阅读说明：本技术 一种电子烟乳化香精的生产配方及制备方法 (Production formula and preparation method of electronic cigarette emulsified essence ) 是由 刘家仁 范俊俊 翟文娟 于 2019-11-27 设计创作，主要内容包括：本发明公开了一种电子烟乳化香精的生产配方及制备方法,由以下组成：食用香精、抗氧化剂、乳化剂、变性淀粉、增稠剂、防腐剂和去离子水；其中食用香精为主料,抗氧化剂、乳化剂、变性淀粉为辅料,增稠剂、去离子水与防腐剂为基料；可大大提高乳状液的乳析稳定性,可提高乳状液的絮凝、聚结稳定性；同时具有良好的界面流变特性,可减少乳状液的奥氏熟化。多层乳化可有效减少外界因素对香精的影响；本发明在制备香精的过程中采用逐一搅拌的方式,增加了乳化香精整体的粘稠度,提高了整体的乳化能力,使获得香精不论在香味上还是口感上都更适合大众的口味。(The invention discloses a production formula and a preparation method of an electronic cigarette emulsified essence, which comprises the following components: edible essence, antioxidant, emulsifier, modified starch, thickener, preservative and deionized water; wherein the edible essence is taken as a main material, the antioxidant, the emulsifier and the modified starch are taken as auxiliary materials, and the thickener, the deionized water and the preservative are taken as base materials; the emulsion stability of the emulsion can be greatly improved, and the flocculation and coalescence stability of the emulsion can be improved; meanwhile, the emulsion has good interfacial rheological property, and can reduce the austenite curing of the emulsion. The influence of external factors on the essence can be effectively reduced by multilayer emulsification; the invention adopts a mode of stirring one by one in the process of preparing the essence, increases the overall viscosity of the emulsified essence, improves the overall emulsifying capacity, and ensures that the obtained essence is more suitable for the taste of the public in both aroma and taste.)

一种电子烟乳化香精的生产配方及制备方法

技术领域

本发明涉及电子烟生产技术领域，具体为一种电子烟乳化香精的生产配方及制备方法。

背景技术

电子烟液(或称电子烟雾化液)是目前流行的香烟替代产品，关于电子烟液的调配处方、制备过程，以及其还原于健康等方面。由于越来越多的吸烟者开始接受使用电子烟代替香烟，用于这些电子烟的雾化液的一些不足也就越来越明显。

电子烟与香烟相比，虽然形态、手感、烟雾等感觉像香烟，但在香气、口味等方面，与品香烟的感觉差距比较大，尤其以各种香精香料调配成的产品，他们难以接受或习惯其香气和口味，乳化香精需要同时满足香气、原液稳定性、粒度、稀释液稳定性、砷含量、重金属占比与细菌总数的保准才能加入电子烟中口感、烟色及卡喉度，同时常常制备时是将香精与原料直接混合后搅拌，导致搅拌不充分，影响香精的质量，为此我们提供一种电子烟乳化香精的生产配方及制备方法，以解决上述背景技术中提出的问题。

发明内容

本发明的目的可以通过以下技术方案实现：一种电子烟乳化香精的生产配方及制备方法，由以下组成：食用香精、抗氧化剂、乳化剂、变性淀粉、增稠剂、防腐剂和去离子水；其中所述食用香精为主料，所述抗氧化剂、乳化剂、变性淀粉为辅料，所述增稠剂、去离子水与防腐剂为基料；

所述主料、辅料及基料按照以下重量份组成：食用香精45-55份、抗氧化剂5-8份、乳化剂10-15份、变性淀粉2-5份、增稠剂3-6份、防腐剂1-3份和去离子水60-100份。

优选的，所述乳化剂为失水山梨醇脂肪酸酯和聚甘油脂肪酸酯按质量比为1：1.5的混合乳化物。

优选的，所述增稠剂为***胶或果胶的一种。

优选的，所述主料、辅料及基料按照以下重量份组成：食用香精45份、抗氧化剂5份、乳化剂10份、变性淀粉2份、增稠剂3份、防腐剂1份和去离子水60份。

优选的，所述主料、辅料及基料按照以下重量份组成：食用香精50份、抗氧化剂6份、乳化剂12份、变性淀粉3份、增稠剂4份、防腐剂2份和去离子水80份。

优选的，所述主料、辅料及基料按照以下重量份组成：食用香精55份、抗氧化剂8份、乳化剂15份、变性淀粉5份、增稠剂6份、防腐剂3份和去离子水100份。

一种电子烟乳化香精的制备方法，包括以下步骤：

步骤一，按重量比称取分别依次称取食用香精一组；抗氧化剂、乳化剂、变性淀粉一组以及增稠剂、防腐剂和去离子水一份；

步骤二，将称量好的各组分加入搅拌装置中进行搅拌，搅拌时间在30mi n，搅拌转速在500～700rpm，

步骤三，先将食用香精与去离子水放入进行搅拌，待混合均匀后将抗氧化剂、乳化剂和变性淀粉依次加入，且每次放入抗氧化剂、乳化剂和变性淀粉之后停下搅拌，将重量比的添加增稠剂和防腐剂分三次依次放入，之后再进行搅拌；

步骤四，搅拌结束后，将混合物取出，得到乳化液；

步骤五，将第一乳化液通过均质机进行均质，均质的压力为10-20MPa，最终得到第二乳化液；

步骤六，将第二乳化香精进行静置20-30mi n、静置后用漏斗进行过滤，将杂质过滤出，得到乳化香精；

步骤七，将乳化香精进行检验。

优选的，所述检验项目包括香气、原液稳定性、粒度、稀释液稳定性、砷含量、重金属占比与细菌总数。

本发明的有益效果：

1、可大大提高乳状液的乳析稳定性，可提高乳状液的絮凝、聚结稳定性；同时具有良好的界面流变特性，可减少乳状液的奥氏熟化。多层乳化可有效减少外界因素对香精的影响；

2、本发明在制备香精的过程中采用逐一搅拌的方式，增加了乳化香精整体的粘稠度，提高了整体的乳化能力，使获得香精不论在香味上还是口感上都更适合大众的口味。

具体实施方式

下面将对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其它实施例，都属于本发明保护的范围。

本发明提供一种技术方案：一种电子烟乳化香精的生产配方及制备方法，由以下组成：食用香精、抗氧化剂、乳化剂、变性淀粉、增稠剂、防腐剂和去离子水；其中所述食用香精为主料，所述抗氧化剂、乳化剂、变性淀粉为辅料，所述增稠剂、去离子水与防腐剂为基料；

所述主料、辅料及基料按照以下重量份组成：食用香精45-55份、抗氧化剂5-8份、乳化剂10-15份、变性淀粉2-5份、增稠剂3-6份、防腐剂1-3份和去离子水60-100份。

所述乳化剂为失水山梨醇脂肪酸酯和聚甘油脂肪酸酯按质量比为1：1.5的混合乳化物。

所述增稠剂为***胶或果胶的一种。

所述主料、辅料及基料按照以下重量份组成：食用香精45份、抗氧化剂5份、乳化剂10份、变性淀粉2份、增稠剂3份、防腐剂1份和去离子水60份。

所述主料、辅料及基料按照以下重量份组成：食用香精50份、抗氧化剂6份、乳化剂12份、变性淀粉3份、增稠剂4份、防腐剂2份和去离子水80份。

所述主料、辅料及基料按照以下重量份组成：食用香精55份、抗氧化剂8份、乳化剂15份、变性淀粉5份、增稠剂6份、防腐剂3份和去离子水100份。

一种电子烟乳化香精的制备方法，包括以下步骤：

步骤一，按重量比称取分别依次称取食用香精一组；抗氧化剂、乳化剂、变性淀粉一组以及增稠剂、防腐剂和去离子水一份；

步骤二，将称量好的各组分加入搅拌装置中进行搅拌，搅拌时间在30mi n，搅拌转速在500～700rpm，

步骤三，先将食用香精与去离子水放入进行搅拌，待混合均匀后将抗氧化剂、乳化剂和变性淀粉依次加入，且每次放入抗氧化剂、乳化剂和变性淀粉之后停下搅拌，将重量比的添加增稠剂和防腐剂分三次依次放入，之后再进行搅拌；

步骤四，搅拌结束后，将混合物取出，得到乳化液；

步骤五，将第一乳化液通过均质机进行均质，均质的压力为10-20MPa，最终得到第二乳化液；

步骤六，将第二乳化香精进行静置20-30mi n、静置后用漏斗进行过滤，将杂质过滤出，得到乳化香精；

步骤七，将乳化香精进行检验。

检验项目包括香气、原液稳定性、粒度、稀释液稳定性、砷含量、重金属占比与细菌总数。

实施例1：

食用香精45份、抗氧化剂5份、乳化剂10份、变性淀粉2份、增稠剂3份、防腐剂1份和去离子水60份。

实施例2：

食用香精50份、抗氧化剂6份、乳化剂12份、变性淀粉3份、增稠剂4份、防腐剂2份和去离子水80份。

实施例3：

食用香精55份、抗氧化剂8份、乳化剂15份、变性淀粉5份、增稠剂6份、防腐剂3份和去离子水100份。

对比例1：

食用香精55份、抗氧化剂8份、乳化剂15份、增稠剂6份、防腐剂3份和去离子水100份。

对比例2：

食用香精55份、抗氧化剂8份、乳化剂15份、变性淀粉5份、防腐剂3份和去离子水100份。

将实施例1-3和对比例1-2分别使用上述制备工艺制备得到合格的成品香精，检验结果如下表所示：

测试用该制备工艺生产的乳化香精及生产的电子烟产品供参与者使用并加入成品香精的电子烟的使用感受，如下表所示：

项目	实施例1	实施例2	实施例3	对比例1	对比例2
						口感	较好	较好	较好	较好	稍差
烟色	较浓	较浓	较浓	较淡	较浓
						卡喉度	较弱	较弱	较弱	较弱	较强

由表1可知；

实施例1-3和对比例1所得的成品香精均符合标准。对比例1中虽然缺少了变性淀粉，但是对香气并没有影响，说明变性淀粉并不能增加香气；

实施例1-3和对比例2所得的成品香精均符合标准。对比例2中虽然缺少了增稠剂，但是对香气并没有影响，说明增稠剂并不能增加香气；

对比例1中缺少了变性淀粉，对原液稳定性有负面影响，说明变性淀粉对原液稳定性起到稳定的作用，缺少变性淀粉降低了原液稳定性；

对比例2中缺少了增稠剂，对稀释液稳定性有负面影响，说明增稠剂对稀释液稳定性起到促进作用，缺少增稠剂降低了稀释液稳定性。

由表2可知：

1)对于口感：实施例1-3和对比例1中的甜味程度均为较甜，但是对比例2的甜味程度为稍差，对比例1缺少变性淀粉，对比例2中缺少增稠剂，说明乙变性淀粉对口感没有影响，增稠剂能够有效地增加口感；

2)对于烟色，实施例1-3中的烟色较浓，对比例1中的烟色较淡，对比例2中的烟色较浓，说明变性淀粉对烟色起到的积极作用，增稠剂对烟色没有影响；

3)对于卡喉度，实施例1-3与对比例1中中的卡喉度较弱，对比例2中的卡喉度较强，说明增稠剂对卡喉度起到积极的作用，变性淀粉对卡喉度不起作用。

在本说明书的描述中，参考术语“一个实施例”、“示例”、“具体示例”等的描述意指结合该实施例或示例描述的具体特征、结构、材料或者特点包含于本发明的至少一个实施例或示例中。在本说明书中，对上述术语的示意性表述不一定指的是相同的实施例或示例。而且，描述的具体特征、结构、材料或者特点可以在任何的一个或多个实施例或示例中以合适的方式结合。