阅读说明：本技术 一种调节酸碱平衡的多种微量元素离子化产品的加工方法 (Processing method of multiple trace element ionized product for adjusting acid-base balance ) 是由 时海棋 于 2018-06-09 设计创作，主要内容包括：本发明涉及一种调节酸碱平衡的多种微量元素离子化产品的加工方法。主要包括一下原料：牡蛎壳,珍珠,七角贝,牛蛙骨,海参肠,鸡蛋壳,黑蚂蚁,红枣,山楂,柠檬,大豆,滑石粉、云母、微量元素。采取浸泡、粉碎、混合、挤压造粒、制成等离子体等方法,可以使原料中的钙离子充分释放,使得产品中含有较高含量的钙,对固形物采用气流粉碎后进行挤压造粒的方法得到粉末状固体,提高物理化学稳定性；冲水后pH值为14,有效提高身体机能,调节人体酸性体质,改善微循环,从而激活自愈本能。(the invention relates to a processing method of a multiple trace element ionized product for adjusting acid-base balance. Mainly comprises the following raw materials: oyster shell, pearl, heptagona shell, bovine frog bone, sea cucumber intestine, egg shell, black ant, red date, hawthorn, lemon, soybean, talcum powder, mica and trace elements. The method of soaking, crushing, mixing, extruding and granulating, preparing into plasma and the like is adopted, so that calcium ions in the raw materials can be fully released, the product contains high-content calcium, and the method of extruding and granulating after airflow crushing is adopted for solid matters to obtain powdery solid matters, so that the physical and chemical stability is improved; the pH value after flushing is 14, thus effectively improving the body function, regulating the acidic constitution of the human body, improving the microcirculation and activating the self-healing instinct.)

一种调节酸碱平衡的多种微量元素离子化产品的加工方法

技术领域

本发明涉及保健功能的养生食品，尤其涉及一种调节酸碱平衡的多种微量元素离子化产品的加工方法。

背景技术

钙是人体中每个细胞健全生长所不可缺少的重要矿物质。如果缺钙，人体的各种机能就不能保持正常活动，对病患的抵抗力也随之下降。

离子钙因在人体内呈离子形态存在，可中和身体代谢及从外界吸收入人体内的各种酸性物质，使血液及体液在正常的弱碱状态，活性离子钙是一种水溶性高效离子钙剂，对人体有重要生理作用。国外广泛应用于添加各种食品、饮料中，制成强化、疗效食品饮料，可增强体质、智力，以及治疗慢性缺钙而引起的一些疾病，还可促进植物生长，提高果树结果率，促进鱼类、家畜生长发育。

但是目前对于离子钙的制备主要采用海水离子交换法和含钙贝壳高温加热、电离等方法，这些方法对于钙的提取不彻底，同时含有的微量元素较少，无法满足人体需求；同时现有的技术方案采用的原料都是贝壳类物质，其中含有的营养物质不太容易被人吸收利用，抗疲劳及调节人体酸碱平衡效果不显著。

发明内容

为解决上述问题，本发明提出一种调节酸碱平衡的多种微量元素离子化产品的加工方法。

为实现本发明目的，采用的技术方案是：

一种调节酸碱平衡的多种微量元素离子化产品，包括以下重量份配比的原料：牡蛎壳100-120份，珍珠60-72份，七角贝55-65份，牛蛙骨70-85份，海参肠50-66份，鸡蛋壳17-30份，黑蚂蚁27-38份，红枣20-30份，山楂12-18份，柠檬25-32份，大豆20-26份，滑石粉4-6份、云母6-9份、微量元素9-15份。

优选的，所述微量元素为硼、硅、镁、锌、铁、维生素D、维生素K。

优选的，包括以下具体步骤：

(1)将海参肠清洗干净后，放入盐水中浸泡1-3h，捞出后再加入谷胱甘肽水溶液，放入搅拌机中进行搅拌3.5-4.5h；

(2)黑蚂蚁洗净后进行烘干，与牡蛎壳、珍珠、七角贝、牛蛙骨、鸡蛋壳、云母、大豆放入粉碎机中进行粉碎，得到120-140目的混合粗粉；

(3)将红枣、山楂、柠檬加入纯化水2-6升，用80-100℃水浴加热，不断搅拌，加热2-3h，然后升温水浴温度至150-180℃，继续加热4-5h，离心分离，取上清液备用；

(4)将步骤(1)、步骤(2)、步骤(3)得到的产物以及滑石粉和微量元素放入高压机中混合，加入强碱溶液，进行均质，中和PH至7.3-8.5；

(5)将步骤(4)中得到的均质液进行真空浓缩至固形物含量为70-80％，然后经气流粉碎后进行挤压造粒得粉末状固体。

(6)利用高频等离子体发生器将氧气在3000-3500℃温度下制成等离子体，然后在等离子反应炉内将步骤(5)所得粉末状固体在3000-3500℃，停留时间为0.4-0.6秒的条件下分解为超细粒子氧化钙和二氧化碳，再经过冷却、分离、收集得到粒度为0.4μm以下的超细颗粒。

本发明的有益效果如下：

1.对海参肠进行盐水浸泡1-3h，再加入谷胱甘肽搅拌，使其中的内脏色素与海参皂苷、保持原有的活性，原蛋白的三股螺旋结构更加牢固，保持较强的持水能力，利于钙离子的溶解，有使钙离子在后续的处理过程中容易分散在溶液中，提取率更高。

2.对红枣、山楂、柠檬进行两次不同温度梯度的加热，可以使得温度梯度与水分梯度方向相同，加大了物料内部传热传质的推动力，抑制红枣的非酶褐变，加热时红枣中的多酚、黄酮、环磷酸腺苷以及三萜类物质运动加快，熊果酸、齐墩果酸、白桦脂酸与山楂中的芦丁、槲皮素和金丝桃苷以及柠檬中所含的柠檬酸和柠檬多酚反应，生成易被人体吸收的酯类物质，提高本发明抗疲劳的功效。

3.两栖类动物骨骼中的营养物质容易被人体吸收和利用，本发明采牛蛙骨，解决了牛蛙骨的废料利用问题，同时其含有丰富的钙、蛋白质和骨胶原，直接进行粉碎磨粉处理，可以保持蛋白质结构不被破坏，相比于直接用贝壳来加工制造，牛蛙骨可以使得产品中含有较高含量的钙。

4.对固形物采用气流粉碎后进行挤压造粒的方法得到粉末状固体，将固形物之间的空气排挤掉，使颗粒间距离达到足够近，产生范德华力、吸附力，可以使成品的贮存稳定性和物理化学稳定性明显提高，因而在制成等离子体时可以保持物理化学性质的稳定。同时采用本方法的能耗低、返料少，物料损失＜1％，生产成本低，生产过程中没有高温作业，腐蚀性小，设备造价低，无污水排放，环境污染小。

5.本发明加入了各种微量元素，且吸收利用率在96％以上，能较有效地补给钙质，提高身体机能，改善人体微循环，从而激活自愈本能。

6.在制造等离子体时，采取3000-3500℃温度，可以使制得的超细粒子氧化钙和二氧化碳具有稳定结构，溶于水后破坏范德华力，加大水分子之间的空隙，从而使氧化钙迅速溶于水中释放大量的离子，调节水的pH值为14，有效改善人体酸性体质。

具体实施方式

下面将结合具体实施例对本发明的技术方案进行清楚、完整地描述。

实施例1：

一种调节酸碱平衡的多种微量元素离子化产品，包括以下重量份配比的原料：牡蛎壳100份，珍珠60份，七角贝58份，牛蛙骨72份，海参肠53份，鸡蛋壳18份，黑蚂蚁28份，红枣25份，山楂15份，柠檬25份，大豆23份，滑石粉4份、云母6份、硼、硅、镁、锌、铁、维生素D、维生素K等微量元素9份。

包括以下具体步骤：

(1)将海参肠清洗干净后，放入盐水中浸泡1h，捞出后再加入谷胱甘肽水溶液，放入搅拌机中进行搅拌3.5h；

(2)黑蚂蚁洗净后进行烘干，与牡蛎壳、珍珠、七角贝、牛蛙骨、鸡蛋壳、云母、大豆放入粉碎机中进行粉碎，得到120目的混合粗粉；

(3)将红枣、山楂、柠檬加入纯化水4升，用80℃水浴加热，不断搅拌，加热2h，然后升温水浴温度至150℃，继续加热4，离心分离，取上清液备用；

(4)将步骤(1)、步骤(2)、步骤(3)得到的产物以及滑石粉和微量元素放入高压机中混合，加入强碱溶液，进行均质，中和PH至7.3-8.5；

(5)将步骤(4)中得到的均质液进行真空浓缩至固形物含量为70-80％，然后经气流粉碎后进行挤压造粒得粉末状固体。

(6)利用高频等离子体发生器将氧气在3000-3500℃温度下制成等离子体，然后在等离子反应炉内将步骤(5)所得粉末状固体在3000-3500℃，停留时间为0.4-0.6秒的条件下分解为超细粒子氧化钙和二氧化碳，再经过冷却、分离、收集得到粒度为0.4μm以下的超细颗粒。

实施例2：

一种调节酸碱平衡的多种微量元素离子化产品，包括以下重量份配比的原料：牡蛎壳113份，珍珠65份，七角贝57份，牛蛙骨78份，海参肠59份，鸡蛋壳25份，黑蚂蚁33份，红枣24份，山楂14份，柠檬29份，大豆24份，滑石粉5份、云母7份、硼、硅、镁、锌、铁、维生素D、维生素K等微量元素12份。

包括以下具体步骤：

(1)将海参肠清洗干净后，放入盐水中浸泡2h，捞出后再加入谷胱甘肽水溶液，放入搅拌机中进行搅拌4h；

(2)黑蚂蚁洗净后进行烘干，与牡蛎壳、珍珠、七角贝、牛蛙骨、鸡蛋壳、云母、大豆放入粉碎机中进行粉碎，得到130目的混合粗粉；

(3)将红枣、山楂、柠檬加入纯化水2升，用90℃水浴加热，不断搅拌，加热3h，然后升温水浴温度至170℃，继续加热4.5h，离心分离，取上清液备用；

(4)将步骤(1)、步骤(2)、步骤(3)得到的产物以及滑石粉和微量元素放入高压机中混合，加入强碱溶液，进行均质，中和PH至7.3-8.5；

(5)将步骤(4)中得到的均质液进行真空浓缩至固形物含量为70-80％，然后经气流粉碎后进行挤压造粒得粉末状固体。

(6)利用高频等离子体发生器将氧气在3000-3500℃温度下制成等离子体，然后在等离子反应炉内将步骤(5)所得粉末状固体在3000-3500℃，停留时间为0.4-0.6秒的条件下分解为超细粒子氧化钙和二氧化碳，再经过冷却、分离、收集得到粒度为0.4μm以下的超细颗粒。

实施例3：

牡蛎壳120份，珍珠72份，七角贝65份，牛蛙骨85份，海参肠66份，鸡蛋壳30份，黑蚂蚁38份，红枣30份，山楂18份，柠檬32份，大豆26份，滑石粉6份、云母9份、硼、硅、镁、锌、铁、维生素D、维生素K等微量元素15份。

包括以下具体步骤：

(1)将海参肠清洗干净后，放入盐水中浸泡3h，捞出后再加入谷胱甘肽水溶液，放入搅拌机中进行搅拌4.5h；

(2)黑蚂蚁洗净后进行烘干，与牡蛎壳、珍珠、七角贝、牛蛙骨、鸡蛋壳、云母、大豆放入粉碎机中进行粉碎，得到140目的混合粗粉；

(3)将红枣、山楂、柠檬加入纯化水6升，用100℃水浴加热，不断搅拌，加热2-3h，然后升温水浴温度至180℃，继续加热5h，离心分离，取上清液备用；

(4)将步骤(1)、步骤(2)、步骤(3)得到的产物以及滑石粉和微量元素放入高压机中混合，加入强碱溶液，进行均质，中和PH至7.3-8.5；

(5)将步骤(4)中得到的均质液进行真空浓缩至固形物含量为70-80％，然后经气流粉碎后进行挤压造粒得粉末状固体。

(6)利用高频等离子体发生器将氧气在3000-3500℃温度下制成等离子体，然后在等离子反应炉内将步骤(5)所得粉末状固体在3000-3500℃，停留时间为0.4-0.6秒的条件下分解为超细粒子氧化钙和二氧化碳，再经过冷却、分离、收集得到粒度为0.4μm以下的超细颗粒。

将实施例1-3中所得离子化产品，放入相同质量的水中，制成浓度相等的离子化水溶液，分别测定每个实施例中离子化水溶液的各种元素的含量，测定结果如下表所示。

表1：离子化溶液中各元素的含量

钙吸收率实验：

选择雄性大白鼠，体重在60-70g，在实验室观察三天后，随机分为3组，每组10只，分别饲以上述实施例1-3的离子化水溶液，实验期喂养40天，饮离子水，自由进食，逐日记录饲料摄取量，在实验结束前三天内收集粪和尿，检测含钙量。

表2：钙代谢实验结果

从以上实验结果可以看出，本发明的到的一种调节酸碱平衡的多种微量元素离子化产品，含有的钙离子含量高，同时含有多种微量元素，动物体内的吸收利用率在96％以上，能较有效地补给钙质。