阅读说明：本技术 一种利用羊肚菌栽培改善蔬菜大棚次生盐渍化土壤的方法 (Method for improving secondary salinized soil of vegetable greenhouse by using morchella cultivation ) 是由 张津京 陈辉 黄建春 陈明杰 王倩 于 2020-06-15 设计创作，主要内容包括：一种利用羊肚菌栽培改善蔬菜大棚次生盐渍化土壤的方法,包括以下技术步骤。(1)大棚土壤预处理、(2)羊肚菌固体栽培菌种培养、(3)羊肚菌播种后培养、(4)羊肚菌菌丝快速增殖培养、(5)羊肚菌菌丝后熟培养、(6)催菇管理和(7)土壤翻耕处理。本发明针对蔬菜大棚高强度复种造成土壤盐渍化的现象,在盐渍化土壤中种植羊肚菌,增加土壤中有机质含量,改善盐渍化土壤营养物质,提高盐渍化土壤性质的方法。(A method for improving secondary salinized soil of a vegetable greenhouse by using morchella cultivation comprises the following technical steps. (1) The method comprises the following steps of (1) greenhouse soil pretreatment, (2) toadstool solid culture strain culture, (3) toadstool seeding and post-culturing, (4) rapid enrichment culture of toadstool hyphae, (5) toadstool hypha post-maturation culture, (6) mushroom forcing management and (7) soil plowing treatment. The invention discloses a method for planting morchella in salinized soil, aiming at the phenomenon of soil salinization caused by high-strength multiple planting of a vegetable greenhouse, and the method can be used for increasing the content of organic matters in the soil, improving nutrient substances of the salinized soil and improving the property of the salinized soil.)

一种利用羊肚菌栽培改善蔬菜大棚次生盐渍化土壤的方法

技术领域

本发明属于土壤治理技术领域，涉及一种利用羊肚菌栽培改善蔬菜大棚次生盐渍化土壤的方法。

背景技术

设施栽培是我国蔬菜生产的重要方式之一，具有高产出、高收益等特点。但是，由于设施栽培具有高温、高湿、高复种指数、高施肥量、高蒸发量等特点，其土壤理化性质更容易发生变化。近年来，随着设施栽培年限的增加，土壤的盐渍化和次生盐渍化越来越严重，严重影响了蔬菜的产量和品质。部分种植年限较长的大棚已不能进行蔬菜生产，不仅对我国农业的可持续发展和农产品的质量造成不良影响，同时，对土壤生态环境造成了失衡。

羊肚菌(Morchella spp.)是一种营养价值及药用价值极高的名贵食用菌。羊肚菌栽培模式相对其他食用菌较简单，即将羊肚菌菌种直接撒播到土壤中，进行菌丝生长和出菇管理。相对于土壤，制作羊肚菌菌种的麦粒，稻壳和木屑等是土壤有机肥料的来源，羊肚菌本身也是土壤中的一种真菌资源。

发明内容

本发明的目的在于提供一种利用羊肚菌栽培改善蔬菜大棚次生盐渍化土壤的方法。

为实现上述目的及其他相关目的，本发明提供的技术方案是：一种利用羊肚菌栽培改善蔬菜大棚次生盐渍化土壤的方法，包括下列步骤：

步骤1：将生石灰撒到蔬菜大棚次生盐渍化的土壤的表面，再对土壤进行翻耕处理；翻耕结束后，收起大棚的薄膜，让阳光暴晒土壤14-16d；

步骤2：将羊肚菌菌种撒播到土壤表面，然后在羊肚菌固体栽培种上覆盖2-3cm的土壤，再用黑色地膜覆盖；然后在温度为10-15℃，土壤含水量为20-28％的条件下进行发菌；

步骤3：待播种10-20天后，在土壤的表面放置营养包，给土壤中羊肚菌菌丝补充营养；

步骤4：放入营养包35-40天后，在土壤含水量为20-28％的条件下，以促进羊肚菌菌丝增密、增壮，完成菌丝后熟培养和营养积累；

步骤5：菌丝后熟培养完成后，当土壤温度开始回升到8-9℃时进行催菇管理，揭开黑色地膜，向土壤喷一次重水，使土壤含水量达到25％以上，但土壤表面不积水，以促进羊肚菌出菇；

步骤6：羊肚菌出菇结束后，将没有坏掉的营养包拆袋，将营养包内的经过羊肚菌菌丝降解的培养基质均匀地撒入土壤中，然后进行翻耕处理，翻耕处理后，即得到利用羊肚菌栽培改善的土壤。

优选的技术方案为：步骤1中，生石灰的使用量为50-60kg/亩；翻耕的深度为10-20cm。

优选的技术方案为：所述羊肚菌菌种为羊肚菌固体栽培种和羊肚菌液体菌种中的至少一种。

优选的技术方案为：所述羊肚菌固体栽培种的制备方法包括：将试管原种进行活化，转接到PDA培养基上，然后将长满平板的羊肚菌菌种转接到PDB培养基中，在23-27℃培养3-4天；接着将PDB培养基培养好的羊肚菌液体种原种接种到羊肚菌液体培养基上，在23-27℃的暗处培养3-5天；最后将培养好的羊肚菌的液体种接种到灭菌冷却后的固体培养基，然后将接种后的固体培养基放在温度为23-27℃暗处培养至长满菌包，得到羊肚菌固体栽培种。

优选的技术方案为：羊肚菌液体培养基的制备方法为：向1L蒸馏水中，加入其质量0.5-2.0％的白砂糖、0.10-0.3％的蛋白胨、0.6-0.7％的豆粕粉、0.05-0.20％的KH₂PO₄和0.05-0.10％的MgSO₄，搅拌均匀后在温度为121℃，压力0.15Mpa的条件下灭菌15min。

优选的技术方案为：固体培养基的制备方法包括：按照质量分数计，将60％的木屑、30％的玉米芯、1.5‰的磷酸二氢钾、7-9％的麸皮和1-2％的轻质碳酸钙混合均匀，然后调整含水量至55-65％，接着在温度为121℃，压力0.15Mpa的条件下灭菌2.5小时。

优选的技术方案为：步骤2中，羊肚菌菌种使用羊肚菌固体栽培种时，每亩使用量为200-300Kg；羊肚菌菌种使用羊肚菌液体菌种时，每亩使用量50-150kg。

优选的技术方案为：每平方米土壤放置1-3个营养包，营养包的重量为300-400g；所述营养包制备方法包括，按照质量分数计算，将36％的木屑、33％的玉米芯、30％的麦粒和1％的碳酸钙混合均匀，然后调整含水量至55-65％即得。

由于上述技术方案运用，本发明与现有技术相比具有的优点是：

1、本发明方法利用在蔬菜大棚种植羊肚菌，一方面通过羊肚菌的液体栽培种或者固体栽培种接种土壤中，为土壤带入了营养和活力强的羊肚菌菌丝。

2、本发明将出菇结束的经过羊肚菌降解的营养包直接还田，第二次为蔬菜大棚添加了营养和有活力的羊肚菌菌种。该方法显著地提高了已经酸化的土壤pH值和增加了土壤中的有机质含量，一方面改善了蔬菜大棚土壤盐渍化，提高了土壤肥力；另一方面，栽培羊肚菌也为蔬菜大棚增值增效。

具体实施方式

以下由特定的具体实施例说明本发明的实施方式，熟悉此技术的人士可由本说明书所揭露的内容轻易地了解本发明的其他优点及功效。

实施例：一种利用羊肚菌栽培改善蔬菜大棚次生盐渍化土壤的方法

一种利用羊肚菌栽培废料改善次生盐渍化土壤的方法，其特征在于，包括以下技术步骤。

(1)大棚土壤预处理

将生石灰按每亩55kg的使用量，撒到土壤表面，再将大棚土壤进行翻耕处理，翻耕的深度为10-20cm。

翻耕结束后，收起大棚，让阳光暴晒土壤15d。

(2)羊肚菌固体栽培菌种培养

羊肚菌的菌种是本课题组经过组织分化得到的羊肚菌菌株。将试管原种进行活化，转接到PDA培养基上。

将长满平板的羊肚菌菌种转接到PDB培养基中，每个摇瓶培养基含量为500mL/L，接种直径为9cm的半个平板，在25℃培养3.5天。

羊肚菌液体培养基的配方是:在1L的蒸馏水中加入其质量白砂糖1.25％，蛋白胨0.2％，豆粕粉0.65％，KH₂PO₄是0.125％和MgSO₄是0.75％。

250ml的三角瓶中加入100ml羊肚菌液体培养基，在温度为121℃，压力0.15Mpa的条件下灭菌15min。

在经过灭菌冷却后，接入用PDB培养好的羊肚菌液体种原种，培养条件为25℃暗处培养4天。

羊肚菌固体种的培养基配方是：木屑60％，玉米芯30％，1.5‰磷酸二氢钾，麸皮8.5％，轻质碳酸钙1.35％。含水量60％。将固体培养基配制好后装入灭菌袋，在温度为121℃，压力0.15Mpa的条件下灭菌2.5小时。

将培养好的羊肚菌的液体种接种到灭菌冷却好的固体培养基，每个培养料包接种液体培养基20mL。然后，将接种后的培养包放在温度为25℃暗处培养30天长满菌包，作为后续羊肚菌固体栽培种。

注：组织分化，此处请做介绍。组织分化：羊肚菌原基形成后，在合适且稳定的环境条件下(温度8-15℃，空气相对湿度75-95％，无阳光直射)进一步发育形成形成子实体的过程，即形成菇柄、菇盖等组织结构的过程。

(3)羊肚菌播种培养

大棚土壤的翻耕和晾晒后，按每亩羊肚菌菌种使用量250kg，将羊肚菌固体栽培种撒播到土壤表明，然后在菌种上覆盖2.5cm的土壤，用黑色地膜覆盖土壤。

最佳发菌温度为12.5℃之间，土壤含水量为24％，不宜低于20％，粘度大，透气性差的土壤，含水量不要超过25％。

特别的，有大规模液体菌种培养条件的，可以直接使用液体菌种播种，按每亩羊肚菌液体菌种使用量100kg。

(4)羊肚菌菌丝培养

待播种两周后，放置营养包，每平方米放置2个营养包，每个营养包350g，给土壤中羊肚菌菌丝提供营养。

营养包配方：木屑36％，玉米芯33％，麦粒30％，碳酸钙1％，含水量60％。

(5)羊肚菌菌丝后熟培养

放入营养包约38d后，菌丝基本发满，环境温度15℃以内(温度基本不能控制，基本是外部温度)，在土壤含水量为24％的条件下，空气相对湿度70-85％(可以使用微喷)，黑色薄膜完全遮蔽土壤(播种后就一直覆盖到出菇前)，促进羊肚菌菌丝增密、增壮，完成菌丝后熟培养和营养积累。

(6)催菇管理

菌丝后熟培养完成后，当土壤温度开始回升到8.5℃时进行催菇管理，揭开黑色地膜，喷一次重水，喷淋时间30分钟左右，土壤含水量达到25％以上，但不积水，促进羊肚菌出菇。

(7)土壤翻耕处理

羊肚菌出菇结束后，将没有坏掉的羊肚菌营养包拆袋，平均地将营养包内的经过羊肚菌菌丝降解的培养基质撒入土壤中，进行翻耕处理，翻耕的深度约为20cm。翻耕处理后，得到利用羊肚菌栽培改善的土壤。

(一)土壤设置：

次生盐渍化指由于不合理的耕作灌溉而引起的土壤盐渍化过程。主要发生我国的华北平原、松辽平原、河套平原、渭河平原等。因受人为不合理措施的影响，使地下水抬升，在当地蒸发量大于降水量的条件下，使土壤表层盐分增加，引起土壤盐化。上海崇明及浦东等此类沿海地域，因蔬菜大棚内长期种植蔬菜，蒸腾作用强，造成地下水抬升，蒸发量大于棚内补偿的水量，造成次生盐渍化的发生。

实施例以上海崇明地区、华北地区、松辽平原、渭河平原为代表，开展实施。

(二)土壤经过改善处理后，检测土壤中PH变化。

表1在蔬菜大棚中栽培羊肚菌土壤pH值变化情况

注：小写字母代表显著性差异分析结果，P<0.05。

(三)土壤经过改善处理后，检测土壤中有机质变化。

表2在蔬菜大棚栽培羊肚菌对土壤有机质含量变化

注：小写字母代表显著性差异分析结果，P<0.05。

实施例证明，肚菌液体栽培种或者固体栽培种都可以有效地降低蔬菜大棚盐渍化土壤酸化程度，显著地提高了土壤中的pH值和有机质含量。

实施例2：一种利用羊肚菌栽培改善蔬菜大棚次生盐渍化土壤的方法

一种利用羊肚菌栽培改善蔬菜大棚次生盐渍化土壤的方法，包括下列步骤：

步骤1：将生石灰撒到蔬菜大棚次生盐渍化的土壤的表面，再对土壤进行翻耕处理；翻耕结束后，收起大棚的薄膜，让阳光暴晒土壤14d；

步骤2：将羊肚菌菌种撒播到土壤表面，然后在羊肚菌固体栽培种上覆盖2cm的土壤，再用黑色地膜覆盖；然后在温度为10℃，土壤含水量为20％的条件下进行发菌；

步骤3：待播种10天后，在土壤的表面放置营养包，给土壤中羊肚菌菌丝补充营养；

步骤4：放入营养包35天后，在土壤含水量为20-28％的条件下，以促进羊肚菌菌丝增密、增壮，完成菌丝后熟培养和营养积累；

步骤5：菌丝后熟培养完成后，当土壤温度开始回升到8℃时进行催菇管理，揭开黑色地膜，向土壤喷一次重水，使土壤含水量达到25％以上，但土壤表面不积水，以促进羊肚菌出菇；经测量，土壤含水量具体为26.37％。

步骤6：羊肚菌出菇结束后，将没有坏掉的营养包拆袋，将营养包内的经过羊肚菌菌丝降解的培养基质均匀地撒入土壤中，然后进行翻耕处理，翻耕处理后，即得到利用羊肚菌栽培改善的土壤。

优选的实施方式为：步骤1中，生石灰的使用量为50kg/亩；翻耕的深度为10cm。

优选的实施方式为：所述羊肚菌菌种为羊肚菌固体栽培种和羊肚菌液体菌种中的至少一种。

优选的实施方式为：所述羊肚菌固体栽培种的制备方法包括：将试管原种进行活化，转接到PDA培养基上，然后将长满平板的羊肚菌菌种转接到PDB培养基中，在23℃培养3天；接着将PDB培养基培养好的羊肚菌液体种原种接种到羊肚菌液体培养基上，在23℃的暗处培养3天；最后将培养好的羊肚菌的液体种接种到灭菌冷却后的固体培养基，然后将接种后的固体培养基放在温度为23℃暗处培养至长满菌包，得到羊肚菌固体栽培种。

优选的实施方式为：羊肚菌液体培养基的制备方法为：向1L蒸馏水中，加入其质量0.5％的白砂糖、0.10％的蛋白胨、0.6％的豆粕粉、0.05％的KH₂PO₄和0.05％的MgSO₄，搅拌均匀后在温度为121℃，压力0.15Mpa的条件下灭菌15min。

优选的实施方式为：固体培养基的制备方法包括：按照质量分数计，将60％的木屑、30％的玉米芯、1.5‰的磷酸二氢钾、7.85％的麸皮和2％的轻质碳酸钙混合均匀，然后调整含水量至55％，接着在温度为121℃，压力0.15Mpa的条件下灭菌2.5小时。

优选的实施方式为：步骤2中，羊肚菌菌种使用羊肚菌固体栽培种时，每亩使用量为200Kg；羊肚菌菌种使用羊肚菌液体菌种时，每亩使用量50kg。

优选的实施方式为：每平方米土壤放置1个营养包，营养包的重量为300g；所述营养包制备方法包括，按照质量分数计算，将36％的木屑、33％的玉米芯、30％的麦粒和1％的碳酸钙混合均匀，然后调整含水量至55％即得。

实施例3：一种利用羊肚菌栽培改善蔬菜大棚次生盐渍化土壤的方法

一种利用羊肚菌栽培改善蔬菜大棚次生盐渍化土壤的方法，包括下列步骤：

步骤1：将生石灰撒到蔬菜大棚次生盐渍化的土壤的表面，再对土壤进行翻耕处理；翻耕结束后，收起大棚的薄膜，让阳光暴晒土壤16d；

步骤2：将羊肚菌菌种撒播到土壤表面，然后在羊肚菌固体栽培种上覆盖3cm的土壤，再用黑色地膜覆盖；然后在温度为15℃，土壤含水量为28％的条件下进行发菌；

步骤3：待播种20天后，在土壤的表面放置营养包，给土壤中羊肚菌菌丝补充营养；

步骤4：放入营养包40天后，在土壤含水量为28％的条件下，以促进羊肚菌菌丝增密、增壮，完成菌丝后熟培养和营养积累；

步骤5：菌丝后熟培养完成后，当土壤温度开始回升到9℃时进行催菇管理，揭开黑色地膜，向土壤喷一次重水，使土壤含水量达到25％以上，但土壤表面不积水，以促进羊肚菌出菇；

步骤6：羊肚菌出菇结束后，将没有坏掉的营养包拆袋，将营养包内的经过羊肚菌菌丝降解的培养基质均匀地撒入土壤中，然后进行翻耕处理，翻耕处理后，即得到利用羊肚菌栽培改善的土壤。

优选的实施方式为：步骤1中，生石灰的使用量为60kg/亩；翻耕的深度为20cm。

优选的实施方式为：所述羊肚菌菌种为羊肚菌固体栽培种和羊肚菌液体菌种中的至少一种。

优选的实施方式为：所述羊肚菌固体栽培种的制备方法包括：将试管原种进行活化，转接到PDA培养基上，然后将长满平板的羊肚菌菌种转接到PDB培养基中，在27℃培养4天；接着将PDB培养基培养好的羊肚菌液体种原种接种到羊肚菌液体培养基上，在27℃的暗处培养5天；最后将培养好的羊肚菌的液体种接种到灭菌冷却后的固体培养基，然后将接种后的固体培养基放在温度为27℃暗处培养至长满菌包，得到羊肚菌固体栽培种。

优选的实施方式为：羊肚菌液体培养基的制备方法为：向1L蒸馏水中，加入其质量2.0％的白砂糖、0.3％的蛋白胨、0.7％的豆粕粉、0.20％的KH₂PO₄和0.10％的MgSO₄，搅拌均匀后在温度为121℃，压力0.15Mpa的条件下灭菌15min。

优选的实施方式为：固体培养基的制备方法包括：按照质量分数计，将60％的木屑、30％的玉米芯、1.5‰的磷酸二氢钾、8.2％的麸皮和1.65％的轻质碳酸钙混合均匀，然后调整含水量至55-65％，接着在温度为121℃，压力0.15Mpa的条件下灭菌2.5小时。

优选的实施方式为：步骤2中，羊肚菌菌种使用羊肚菌固体栽培种时，每亩使用量为300Kg；羊肚菌菌种使用羊肚菌液体菌种时，每亩使用量150kg。

优选的实施方式为：每平方米土壤放置1-3个营养包，营养包的重量为400g；所述营养包制备方法包括，按照质量分数计算，将36％的木屑、33％的玉米芯、30％的麦粒和1％的碳酸钙混合均匀，然后调整含水量至65％即得。

以上所述者仅为用以解释本发明之较佳实施例，并非企图具以对本发明做任何形式上之限制，是以，凡有在相同之发明精神下所作有关本发明之任何修饰或变更，皆仍应包括在本发明意图保护之范畴。