阅读说明：本技术 一种含草苁蓉的营养组合饮料及其制备方法 (A nutritional beverage containing herba Boschniakiae Rossicae and its preparation method ) 是由 龙丹丹 于 2019-11-29 设计创作，主要内容包括：本发明公开了一种含草苁蓉的营养组合饮料及其制备方法,属于功能饮料技术领域,由以下重量百分比的原料制成：草苁蓉0.03～0.1％,黄芪0.3～0.8％,冰糖1～3％,大枣0.7～1.82％,枸杞0.6～1.7％,其余为水；本发明以草苁蓉为原料,并配以大枣、枸杞、黄芪,再加入冰糖调味而制成一种营养保健饮料,该饮料中四种中草药功效相互促进,能够起到强身健体的作用,再加入可润肺止咳、补中益气的冰糖代替其他饮料中常用的糖类作为糖源,大大提高了饮品的保健作用,该饮料不仅起到补水消渴的作用,还能调理身体,将消费和养生有机地结合到一起,并为草苁蓉的开发补充了新途径,可带来巨大的经济价值和市场竞争力。(The invention discloses a nutritional combined beverage containing herba cistanche and a preparation method thereof, belonging to the technical field of functional beverages and being prepared from the following raw materials in percentage by weight: 0.03-0.1% of herba cistanche, 0.3-0.8% of astragalus membranaceus, 1-3% of rock candy, 0.7-1.82% of Chinese dates, 0.6-1.7% of Chinese wolfberry and the balance of water; the invention takes the herba Boschniakiae Rossicae as raw materials, and mix with fructus Jujubae, fructus Lycii, radix astragali, add crystal sugar to season and make a nutritious health beverage, four Chinese herbal medicine effects in this beverage promote each other, can get effects of building up the body, add crystal sugar that can moisten lung and relieve cough, tonify middle-jiao and replenish qi to replace sugar commonly used in other beverages as sugar source, has greatly improved the health promoting effects of the beverage, this beverage not merely plays the effects of moisturizing and quenching thirst, can recuperate the body, consumption and health preserving are combined together organically, and the development of herba Boschniakiae Rossicae has supplemented the new way, can bring enormous economic value and market competitiveness.)

一种含草苁蓉的营养组合饮料及其制备方法

技术领域

本发明属于功能饮料技术领域，具体涉及一种含草苁蓉的营养组合饮料及其制备方法。

背景技术

饮料在我们生活中很常见，其中功能型饮料种类日益增多，但真正对人体有极大保健作用的饮料并不多，因此在丰富功能饮料种类的同时，进一步提高功能饮料的保健性是非常有必要的。

草苁蓉[Boschniakia rossica]，别名为：不老草，列当科草苁蓉属植物。草苁蓉主要生长在黑龙江省大兴安岭及山西省吕梁地区，另外在国外朝鲜、俄罗斯等地也有分布。它主要寄生于其他植物上，是长白山上十分珍贵稀少的药用植物，有着很高的药用价值及经济价值。

草苁蓉性味甘、酸、湿，可全草入药，具有补肾壮阳、润肠止血、滋补强身及延年益寿的功效，用于治疗腰膝冷痛、肾虚阳痿、肾炎以及膀胱出血等疾病，故有着“不老草”的美誉。草苁蓉中含有多种活性成分，如苯丙醇苷类化合物、多糖、生物碱类化合物等。其主要药理作用包括抗肿瘤、增强免疫力、抗氧化、抗疲劳和保护肝脏等。草苁蓉除了作为药材直接使用以外，还有多种食用方法，如泡酒、泡茶、煮汤等。总之，草苁蓉开发前景广阔，具有很高的药用价值和经济价值。

由上可知，草苁蓉具有诸多药用和食用价值，但目前草苁蓉产品较少，草苁蓉营养价值还未充分被开发利用，因此如何将其制备成符合人们日常饮食习惯的产品，从而充分利用草苁蓉的营养保健价值，将有益于人们身体健康，也能带来极大的经济价值和市场竞争力。

发明内容

基于上述的问题，本发明提供了一种含草苁蓉的营养组合饮料及其制备方法。

本发明的第一个目的是提供一种含草苁蓉的营养组合饮料，其特征在于，由以下重量百分比的原料制成：

草苁蓉0.03～0.1％，黄芪0.3～0.8％，冰糖1～3％，大枣0.7～1.82％，枸杞0.6～1.7％，其余为水。

优选地，所述的含草苁蓉的营养组合饮料，由以下重量百分比的原料制成：

草苁蓉0.033～0.099％，黄芪0.385～0.77％，冰糖1～3％，大枣0.742～1.807％，枸杞0.667～1.656％，其余为水。

更优选地，所述的含草苁蓉的营养组合饮料，由以下重量百分比的原料制成：

草苁蓉0.033％，黄芪0.5775％，冰糖3％，大枣1.242％，枸杞1.242％，其余为水。

本发明的第二个目的是提供一种含草苁蓉的营养组合饮料的制备方法，包括以下步骤：

S1：分别制备料液比为1g:30mL的大枣水溶液、料液比为1g:30mL的枸杞水溶液、料液比为1g:150mL的草苁蓉水溶液和料液比为1g:25mL的黄芪水溶液；

S2：将S1制得的大枣水溶液、枸杞水溶液、草苁蓉水溶液和黄芪水溶液混合，制得混合液；在所述混合液中加入冰糖，搅拌至冰糖融化，制得含草苁蓉的营养组合饮料；

含草苁蓉的营养组合饮料中，所述S1草苁蓉水溶液质量百分比为5～15％，所述S1黄芪水溶液质量百分比为10～20％，冰糖质量百分比为1～3％，所述S1大枣水溶液和所述S1枸杞水溶液质量比为0.5～2:1。

优选地，所述S1中大枣水溶液具体是通过以下步骤制得：

将大枣粉碎，并加入水，煮沸18～22min，静置冷却至室温后，过滤，取滤液，即得大枣水溶液；所述大枣水溶液料液比为1g:30mL。

优选地，所述S1中枸杞水溶液具体是通过以下步骤制得：

将枸杞加入水，煮沸18～22min，静置冷却至室温后，过滤，取滤液，即得枸杞水溶液；所述枸杞水溶液料液比为1g:30mL。

优选地，所述S1中草苁蓉水溶液具体是通过以下步骤制得：

将草苁蓉加入水，煮沸18～22min，静置冷却至室温后，过滤，取滤液，即得草苁蓉水溶液；所述草苁蓉水溶液料液比为1g:150mL。

优选地，所述S1中黄芪水溶液具体是通过以下步骤制得：

将黄芪加入水，煮沸18～22min，静置冷却至室温后，过滤，取滤液，即得黄芪水溶液；所述黄芪水溶液料液比为1g:25mL。

本发明与现有技术相比具有如下有益效果:

本发明以草苁蓉为原料，并配以大枣、枸杞、黄芪，再加入冰糖调味而制成一种营养保健饮料，该饮料中四种中草药功效相互促进，能够起到强身健体的作用，再加入可润肺止咳、补中益气的冰糖代替其他饮料中常用的糖类作为糖源，大大提高了饮品的保健作用；另外，本发明将上述四种中药材组合在一起，使各营养成分更好更充分地发挥出来，并将其制作成饮料形式，使人们能够更加便捷地摄取它们的营养，大大提高了保健价值，该饮料不仅起到补水消渴的作用，还能调理身体，将消费和养生有机地结合到一起，并为草苁蓉的开发补充了新途径，可带来巨大的经济价值和市场竞争力。

具体实施方式

为了使本领域技术人员更好地理解本发明的技术方案能予以实施，下面结合具体实施例和数据对本发明作进一步说明，但所举实施例不作为对本发明的限定。

实施例1

一种含草苁蓉的营养组合饮料的制备方法，包括以下步骤：

S1：将大枣粉碎，并加入水，煮沸20min，静置冷却至室温后，过滤，取滤液，即得大枣水溶液，所述大枣水溶液料液比为1g:30mL；

将枸杞加入水，煮沸20min，静置冷却至室温后，过滤，取滤液，即得大枣水溶液，所述枸杞水溶液料液比为1g:30mL；

将草苁蓉加入水，煮沸20min，静置冷却至室温后，过滤，取滤液，即得大枣水溶液，所述草苁蓉水溶液料液比为1g:150mL；

将黄芪加入水，煮沸20min，静置冷却至室温后，过滤，取滤液，即得大枣水溶液，所述黄芪水溶液料液比为1g:25mL；

S2：将上述大枣水溶液、枸杞水溶液、草苁蓉水溶液和黄芪水溶液混合，制得混合液；在所述混合液中加入冰糖，搅拌至冰糖融化，制得含草苁蓉的营养组合饮料；

其中含草苁蓉的营养组合饮料中草苁蓉水溶液的质量分数为5％，黄芪水溶液的质量分数为10％，冰糖的质量分数为1％，其余为大枣水溶液和枸杞水溶液，且大枣水溶液和枸杞水溶液质量比为2:1。

实施例2

一种含草苁蓉的营养组合饮料的制备方法，制备方法同实施例1，不同之处在于：含草苁蓉的营养组合饮料中草苁蓉水溶液的质量分数为10％，黄芪水溶液的质量分数为15％，冰糖的质量分数为2％，其余为大枣水溶液和枸杞水溶液，且大枣水溶液和枸杞水溶液质量比为2:1。

实施例3

一种含草苁蓉的营养组合饮料的制备方法，制备方法同实施例1，不同之处在于：含草苁蓉的营养组合饮料中草苁蓉水溶液的质量分数为15％，黄芪水溶液的质量分数为20％，冰糖的质量分数为3％，其余为大枣水溶液和枸杞水溶液，且大枣水溶液和枸杞水溶液质量比为2:1。

实施例4

一种含草苁蓉的营养组合饮料的制备方法，制备方法同实施例1，不同之处在于：含草苁蓉的营养组合饮料中草苁蓉水溶液的质量分数为5％，黄芪水溶液的质量分数为15％，冰糖的质量分数为3％，其余为大枣水溶液和枸杞水溶液，且大枣水溶液和枸杞水溶液质量比为1:1。

实施例5

一种含草苁蓉的营养组合饮料的制备方法，制备方法同实施例1，不同之处在于：含草苁蓉的营养组合饮料中草苁蓉水溶液的质量分数为10％，黄芪水溶液的质量分数为20％，冰糖的质量分数为1％，其余为大枣水溶液和枸杞水溶液，且大枣水溶液和枸杞水溶液质量比为1:1。

实施例6

一种含草苁蓉的营养组合饮料的制备方法，制备方法同实施例1，不同之处在于：含草苁蓉的营养组合饮料中草苁蓉水溶液的质量分数为15％，黄芪水溶液的质量分数为10％，冰糖的质量分数为2％，其余为大枣水溶液和枸杞水溶液，且大枣水溶液和枸杞水溶液质量比为1:1。

实施例7

一种含草苁蓉的营养组合饮料的制备方法，制备方法同实施例1，不同之处在于：含草苁蓉的营养组合饮料中草苁蓉水溶液的质量分数为5％，黄芪水溶液的质量分数为20％，冰糖的质量分数为2％，其余为大枣水溶液和枸杞水溶液，且大枣水溶液和枸杞水溶液质量比为0.5:1。

实施例8

一种含草苁蓉的营养组合饮料的制备方法，制备方法同实施例1，不同之处在于：含草苁蓉的营养组合饮料中草苁蓉水溶液的质量分数为10％，黄芪水溶液的质量分数为10％，冰糖的质量分数为3％，其余为大枣水溶液和枸杞水溶液，且大枣水溶液和枸杞水溶液质量比为0.5:1。

实施例9

一种含草苁蓉的营养组合饮料的制备方法，制备方法同实施例1，不同之处在于：含草苁蓉的营养组合饮料中草苁蓉水溶液的质量分数为15％，黄芪水溶液的质量分数为15％，冰糖的质量分数为1％，其余为大枣水溶液和枸杞水溶液，且大枣水溶液和枸杞水溶液质量比为0.5:1。

对上述实施例1～9所制得的含草苁蓉的营养组合饮料进行感官评价，感官评价标准如表1所示：

表1感官评价标准

A代表大枣水溶液与枸杞水溶液质量配比，分别为2:1、1:1、1:2；B代表草苁蓉水溶液添加质量百分比，分别为5％、10％、15％；C代表黄芪水溶液添加质量百分比，分别为10％、15％、20％；D代表冰糖添加质量百分比，分别为1％、2％、3％，按照此条件对实施例1～9所制得的含草苁蓉的营养组合饮料进行感官评价，结果如表2所示：

表2实施例1～9所制得的含草苁蓉的营养组合饮料进行感官评价结果

由表2可得，本发明实施例1～9所制得的含草苁蓉的营养组合饮料进行感官评价，综合评分为71～88，所制备的饮料品质较好，尤其实施例4的A₂B₁C₂D₃组合的评分最高(88)：即大枣水溶液与枸杞水溶液质量配比1:1、草苁蓉水溶液添加量5％、黄芪水溶液添加量15％、冰糖添加量3％。

另外，根据表中的极差大小可得出：R_B＝R_D＞R_C＞R_A，即在这四种因素中冰糖添加量和草苁蓉水溶液添加量影响较大，其次是黄芪水溶液添加量，而大枣水溶液与枸杞水溶液配比影响不大。

对实施例4制得的饮料进行理化性质分析，可得出该饮料甜度5.5，pH为5.46，并且可看出其组织状态无分层，无沉淀物；而当前市场上的饮料甜度一般为10左右，本发明饮品甜度为5.5，pH为5.46，属于低糖低酸饮料，适宜中老年人饮用，但糖尿病患者慎用；本饮品既能补充水分，又能强身健体，减少疾病的发生。

显然，本领域的技术人员可以对本发明进行各种改动和变型而不脱离本发明的精神和范围。这样，倘若本发明的这些修改和变型属于本发明权利要求及其等同技术的范围之内也意图包含这些改动和变型在内。