阅读说明：本技术 一种食品加工切刀 (Food processing cutter ) 是由 刘成 于 2018-08-04 设计创作，主要内容包括：本申请属于食品加工领域,尤其涉及一种在加工汤圆时的食品加工切刀,包括切刀本体,所述切刀本体的底部设置有辅助切刀,所述切刀本体的刃口部分设置有锯齿,所述辅助切刀后部连接有伸缩杆,所述伸缩杆套接有滑块,所述滑块套接在螺纹丝杠上,所述螺纹丝杆与伺服电机相连。本申请能够将面带切断,并且由于设置有辅助切刀,在切断面带的同时,辅助切到能够将位于切刀主体下方的面带二次切断,如果有粘黏或者没有切断彻底的面带此时会被辅助切刀切断,由于辅助切刀刃口是呈两侧倾斜的尖状,所以在切断时效果更好。(The utility model belongs to the food processing field especially relates to a food processing cutter when processing stock circle, including the cutter body, the bottom of cutter body is provided with supplementary cutter, the blade part of cutter body is provided with the sawtooth, supplementary cutter rear portion is connected with the telescopic link, the slider has been cup jointed to the telescopic link, the slider cup joints on the screw thread lead screw, the screw thread lead screw links to each other with servo motor. This application can cut off the face area to owing to be provided with supplementary cutter, when cutting off the face area, supplementary cut can cut off the face area secondary that is located cutter main part below, if there is sticky or do not cut off thorough face area this moment and can be cut off by supplementary cutter, because supplementary cutter blade is the point form that is both sides slope, so the effect is better when cutting off.)

一种食品加工切刀

技术领域

本申请属于食品加工领域，尤其涉及一种在加工汤圆时的食品加工切刀。

背景技术

速冻食品是通过急速低温(-18℃以下)加工出来的速冻食品，食物组织中的水分、汁液不会流失，而且在这样的低温下，微生物基本上不会繁殖，食品的安全有了保证。

速冻食品是指以米、面、杂粮等为主要原料，以肉类、蔬菜等为辅料，经加工制成各类烹制或未烹制的主食品后，立即采用速冻工艺制成并可以在冻结条件下运输储存及销售的各类主食品，如速冻包子、速冻饺子、速冻汤圆、速冻馒头、花卷、春卷等。

目前，水饺、汤圆、面点、粽子、馄饨，是目前速冻市场的前五强，其中水饺约占整个速冻食品销售额的50%以上，汤圆约占据20%的市场份额，面点、粽子、馄饨、春卷及地方特色小吃等约占的30%左右。速冻食品Fast Frozen Food是将需速冻的食品，经过适当的前处理，通过各种方式急速冻结，经包装储存于-18℃— -20℃下（一般要求，不同食物要求温度不同）的连贯低温条件下送抵消费地点的低温产品，其最大优点完全以低温来保存食品原有品质（使食品内部的热或支持各种化学活动的能量降低，同时将细胞的部分游离水冻结，及降低水分活度），而不借助任何防腐剂和添加剂，同时使食品营养最大限度的保存下来。具有原食品美味、方便、健康、卫生、营养、实惠（错开季节，提升食品值，创造更高效益）的优点。

但是现有技术中对汤圆进行加工时，往往都是用切刀将条状结构的面带切断，但是这种切刀在切断面带时很容易出现切断不彻底，发生粘黏的现象。

发明内容

为了克服现有技术中存在的上述问题，现在特别提出一种能够切断彻底，并且不发生粘黏的切刀。

为实现上述技术效果，本申请的技术方案如下：

一种食品加工切刀，其特征在于：包括切刀本体，所述切刀本体的底部设置有辅助切刀，所述切刀本体的刃口部分设置有锯齿，所述辅助切刀后部连接有伸缩杆，所述伸缩杆套接有滑块，所述滑块套接在螺纹丝杠上，所述螺纹丝杆与伺服电机相连。

所述螺纹丝杆一端连接有伺服电机，另一端连接有轴承座。

所述辅助切刀的刃口呈尖状。

所述切刀本体有多个，多个切刀本体围拢呈一圈实现面带切断。

本申请的优点在于：

本申请能够将面带切断，并且由于设置有辅助切刀，在切断面带的同时，辅助切到能够将位于切刀主体下方的面带二次切断，如果有粘黏或者没有切断彻底的面带此时会被辅助切刀切断，由于辅助切刀刃口是呈两侧倾斜的尖状，所以在切断时效果更好。

附图说明

图1 为本申请的一个切刀本体结构示意图。

附图中：1-切刀本体，2-辅助切刀，3-锯齿，4-伸缩杆，5-滑块，6-螺纹丝杠7-伺服电机，8-轴承座。

具体实施方式

实施例1

一种食品加工切刀，其特征在于：包括切刀本体1，所述切刀本体1的底部设置有辅助切刀2，所述切刀本体1的刃口部分设置有锯齿3，所述辅助切刀2后部连接有伸缩杆4，所述伸缩杆4套接有滑块5，所述滑块5套接在螺纹丝杠6上，所述螺纹丝杆与伺服电机7相连。本申请能够将面带切断，并且由于设置有辅助切刀2，在切断面带的同时，辅助切到能够将位于切刀主体下方的面带二次切断，如果有粘黏或者没有切断彻底的面带此时会被辅助切刀2切断，由于辅助切刀2刃口是呈两侧倾斜的尖状，所以在切断时效果更好。

实施例2

一种食品加工切刀，其特征在于：包括切刀本体1，所述切刀本体1的底部设置有辅助切刀2，所述切刀本体1的刃口部分设置有锯齿3，所述辅助切刀2后部连接有伸缩杆4，所述伸缩杆4套接有滑块5，所述滑块5套接在螺纹丝杠6上，所述螺纹丝杆与伺服电机7相连。

所述螺纹丝杆一端连接有伺服电机7，另一端连接有轴承座8。

所述辅助切刀2的刃口呈尖状。

所述切刀本体1有多个，多个切刀本体1围拢呈一圈实现面带切断。

本申请能够将面带切断，并且由于设置有辅助切刀2，在切断面带的同时，辅助切到能够将位于切刀主体下方的面带二次切断，如果有粘黏或者没有切断彻底的面带此时会被辅助切刀2切断，由于辅助切刀2刃口是呈两侧倾斜的尖状，所以在切断时效果更好。