具体实施方式

为使本发明实施方式的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将结合本发明实施方式中的附图，对本发明实施方式中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施方式是本发明一部分实施方式，而不是全部的实施方式。基于本发明中的实施方式，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施方式，都属于本发明保护的范围。因此，以下对在附图中提供的本发明的实施方式的详细描述并非旨在限制要求保护的本发明的范围，而是仅仅表示本发明的选定实施方式。基于本发明中的实施方式，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施方式，都属于本发明保护的范围。

本发明提供了一种宠物咀嚼食品，包括主料和辅料，该宠物咀嚼食品的主料配方按质量百分比计为：玉米淀粉20-30％、米粉10-15％、鲜鸡胸肉20-30％；

该宠物咀嚼食品的辅料配方按质量百分比计为：山梨糖醇粉末3-6％、精甘油5-10％、麦芽糖浆2-5％、明胶5-10％、果糖2-5％、食盐0.5％、山梨酸钾0.02％、丙酸钠0.02％、混合矿物质0.4％、混合维生素0.2％、酵母提取物2-3.5％、猪肉溶性香精0.3273％、烟熏调味料香精0.2619％、肉味油溶性香精0.3273％、醋精香剂0.2619％、焦糖色素0.0668％、日落黄色淀0.0168％、柠檬黄色素0.0067％。

其中，所述明胶采用过60目筛的食用级猪皮明胶。

其中，所述酵母抽提物是酵母通过质壁分离后利用自身水解酶系完全自溶后，去除细胞壁和不溶性分子后的产品。

其中，玉米淀粉100目通过率99％；米粉采用大米粉碎80目通过率95％，无杂质并添加糠粉、矿物质、带壳稗粒、稻谷粒、虫蚀粒、生芽粒、病斑粒、生霉粒合计＜0.5％；猪皮明胶，60目通过率90％，防结块；甘油：植物来源，浓度＞99.5％；山梨糖醇(液体):规格70/70即干物质70％，干物质山梨糖醇含量＞70％；山梨酸钾含量＞99.5％；果糖，结晶果糖含量＞99％，60目通过率80％，防结块；宠物香精：蛋白＞50％，防结块；奶粉：要求进口低脂奶粉。

一种宠物咀嚼食品的制备方法，具体的工艺流程为：

步骤1，将明胶浸于水中，长温下，明胶与水的比例为1：2，浸泡时间为2-4小时左右，(明胶须粉碎后过60目筛网过筛)。剩余水分用于溶解微量原料(如三聚磷酸钠、焦磷酸钠、抗坏血酸钙、迷迭香提取物、维生素E、香精、色素)；

步骤2，将冷冻鸡小胸肉在-5至8℃下，解冻至鸡小胸肉温度在0℃左右但不超过5℃，然后立即绞成糊状，以备下步用于制作造粒拉条用。

步骤3，准确称取造粒料各原料放入拌料机中搅拌均匀，备用；

步骤4，开机喂料，喂料与机器速度一致、制成长的条状(直径5mm)；

步骤5，挤出谷蛋白条，待蛋白条冷却约15min，蛋白皮相互不粘连时，挂在烘车上；

步骤6，将烘车在烘房中设置50～55℃烘干到水分19-21％，约3-5小时左右；

步骤7，冷却后在切断机中切成3-5mm的颗粒，注塑成型。

其中，步骤5中双螺杆挤出机操作步骤为：

1)打开主机电源；

2)打开主机油泵与水泵；

3)设定温度从一区到十区分别为：90℃、105℃、115℃、125℃、125℃、125℃、100℃、95℃、85℃、80℃；

4)待温度达到预设值时打开主机开关，速度调到3.5Hz；喂料开关，速度调到3.0Hz；

5)待机器料挤出为柔软的小圆球时，停机立即装上模具；

6)打开输送机，调节速度待机器出料均匀，调节模具宽度到需求大小与重量；

7)调节主机速度到25.0-50Hz；喂料速度到25-50Hz。

其中，注塑成型的具体步骤为：

1)注塑模具安装，启动电源，启动马达开关，关好门板，调节到手动程序，在合模状态；

6)换模具，在模具上方用吊杆上固定好模具，然后松开模具夹扣；关上门后启动开模，使模具与注塑机分离，吊出模具；

4)组装模具，用吊模设备，把模具吊到注塑机模具夹板之间；使得靠近注塑口位置的模具定位环与注塑机定位口吻合；点动合模程序按钮，使模具夹紧在注塑机上，上紧模具夹扣，在手动模式下，按下调模使用按钮；调模近即增加合模压力，调模退则减少合模压力(模具压力在模具压力表指示75-100MPa)；模具压力可在手动模式下按住合模按钮时观察模具压力表；调节原料重量与挤出，射出压力与速度代表注塑各段的注塑压力与快慢；终止位置代表每段注射完剩余物料的量，最后一段射出的终止位置为0；保压代表注射结束后保持稳定压力的时间，此功能影响产品的定型，保压时间长变型越小；

5)储料选项下：冷却时间代表产品热塑后冷却定型的时间，时间越长产品冷却的越效果越好，根据效果与产能调节最短冷却时间；储料对应的终止位置，储料2即为产品一模用到的原料总量，可根据每模产品做出的效果，产品松散，加大储料数值，产品紧实又有飞边集料(或射出有余料时)减少储料数值；射退对应的终止位置数值要比储料2对应数值高6-10的数值；

6)温度设定：一到五段设定在68-75℃。温度可以根据实际产品熟化效果调节，注塑有颗粒块要调高温度，如有气泡或表面白色气泡纹时调低温度；

7)制作，在手动模式下，按下座台进按钮，使得射嘴紧贴模具上；切换到半自动模式下，关上移门时注塑机工作，，打开移门等待注塑全程时间结束，分开模具，产品出模，取出产品；关上移门重复制作，同时分离上一模具的产品与流料槽的物料，分离时用锋利的刀片切断模型与流料槽的接头部分，并去除产品边缘的飞边；流料槽的物料在颗粒粉碎机中粉碎后可重复使用；

8)干燥：烘房中设置50～55℃烘干到水分13-15％，约4-5小时左右

9)检测包装。

其中，产品理化指标为：粗蛋白≥21％、粗脂肪≥2％、粗纤维≤1％、水分活度＜0.75；致病菌、沙门氏菌不得检出；三聚氰胺、三聚氰酸不得检出；霉菌＜10cfu/g；大肠杆菌阴性；肠杆菌科阴性＜30MPN/25g；细菌总数＜3000cfu/g；活度＜0.75；水分12-15％；.锰含量＞3.5mg/kg；维他命E＞100iu/kg。

产品的包装要求为：产品需要过铁1.0以下产品加脱氧剂要在产品下面不暴露在观察透明处；产品包装袋要密封，不透气。

综上，本发明利用挤出机、注塑机，制作硬度可以调节，营养可以调节的宠物咀嚼食品代替使传统牛皮咬胶，丰富了口味和香味，也能根据需求添加营养成分。

以上所述，仅为本发明较佳的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内，根据本发明的技术方案及其发明构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本发明的保护范围之内。

需要说明的是，在本文中，诸如第一和第二等之类的关系术语仅仅用来将一个实体或者操作与另一个实体或操作区分开来，而不一定要求或者暗示这些实体或操作之间存在任何这种实际的关系或者顺序。而且，术语“包括”、“包含”或者其任何其他变体意在涵盖非排他性的包含，从而使得包括一系列要素的过程、方法、物品或者设备不仅包括那些要素，而且还包括没有明确列出的其他要素，或者是还包括为这种过程、方法、物品或者设备所固有的要素。