阅读说明：本技术 一种提高山羊肉质的构树叶发酵饲料及其制备方法 (Broussonetia papyrifera leaf fermented feed for improving quality of goat meat and preparation method thereof ) 是由 莫家会 庄海燕 何莫斌 李桂秋 姚冬情 何立贵 孟观范 韦炳耐 梁春意 陈兆静 于 2019-10-29 设计创作，主要内容包括：本发明提供一种提高山羊肉质的构树叶发酵饲料及其制备方法,属于山羊饲料技术领域,所述饲料包括基料和添加剂,所述基料包括如下重量份的原料：40-60份豆粕、10-20份谷糠、65-90份构树叶、30-50份苎麻叶、10-15份构树果实、8-12份中药渣、0.5-1.5份生物菌剂；所述添加剂包括如下重量份的原料：3-5份食盐、2-6份小苏打、1-5份虾壳粉、0.2-0.5份益生菌、0.1-0.3份复合维生素、0.2-0.3份微量元素。本发明提供制作所述饲料的制备方法。本发明原料来源广泛,降低产物生产成本,且制备方法简单,具有更好的适口性和稳定性,且能提高山羊肉质和营养价值。(The invention provides a broussonetia papyrifera leaf fermented feed for improving goat meat quality and a preparation method thereof, belonging to the technical field of goat feeds, wherein the feed comprises a base material and an additive, and the base material comprises the following raw materials in parts by weight: 40-60 parts of soybean meal, 10-20 parts of bran coat, 65-90 parts of broussonetia papyrifera leaves, 30-50 parts of ramie leaves, 10-15 parts of broussonetia papyrifera fruits, 8-12 parts of traditional Chinese medicine residues and 0.5-1.5 parts of biological microbial inoculum; the additive comprises the following raw materials in parts by weight: 3-5 parts of salt, 2-6 parts of baking soda, 1-5 parts of shrimp shell powder, 0.2-0.5 part of probiotics, 0.1-0.3 part of composite vitamin and 0.2-0.3 part of trace elements. The invention provides a preparation method for preparing the feed. The invention has the advantages of wide raw material source, reduced product production cost, simple preparation method, better palatability and stability, and improved goat meat quality and nutritive value.)

一种提高山羊肉质的构树叶发酵饲料及其制备方法

技术领域

本发明涉及饲料加工技术领域，特别是一种提高山羊肉质的构树叶发酵饲料及其制备方法。

背景技术

构树在我国南北各地均有分布，生命力顽强，具有速生、适应性广、萌芽力强、易繁殖的特点，且耐烟尘，抗大气污染力强，是绿化与防堤护岸的重要树种。构树全身是宝，树皮是优质造纸及纺织原料，树皮浆汁与果可药用，尤其是构叶蛋白质含量丰富，经分析蛋白质含量达24.0％，且安全无毒，属优良的蛋白质饲料，亦可供保健食品添加剂之用。因此，构叶资源利用潜力巨大。

我国是苎麻产量和种植面积最大的国家,苎麻副产物—苎麻叶资源极为丰富。但长期以来,没有得到充分利用。苎麻叶养分含量极为丰富,可以食用和饲用。干苎麻叶粗蛋白质含量高达20.5％,粗脂肪含量6.7％,磷含量0.39％,钙含量4.6％。此外,苎麻叶还含有人畜必需的8种氨基酸。通过多年试验,结果表明,用苎麻叶喂鸡、喂猪、喂鱼，效果极好。

我国畜牧生产在农业总产值中的比重已达30.8％，特别是广大贫困地区，又多是养羊的主要地区，养羊业已成为广大农民群众的主收入来源。养殖过程对饲料改良工作重视不够，导致山羊生长发育缓慢，体型小、产肉率低、肉质差，成年公、母羊体重分别仅为35Kg和24Kg，投入大而经济效益低，已适应不了消费市场的发展趋势。因此，现需研发一种构树叶发酵饲料，通过饲喂以使山羊肉质、风味、口感更佳。

发明内容

为解决上述问题，本发明提供了一种提高山羊肉质的构树叶发酵饲料及其制备方法，本发明原料来源广泛，降低饲料的生产成本，且制备方法简单，能够提高山羊的肠胃吸收效率，增强抗病能力，且饲养的山羊肉质好、口感佳。

本发明采用的技术方案如下：

一种提高山羊肉质的构树叶发酵饲料，包括基料和添加剂，所述基料包括如下重量份的原料：40-60份豆粕、10-20份谷糠、65-90份构树叶、30-50份苎麻叶、10-15份构树果实、8-12份中药渣、0.5-1.5份生物菌剂；

所述添加剂包括如下重量份的原料：3-5份食盐、2-6份小苏打、1-5份虾壳粉、0.2-0.5份益生菌、0.1-0.3份复合维生素、0.2-0.3份微量元素。

进一步地，所述生物菌剂是由热带假丝酵母菌、短双歧杆菌、罗伊氏乳杆菌按照3-6:4-8:2-5的质量比混合组成。

进一步地，所述中药渣是中药分别经过水提取后的产物，包括绞股蓝渣、杜仲渣、竹茹渣按照10-15:3-5:4-9的质量比混合组成。

进一步地，所述复合维生素是由维生素A、维生素B、维生素C、维生素D、维生素E按照任意比例组合的组合物。

优选地，所述复合维生素是由维生素A、维生素B、维生素C、维生素D、维生素E按照2-5:5-7:2-6:3:2-7的质量比例的组合物。

进一步地，所述微量元素是由硫酸亚铁、硫酸铜、碳酸钙、硫酸锌、氯化钠按照任意比例组合的组合物。

优选地，所述微量元素是由硫酸亚铁、硫酸铜、碳酸钙、硫酸锌、氯化钠按照1-1.5:0.5-1:2-4:1:5-7的质量比例的组合物。

本发明提供所述发酵饲料的制备方法，包括如下步骤：

S1、构树叶、苎麻叶清洗干净，晾干后切碎，得到原料粉，备用；

S2、将豆粕、谷糠、原料粉、中药渣、生物菌剂、辅料注入发酵罐内进行发酵反应，得到发酵料；

S3、将发酵料、构树果实、添加剂搅拌均匀，并调节pH值至中性后，制成颗粒状，即得到所述饲料。

进一步地，在步骤S1中，粉碎至原料长度为5-10mm。

进一步地，在步骤S2中，所述发酵反应条件是于发酵罐内温度为28-35℃下，反应65-75小时。

进一步地，在步骤S2中，所述辅料为质量浓度为1-1.5％的蔗糖溶液或麦芽糖溶液。

进一步地，在步骤S2中，所述辅料的用量为原料粉重量的2.0-2.5倍。

本发明所用原料食盐、小苏打、虾壳粉、益生菌、生物菌剂、微量元素、复合维生素均是购自国内外养殖用原料公司，未经过任何加工而直接使用的。

本发明具有以下有益效果：

1.本发明采用苎麻叶、构树叶为主要原材料，其中，苎麻叶粗蛋白含量较高，富含磷含量、钙、和多种氨基酸成分；构树叶中蛋白质含量高达20％～30％，氨基酸、维生素、碳水化合物及微量元素等营养成分也十分丰富，经喂养对比试验，添加构树叶的养殖增效达46％～108％；构树果实味道酸甜，能够起到利尿补肾、强筋骨的作用，还具有多种营养成分，如氨基酸和矿物质，能够促进提高免疫能力，预防疾病发生。

2.本发明还加入了中药渣包括绞股蓝渣、杜仲渣、竹茹渣，多为被废弃的材料，味甘、具有清热和胃、降低山羊体内脂肪含量的功效，利尿解毒，有助于山羊排除体内废物，能够大大提高山羊的吸收效率，降低肠胃疾病产生，且变废为宝、节约资源、保护环境；豆粕和谷糠中的粗纤维、蛋白质、糖分含量高，本发明通过发酵再利用，大大提高其被肠道消耗的效率，经过合理配比得到了本发明产品，具有良好的适口性和营养价值，广泛应用到畜禽养殖业中，能有效地改良畜禽的品质，提升经济效益。

3.本发明在基料中加入生物菌剂进行发酵，得到的提取物发酵均匀，具有酸香气味、适口性好，还能促进植物蛋白的有效分解，利用率高，同时能有效保证植物蛋白的不被破坏；以及促进植物蛋白的吸收转化，食用后容易消化，发酵后的物质能够更好的降低山羊肠胃负担，提高饲料吸收效率；还加入了添加剂包括食盐、小苏打、虾壳粉、益生菌、复合维生素、微量元素，得到的饲料添加剂营养均衡，不仅能有效地改善山羊的胃肠道消化功能，将其配制出的饲料，能够大大提高山羊的吸收效率，增强抗病能力，尤其对山羊感冒有较明显的防治作用，避免了过度使用抗生素而影响肉质；饲养的山羊肉质好、口感佳，安全、无毒副作用，广泛应用到畜禽养殖业中，能有效地提升经济效益。

具体实施方式

下面的实施例可以帮助本领域的技术人员更全面的理解本发明，但不可以以任何方式限制本发明。

实施例1

一种提高山羊肉质的构树叶发酵饲料，包括基料和添加剂，所述基料包括如下重量份的原料：40份豆粕、10份谷糠、65份构树叶、30份苎麻叶、10份构树果实、8份中药渣、0.5份生物菌剂；

所述添加剂包括如下重量份的原料：3份食盐、2份小苏打、1份虾壳粉、0.2份益生菌、0.1份复合维生素、0.2份微量元素；

所述生物菌剂是由热带假丝酵母菌、短双歧杆菌、罗伊氏乳杆菌按照3:4:2的质量比混合组成；

所述中药渣是中药分别经过水提取后的产物，包括绞股蓝渣、杜仲渣、竹茹渣按照10:3:4的质量比混合组成；

所述复合维生素是由维生素A、维生素B、维生素C、维生素D、维生素E按照2:5:2:3:2的质量比例的组合物；

所述微量元素是由硫酸亚铁、硫酸铜、碳酸钙、硫酸锌、氯化钠按照1:0.5:2:1:5的质量比例的组合物；

所述发酵饲料的制备方法，包括如下步骤：

S1、构树叶、苎麻叶清洗干净，晾干后切至长度为5mm，得到原料粉，备用；

S2、将豆粕、谷糠、原料粉、中药渣、生物菌剂、质量浓度为1％的蔗糖溶液注入发酵罐内，于发酵罐内温度为28℃下，反应65小时，得到发酵料；所述辅料的用量为原料粉重量的2.0倍；

S3、将发酵料、构树果实、添加剂搅拌均匀，并调节pH值至中性后，制成颗粒状，即得到所述饲料。

实施例2

一种提高山羊肉质的构树叶发酵饲料，包括基料和添加剂，所述基料包括如下重量份的原料：60份豆粕、20份谷糠、90份构树叶、50份苎麻叶、15份构树果实、12份中药渣、1.5份生物菌剂；

所述添加剂包括如下重量份的原料：5份食盐、6份小苏打、5份虾壳粉、0.5份益生菌、0.3份复合维生素、0.3份微量元素；

所述生物菌剂是由热带假丝酵母菌、短双歧杆菌、罗伊氏乳杆菌按照6:8:5的质量比混合组成；

所述中药渣是中药分别经过水提取后的产物，包括绞股蓝渣、杜仲渣、竹茹渣按照15:5:9的质量比混合组成；

所述复合维生素是由维生素A、维生素B、维生素C、维生素D、维生素E按照5:7:6:3:7的质量比例的组合物；

所述微量元素是由硫酸亚铁、硫酸铜、碳酸钙、硫酸锌、氯化钠按照1.5:1:4:1:7的质量比例的组合物；

所述发酵饲料的制备方法，包括如下步骤：

S1、构树叶、苎麻叶清洗干净，晾干后切至长度为10mm，得到原料粉，备用；

S2、将豆粕、谷糠、原料粉、中药渣、生物菌剂、质量浓度为1.5％的蔗糖溶液注入发酵罐内，于发酵罐内温度为35℃下，反应75小时，得到发酵料；所述辅料的用量为原料粉重量的2.5倍；

S3、将发酵料、构树果实、添加剂搅拌均匀，并调节pH值至中性后，制成颗粒状，即得到所述饲料。

实施例3

一种提高山羊肉质的构树叶发酵饲料，包括基料和添加剂，所述基料包括如下重量份的原料：50份豆粕、15份谷糠、80份构树叶、40份苎麻叶、13份构树果实、11份中药渣、1份生物菌剂；

所述添加剂包括如下重量份的原料：4份食盐、4份小苏打、3份虾壳粉、0.4份益生菌、0.2份复合维生素、0.25份微量元素；

所述生物菌剂是由热带假丝酵母菌、短双歧杆菌、罗伊氏乳杆菌按照4:6:3的质量比混合组成；

所述中药渣是中药分别经过水提取后的产物，包括绞股蓝渣、杜仲渣、竹茹渣按照12:4:6的质量比混合组成；

所述复合维生素是由维生素A、维生素B、维生素C、维生素D、维生素E按照3:6:4:3:5的质量比例的组合物；

所述微量元素是由硫酸亚铁、硫酸铜、碳酸钙、硫酸锌、氯化钠按照1.2:0.8:3:1:6的质量比例的组合物；

所述发酵饲料的制备方法，包括如下步骤：

S1、构树叶、苎麻叶清洗干净，晾干后切至长度为8mm，得到原料粉，备用；

S2、将豆粕、谷糠、原料粉、中药渣、生物菌剂、质量浓度为1.2％的麦芽糖溶液注入发酵罐内，于发酵罐内温度为30℃下，反应70小时，得到发酵料；所述辅料的用量为原料粉重量的2.2倍；

S3、将发酵料、构树果实、添加剂搅拌均匀，并调节pH值至中性后，制成颗粒状，即得到所述饲料。

实施例4

一种提高山羊肉质的构树叶发酵饲料，包括基料和添加剂，所述基料包括如下重量份的原料：55份豆粕、18份谷糠、80份构树叶、40份苎麻叶、12份构树果实、10份中药渣、1.2份生物菌剂；

所述添加剂包括如下重量份的原料：4份食盐、5份小苏打、2份虾壳粉、0.3份益生菌、0.2份复合维生素、0.27份微量元素；

所述生物菌剂是由热带假丝酵母菌、短双歧杆菌、罗伊氏乳杆菌按照5:7:4的质量比混合组成；

所述中药渣是中药分别经过水提取后的产物，包括绞股蓝渣、杜仲渣、竹茹渣按照11:4:7的质量比混合组成；

所述复合维生素是由维生素A、维生素B、维生素C、维生素D、维生素E按照10:1:5:2:7的质量比例的组合物；

所述微量元素是由硫酸亚铁、硫酸铜、碳酸钙、硫酸锌、氯化钠按照7:3:1:9:2的质量比例的组合物；

所述发酵饲料的制备方法，包括如下步骤：

S1、构树叶、苎麻叶清洗干净，晾干后切至长度为7mm，得到原料粉，备用；

S2、将豆粕、谷糠、原料粉、中药渣、生物菌剂、质量浓度为1.3％的麦芽糖溶液注入发酵罐内，于发酵罐内温度为31℃下，反应68小时，得到发酵料；所述辅料的用量为原料粉重量的2.4倍；

S3、将发酵料、构树果实、添加剂搅拌均匀，并调节pH值至中性后，制成颗粒状，即得到所述饲料。

对比例1饲料，与实施例3产品的区别在于，未加入苎麻叶和生物菌剂。

对比例2饲料，与实施例3产品的区别在于，未加入构树叶、构树果实和中药渣。

1.取实施例1-4饲料和对比例1-2饲料进行养殖山羊，选取3月龄努比亚肉羊进行养殖，每组10只，各组山羊的体重和日龄相近，养殖5个月后进行增重和肉质检测，并统计养殖期间的各项发病情况，结果见表1。

表1

根据上述检测结果可得出如下结论：本发明实施例1-4饲料喂养后的山羊增重率高，且羊肉肉质好于对比例组，还降低山羊感冒、肠胃炎发病情况。

虽然，上文中已经用一般性说明及具体实施方案对本发明作了详尽的描述，但在本发明基础上，可以对之作一些修改或改进，这对本领域技术人员而言是显而易见的。因此，在不偏离本发明精神的基础上所做的这些修改或改进，均属于本发明要求保护的范围。