发明内容

本发明提供一种具有辅助降血糖功能的保健食品。蜂王浆以及蜂胶易氧化，软胶囊剂具有可防潮、防氧化、避光，并可提高功能因子10-羟基-α-癸烯酸和黄酮的稳定性，蜂胶还具有特殊的滋味和气味，进而提供蜂怡软胶囊及其制备工艺。

本发明为解决技术问题采用如下技术手段：

蜂怡软胶囊及其制备工艺，其特征在于，本产品采用蜂胶、蜂王浆、铬酵母为主要内容物，磷脂、蜂蜡为辅料，以大豆油、聚乙二醇400为分散介质，以明胶、甘油、山梨糖醇、对羟基苯甲酸乙酯、可可壳色素、纯化水为软胶囊壳材料，按以下工艺制备：

内容物中，蜂胶5-8份、蜂王浆75-85份，铬酵母2-5份、磷脂3-6份、蜂蜡5-8份、大豆油50-55份、聚乙二醇400，2-5份、

胶皮中，明胶35-40份、甘油10-12份、山梨糖醇8-10份、对羟基苯甲酸乙酯0.01-0.03份、可可壳色素0.1-0.3份以及纯化水38-45份。

进一步的，所述蜂怡软胶囊及其制备工艺中各组分质量占比分别为：

内容物中，蜂胶5份、蜂王浆75份，铬酵母2份、磷脂5份、蜂蜡5份、大豆油55份、聚乙二醇400，3份、

胶皮中，明胶37份、甘油10份、山梨糖醇10份、对羟基苯甲酸乙酯0.02份、可可壳色素0.1份以及纯化水43

进一步的，采用所述蜂胶提取工艺制作权利要求1或2所述的蜂怡软胶囊及其制备工艺，所述工艺包括：

01、冷冻、粉碎：将蜂原胶（毛胶）于冻库中（-20℃）冷冻不少于8h后，取出至粉碎机粉碎，过4目筛，得蜂胶颗粒；

02乙醇提取：蜂胶颗粒采用4倍量95%食用酒精搅拌提取8-24h，提取液送入下一工序；

03、离心过滤：蜂胶提取液用离心机离心过滤，转速1600 r /min，收集滤液送下一工序；

04、冷冻除蜡：蜂胶提取液于冷库（-20℃）冷冻8h后，使料液温度低于-5℃，并保持-5℃条件下趁冷过300目滤布过滤除蜡，重复冷冻过滤步骤三次，收集滤液送下一工序；

05、减压浓缩：将蜂胶提取液加入外循环真空浓缩器中，于45-50℃，真空度-0.085～-0.1 Mpa减压回收乙醇，得蜂胶浸膏（乙醇提取物≥95%）。

进一步的，采用所述蜂王浆冻干粉制备工艺制作权利要求1或2所述的蜂怡软胶囊及其制备工艺，所述工艺包括：

01、解冻：将蜂王浆从冻库领出，放置常温解冻间进行解冻，解冻时间为24-36小时，开启紫外灯灭菌30min；

02、混合：将解冻后的蜂王浆和占蜂王浆20～30%重量的纯化水搅拌混合30分钟，至混合均匀；混合物送入下一工序；

03、过滤、装盘：将蜂王浆水的混合液过60目筛网，除去蜂蜡、幼虫等杂质；再将蜂王浆液分装至不锈钢托盘，每个装量在3.0～3.5公斤，尽量保持每盘装量的一致，厚度均匀一致；

04、冷冻干燥：将装好蜂王浆液的托盘放入真空冷冻干燥机仓，按照设备要求操作，控制最高温度不能超过55℃，最终水分≤3%；

05、粉碎、过筛：将干燥后的王浆块在粉碎间，相对湿度40～45%，环境温度18～25℃条件下，在万能粉碎机中粉碎（不装筛网），粉碎后过80目振动筛分离，收集筛过物进行分装得蜂王浆冻干粉；取样检验；

06、检验：检验合格后入库；蜂王浆冻干粉应符合GB/T 21532-2008《蜂王浆冻干粉》的规定。

进一步的，采用所述成品制备工艺制作权利要求1或2所述的蜂怡软胶囊及其制备工艺，所述工艺包括：

溶解：用95%食用酒精将对羟基苯甲酸乙酯溶解制成浓度为20%的溶液，备用；

化胶：将纯化水、可可壳色素、山梨糖醇液、甘油、对羟基苯甲酸乙酯酒精溶液、明胶，依次加入化胶罐内，搅拌加热，控制温度为70～80℃、真空度-0.085～-0.1MPa条件下2～3小时进行化胶和脱气；胶液经脱气后于50～65℃保存，保温8～20小时等待下一工序；

熔化：将磷脂、大豆油、蜂蜡、蜂胶、聚乙二醇400按照配方量称量，投入配料罐中加热至65～70℃直至蜂蜡全部熔化后停止加热；然后开启冷水循环，使物料冷却至30～40℃；

混配、研磨、脱气：将蜂王浆按附件工艺冷冻干燥，然后与富铬酵母混合20min；待上述物料搅拌冷却至30～40℃时，加入此混合物混合搅拌30分钟后，过胶体磨碾磨二次；然后中抽真空 脱去物料中的气泡(在真空度小于-0.06MPa条件下进行；

过滤：将物料从真空管放料时过40目滤布，放至不锈钢周转桶中，置18～24℃环境下待压丸；

压丸：将保温桶内胶液制成约750mm厚度的胶皮，填充配置好的内容物压制成软胶囊；环境温度控制在18-24℃、相对湿度45-60%，物料温度为常温的条件下压制符合规格的软胶囊胶丸；即：500mg/粒，正负偏差9%；

定型、洗丸、干燥、拣丸：将压制后的胶囊在环境温度控制在18-24℃、相对湿度45-60%的车间条件下，用不锈钢胶囊定型干燥机定型2～4小时后，再将丸子倒入洗丸槽用95%的乙醇洗丸，然后在环境温度控制在22-26℃，相对湿度40-50%的条件下，经不锈钢胶囊定型干燥机干燥8～24h；再挑选出存在质量问题的异型丸，收集正型丸；

包装：将软胶丸装瓶，每瓶60粒，印上生产批号、生产日期，贴标；外包装用瓦楞纸包装；

最终检验：总检入库；经质量检验合格后入库；装入装箱单。

本发明提供了蜂怡软胶囊及其制备工艺，具有以下有益效果：

（1）本产品将原料蜂王浆经冷冻干燥后，再与蜂胶、铬酵母等进行调配、压丸、洗丸、干燥、装瓶等工艺制成；

由于蜂王浆以及蜂胶易氧化，软胶囊剂具有可防潮、防氧化、避光，并可提高功能因子10-羟基-α-癸烯酸和黄酮的稳定性，蜂胶还具有特殊的滋味和气味，本品采用软胶囊剂型有效的解决了这项缺点；

（2）在辅料的选择上，本品原料是固态，与食用油混合，经胶体磨研匀，本品原料以极细腻的质点形式均匀的悬浮在食用油中，故内容物为混悬剂，以大豆油为混悬介质，蜂蜡和磷脂为混悬剂能够使得内容物载药量大，还可以防止有效物质氧化和掩盖不良气味，在制备软胶囊的过程中保持良好的混悬稳定性；

（3）在软胶囊胶皮制备工艺上，对羟基苯甲酸乙酯是食品添加剂，起到防腐剂作用。该药品为白色、晶状、几乎无臭的粉末。味微苦、灼麻。几乎不溶于冷水，易溶于乙醇、乙醚、丙酮或丙二醇等。对真菌的抑菌效果较强，用作抑菌防腐剂，广泛用于液体制剂及半固体制剂，也可用于食品的防腐。山梨糖醇液为无色，透明稠状液体。山梨糖醇是在日本最早允许作为食品添加剂使用的糖醇之一，用于提高食品保湿性，或作为稠化剂之用。液态聚乙二醇有吸水性，能使水分从囊膜移入囊内液体中，聚乙二醇400对囊膜明胶有硬化作用，加入甘油、山梨糖醇可减少其硬化作用。