阅读说明：本技术 防滴水锅盖及烹饪器皿 (Anti-dripping pot cover and cooking utensil ) 是由 林嘉权 梁少棠 王大维 胡静利 于 2019-10-14 设计创作，主要内容包括：本发明公开了一种防滴水锅盖,包括外层和内层,外层与内层之间形成有凝水腔室,内层上设置有透气孔和排水孔,透气孔与排水孔之间设置有导流结构,烹饪器皿中产生的蒸汽通过透气孔进入凝水腔室中冷凝成水,冷凝水经导流结构由排水孔流出凝水腔室。本发明的防滴水锅盖及烹饪器皿能够有效防止烹饪过程中产生的冷凝水直接滴落到食物上,影响食物的烹饪及食用口感,且结构简单,体积小巧,使用方便。(The invention discloses a drip-proof pot cover which comprises an outer layer and an inner layer, wherein a water condensation cavity is formed between the outer layer and the inner layer, air holes and drain holes are formed in the inner layer, a flow guide structure is arranged between the air holes and the drain holes, steam generated in a cooking utensil enters the water condensation cavity through the air holes to be condensed into water, and the condensed water flows out of the water condensation cavity through the drain holes through the flow guide structure. The anti-dripping pot cover and the cooking utensil can effectively prevent condensed water generated in the cooking process from directly dripping on food to influence the cooking and eating mouthfeel of the food, and have the advantages of simple structure, small volume and convenient use.)

防滴水锅盖及烹饪器皿

技术领域

本发明涉及一种锅盖，尤其涉及一种防滴水锅盖及烹饪器皿。

背景技术

在烹饪食物的过程中，尤其是在蒸制食品的过程中，烹饪器皿中的水蒸气常常会在锅盖上凝结形成大量的冷凝水，冷凝水聚集过多，会直接滴落到器皿中的食物上，影响食物的烹饪效果和食用口感。

发明内容

本发明提供了一种防滴水锅盖及烹饪器皿，通过在锅盖上设置冷凝水导流结构，将冷凝水引向锅盖的边缘处，避免冷凝水直接滴落到食物上。具体技术方案如下：

一种防滴水锅盖，包括外层和内层，外层与内层之间形成有凝水腔室，内层上设置有透气孔和排水孔，透气孔与排水孔之间设置有导流结构，烹饪器皿中产生的蒸汽通过透气孔进入凝水腔室中冷凝成水，冷凝水经导流结构由排水孔流出凝水腔室。

进一步，透气孔设置在内层的中部位置，排水孔设置在内层的边缘处，内层的中部向上拱起，冷凝水可沿锅盖内层拱起的表面流动。

进一步，透气孔包括多个，多个透气孔分散地密布在锅盖的内层上，形成蒸汽收集面板。

进一步，环绕透气孔的边缘设置有翻边，翻边沿锅盖内层的表面向凝水腔室的内部方向凸出设置，阻挡锅盖内层上的冷凝水从透气孔处流出凝水腔室。

进一步，锅盖的内层边缘处环绕设置有导流槽，导流槽内部形成有集水腔室，导流槽和集水腔室贴靠烹饪器皿的侧壁设置。

进一步，排水孔包括多个，多个排水孔分散地设置在导流槽上，形成排水环。

进一步，导流槽向远离凝水腔室的方向凸出设置，以使集水腔室延伸至烹饪器皿的内部。

进一步，锅盖的边缘处设置有凸缘，凸缘环绕设置在导流槽的外圈部位。

进一步，锅盖的外层上设置有出气孔，出气孔与透气孔在竖直方向上错位设置。

一种烹饪器皿，包括锅体，锅体上设置有锅盖，锅盖为上述任一所述的防滴水锅盖。

本发明的防滴水锅盖及烹饪器皿能够有效防止烹饪过程中产生的冷凝水直接滴落到食物上，影响食物的烹饪及食用口感，且结构简单，体积小巧，使用方便。

附图说明

图1为本发明中的烹饪器皿的立体图。

图2为本发明中的烹饪器皿的剖视图。

图3为本发明中的防滴水锅盖的立体图。

图4为本发明中的防滴水锅盖的局部放大图。

具体实施方式

为了更好地了解本发明的目的、功能以及具体设计方案，下面结合附图对本发明的防滴水锅盖及烹饪器皿作进一步详细的描述。

如图1和图2所示，以蒸锅为例，本发明中的烹饪器皿包括锅盖100和锅体200，锅盖100盖设在锅体200上。锅体200的内壁上设置有凸楞201，凸楞201可用于架设搁架202，搁架202上可盛放待蒸制的食物。

上述烹饪器皿的锅盖100为防滴水锅盖。如图3和图4所示，本发明中的防滴水锅盖包括外层101和内层102，外层101与内层102均为向上拱起的弧面形结构，外层101上设置有把手103，以方便拾取锅盖100。锅盖100的外层101和内层102可采用焊接的方式固定连接为一体，以保证相对的气密性，也可采用如铆接、螺钉连接等其它方式固定连接。

锅盖100的外层101与内层102之间形成有凝水腔室104，凝水腔室104整体呈向上拱起的形状。内层102上设置有透气孔105和排水孔106，透气孔105与排水孔106之间设置有导流结构，烹饪器皿中产生的蒸汽可通过透气孔105进入凝水腔室104中，并在锅盖的外层101表面冷凝成水；冷凝水滴落在锅盖内层102的表面上，再经由导流结构流至排水孔106处，通过排水孔106流出凝水腔室104。由于排水孔106的设置位置会避开锅体200中搁架202的中心位置，因此冷凝水不会直接滴落在食物上。

具体的，锅盖内层102上的透气孔105设置在内层102的中部位置，排水孔106设置在内层102的边缘处，由于锅盖100的内层102为中部向上拱起的形状，因此当锅盖外层101上的冷凝水滴落至内层102的表面上时，冷凝水可沿着锅盖内层102拱起的表面，向位置较低的锅盖100边缘处流动，进而流至排水孔106处。

进一步，透气孔105可包括多个，多个透气孔105均匀、分散地密布在锅盖100的内层102上，形成蒸汽收集面板，蒸汽收集面板具有较大的表面积，能够快速充分地将锅体200内产生的蒸汽吸收至凝水腔室104中，防止蒸汽聚集在凝水腔室104的外部凝结成水。

进一步，如图4所示，每一个透气孔105上都设置有翻边107，翻边107环绕设置在透气孔105的边缘位置，且翻边107沿锅盖内层102的表面向凝水腔室104的内部方向凸出设置。当冷凝水沿着锅盖内层102的表面流动时，翻边107能够阻挡冷凝水从透气孔105处流出凝水腔室104，以避免冷凝水滴落到锅体200中的食物上。

进一步，锅盖100上还设置有导流槽108，导流槽108内部形成有集水腔室，导流槽108和集水腔室环绕设置在锅盖100的内层102边缘处。环形的导流槽108将锅盖内层102上的透气孔105围绕在其中部，冷凝水沿锅盖内层102的表面向下流动，汇集至集水腔室内。

进一步，如图3所示，排水孔106设置在导流槽108上，位于集水腔室的底部。排水孔106可包括多个，多个排水孔106均匀分散地设置在导流槽108上，形成排水环。汇集至集水腔室内的冷凝水可沿排水环排出凝水腔室104外。

优选地，如图4所示，当锅盖100加盖在锅体200上时，导流槽108和集水腔室贴靠烹饪器皿的侧壁设置，且导流槽108向远离凝水腔室104的方向凸出设置，以使集水腔室能够延伸至烹饪器皿的内部，进而确保锅盖100中的冷凝水沿锅体200的边缘位置流入锅体200内部。这种设置方式还能够提高锅体200中水的回收利用率，减少蒸锅在蒸制食物时的耗水量，不易发生因水全部蒸干而导致的干烧问题，提高烹饪器皿的使用安全性。

进一步，如图4所示，在锅盖100的边缘处还设置有凸缘109，加盖锅盖100时，凸缘109可卡设在锅体200的边缘上，以使锅盖100架设在锅体200的上部开口处。凸缘109环绕设置在导流槽108的外圈部位，将导流槽108围绕在其内部，以使导流槽108贴靠锅体200的侧壁设置，并向下伸入至锅体200的内部，防止集水腔室中的冷凝水外溢。

进一步，锅盖100的外层101上还设置有出气孔110，出气孔110用于排出锅体200内多余的气体，维持锅体200内压力的稳定和锅体200内外压力的平衡，因此，出气孔110仅设置少量几个即可。

优选地，出气孔110与透气孔105在竖直方向上错位设置，不相互重合，且出气孔110与透气孔105之间间隔有一定的距离。这种设置方式能够防止锅体200内的蒸汽在进入透气孔105后，直接从出气孔110排出锅外，使进入凝水腔室104中的蒸汽能够充分冷凝。

下面结合图4，对本发明中的蒸汽冷凝过程进行详细说明。首先，锅体200中产生的蒸汽通过透气孔105或蒸汽收集面板，进入到内层102与外层101之间的凝水腔室104中，由于锅盖100的外层101与外界环境直接接触，温度较低，因此蒸汽接触锅盖100的外层101后会凝结成冷凝水。冷凝水从锅盖100的外层101滴落至内层102的表面上，沿内层102的表面向边缘流动，流入导流槽108内，再通过导流槽108上的排水孔106，沿锅体200的内壁回流到锅体200中，完成循环。

本发明中的烹饪器皿还可为炒锅、煎锅、炖锅等其它烹饪器皿，优选为蒸锅。

本发明的防滴水锅盖及烹饪器皿能够有效防止烹饪过程中产生的冷凝水直接滴落到食物上，影响食物的烹饪及食用口感，且结构简单，体积小巧，使用方便。

以上借助具体实施例对本发明做了进一步描述，但是应该理解的是，这里具体的描述，不应理解为对本发明的实质和范围的限定，本领域内的普通技术人员在阅读本说明书后对上述实施例做出的各种修改，都属于本发明所保护的范围。