一种经济环保蛤粉炒药材苦杏仁的新炮制方法
阅读说明：本技术 一种经济环保蛤粉炒药材苦杏仁的新炮制方法 (Novel economic and environment-friendly processing method of clam powder fried medicinal material bitter almonds ) 是由 杨成俊 鲍凤香 于 2021-02-20 设计创作，主要内容包括：本发明公开了一种经济环保蛤粉炒药材苦杏仁的新炮制方法,其特征在于：步骤1：蛤粉处理：取蛤壳适量,置马弗炉700-800℃烧煅30min后取出,放凉,粉碎,过筛,用80-120目的颗粒粉；步骤2：在中药饮片电脑炒药机中投入步骤1中的蛤粉,加热,转速10-30转/min,蛤粉翻动较滑利,温度达到并控制在100-140℃,再投入药材苦杏仁,炒制2.5-3.5min,立即出料,过筛,吹冷,手搓,风选去皮,即得。(The invention discloses a novel processing method of economic and environment-friendly clam powder fried medicinal bitter almonds, which is characterized by comprising the following steps of: step 1: treating clam meal: taking a proper amount of clam shells, putting the clam shells in a muffle furnace for calcining at the temperature of 700-; step 2: adding the clam powder obtained in the step 1 into a computer herbal medicine frying machine for traditional Chinese medicine decoction pieces, heating at the rotation speed of 10-30 r/min, smoothly turning the clam powder, controlling the temperature to be 100-.)
技术领域
本发明属于苦杏仁加工技术领域，具体涉及一种经济环保蛤粉炒药材苦杏仁的新炮制方法。
背景技术
药材苦杏仁为蔷薇科植物山杏Prunus armeniaca L.var.ansu Maxim.、西伯利亚 杏Prunus sibirica L.、东北杏Prunus mandshurica (Maxim.)Koehne或杏Prunus armeniaca L.的干燥成熟种子。夏季采收成熟果实，除去果肉和核壳，取出种子，晒干。
根据中国药典要求，燀苦杏仁炮制方法为：取净苦杏仁，照药典通则燀法去皮；燀苦杏仁饮片性状特征：本品呈扁心形，表面乳白色或黄白色，一端尖，另端钝圆，肥厚，左右不对称，富油性。有特异的香气，味苦。
炒苦杏仁炮制方法为：取燀苦杏仁，照药典通则清炒法炒至黄色；炒苦杏仁饮片性状特征：本品形如燀苦杏仁，表面黄色至棕黄色，微带焦斑。有香气，味苦。
上述燀法炮制加工工艺具体方法是：取待炮制品投入沸水中，翻动片刻，捞出。有的种子类药材，燀至种皮由皱缩至舒展、易搓去时，捞出，放入冷水中，除去种皮，晒干。
燀法炮制的苦杏仁存在的问题主要有：
1.燀法用水量是药材量的5-10倍，炮制用过的水，需要特殊处理后，方可排放，否则对环境是一种污染；
2.沸水燀的时间短，未完全杀灭苦杏仁酶的活性，会促使有效成分苦杏仁苷的水解，浸泡冷却时间长，苦杏仁苷易溶于水造成损耗；
3.沸水燀，取出，冷却后，不易去除苦杏仁种皮，或去除不干净；
4.未及时干燥，苦杏仁苷易溶于水造成损耗，该炮制操作苦杏仁苷损耗严重，检测合格率低；
5.工序多，速度慢，效率低。
清炒法炮制加工工艺具体方法是：取待炮炙品，置炒制容器内，用文火加热至规定程度时，取出，放凉。
清炒法炮制的苦杏仁既有燀法存在的问题又有以下缺点：
1.清炒的火候不易控制，火候大，药材易焦化，有效成分苦杏仁苷的分解；
2.清炒翻动频率不易控制，受热不均匀，炮制果不佳，饮片外观有焦斑。
发明内容
本发明的目的在于提出一种新的经济环保蛤粉炒药材苦杏仁的炮制方法，目前属于创新炮制方法，文献未有报道，此方法不会存在燀苦杏仁炮制方法和炒苦杏仁炮制方法的缺点，达到有效成分含量高、经济环保、个体含量差异小、去皮方便快速的目的。
为了实现上述目的，本发明采用的技术方案如下：
一种经济环保蛤粉炒药材苦杏仁的新炮制方法，步骤如下：
步骤1：蛤粉处理：
取蛤壳适量，置马弗炉700-800℃烧煅30min后取出，放凉，粉碎，过筛，用80-120目的颗粒粉；
步骤2：在中药饮片电脑炒药机中投入步骤1中的蛤粉，加热，转速10-30转/min，蛤粉翻滚自如，温度达到并控制在100-140℃，再投入药材苦杏仁，炒制2.5-3.5min，立即出料，过筛，吹冷，手搓，风选去皮，即得。
优选地，步骤2中的中药饮片电脑炒药机替换为锅内炒制。
优选地，在100-140℃下，炒制速度均匀, 炒制过程出现轻微的爆鸣声，种皮破裂脱落，种仁表面浅黄色至黄色，炒制时间2.5-3.5min。
优选地，步骤2中蛤粉量与苦杏仁药材量之比为1：2。
优选地，步骤2中具体投入蛤粉是25 kg，再投入药材苦杏仁是50 kg。
优选地，步骤1中蛤壳用碾船碾成或粉碎机粉碎成80-120目的颗粒粉，防止可能会出现蛤粉翻动不利或粘在一起，导致需要炮制的药材与蛤粉不能混合在一起，受热不均匀，易出现焦化。
优选地，蛤壳具体为帘蛤科动物文蛤Meretrix meretrix L.的贝壳，采用文蛤的贝壳，一方面文蛤的贝壳也是中药，具有清热化痰作用；另一方面利用贝壳的粉末，传热相对较慢特性，能够做到受热均匀并里外一致。
上述技术方案可以得到以下有益效果：
1.炮制辅料蛤粉可重复多次使用，环保无污染；
2.使用中药饮片电脑炒药机，温度、转速易于自动控制，操作方便，速度快，效率高；
3.受热均匀，杀酶保苷效果彻底，炒出的苦杏仁的外观性状无焦斑，有效成分苦杏仁苷损耗少，苦杏仁苷含量高，符合中国药典规定的质量要求；
4.使用蛤粉炒苦杏仁，可利用蛤粉的清热、化痰作用，对药材苦杏仁的功效有协同增效作用；
5.炒制后的苦杏仁，冷却，只需手搓几次，去除种皮方便快速，干净。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明做进一步的说明：
实施例1：
一种药材蛤粉炒苦杏仁炮制工艺，包括以下步骤：
采用中药饮片电脑炒药机，投入蛤粉25 kg，加热，转速10转/min，蛤粉翻动较滑利，温度达到并控制在100℃，再投入药材苦杏仁50 kg，炒制3.5min，立即出料，过筛，吹冷，手搓，风选去皮，即得。
实施例1得到的药材蛤粉炒苦杏仁饮片外形完整、去皮效果好，表面黄色、无焦斑。
实施例2：
一种药材蛤粉炒苦杏仁炮制工艺，包括以下步骤：
采用中药饮片电脑炒药机，投入蛤粉25 kg，加热，转速20转/min，蛤粉翻动较滑利，温度达到并控制在120℃，再投入药材苦杏仁50 kg，炒制3min，立即出料，过筛，吹冷，手搓，风选去皮，即得。
实施例2得到的药材蛤粉炒苦杏仁饮片外形完整、去皮效果好，表面黄色、无焦斑。
实施例3：
一种药材蛤粉炒苦杏仁炮制工艺，包括以下步骤：
采用中药饮片电脑炒药机，投入蛤粉25 kg，加热，转速30转/min，蛤粉翻动较滑利，温度达到并控制在140℃，再投入药材苦杏仁50 kg，炒制2.5min，立即出料，过筛，吹冷，手搓，风选去皮，即得。
实施例3得到的药材蛤粉炒苦杏仁饮片外形完整、去皮效果好，表面黄色、无焦斑。
对比例1：
一种药材燀苦杏仁炮制工艺，包括以下步骤：
将25kg苦杏仁投入80L冷水中，加热煮沸后燀制4min，通过不锈钢滤筛一次性沥出苦杏仁；采用60L 8℃冷水冲淋15s后细选去皮；铺盘，立即送入烘箱48℃热风干燥至水分含量小于0.5%。
对比例2：
一种药材清炒苦杏仁炮制工艺，包括以下步骤：
采用中药饮片电脑炒药机，取对比例1燀苦杏仁5kg，加热，转速20转/min，温度达到并控制在100℃，炒制1.5min，立即出料，吹冷，即得。
对比例3：
一种药材燀苦杏仁炮制工艺，包括以下步骤：
将25kg苦杏仁100L的沸水的加热釜中，加热釜中预置不锈钢滤筛；燀制5min，通过不锈钢滤筛一次性沥出苦杏仁；采用60L 8℃冷水冲淋15s后细选去皮；铺盘6h后，于烘箱45℃热风干燥至水分含量小于0.5%。
对比例4：
一种药材清炒苦杏仁炮制工艺，包括以下步骤：
采用中药饮片电脑炒药机，取对比例3燀苦杏仁5kg，加热，转速20转/min，温度达到并控制在100℃，炒制1.5min，立即出料，吹冷，即得。
对比例5：
一种药材燀苦杏仁炮制工艺，包括以下步骤：
将25kg苦杏仁投入100L的沸水的加热釜中，燀制4min；1.5min内分批捞出苦杏仁；采用80L8℃冷水浸泡3min后细选去皮；铺盘，立即送入烘箱50℃热风干燥至水分含量小于0.5%。
对比例6：
一种药材清炒苦杏仁炮制工艺，包括以下步骤：
采用中药饮片电脑炒药机，取对比例5燀苦杏仁5kg，加热，转速20转/min，温度达到并控制在100℃，炒制1.5min，立即出料，吹冷，即得。
性能检测与效果评价
对比例1、对比例3以及对比例5为燀法炮制苦杏仁的方法，对比例2、对比例4以及对比例6为清炒法炮制的苦杏仁的方法，实施例1-3是本发明提出的蛤粉炒苦杏仁新方法，取实施例1-3与对比例1-6干燥后的苦杏仁制成的饮片，采用中国药典2020版记载的高效液相色谱法检测苦杏仁苷的含量。结果如下表所示：
实施例1
实施例2
实施例3
苦杏仁苷含量（%）
3.15
3.21
3.09
对比例1
对比例3
对比例5
苦杏仁苷含量（%）
2.78
1.94
2.37
对比例2
对比例4
对比例6
苦杏仁苷含量（%）
2.73
1.89
2.31
由上表的对比可知，采用本发明提供的方法，得到的蛤粉炒苦杏仁苷饮片的含量明显高于对比例，本发明中能够更大限度的保留苦杏仁苷的含量，减少有效成分苦杏仁苷的分解，减少苦杏仁苷的流失量。
蛤壳具有清热，化痰利湿，软坚之功效，苦杏仁主治功能有降气止咳平喘，润肠通便。用于咳嗽气喘，胸满痰多，血虚津枯，肠燥便秘，对药材苦杏仁的功效有协同增效作用，增加清热化痰的功效，两者相辅相成。
本发明蛤粉炒苦杏仁新方法与传统燀法炮制苦杏仁的方法相比：
传统的燀法炮制苦杏仁存在的问题，需要使用大量的热水，燀法用水量是药材量的5-10倍，使用后排放存在污染环境的问题，通过热水无法完全杀灭苦杏仁酶的活性，会促使有效成分苦杏仁苷的水解；而本发明采用蛤粉与苦杏仁炒制，不需要使用大量的热水，节约水资源，保护环境，同时蛤粉翻动较滑利并控制在100-140℃，此温度能够正好完全杀灭苦杏仁酶的活性，并且不会促使有效成分苦杏仁苷的分解，此温度范围数值是实现本发明目的最优化数值，温度过高或过低均无法实现上述目的，本发明可以减少苦杏仁苷含量的流失，炒制能够让苦杏仁种皮破裂脱落，解决燀法炮制苦杏仁不易去除苦杏仁种皮，或去除不干净的问题。
本发明蛤粉炒苦杏仁新方法与传统清炒法炮制苦杏仁方法相比：
传统清炒法炮制苦杏仁方法存在问题更多，清炒的火候不易控制，火候大，药材易焦化，有效成分苦杏仁苷的分解；清炒翻动频率不易控制，受热不均匀，炮制果不佳，饮片外观有焦斑。而本发明蛤粉炒苦杏仁新方法采用中药饮片电脑炒药机，蛤粉颗粒与苦杏仁种皮接触传导热量，限定转速（10-30转/min），温度（达到并控制在100-140℃）以及炒制时间（2.5-3.5min），能够解决克服传统方法中受热不均匀，饮片外观有焦斑的问题，通过本发明得到的苦杏仁受热均匀，杀酶保苷效果彻底，炒出的苦杏仁的外观性状无焦斑，有效成分苦杏仁苷损耗少，苦杏仁苷含量高。
本发明方法采用的蛤粉可以反复利用，不会污染环境，蛤粉的药物成分与药材苦杏仁协同增效，实现清热、化痰的作用。
其中，本发明采用80-120目的粗粉，能够均匀受热，防止药材易焦化，如果不采用80-120目的粗粉，会出现蛤粉翻动不利或粘在一起，导致需要炮制的药材与蛤粉不能混合在一起，受热不均匀，易出现焦化；药材苦杏仁的有效成分苦杏仁苷的熔点为200℃，如果温度达到或超过200℃，会导致苦杏仁苷分解，因此本发明优选控制在100-140℃。
以上所述均为本发明的优选实施方式，对于本技术领域的普通技术人员，在不脱离本发明的原理前提下，对本发明的各种等价形式的修改均属于本申请所附权利要求的保护范围。
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