一种鉴别试剂的制备方法及其应用
阅读说明:本技术 一种鉴别试剂的制备方法及其应用 (Preparation method and application of identification reagent ) 是由 张海龙 于 2021-06-26 设计创作,主要内容包括:本发明为一种鉴别试剂的制备方法及其应用,涉及5,6-二甲基四氢-1,3-恶嗪-2-硫酮合成方法及其的应用。本发明公开了一种5,6-二甲基四氢-1,3-恶嗪-2-硫酮,及其合成方法,该合成方法路线短,无其他杂质,反应产率高,目标产物纯度高。另外,本发明提供了合成化合物的新用途。(The invention relates to a preparation method and application of an identification reagent, in particular to a synthesis method and application of 5,6-dimethyl tetrahydro-1, 3-oxazine-2-thioketone. The invention discloses 5,6-dimethyl tetrahydro-1, 3-oxazine-2-thioketone and a synthetic method thereof, and the synthetic method has the advantages of short route, no other impurities, high reaction yield and high purity of target products. In addition, the invention provides a new use of the synthetic compounds.)
技术领域
本发明属于有机合成技术领域,具体涉及一种鉴别试剂合成方法和及其应用。
背景技术
结构式1所示的化合物是5,6-二甲基四氢-1,3-恶嗪-2-硫酮,5,6-Dimethyltetrahydro-1,3-oxazine-2-thione有机化合物,该化合物可作为鉴定试剂,与乙醇发生反应,生成5,6-二甲基四氢-1,3-恶嗪-2-硫酮,用于鉴别芥末或芥末酱是否含有异硫氰酸烯丙酯的分析。
芥末微苦,辛辣芳香,对口舌有强烈刺激,味道十分独特,芥末粉润湿后有香气喷出,具有催泪性的强烈刺激性辣味,对味觉、嗅觉均有刺激作用。可用作泡菜、腌渍生肉或拌沙拉时的调味品。芥末酱由芥末粉或山葵,辣根或其他粉类经发制、调配而成的一种常见调味品,具有强烈的刺激性气味和清爽的味觉感受,可以作为夏季凉拌菜的调料。
异硫氰酸烯丙酯(Allyl isothiocyanate)性状为无色至淡黄色透明油状液体,有强烈的刺激性气味,遇光易变色分解。微溶于水,能溶于醇、醚和二硫化碳。异硫氰酸烯丙酯是食品香料,其它还用于有机合成中间体的原料、重氨感光纸的助剂、杀虫剂等方面。还可用于辣酱油类、肉类(肉食加工品)、醋腌食品以及其它调味品。
异硫氰酸烯丙酯是芥末或wasabi的重要成分。可以用于鉴别芥末的质量。质量好的芥末,异硫氰酸烯丙酯含量高。如果是假的芥末和wasabi,其中的异硫氰酸烯丙酯微不足道。因此可以异硫氰酸烯丙酯和其他物质反应的原理用于鉴别芥末或wasabi的质量的优劣。
发明内容
针对现有5,6-二甲基四氢-1,3-恶嗪-2-硫酮合成路线长,成本高等问题。本发明提供了一种5,6-二甲基四氢-1,3-恶嗪-2-硫酮,及其合成方法,该合成方法路线短,无其他杂质,反应产率高,目标产物纯度高。另外,提供了合成化合物可以用作鉴别芥末或wasabi的新应用。
为解决上述问题,本发明采用如下的技术方案:
一种结构式1的合成方法
包括以下步骤:
I.结构式2的化合物,
与结构3的化合物反应,
得到结构式1的化合物:
优选的,所述步骤(I)中,结构式2的化合物与结构式3的化合物的反应摩尔比为0.5:1-1.5:1,更优选为0.8:1-1.2:1。
优选的,所述步骤(I)中,反应温度为10℃-50℃,优选为20℃-30℃。
优选的,所述步骤(I)中,反应溶剂为乙醇。
本发明所述结构式为1与2的化合物可以通过商品销售渠道直接购买。
本发明的另一目的是提供一种合成结构式1的化合物的用途,结构式1的化合物可作鉴别试剂用于鉴别芥末或wasabi的新应用。
结构式1的化合物作为鉴定试剂用于芥末酱检测步骤包括:
1.芥末用正丁烷提取,吸取提取液。
2.加入乙醇,震荡均匀,反应10分钟到30小时,
3.然后进行LC-MS检测。
本发明所述的结构式1化合物的合成方法,有益效果是:合成路线短,试剂廉价,操作步骤简单,产率高。可以用于
附图说明
图1.实施例1的化合物2的LC-MS图。
图2.实施例1的化合物2的质谱图。
图3.实施例1的合成化合物1的LC-MS图。
图4.实施例2的合成化合物1的质谱图。
具体实施方式
下面结合具体实施例,进一步阐述本发明。应理解,这些实施例仅用于说明本发明而不用于限制本发明的范围。此外应理解,在阅读了本发明讲授的内容之后,本领域技术人员可以对本发明作各种改动或修改,这些等价形式同样落于本申请所附权利要求书所限定的范围。
实施例1
在单口瓶中投入乙醇(99%)10mL,异硫氰酸烯丙酯(结构式2化合物)10ml,20℃-35℃下搅拌过夜。收集目标产物。得到结构式1的化合物。
通过GC-MS分析产物结构。分子量计算值为145,质谱检测值M/Z:145,质谱检测结果与理论值相符。
实施例2
在单口瓶中投入乙醇(95%)30mL,异硫氰酸烯丙酯(结构式2化合物)30ml,30℃下搅拌40小时,收集目标产物。得到结构式1的化合物。通过GC-MS分析产物结构。分子量计算值为145,质谱检测值M/Z:145,质谱检测结果与理论值相符。
实施例3
在单口瓶中投入乙醇(95%)30mL,异硫氰酸烯丙酯(结构式2化合物)30ml,25℃下搅拌10小时,收集目标产物。得到结构式1的化合物。通过GC-MS分析产物结构。分子量计算值为145,质谱检测值M/Z:145,质谱检测结果与理论值相符。
实施例4
合成结构1的化合物,作为芥末酱鉴定试剂。芥末酱用n-hexane提取,然后加入乙醇反应进行30分钟,进行GC-MS常规检测。程序升温,50℃-250℃,50分钟。
检测结果表明,当加入鉴定试剂,进行鉴定反应后,所检测的结构式1。表明合成结构式1的化合物,作为芥末酱鉴定试剂。
实施例5
合成结构1的化合物,作为芥末酱鉴定试剂。芥末酱用n-hexane提取,然后加入乙醇反应进行60分钟,进行GC-MS常规检测。程序升温,50℃-250℃,50分钟。
检测结果表明,当加入鉴定试剂,进行鉴定反应后,所检测的结构式1。表明合成结构式1的化合物,作为芥末酱鉴定试剂。
实施例6
合成结构1的化合物,作为芥末酱鉴定试剂。芥末酱用n-hexane提取,然后加入乙醇反应进行90分钟,进行GC-MS常规检测。程序升温,50℃-250℃,50分钟。
检测结果表明,当加入鉴定试剂,进行鉴定反应后,所检测的结构式1。表明合成结构式1的化合物,作为芥末酱鉴定试剂。