一种香椿果实中提取的天然抑菌剂
阅读说明：本技术 一种香椿果实中提取的天然抑菌剂 (Natural bacteriostatic agent extracted from toona sinensis fruits ) 是由 刘常金 郑威 张旭 于 2019-11-21 设计创作，主要内容包括：本发明主要涉及天然抑菌剂领域,公开了一种从香椿果实中提取的天然抑菌剂,所述抑菌剂首次从香椿果实中分离得到,该天然抑菌剂抑菌效果明显,最低抑菌浓度为0.1mg/mL,滤纸片法测得抑菌环直径为1mm。本发明可以增加香椿副产物附加值,并增加市场上食品抑菌剂种类,提高食品安全性。(The invention mainly relates to the field of natural bacteriostats, and discloses a natural bacteriostat extracted from Chinese toon fruits, wherein the bacteriostat is obtained by separating the Chinese toon fruits for the first time, the natural bacteriostat has an obvious bacteriostasis effect, the minimum bacteriostasis concentration is 0.1mg/mL, and the diameter of a bacteriostasis ring measured by a filter paper method is 1 mm. The invention can increase the added value of the byproduct of the Chinese toon, increase the types of food bacteriostats in the market and improve the food safety.)
技术领域
本发明涉及一种天然抑菌剂，尤其涉及一种从香椿果实中提取的天然抑菌剂。
背景技术
香椿是我国的一种特色高档木本蔬菜，因其风味独特而浓郁广受消费者欢迎，但是到目前为止，其主要用途仍然停留在菜用上，每年只有在清明节前后会大量上市，由于香椿季节性强的特点，导致其价格波动大，香椿种植户比较被动。香椿的老叶、果实、根皮等副产物大量抛弃浪费，如果将香椿副产物利用起来，深度开发香椿副产物增加其附加值是增加农民创收的一种可行途径，因此，亟待相关的基础理论研究作为支撑。
发明人此前了解到，香椿植株生长过程中，无需喷洒农药也无病虫害，植株健康，因此，香椿中应该存在某些成分，具有驱虫抑菌的特殊效果。香椿在我国古代就有很多的药用记载，涉及到抗菌消炎等，现代研究中，关于香椿中抗菌成分及关键提取技术并没有得到解决。
发明内容
本发明的目的是提供一种从香椿果实中提取的天然抑菌剂，能够抑制生命力顽强的代表性菌种。
本发明的另一个目的在于提供一种可行的提取香椿果实中天然抑菌剂的方法步骤。
为解决以上问题，本发明涉及一种从香椿果实中提取的天然抑菌剂，优选的是，所述抑菌剂将香椿果实皂苷粗提液，通过D101大孔吸附树脂吸附后，用体积分数为60％乙醇洗脱后浓缩干燥，用蒸馏水溶解得到香椿皂苷水溶液。
优选的是，所述香椿果实皂苷粗提液是指将香椿果实提取液用等体积的石油醚和饱和正丁醇依次萃取3次，分别去除石油醚层和水层，将水饱和正丁醇层真空减压浓缩得到香椿果实皂苷粗提液。
优选的是，所述香椿果实提取液是将香椿果实粉碎成粉末，以1∶20-1∶30的料液质量体积比加入体积分数为60％的乙醇，在60℃下水浴振荡提取2h后，真空抽滤，滤渣中加入1∶20-1∶30 的料液质量体积比加入体积分数为60％的乙醇，再次在60℃下水浴振荡提取2h后，真空抽滤，合并两次滤液，真空减压浓缩得到香椿果实提取液。
本发明的技术优点在于，提取分离方法简便，产物定性准确。
附图说明
图1-图5为菌落在不同香椿皂苷水溶液浓度下生长状况
具体实施方式
下面结合实施例详细说明本发明的技术方案，但保护范围不限于此。所用培养基组分为 2.0g的牛肉膏，5.0g的蛋白胨粉，10.0g的琼脂粉，2.5g的氯化钠，加水至500mL混合均匀。
实施例1
将香椿果实粉碎成粉末，以1∶20的料液质量体积比加入体积分数为60％的乙醇，在60℃下水浴振荡提取2h后，真空抽滤，滤渣中加入1∶20的料液质量体积比加入体积分数为60％的乙醇，再次在60℃下水浴振荡提取2h后，真空抽滤，合并两次滤液，真空减压浓缩得到香椿果实提取液，用等体积的石油醚和饱和正丁醇依次萃取3次，分别去除石油醚层和水层，将水饱和正丁醇层真空减压浓缩得到香椿果实皂苷粗提液，通过D101大孔吸附树脂吸附后，用体积分数为60％乙醇洗脱后浓缩干燥，用蒸馏水溶解得到香椿皂苷水溶液。
实施例2
将香椿果实粉碎成粉末，以1∶25的料液质量体积比加入体积分数为60％的乙醇，在60℃下水浴振荡提取2h后，真空抽滤，滤渣中加入1∶25的料液质量体积比加入体积分数为60％的乙醇，再次在60℃下水浴振荡提取2h后，真空抽滤，合并两次滤液，真空减压浓缩得到香椿果实提取液，用等体积的石油醚和饱和正丁醇依次萃取3次，分别去除石油醚层和水层，将水饱和正丁醇层真空减压浓缩得到香椿果实皂苷粗提液，通过D101大孔吸附树脂吸附后，用体积分数为60％乙醇洗脱后浓缩干燥，用蒸馏水溶解得到香椿皂苷水溶液。
实施例3
将香椿果实粉碎成粉末，以1∶30的料液质量体积比加入体积分数为60％的乙醇，在60℃下水浴振荡提取2h后，真空抽滤，滤渣中加入1∶30的料液质量体积比加入体积分数为60％的乙醇，再次在60℃下水浴振荡提取2h后，真空抽滤，合并两次滤液，真空减压浓缩得到香椿果实提取液，用等体积的石油醚和饱和正丁醇依次萃取3次，分别去除石油醚层和水层，将水饱和正丁醇层真空减压浓缩得到香椿果实皂苷粗提液，通过D101大孔吸附树脂吸附后，用体积分数为60％乙醇洗脱后浓缩干燥，用蒸馏水溶解得到香椿皂苷水溶液。
实验例：
配制培养基，在0.1MPa，115℃下灭菌20min，倒入培养皿中制成平板培养基，将0.2mL 枯草芽孢杆菌菌悬液均匀涂布在平板培养基上，将香椿皂苷用蒸馏水配置成浓度为0-10 mg/mL水溶液。用直径为1cm的滤纸片在香椿皂苷水溶液中浸泡10min后放在平板中央。在37℃恒温箱中培养观察，最后测定抑菌圈及抑菌环直径的大小。
结果如下表
由表可以看出，随着香椿皂苷水溶液浓度的增加，其对枯草芽孢杆菌生长抑制作用越明显，并且抑制效果实施例3大于实施例2大于实施例1，实施例3中香椿皂苷水溶液浓度为 10mg/mL时抑菌环直径最大为4.2mm，香椿皂苷水溶液浓度为0.1mg/mL时抑菌环直径最小为1.2mm。
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