烟丝(样品烟丝)和未添加任何香料的烟丝(空白烟丝)的评吸结果比较

如表4所示，7位评吸人员均认为样品烟丝较空白烟丝相比，样品焦甜香韵更为丰富，烟气也明显更为柔细，提高了烟气的舒适感，感官质量有效提升。

实施例3

本实施例香基的组成如表5所示。

以麦芽酚、乙基麦芽酚、呋喃酮、麦芽提取物、香荚兰豆酊等以焦甜香、烘烤香为主题的香基，加入适量的(2,3,5)-三甲基吡嗪来体现坚果香，大马酮丰富玫瑰花香，适量的枣子酊用于柔和烟气，在实施例1的基础上增加香精的配比。

表5实施例3烟用焦甜香基成分表

序号	原料名称	比例(份数)
			1	麦芽酚	0.4
2	乙基麦芽酚	1.0
			3	呋喃酮	1.0
4	大马酮	1.0
			5	枣子酊	150.0
6	麦芽提取物	80.0
			7	(2,3,5)-三甲基吡嗪	0.7
8	香荚兰豆酊	80.0
			9	丙二醇与酒精1:1混合溶剂	1900

按表5配比添加各原料，搅拌静置即制得香基溶液，焦甜香基的用量建议为40ppm，请7位专业评吸人员按照国家卷烟评吸标准评吸，结果如下表6。

表6：加入了焦甜香基的烟丝(样品烟丝)和未添加任何香料的烟丝(空白烟丝)的评吸结果比较

如表6所示，7位评吸人员均认为样品烟丝坚果香明显，焦甜香在坚果香的辅助下更显风格，烟气更为丰富，烟气也明显更为柔细，提高了烟气的舒适感，感官质量有效提升。

综合以上评价结果，本发明应用于卷烟产品后，焦甜香韵更为丰富，烟气也更为柔细，显著提高了烟气的质和量，协调烟气，丰富了烟香。

尽管这里参照本发明的解释性实施例对本发明进行了描述，但是，应该理解，本领域技术人员可以设计出很多其他的修改和实施方式，这些修改和实施方式将落在本申请公开的原则范围和精神之内。