阅读说明：本技术 一种具有抗抑郁作用的中药组合物、食品及其制备方法 (A kind of Chinese medicine composition with antidepressant effect, food and preparation method thereof ) 是由 刘娜 易斌 王曙宾 罗丽莲 肖艳皎 田军 于 2018-05-21 设计创作，主要内容包括：本发明提供了一种具有抗抑郁作用的食品,包括中药组合物和谷物；所述中药组合物由下列质量份的组分组成：人参1～3份；茯苓2～50份；紫苏2～30份；甘草2～10份；酸枣仁1～50份。本发明所提供的食品以中药及谷物为主要成分,对人体安全无毒副作用,且各组分间的配比合理,使本发明所提供的食品整体效果提高,能有效抗抑郁,同时口感较佳,易被人群接受,适合长期食用,解决了目前抗抑郁产品效果较差的缺陷。(The present invention provides a kind of food with antidepressant effect, including Chinese medicine composition and cereal；The Chinese medicine composition is grouped as by the group of following mass parts: 1~3 part of ginseng；2~50 parts of Poria cocos；2~30 parts of purple perilla；2~10 parts of Radix Glycyrrhizae；1~50 part of semen ziziphi spinosae.Food provided by the present invention is using Chinese medicine and cereal as main component, it is safe to the human body to have no toxic side effect, and the proportion between each component is reasonable, improve food overall effect provided by the present invention, can effective antidepression, while taste good easily receives by crowd, it is suitble to long-term consumption, solves the poor defect of current antidepressant product effect.)

一种具有抗抑郁作用的中药组合物、食品及其制备方法

技术领域

本发明涉及食品技术领域，尤其涉及一种具有抗抑郁作用的中药组合物、食品及其制备方法。

背景技术

抑郁症(Depression)又称抑郁障碍，以显著而持久的心境低落为主要临床特征，是心境障碍的主要类型。抑郁症是一种常见的精神疾病，据世界卫生组织统计，抑郁症已成为世界第4大疾病，预计到2020年，可能成为仅次于冠心病的第二大疾病。抑郁症主要表现为情绪低落、丧失兴趣、悲观失望，伴有精神运动性激越或迟滞、自我评价过低、食欲减退和失眠等症状，严重者可出现***念头和行为，严重危害人们的身心健康。

抑郁症的病因目前不清楚，但可以肯定的是，生物、心理与社会环境诸多方面因素参与了抑郁症的发病过程。生物学因素主要涉及遗传、神经生化、神经内分泌、神经再生等方面。成年期遭遇应激性的生活事件，也是导致出现具有临床意义的抑郁发作的重要触发条件。然而，以上这些因素并不是单独起作用的，遗传与环境或应激因素之间的交互作用、以及这种交互作用的出现时点在抑郁症发生过程中都具有重要的影响。

目前，临床上应用的抗抑郁药物主要是氟西汀、帕罗西汀和舍曲林等5-羟色胺重摄取抑制剂，但由于抑郁症发病机制复杂，诱发原因较多，针对某一单一环节的药物往往难以取得满意疗效，合成的抗抑郁药大多存在抗抑郁谱窄、副作用大、药价高和停药易复发等缺陷。因此，开发一种安全性高的高效抗抑郁产品具有十分重要的意义。

发明内容

有鉴于此，本发明要解决的技术问题在于提供一种具有抗抑郁作用的中药组合物、食品及其制备方法，本发明所提供的中药组合物和食品具有较好的抗抑郁效果。

为解决以上技术问题，本发明提供了一种具有抗抑郁作用的中药组合物，由下列质量份的组分组成：

其中，人参(Panax ginseng C.A.Mey)为多年生草本植物，喜阴凉，叶片无气孔和栅栏组织，无法保留水分，温度高于32℃叶片会灼伤，郁闭度0.7-0.8。通常3年开花，5-6年结果，花期5-6月，果期6-9月。人参的别称为黄参、地精、神草、百草之王，是闻名遐迩的“东北三宝”之一。人参具有多种祛病养生功效，被人们称为“百草之王”。在很早的医书《神农本草经》中就认为，人参有“补五脏、安精神、定魂魄、止惊悸、除邪气、明目开心益智”的功效，“久服轻身延年”。李时珍在《本草纲目》中也对人参极为推崇，认为它能“治男妇一切虚症”。现代医学研究及化验分析表明，人参内含有一种叫人参皂甙的化学物质，它对调节人的中枢神经系统、强心、抗疲劳、调节物质代谢等有明显功效，所以对治疗神经系统、心血管系统、内分泌系统及生殖系统的多种疾病有很好的治疗作用。

所述人参的含量为1～3质量份，优选为3质量份。

茯苓，俗称云苓、松苓、茯灵，为寄生在松树根上的菌类植物，外皮黑褐色，里面白色或粉红色。多寄生于马尾松或赤松的根部。产于云南、安徽、湖北、河南、四川等地。古人称茯苓为“四时神药”，因为它功效非常广泛，不分四季，将它与各种药物配伍，不管寒、温、风、湿诸疾，都能发挥其独特功效。《本草经疏》记载：茯苓可“开胸腑，调脏气，……补心益脾……”中医常用茯苓调理心神不安、心悸、抑郁、失眠、多梦等。

所述茯苓的含量为2～50质量份，优选为15～40质量份，更优选为15质量份。

紫苏[Perilla frutescens(L.)Britt]作为解表散寒、理气解郁的传统中草药，广泛用于临床，尤其是在抑郁症中的应用受到关注。紫苏为唇形科一年生草本植物，其叶、梗、果均可入药，其中紫苏叶解表散寒、行气和胃；紫苏梗理气宽中、安胎和血；紫苏子降气消痰、平喘润肠。有研究表明，紫苏的抗抑郁作用与调节单胺类递质、抗炎抗氧化、调节下丘脑-垂体-肾上腺(HPA)轴功能、镇静镇痛等机制有关。

所述紫苏的含量为2～30质量份，优选为10～20质量份，更优选为10质量份。

甘草为豆科植物乌拉尔甘草，光果甘草或胀果甘草的干燥根和根茎。味甘，性平，归心、肺、脾、胃经，具有补脾益气、清热解毒、祛痰止咳、缓急止痛、调和诸药等功效，是临床应用最为广泛的传统中药，被称为“国老”。现代药理学研究表明，甘草具有保肝、抗炎、抗菌、抗病毒、镇咳、抗疟、抗氧化、抗癌、免疫调解、降糖和抗血小板凝集等多种活性。甘草中的主要成分为三萜类和黄酮类，其中甘草苷是黄酮类化合物中重要的单体活性成分，具有较好的抗抑郁作用。

所述甘草的含量为2～10质量份，优选为2～5质量份，更优选为5质量份。

酸枣仁味酸甘性平，味酸入肝，色赤入心，甘能补益，为补肝胆，益肝气，养肝血，醒脾气，除心烦，安心神，滋养安神之圣药。酸能收敛，与诸药合用，又能防止全方过于辛散。

所述酸枣仁的含量为1～50质量份，优选为10～30质量份，更优选为15质量份。

在本发明的某些具体实施例中，所述中药组合物由下列质量份的组分组成：

上述中药组合物的制备方法为将各原料研磨成粉末混合均匀即可。

本发明通过将人参、茯苓、紫苏、甘草、酸枣仁配伍，制备成中药组合物，具有良好的抗抑郁效果。

本发明还提供了一种具有抗抑郁作用的食品，包括上述中药组合物和谷物。

本发明将上述中药组合物和谷物混合，制成食品，具体为一种保健食品。

所述谷物为本领域技术人员熟知的谷物，包括禾谷类：如稻类(籼稻、粳稻、糥稻)、麦类(小麦、大麦、燕麦、黑麦)、玉米、高粱、粟、黍、黄米、荞麦等；豆菽类：如大豆、蚕豆、豌豆、绿豆、红小豆、芸豆等；薯类：如甘薯也称红薯或白薯、马铃薯、山药、芋、木薯等。

在本发明的某些具体实施例中，选用燕麦、大米、玉米、小米、紫米、大豆等及其他杂粮。

所述中药组合物和谷物的质量比优选为10～70:30～90，更优选为20～50:50～80，进一步优选为30:70。

本发明通过将人参、茯苓、紫苏、甘草、酸枣仁等中药组合物与谷物组合制备成食品，不仅口味佳，适于平时食用以解决饥饿问题，而且还具有良好的抗抑郁效果。

本发明还提供了上述具有抗抑郁作用的食品的制备方法，包括以下步骤：

A)各原料混合均匀并粉碎，过60～80目筛，得混合均匀的粉末。

为了便于包装运输，在本发明的某些具体实施例中，将上述混合均匀的粉末挤压成型，具体的：

B)上述混合均匀的粉末和水在挤压机中挤压成型。

所述水的添加量为粉末的15wt％～20wt％。

所述挤压机参数优选如下：

螺杆转速设置为100-500r/min，温度为100℃-180℃，机内最高工作压力为0.8-1.2MPa，在挤压机内停留时间为5-30s。

挤压成型后，优选还包括真空包装、微波灭菌等常规后处理。

本发明提供的上述具有抗抑郁作用的食品，食用前，优选与热水搅拌成糊状食用。

热水的添加量可根据个人口味自行调节。

作为一个具体实施例，本发明提供的上述具有抗抑郁作用的食品的食用量优选为：取本品10～40g加入100～400mL热开水(温度为85℃)中，搅拌成糊状即可服用。建议每天早晚各一次，也可根据需要每天服用一次。

上述热水的温度、用量可以根据个人口味自行调节。

与现有技术相比，本发明提供了一种具有抗抑郁作用的食品，包括中药组合物和谷物；所述中药组合物由下列质量份的组分组成：人参1～3份；茯苓2～50份；紫苏2～30份；甘草2～10份；酸枣仁1～50份。本发明所提供的食品以中药及谷物为主要成分，对人体安全无毒副作用，且各组分间的配比合理，使本发明所提供的食品整体效果提高，能有效抗抑郁，同时口感较佳，易被人群接受，适合长期食用，解决了目前抗抑郁产品效果较差的缺陷。

具体实施方式

本发明实施例公开了一种具有抗抑郁作用的中药组合物、食品及其制备方法。本领域技术人员可以借鉴本文内容，适当改进工艺参数实现。特别需要指出的是，所有类似的替换和改动对本领域技术人员来说是显而易见的，它们都被视为包括在本发明。本发明的产品已经通过较佳实施例进行了描述，相关人员明显能在不脱离本发明内容、精神和范围内对本文所述的产品和方法进行改动或适当变更与组合，来实现和应用本发明技术。

为了进一步理解本发明，下面结合实施例和比较例对本发明进行详细说明。

实施例1

中药组合物，由下列表1所示质量份的组分组成。

比较例1

中药组合物，由下列表1所示质量份的组分组成。

表1中药组合物配比

实施例2～8

各实施例组分如表2所示。

表2实施例2～8组分配比

其中，实施例2、5～8的谷物为燕麦，实施例3的谷物为大米，实施例4的谷物为玉米。

制备方法：

(1)以上原料混合均匀后投入粉碎机粉碎，过60-80目筛，得混合均匀粉末；

(2)混合均匀粉末送入挤压机，在挤压机中加入18％左右水。挤压机螺杆转速设置为100-500r/min，温度为100℃-180℃，机内最高工作压力为0.8-1.2MPa，在挤压机内停留时间为5-30s；

(3)真空包装；

(4)微波灭菌。

比较例2～10

各比较例组分如表3所示。

表3比较例2～10组分配比

制备方法同实施例2～8。

实施例9抗抑郁效果实验

为了进一步证明本发明的优点，本发明提供实施例2～4、比较例2～8的抗抑郁效果数据。

1、实施例2～4、比较例2～8对行为绝望小鼠模型的抗抑郁作用

1)试验动物

选取健康雄性昆明小鼠，体重20±2g，小鼠自由饮食饮水，在光/暗周期为12h/12h，23±2℃条件下饲养。实验室适应性饲养1W后进行研究。

2)分组及给药

小鼠在实验室适应性饲养1W后随机平均分为11组，即空白对照组和实施例2～4组、比较例2～8组，其中实施例2～4组和比较例2～8组进一步分成低、中、高剂量组。实施例2～4组和比较例2～8组的低、中、高剂量组给药剂量(即实施例2～4、比较例2～8所述食品的剂量)分别为0.6g/(kg·d)、2.0g/(kg·d)、6.0g/(kg·d)，用双蒸水配制灌胃，空白对照组给与等体积双蒸水。每天上午9点灌胃一次性给药，连续给药14d。末次给药1h后对所有实验动物进行下述行为学测试：

强迫游泳测试(FST)

把每只小鼠分别单独放入高30cm、直径18cm的圆柱形玻璃水缸中，水深10cm，水温23±2℃。把小鼠放入水中后先使其适应游泳2min，然后记录接下来4min内小鼠游泳累计不动时间。小鼠不动状态的判断标准是：小鼠在水面上呈静止漂浮状态四肢停止挣扎，或者仅有微小的用以维持身体平衡的肢体动作。

悬尾测试(TST)

小鼠强迫游泳测试结束24h后进行悬尾测试。把粘有挂钩的医用胶带粘在距小鼠尾尖1cm处，挂钩挂在支架横杆的孔上使其不能移动位置，小鼠呈倒挂状态，头部距离黑色桌面约5cm，每次悬挂一只小鼠。悬挂后先让小鼠适应倒立姿势2min，接着记录接下来4min内悬尾累计不动时间。不动状态的判断标准是：小鼠倒挂停止晃动挣扎或保持一种姿势无其它动作。

数据采用平均数±标准差表示，以P＜0.05表示存在显著性差异，P＜0.01表示存在极显著性差异。

3)实验结果

表4不同食品对小鼠强迫游泳不动时间的影响

注：与空白对照组比，*P＜0.05，**P＜0.01。

连续给药14d后，与空白对照组相比，实施例2～4组的高、中、低剂量组小鼠的强迫游泳不动时间均有所减少，且实施例2的高、中、低剂量组与对照组相比具有极显著差异(P＜0.01)，实施例3、4组的高剂量组与对照组相比具有极显著差异(P＜0.01)，中、低剂量组与对照组相比具有显著性差异(P＜0.05)。实施例2～4组在实验设置的剂量范围内，随着给药剂量的增加，小鼠强迫游泳不动时间减少，表现出良好的剂量依赖关系。比较例组中，除比较例4组和比较例6组的高剂量组与对照组相比，具有显著性差异(P＜0.05)，但效果均比实施例2～4的高剂量组差，比较例组4组和比较例组6组的中、低剂量组及比较例2、3、5、7、8的高、中、低剂量组与对照组相比，均无显著性差异(P＞0.05)。

表5不同食品对小鼠悬尾不动时间的影响

注：与空白对照组相比，*P＜0.05，**P＜0.01。

连续给药14d后，与空白对照组相比，实施例2～4组的高、中、低剂量组小鼠悬尾不动时间均有所减少，且实施例2的高、中、低剂量组与对照组相比具有极显著差异(P＜0.01)，实施例3、4组的高剂量组与对照组相比具有极显著差异(P＜0.01)，中、低剂量组与对照组相比具有显著性差异(P＜0.05)。实施例2～4组在实验设置的剂量范围内，随着给药剂量的增加，小鼠悬尾不动时间减少，表现出良好的剂量依赖关系。比较例组中，比较例4组和比较例6组的高剂量组与对照组相比，具有显著性差异(P＜0.05)，但效果均比实施例2～4的高剂量组差，比较例组4组和比较例组6组的中、低剂量组及比较例2、3、5、7、8的高、中、低剂量组与对照组相比，均无显著性差异(P＞0.05)。

上述结果表明，由人参、茯苓、紫苏、甘草、酸枣仁及谷物组成的食品可明显降低小鼠强迫游泳不动时间及悬尾不动时间，表明该食品具有良好的抗抑郁作用。

实施例10口感实验(一)

为了进一步证明本发明的优点，本发明提供实施例2、5～8、比较例7、9、10的口感实验数据。

将实施例2、5～8及比较例7、9、10的食品称取30g样品加入300mL的热开水(温度为85℃)中，向同一方向搅拌3min左右，请10名有经验的专业人员组成评价小组，参照表6的感官评定方法，对产品的感官指标进行评分，并计算总得分。数据采用平均数±标准差表示，并比较各组指标之间是否具有显著性差异。评价结果见表7。

表6各指标的感官评价标准

表7实施例2、5～8及比较例7、9、10食品的感官评分结果

注：同列字母(a、b、c、d、e、f)表示不同组间进行比较，标有不同字母表示具有显著性差异，P＜0.05

由10名有经验的专业人员给出的评价结果可以看出，实施例2组合物其色泽均一柔和，香气浓郁纯正，黏性适中，口感舒服细腻，滋味较好，获得评分最高，其次是实施例5、6，再次是实施例7、8，比较例7、9、10所得的评分较低。由此可证明本发明所提供的食品人群接受度较高。

实施例11口感实验(二)

为了进一步证明本发明的优点，本发明提供实施例2、5～8、比较例7、9、10的口感实验数据。

将实施例2、5～8及比较例7、9、10的食品称取30g样品加入300mL的热开水(温度为85℃)中，向同一方向搅拌3min左右，另请10名有经验的专业人员组成评价小组，参照表8的感官评定方法，对产品的感官指标进行评分，结果见表9。

表8各指标的感官评价标准

表9实施例2、5～8及比较例7、9、10食品的感官评分结果

由评价结果可知，专业评价人员对实施例2、5、6、7的评价明显好于比较例7、9、10，其中实施例2获得的评价最好，在色泽、口感、香气及滋味4方面均获得满分，其次是实施例5和实施例6，实施例7和实施例8的评价也较好。

由上述实施例及比较例可知，本发明提供的上述食品具有良好的抗抑郁效果，且口感优良，符合大众口味。

以上实施例的说明只是用于帮助理解本发明的方法及其核心思想。应当指出，对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明原理的前提下，还可以对本发明进行若干改进和修饰，这些改进和修饰也落入本发明权利要求的保护范围内。