一种限饲条件下增加胸骨钙化率的肉大鸭配合饲料
阅读说明：本技术 一种限饲条件下增加胸骨钙化率的肉大鸭配合饲料 (Compound feed for meat ducks capable of increasing sternum calcification rate under feeding limiting condition ) 是由 古燕 陈才 杨玉峰 于 2021-07-23 设计创作，主要内容包括：本发明公属于畜牧饲喂技术领域,具体为一种限饲条件下增加胸骨钙化率的肉大鸭配合饲料。该饲料含有以下原料：玉米、玉米次粉、豆粕、玉米酒糟、面粉、米糠粕、花椒籽、白酒糟、面粉、猪骨粒、大豆油、羽毛粉、石粉、乳酸钙、食盐、赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸、苏氨酸、缬氨酸、膨润土、氯化胆碱、磷酸氢钙、小苏打、植酸酶、益生菌制剂、矿物质匀混料、维生素预混料。本发明的配合饲料不含抗生素,针对肉鸭限饲条件下,肉鸭维持需要及骨骼发育的需求研发,能保证31日龄以后肉鸭胸骨发育要求,提高鸭群整体均匀度,降低毛刺率,增加养殖效益。(The invention belongs to the technical field of livestock feeding, and particularly relates to a compound feed for meat ducks, which can increase the sternum calcification rate under the condition of limited feeding. The feed comprises the following raw materials: corn, corn middling, bean pulp, corn vinasse, flour, rice bran meal, pepper seeds, white spirit vinasse, flour, pig bone particles, soybean oil, feather meal, stone powder, calcium lactate, salt, lysine, methionine, tryptophan, threonine, valine, bentonite, choline chloride, calcium hydrophosphate, baking soda, phytase, a probiotic preparation, a mineral substance uniformly-mixed material and a vitamin premix. The compound feed does not contain antibiotics, is developed aiming at the maintenance requirement and the skeletal development requirement of the meat ducks under the condition of limited feeding of the meat ducks, can ensure the requirement on the sternum development of the meat ducks after 31 days, improves the integral uniformity of duck groups, reduces the burr rate and increases the breeding benefit.)
技术领域
本发明属于畜牧饲喂技术领域，具体为一种限饲条件下增加胸骨钙化率的肉大鸭配合饲料。
背景技术
随着社会整体消费水平的提高，消费者的消费倾向逐渐从数量型消费转向质量型消费，鸭肉作为终端消费肉制品之一，人们对于肉质及口感的需求日趋明显。肉鸭养殖日龄越长鸭肉风味沉积越浓郁，肉质更好，樱桃谷肉鸭凭借其的优秀生长速度和高效饲料转化率，仍然是目前国内主流的养殖品种，但自由采食情况下樱桃谷肉鸭在40日龄便能达到3kg以上，且熟食加工对肉鸭的需求钙化在70％以上，日龄在55-65天，体重2.1-2.6kg/只。按照现有常规养殖方式，肉鸭需要达到60日龄以上才能达到该钙化要求。传统养殖方式的料比在3.0以上，养殖周期长、成本高。
通过限制肉鸭采食量能够有效控制肉鸭体重。肉鸭限饲阶段体重没有明显增加，但骨骼钙、磷的沉积仍在持续进行，该阶段饲料摄入量远低于肉鸭自由采食的量，造成钙、磷摄入偏低，造成骨骼发育迟缓。且肉鸭在限饲阶段，长期处饥饿应激状态，加上养殖密度大，造成群体健康水平偏低，死淘增加。
因此，研制种限饲条件下增加胸骨钙化率的肉大鸭配合饲料，保证其具有较好的钙化率和风味，为吊白鸭的合理饲养提供科学依据。饲喂方式，优化饲料配方在肉鸭生长后期(31-65日龄)降低饲料投喂量，能够限制其体重增长，降低肉鸭钙化日龄，降低毛刺比例，降低养殖成本。
发明内容
针对现有技术存在的问题，本发明的目的在于提供一种限饲条件下增加肉鸭胸骨钙化率的肉大鸭配合饲料。该饲料可增加肉鸭胸骨钙化率，增加鸭群出栏均匀度，降低死淘率。
为了实现本申请的发明目的，本发明采用的具体技术方案为：
一种限饲条件下增加胸骨钙化率的肉大鸭配合物，其含有以下重量份的原料：
0.7-1份乳酸钙、2-4份花椒籽、1-2份白酒糟、11-20份玉米酒糟和2-3份羽毛粉。
一种限饲条件下增加肉鸭胸骨钙化率的肉大鸭配合饲料，其含有以下重量份的原料：20-30份玉米、10-18份玉米次粉、2-5份豆粕、11-20份玉米酒糟、10-14份面粉、4-6份菜籽粕、2-4份花椒籽、3-4份猪骨粒、1-3份米糠粕、1-2份白酒糟、2-3.5份大豆油、2-3份羽毛粉、0.5-1份石粉、0.7-1份乳酸钙、0.2-0.4份食盐、0.75-1.2份赖氨酸、0.2-0.4份蛋氨酸、0.1-0.2份色氨酸、0.1-0.3份苏氨酸、0.1-0.2份缬氨酸、1份膨润土、0.1份氯化胆碱、0.2-0.3份磷酸氢钙、0.1-0.3份小苏打、0.01份植酸酶、0.1份益生菌制剂、0.1份酸化剂、0.15份矿物质预混料、0.2份维生素预混料。
进一步的，该肉大鸭配合饲料还包括：0.7-1份乳酸钙(≥99％)。
进一步的，该肉大鸭配合饲料还包括：1-3份花椒籽
进一步的，该肉大鸭配合饲料还包括：1-2份白酒糟
进一步的，所述矿物质预混料每千克含：五水硫酸铜5.42g，七水硫酸亚铁54.37g，七水硫酸锌61.00g，一水硫酸锰46.73g，碘化钾0.27g，亚硒酸钠0.21g。
进一步的，所述维生素预混料每千克含：维生素A 3436.50mg，维生素D3816.07mg，维生素E15.03g，维生素K3 2.30g，维生素B1 512.00mg，维生素B2 1949.09mg，维生素B12 0.04mg，叶酸912.03mg。
一种优选的限饲阶段肉鸭鸭配合饲料，含有以下重量份的组分：26.96份玉米、16份玉米次粉、5份豆粕、15份玉米酒糟、11份面粉、5.1份菜籽粕、3.1份花椒籽、3.18份猪骨粒、2份米糠粕、1.5份白酒糟、2.71份大豆油、3份羽毛粉、0.81份石粉、0.7份乳酸钙、0.3份食盐、0.8份赖氨酸、0.35份蛋氨酸、0.21份苏氨酸、0.19份色氨酸、0.13份缬氨酸、1份膨润土、0.1份氯化胆碱、0.2份磷酸氢钙、0.1份小苏打、0.01份植酸酶、0.1份益生菌制剂、0.1份酸化剂、0.15份矿物质预混料、0.2份维生素预混料。
与现有技术相比，本发明的有益效果体现在：
(一)、本发明中国NYT肉鸭饲养标准和NRC肉鸭饲养标准，结合当地特有饲料资源和限饲阶段肉鸭的生理特点，设计31日龄之后处于限饲阶段肉鸭最佳骨骼发育和肉质所需的日粮，以降低饲料成本、提高出栏钙化率和肉质。
(二)、本发明中采用乳酸钙，是由于乳酸钙为水溶性有机酸钙盐，其钙离子形式易被机体吸收利用，利于骨骼钙的沉积，有助于吊白鸭限饲阶段骨骼钙化。另外乳酸钙能够降低饲料的系酸力，结合配方中微生态制剂和酸化剂使用，能够改变肉鸭肠道微环境，选择性的刺激有益菌生长，同时促进肠道健康，进而提升肉鸭健康水平，这对于集约化饲养，且长期受日粮匮乏应激的肉鸭群体特别有益。
(三)、本发明中添加了花椒籽和白酒糟，花椒籽为调味品副产物，白酒糟为酿酒副产物，两者市场价格都较正常饲料大宗原料价格低，含较高比例的蛋白质和脂肪，可替换部分饲料原料，用于动物生产。花椒籽含不饱和脂肪酸，具有一定程度的抗氧化作用，利于动物健康。另外花椒籽含多种矿物质，这丰富其作为非常规饲料原料的价值。白酒糟特殊的风味对家禽有一定的诱食作用。
(四)、本发明的肉大鸭配合饲料，所有原料均能在市场采购，本发明的配合饲料不含抗生素，针对肉鸭限制采食量的情况下，骨骼发育及肉质风味的需求研发，能保证31日龄以后肉鸭的骨骼发育要求，降低屠宰后毛刺比例，提高了整体鸭群均匀度，增加了养殖整体收益，且能降低肉鸭皮下脂肪沉积，从而改善鸭肉风味和口感方面。
具体实施方式
一种限饲条件下增加胸骨钙化率的肉大鸭配合物，其含有以下重量份的原料：
0.7-1份乳酸钙、2-4份花椒籽、1-2份白酒糟、11-20份玉米酒糟和2-3份羽毛粉。
一种限饲条件下增加肉鸭胸骨钙化率的肉大鸭配合饲料，其含有以下重量份的原料：20-30份玉米、10-18份玉米次粉、2-5份豆粕、11-20份玉米酒糟、10-14份面粉、4-6份菜籽粕、2-4份花椒籽、3-4份猪骨粒、1-3份米糠粕、1-2份白酒糟、2-3.5份大豆油、2-3份羽毛粉、0.5-1份石粉、0.7-1份乳酸钙、0.2-0.4份食盐、0.75-1.2份赖氨酸、0.2-0.4份蛋氨酸、0.1-0.2份色氨酸、0.1-0.3份苏氨酸、0.1-0.2份缬氨酸、1份膨润土、0.1份氯化胆碱、0.2-0.3份磷酸氢钙、0.1-0.3份小苏打、0.01份植酸酶、0.1份益生菌制剂、0.1份酸化剂、0.15份矿物质预混料、0.2份维生素预混料。
进一步的，所述矿物质预混料每千克含：五水硫酸铜5.42g，七水硫酸亚铁54.37g，七水硫酸锌61.00g，一水硫酸锰46.73g，碘化钾0.27g，亚硒酸钠0.21g。
进一步的，所述维生素预混料每千克含：维生素A 3436.50mg，维生素D3816.07mg，维生素E15.03g，维生素K3 2.30g，维生素B1 512.00mg，维生素B2 1949.09mg，维生素B12 0.04mg，叶酸912.03mg。
一种优选的限饲阶段肉鸭鸭配合饲料，含有以下重量份的组分：26.96份玉米、16份玉米次粉、5份豆粕、15份玉米酒糟、11份面粉、5.1份菜籽粕、3.1份花椒籽、3.18份猪骨粒、2份米糠粕、1.5份白酒糟、2.71份大豆油、3份羽毛粉、0.81份石粉、0.7份乳酸钙、0.3份食盐、0.8份赖氨酸、0.35份蛋氨酸、0.21份苏氨酸、0.19份色氨酸、0.13份缬氨酸、1份膨润土、0.1份氯化胆碱、0.2份磷酸氢钙、0.1份小苏打、0.01份植酸酶、0.1份益生菌制剂、0.1份酸化剂、0.15份矿物质预混料、0.2份维生素预混料。
下面结合具体实施例对本发明做进一步描述，但不应理解为本发明的范围仅限于以下的实例，根据本发明的发明思路和全文内容，可以将以下实例中的各个技术特征做适当的组合/替换/调整/修改等，这对于本领域技术人员而言是显而易见的，仍属于本发明保护的范畴。
以下实施例中的矿物质预混料每千克均含：五水硫酸铜5.42g，七水硫酸亚铁54.37g，七水硫酸锌61.00g，一水硫酸锰46.73g，碘化钾0.27g，亚硒酸钠0.21g。
维生素预混料每千克含：维生素A 3436.50mg，维生素D3 816.07mg，维生素E15.03g，维生素K3 2.30g，维生素B1 512.00mg，维生素B2 1949.09mg，维生素B12 0.04mg，叶酸912.03mg。
益生菌制剂为市售产品(固达畅)，其主要成分：枯草芽孢杆菌≥1.6×1010CFU/g，同时含有小肽、复合酶、维生素等代谢产物。
实施例1
一种限饲条件下增加肉鸭胸骨钙化率的肉大鸭配合饲料，含有以下重量份的组分：26.96份玉米、16份玉米次粉、5份豆粕、15份玉米酒糟、11份面粉、5.1份菜籽粕、3.1份花椒籽、3.18份猪骨粒、2份米糠粕、1.5份白酒糟、2.71份大豆油、3份羽毛粉、0.81份石粉、0.7份乳酸钙、0.3份食盐、0.8份赖氨酸、0.35份蛋氨酸、0.21份苏氨酸、0.19份色氨酸、0.13份缬氨酸、1份膨润土、0.1份氯化胆碱、0.2份磷酸氢钙、0.1份小苏打、0.01份植酸酶、0.1份益生菌制剂、0.1份酸化剂、0.15份矿物质预混料、0.2份维生素预混料(每1重量份可作1kg使用)。
一种限饲条件下增加肉鸭胸骨钙化率的肉大鸭配合饲料的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
步骤1.按重量份称取各原料；
步骤2.将玉米、豆粕、玉米酒精糟、米糠粕、白酒糟、菜籽粕、猪骨粒通过三层圆筒初清筛；
步骤3.将经步骤2处理后的玉米、豆粕、玉米酒精糟、米糠粕、白酒糟、菜籽粕、猪骨粒粉碎，得到玉米粉、豆粕粉、玉米酒精糟粉、米糠粕粉、白酒糟粉、菜籽粕粉、猪骨粒粉后，再与其余各原料按重量从大到小的顺序依次加入到混合机进行混合，制粒。
制备工艺具体为：将米、豆粕、玉米酒精糟、米糠粕、白酒糟、菜籽粕、猪骨粒通过三层圆筒初清筛，其参数是：内筛为18.0-20.0mm，中筛为5.5mm，外筛为2.5mm。经筛分处理后的玉米、豆粕、玉米酒精糟、米糠粕、白酒糟、菜籽粕、猪骨粒2.0mm筛片粉碎，并按所述配比称取各原料物质，按组分含量从大到小的顺序依次加入到混合机进行混合。制粒，其参数是：调质器温度为75±2℃，蒸气压力为0.20-0.40Mpa，制粒环模压缩比为1:15，粒径为3.5mm。
本实施例制备得到的肉大鸭配合饲料的营养需要代谢能为2869kcal/kg，粗蛋白15.6％，钙1.20％，有效磷0.46％，可消化赖氨酸0.78％，可消化蛋氨酸0.54％，可消化苏氨酸0.53％，可消化色氨酸0.12％，符合中国NYT肉鸭饲养标准和NRC肉鸭饲养标准。
实施例2：
一种限饲条件下增加肉鸭胸骨钙化率的肉大鸭配合饲料，含有以下重量份的组分：28.37份玉米、11.62份玉米次粉、5.28份豆粕、15份玉米酒糟、11份面粉、5.1份菜籽粕、4份花椒籽、3.18份猪骨粒、3份大豆油、3份羽毛粉、0.81份石粉、0.7份乳酸钙、0.3份食盐、0.8份赖氨酸、0.35份蛋氨酸、0.19份色氨酸、0.21份苏氨酸、0.13份缬氨酸、1份膨润土、0.1份氯化胆碱、0.2份磷酸氢钙、0.1份小苏打、0.01份植酸酶、0.1份益生菌制剂、0.1份酸化剂、0.15份矿物质预混料、0.2份维生素预混料。
制备工艺同实施例1。
实施例3
一种限饲条件下降低弱鸭比例的肉大鸭配合饲料，含有以下重量份的组分：23.552份玉米、18份玉米次粉、6份豆粕、13.318份玉米酒糟、14份面粉、4份菜籽粕、2份花椒籽、3.18份猪骨粒、3份米糠粕、1份白酒糟、3.5份大豆油、3份羽毛粉、0.81份石粉、0.7份乳酸钙、0.3份食盐、0.8份赖氨酸、0.35份蛋氨酸、0.19份色氨酸、0.21份苏氨酸、0.13份缬氨酸、1份膨润土、0.1份氯化胆碱、0.2份磷酸氢钙、0.1份小苏打、0.01份植酸酶、0.1份益生菌制剂、0.15份矿物质预混料、0.2份维生素预混料。
制备工艺同实施例1。
试验一
1、材料与方法
对照组：为市售肉大鸭商品料配方中含：17.913份玉米、10份玉米次粉、20份硬质小麦、20份面粉、6.804豆粕、4份菜籽饼、15份玉米酒糟、2.213份石粉、0.97份磷酸氢钙、0.4份氯化钠、0.623份膨润土、0.964份赖氨酸、0.203份蛋氨酸、0.225份蛋氨酸、0.2份氯化胆碱、0.15份矿物质混合物、0.2份维生素预混料。制备工艺同实施例1。
试验组：采用实施例1中配方和工艺制备的肉大鸭配合饲料：26.96份玉米、16份玉米次粉、5份豆粕、15份玉米酒糟、11份面粉、5.1份菜籽粕、3.1份花椒籽、3.18份猪骨粒、2份米糠粕、1.5份白酒糟、2.71份大豆油、3份羽毛粉、0.81份石粉、0.7份乳酸钙、0.3份食盐、0.8份赖氨酸、0.35份蛋氨酸、0.21份苏氨酸、0.19份色氨酸、0.13份缬氨酸、1份膨润土、0.1份氯化胆碱、0.2份磷酸氢钙、0.1份小苏打、0.01份植酸酶、0.1份益生菌制剂、0.1份酸化剂、0.15份矿物质预混料、0.2份维生素预混料
用的维生素预混料和矿物质预混料可以购买也可以自行配制，其中每千克维生素预混料含：五水硫酸铜5.42g，七水硫酸亚铁54.37g，七水硫酸锌61.00g，一水硫酸锰46.73g，碘化钾0.27g，亚硒酸钠0.21g。
维生素预混料每千克含：维生素A 3436.50mg，维生素D3 816.07mg，维生素E15.03g，维生素K3 2.30g，维生素B1 512.00mg，维生素B2 1949.09mg，维生素B12 0.04mg，叶酸912.03mg，其余为载体精细米糠粕。
试验时间：2019年9月21日-10月10日
试验设计：选用144只体重相近的31日龄樱桃谷肉鸭(2.52±0.003kg)，采用单因子完全随机试验设计，分为两个处理组，每个处理组6个重复，每个重复12只，试验期20天。
所以试验动物均饲养在四川铁骑力士实业有限公司某试验基地。试验前对饲养栏以及配套设施进行严格的清洗消毒。试验鸭，自由饮水，按0.25kg/只/两天饲喂量进行投喂，正常饲养管理、保健进行。
试验结束后即肉鸭50日龄时采集两组肉鸭胸骨样品，进行钙化和钙、磷、灰分的化学分析，两组肉鸭左侧胸肌24h滴水损失、肉色、24h pH、剪切力、45min烹饪损失、肉色红度值(a)、亮度值(L)和黄度值(b)以考察本发明配合饲料对限饲阶段肉鸭胸骨钙化、鸭肉品质和生长均匀度的影响。
统计分析
胸骨Ca、P、Ash的含量，24h滴水损失、肉色、24h pH、剪切力和45min烹饪损失数据采用SAS9.2统计软件统计。
2、试验结果
表1肉大鸭配合饲料对限饲阶段肉鸭肉品质和钙化率的影响
注：*表示与对照组相比，差异显著(P<0.05)；钙化合格指肉鸭胸骨长轴无肉眼可见软骨。
通过表1实验结果可以看出，采用含本发明配合饲料饲喂限饲条件下肉鸭，对鸭肉品质有较好的提高，特别是24h pH，45min烹饪损失、肉色亮度和红度这些参数与对照组相比，其优势具有显著性(P＜0.05)，且提高了肉鸭胸骨钙化合格率，胸骨中Ca、Ash明显高于对照组，说明本发明的配合能有效的改善限饲阶段肉鸭肉品质和促进肉鸭骨骼发育。
试验二
1、试验与方法
对照组(采用实施例2中配方和工艺制备的肉大鸭配合饲料，但配方中不含乳酸钙)：28.44份玉米、11.62份玉米次粉、5.28份豆粕、15份玉米酒糟、11份面粉、5.1份菜籽粕、4份花椒籽、3.18份猪骨粒、3份大豆油、3份羽毛粉、0.81份石粉、0.3份食盐、0.8份赖氨酸、0.35份蛋氨酸、0.19份色氨酸、0.21份苏氨酸、0.13份缬氨酸、1份膨润土、0.1份氯化胆碱、0.2份磷酸氢钙、0.1份小苏打、0.01份植酸酶、0.1份益生菌制剂、0.1份酸化剂、0.15份矿物质预混料、0.2份维生素预混料。
试验组：(采用实施例2中配方和工艺制备的肉大鸭配合饲料)：28.37份玉米、11.62份玉米次粉、5.28份豆粕、15份玉米酒糟、11份面粉、5.1份菜籽粕、4份花椒籽、3.18份猪骨粒、3份大豆油、3份羽毛粉、0.81份石粉、0.7份乳酸钙、0.3份食盐、0.8份赖氨酸、0.35份蛋氨酸、0.19份色氨酸、0.21份苏氨酸、0.13份缬氨酸、1份膨润土、0.1份氯化胆碱、0.2份磷酸氢钙、0.1份小苏打、0.01份植酸酶、0.1份益生菌制剂、0.1份酸化剂、0.15份矿物质预混料、0.2份维生素预混料。
用的维生素预混料和矿物质预混料可以购买也可以自行配制，其中每千克维生素预混料含：五水硫酸铜5.42g，七水硫酸亚铁54.37g，七水硫酸锌61.00g，一水硫酸锰46.73g，碘化钾0.27g，亚硒酸钠0.21g。
维生素预混料每千克含：维生素A 3436.50mg，维生素D3 816.07mg，维生素E15.03g，维生素K3 2.30g，维生素B1 512.00mg，维生素B2 1949.09mg，维生素B12 0.04mg，叶酸912.03mg，其余为载体精细米糠粕。
试验时间：2019年8月4日—2019年8月23日
试验设计：选用192只体重相近的32日龄樱桃谷肉鸭，采用单因子完全随机试验设计，分为两个处理组，每个处理组8个重复，每个重复12只，试验期20天。
所以试验动物均饲养在四川铁骑力士实业有限公司花荄试验基地。试验前对饲养栏以及配套设施进行严格的清洗消毒。试验鸭，自由饮水，按0.25kg/只/两天饲喂量进行投喂，正常饲养管理、保健进行。
试验结束后即肉鸭51日龄时采集两组肉鸭胸骨样品，进行钙化和钙、磷、灰分的化学分析，两组肉鸭左侧胸肌24h滴水损失、肉色、24h pH、剪切力、45min烹饪损失、肉色红度值(a)、亮度值(L)和黄度值(b)以考察本发明配合饲料对限饲阶段肉鸭胸骨钙化、鸭肉品质和生长均匀度的影响。
统计分析
胸骨Ca、P、Ash的含量，24h滴水损失、肉色、24h pH、剪切力和45min烹饪损失数据采用SAS9.2统计软件统计。
2、试验结果
表2肉大鸭配合饲料对限饲阶段肉鸭肉品质和钙化率的影响
项目
对照组
试验组
24h pH
6.78±0.18
7.08±0.17
24h滴水损失/％
2.16±0.84
2.15±0.53
剪切力/N
31.00±3.47
29.99±3.22
45min烹饪损失/％
25.11±0.60
24.77±1.70
亮度L
97.40±2.55
101.00±4.37
红度a
4.01±0.48
6.71±0.50<sup>*</sup>
黄度b
7.36±0.70
9.15±0.71
胸骨钙化合格率/％
87
93
Ca/％
11.83±0.60
13.47±1.14
P/％
8.3±1.00
9.19±0.55
Ash/％
49.59±1.33％
54.78±1.99<sup>*</sup>
注：*表示与对照组相比，差异显著(P<0.05)；钙化合格指肉鸭胸骨长轴无肉眼可见软骨。
通过表2实验结果可以看出，采用含本发明配合饲料饲喂限饲条件下肉鸭，对鸭肉品质指标数值上有较好的提高，且提高了肉鸭胸骨钙化合格率，胸骨中Ca、P、Ash明显高于对照组，说明本发明的配合能有效的改善限饲阶段肉鸭肉品质和促进肉鸭骨骼发育。
试验三
1、试验与方法
对照组(采用实施例3中配方和工艺制备的肉大鸭配合饲料，但配方中不含花椒籽、白酒糟)：26.552份玉米、18份玉米次粉、6份豆粕、13.318份玉米酒糟、14份面粉、4份菜籽粕、3.18份猪骨粒、3份米糠粕、3.5份大豆油、3份羽毛粉、0.81份石粉、0.7份乳酸钙、0.3份食盐、0.8份赖氨酸、0.35份蛋氨酸、0.19份色氨酸、0.21份苏氨酸、0.13份缬氨酸、1份膨润土、0.1份氯化胆碱、0.2份磷酸氢钙、0.1份小苏打、0.01份植酸酶、0.1份益生菌制剂、0.15份矿物质预混料、0.2份维生素预混料。
试验组：(采用实施例1中配方和工艺制备的肉大鸭配合饲料)：23.552份玉米、18份玉米次粉、6份豆粕、13.318份玉米酒糟、14份面粉、4份菜籽粕、2份花椒籽、3.18份猪骨粒、3份米糠粕、1份白酒糟、3.5份大豆油、3份羽毛粉、0.81份石粉、0.7份乳酸钙、0.3份食盐、0.8份赖氨酸、0.35份蛋氨酸、0.19份色氨酸、0.21份苏氨酸、0.13份缬氨酸、1份膨润土、0.1份氯化胆碱、0.2份磷酸氢钙、0.1份小苏打、0.01份植酸酶、0.1份益生菌制剂、0.15份矿物质预混料、0.2份维生素预混料。
用的维生素预混料和矿物质预混料可以购买也可以自行配制，其中每千克维生素预混料含：五水硫酸铜5.42g，七水硫酸亚铁54.37g，七水硫酸锌61.00g，一水硫酸锰46.73g，碘化钾0.27g，亚硒酸钠0.21g。
维生素预混料每千克含：维生素A 3436.50mg，维生素D3 816.07mg，维生素E15.03g，维生素K3 2.30g，维生素B1 512.00mg，维生素B2 1949.09mg，维生素B12 0.04mg，叶酸912.03mg，其余为载体精细米糠粕。
试验时间：2021年3月1日—2021年3月20日
试验设计：选用192只31日龄樱桃谷肉鸭(1.832±0.004kg)，采用单因子完全随机试验设计，分为两个处理组，每个处理组8个重复，每个重复12只，试验期20天。
所以试验动物均饲养在四川铁骑力士实业有限公司某试验基地。试验前对饲养栏以及配套设施进行严格的清洗消毒。试验鸭，自由饮水，按0.25kg/只/两天饲喂量进行投喂，正常饲养管理、保健进行。
试验结束后即肉鸭50日龄时采集两组肉鸭胸骨样品，进行钙化和钙、磷、灰分的化学分析，两组肉鸭左侧胸肌24h滴水损失、肉色、24h pH、剪切力、45min烹饪损失、肉色红度值(a)、亮度值(L)和黄度值(b)以考察本发明配合饲料对限饲阶段肉鸭胸骨钙化、鸭肉品质和生长均匀度的影响。
统计分析
胸骨Ca、P、Ash的含量，24h滴水损失、肉色、24h pH、剪切力和45min烹饪损失数据采用SAS9.2统计软件统计。
3、试验结果
表3肉大鸭配合饲料对限饲阶段肉鸭肉品质和钙化率的影响
项目
对照组
试验组
24h pH
6.99±0.22
7.14±0.31
24h滴水损失/％
2.23±0.80
2.34±0.01
剪切力/N
29.87±2.47
30.00±2.99
45min烹饪损失/％
24.11±0.58
23.90±0.90
亮度L
95.70±2.55
102.99±1.70<sup>*</sup>
红度a
4.22±0.57
6.53±0.71<sup>*</sup>
黄度b
7.33±0.30
8.34±0.69
胸骨钙化合格率/％
90
95
Ca/％
10.13±0.21
11.99±0.69
P/％
8.01±0.81
8.75±0.35
Ash/％
49.00±1.09％
56.07±1.20<sup>*</sup>
注：*表示与对照组相比，差异显著(P<0.05)；钙化合格指肉鸭胸骨长轴无肉眼可见软骨。
通过表3实验结果可以看出，采用含本发明配合饲料饲喂限饲条件下肉鸭，不仅对鸭肉品质亮度L、红度a有显著的提高，还提高了肉鸭胸骨钙化合格率，胸骨中Ash明显高于对照组，说明本发明的配合能有效的改善限饲阶段肉鸭肉品质和促进肉鸭骨骼发育。
3、结论
试验结果表明，本发明中的肉大鸭配合饲料营养均衡、肉鸭消化利用率高，限饲阶段使用该饲料能够提高肉鸭出栏肉质及钙化水平。
以上所述仅为本发明的优选实施例，对本发明而言仅是说明性的，而非对本发明的范围进行限定。在不脱离本发明设计精神和范围内的前提下，本领域普通技术人员对本发明的技术方案作出的各种改变，修改，甚至等效变更，均应落入本发明权利要求书确定的保护范围内。
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