一种豆干智能交替式灭菌烘干装置及方法

文档序号:752652 发布日期:2021-04-06 浏览:13次 >En<

阅读说明:本技术 一种豆干智能交替式灭菌烘干装置及方法 (Intelligent alternate type sterilization and drying device and method for dried tofu ) 是由 万国霞 于 2020-12-19 设计创作,主要内容包括:本发明公开了一种豆干智能交替式灭菌烘干装置,包括密闭烘干器以及安装在所述密闭烘干器内的交替带动机构,在所述交替带动机构上安装有多个引热置干机构,本发明可通过引热置干机构,实现豆干双面同步烘干,以避免出现单面烘干过度的情况,其实施时,先通过多个引热置干机构存放好豆干,之后,交替带动机构会带动多个引热置干机构交替接收密闭烘干器吹出的定向热风,此时引热置干机构会引导密闭烘干器吹出的热风从豆干两侧表面依次通过以对豆干进行双面同步烘干操作,同时在烘干操作过程中引热置干机构还会调节热风与引热置干机构内存放的豆干表面的接触区域和时间。(The invention discloses an intelligent alternate type sterilization and drying device for dried tofu, which comprises a closed dryer and an alternate driving mechanism arranged in the closed dryer, the alternate driving mechanism is provided with a plurality of heat-leading dry-placing mechanisms, the invention can realize the synchronous drying of the double surfaces of the dried tofu through the heat-leading dry-placing mechanisms so as to avoid the condition of excessive drying of the single surface, when the device is implemented, the dried tofu is stored through the plurality of heat-leading and drying mechanisms, then the alternate driving mechanism can drive the plurality of heat-leading and drying mechanisms to alternately receive the directional hot air blown out by the closed dryer, at the moment, the heat-leading and drying mechanisms can guide the hot air blown out by the closed dryer to sequentially pass through the surfaces of the two sides of the dried tofu so as to carry out double-sided synchronous drying operation on the dried tofu, meanwhile, the heat-leading and dry-placing mechanism can also adjust the contact area and time between the hot air and the surface of the dried tofu stored in the heat-leading and dry-placing mechanism in the drying operation process.)

一种豆干智能交替式灭菌烘干装置及方法

技术领域

本发明涉及豆干烘干技术领域,具体涉及一种豆干智能交替式灭菌烘干装置及方法。

背景技术

豆腐干,中国传统豆制品之一,是豆腐的再加工制品。咸香爽口,硬中带韧,久放不坏,是中国各大菜系中都有一道美食。豆腐干营养丰富,含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物,还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。豆腐干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料,既香又鲜,久吃不厌,被誉为“素火腿”,其在制作时往往需要用到烘干装置。

现有的烘干装置,大多是通过热风机或直接加热装置进行烘干,但如此操作在面对两面干燥程度不同的豆腐时却存在着局限性,例如,因豆腐的两面干燥程度不同,其在烘干时无法很好的掌握烘干时间,一旦单面烘干憨厚,若直接烘干另一面,则以烘干好的区域极易存在烘干过度的情况,导致该面出现干裂的现象时便会影响口感或产生大量碎块,虽然现有技术中在豆腐两面同时设置两个加热装置进行烘干,但如此操作耗费时间较大,且不适合对大批量豆干进行烘干。

因此,现有技术中的烘干装置,其无法解决单面豆干存在烘干过度的问题。

发明内容

本发明的目的在于提供一种豆干智能交替式灭菌烘干装置及方法,以解决现有技术中单面豆干存在烘干过度的技术问题。

为解决上述技术问题,本发明具体提供下述技术方案:

一种豆干智能交替式灭菌烘干装置,包括密闭烘干器以及安装在所述密闭烘干器内的交替带动机构,在所述交替带动机构上安装有多个引热置干机构;

所述密闭烘干器用于将所述交替带动机构密封包裹住并朝所述引热置干机构吹出定向的热风以进行灭菌烘干操作;

所述引热置干机构用于存放豆干并引导所述密闭烘干器吹出的热风从所述豆干两侧表面依次通过以对所述豆干进行双面同步烘干操作,以及用于在烘干操作过程中调节所述热风与所述引热置干机构内存放的所述豆干表面的接触区域和时间;

所述交替带动机构用于带动多个所述引热置干机构交替接收所述所述密闭烘干器吹出的定向热风。

作为本发明的一种优选方案,所述引热置干机构包括与所述交替带动机构连接的导风引罩,在所述导风引罩的内侧设有用于存放所述豆干的阶梯式存放架,且在所述导风引罩的内侧壁连接有用于引导热风沿豆干两侧表面活动,以及用于调节所述热风冲击在所述豆干表面的调动柱组。

作为本发明的一种优选方案,所述阶梯式存放架包括与所述导风引罩内壁连接的插入架,在所述插入架的内侧壁连接有用于承载所述豆干的固定载网,所述固定载网的一端与所述插入架的内侧壁转动连接,所述固定载网的另一端安装有用于对所述固定载网进行定型的定型夹片,所述固定载网上开设有偏转弧孔,所述偏转弧孔内设有与所述固定载网连接且用于阻挡所述豆干滑动的弧形挡网,所述插入架的外侧壁与定型夹片对应位置处贯穿设置有用于卡住所述定型夹片的卡嵌柱,在所述卡嵌柱的侧壁套接有端面与所述插入架外侧壁连接的辅出簧。

作为本发明的一种优选方案,所述固定载网包括多个承载网块,在相邻所述承载网块之间安装有纵截面呈“M”形结构的调节弹片,所述偏转弧孔设置在所述承载网块上;

所述固定载网靠近所述调动柱组的一侧表面安装有多个长度呈线性递减趋势设置的牵拉柱,每个所述牵拉柱分别与一个所述承载网块对应连接。

作为本发明的一种优选方案,所述导风引罩包括引风罩体,所述引风罩体的一侧外壁安装有与所述交替带动机构连接的偏轴柱,所述引风罩体的另一侧内壁设有用于安装所述调动柱组的配重室,所述引风罩体的一侧内壁与所述卡嵌柱对应位置处开设有定位槽,所述引风罩体的另一侧内壁开设有插入架嵌孔,且在所述引风罩体内安装有多个用于对所述引风罩体进行定位的导定滑条,所述引风罩体的外侧壁在远离所述偏轴柱的一侧开设有排气孔。

作为本发明的一种优选方案,所述调动柱组包括多个与所述牵拉柱位置对应且贯穿所述配重室至引风罩体内侧的调节柱,所述调节柱的一端安装有用于卡住所述牵拉柱的固定柱,所述调节柱的另一端侧壁套设有与所述配重室内壁连接的滑动套筒,在所述滑动套筒内安装有与所述调节柱连接的扯回位簧,所述配重室的外侧壁与所述滑动套筒对应位置处安装有抽放气囊,在所述调节柱的安装有活动导风片。

作为本发明的一种优选方案,所述活动导风片包括多个纵截面呈“V”字型结构且套设在所述调节柱侧壁的斜风导片,在所述调节柱侧壁安装有与所述斜风导片密封连接的调节囊套,在所述斜风导片的侧壁贯穿设置一对关于所述调节柱对称的推移片,所述推移片的一侧安装有与所述斜风导片内侧壁连接的导风胶片,所述推移片的另一侧连接有贯穿所述配重室至外侧的螺纹柱。

作为本发明的一种优选方案,所述交替带动机构包括转动连接在密闭烘干器内壁的转动架,所述转动架的内侧壁与所述偏轴柱连接,在所述转动架的内侧壁安装有稳定柱;

所述密闭烘干器包括套设在所述转动架外侧的密封罩,所述密封罩的内侧壁安装有环形导气套,所述环形导气套的顶部内壁安装有纵截面呈“八”字形结构且用于引导热风进入所述引风罩体的引风筒,在所述引风筒的内侧壁安装有纵截面呈“V”字形结构的聚风块。

作为本发明的一种优选方案,在相邻所述斜风导片之间安装有呈倒“V”字形结构的连接胶片。

为解决上述技术问题,本发明还进一步提供下述技术方案:

一种豆干智能交替式灭菌烘干装置的烘干方法,包括如下步骤:

S100、通过承载网块将豆干承载好,再将插入架插入引风罩体内,以完成对豆干的装载;

S200、通过交替带动机构带动装载有豆干的多个引风罩体交替接触引风筒,再通过聚风块汇聚热风并送入引风罩体,同时驱动调动柱组活动以带动承载网块倾斜;

S300、通过倾斜的承载网块引导热风通过豆干的一侧表面后接触活动导风片,并通过活动导风片冲击在豆干的林一侧表面,以完成双面同步烘干的操作。

本发明与现有技术相比较具有如下有益效果:

本发明可通过引热置干机构,实现豆干双面同步烘干,以避免出现单面烘干过度的情况,其实施时,先通过多个引热置干机构存放好豆干,之后,交替带动机构会带动多个引热置干机构交替接收密闭烘干器吹出的定向热风,此时引热置干机构会引导密闭烘干器吹出的热风从豆干两侧表面依次通过以对豆干进行双面同步烘干操作,同时在烘干操作过程中引热置干机构还会调节热风与引热置干机构内存放的豆干表面的接触区域和时间。

附图说明

为了更清楚地说明本发明的实施方式或现有技术中的技术方案,下面将对实施方式或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍。显而易见地,下面描述中的附图仅仅是示例性的,对于本领域普通技术人员来讲,在不付出创造性劳动的前提下,还可以根据提供的附图引伸获得其它的实施附图。

图1为本发明实施例的引热置干机构的结构示意图;

图2为本发明实施例的阶梯式存放架的结构示意图;

图3为本发明实施例的整体结构示意图。

图中的标号分别表示如下:

1-密闭烘干器;2-交替带动机构;3-引热置干机构;

101-密封罩;102-环形导气套;103-引风筒;104-聚风块;

201-转动架;202-稳定柱;

31-导风引罩;32-阶梯式存放架;33-调动柱组;

311-引风罩体;312-偏轴柱;313-配重室;314-定位槽;315-插入架嵌孔;316-导定滑条;317-排气孔;

321-插入架;322-固定载网;323-定型夹片;324-偏转弧孔;325-弧形挡网;326-卡嵌柱;327-辅出簧;

3221-承载网块;3222-调节弹片;3223-牵拉柱;

331-调节柱;332-固定柱;333-滑动套筒;334-扯回位簧;335-抽放气囊;336-活动导风片;

3361-斜风导片;3362-调节囊套;3363-推移片;3364-导风胶片;3365-螺纹柱;3366-连接胶片。

具体实施方式

下面将结合本发明实施例中的附图,对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述,显然,所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例,而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例,本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例,都属于本发明保护的范围。

如图3所示,本发明提供了一种豆干智能交替式灭菌烘干装置,包括密闭烘干器1以及安装在密闭烘干器1内的交替带动机构2,在交替带动机构2上安装有多个引热置干机构3;

密闭烘干器1用于将交替带动机构2密封包裹住并朝引热置干机构3吹出定向的热风以进行灭菌烘干操作;

引热置干机构3用于存放豆干并引导密闭烘干器1吹出的热风从豆干两侧表面依次通过以对豆干进行双面同步烘干操作,以及用于在烘干操作过程中调节热风与引热置干机构3内存放的豆干表面的接触区域和时间;

交替带动机构2用于带动多个引热置干机构3交替接收密闭烘干器1吹出的定向热风。

本发明可通过引热置干机构3,实现豆干双面同步烘干,以避免出现单面烘干过度的情况,其实施时,先通过多个引热置干机构.存放好豆干,之后,交替带动机构2会带动多个引热置干机构3交替接收密闭烘干器1吹出的定向热风,此时引热置干机构3会引导密闭烘干器1吹出的热风从豆干两侧表面依次通过以对豆干进行双面同步烘干操作,同时在烘干操作过程中引热置干机构3还会调节热风与引热置干机构内存放的豆干表面的接触区域和时间。

本实施例中,为了实现高效智能化操作,可在密闭烘干器1内安装温控器和单片机控制器,同时本发明中的驱动部件,如操作螺纹柱3365和抽放气囊335的力可借助电机和抽放气机来实现,再具体实施时,温控器可实时监控密闭烘干器1内的温度,然后单片机控制器便可控制螺纹柱3365和抽放气囊335活动,使得热风从不同区域直接冲击在豆干上以进行烘干操作,同时为了实现灭菌的目的可在密闭烘干器1内增设紫外线灯或直接注入臭氧(借助臭氧发生器来实现)。

如图1和图2所示,引热置干机构3包括与交替带动机构2连接的导风引罩31,在导风引罩31的内侧设有用于存放豆干的阶梯式存放架32,且在导风引罩31的内侧壁连接有用于引导热风沿豆干两侧表面活动以引导热风活动,以及用于调节热风冲击在豆干表面的区域和时间的调动柱组33。

该引热置干机构3在使用时,直接将豆干存放在阶梯式存放架32上,之后再驱动调动柱组33活动,此时导风引罩31会被交替带动机构2带动从而引入热风,而活动的调动柱组33会带动阶梯式存放架32活动以引导热风活动并从豆干两侧表面吹过,同时调动柱组33也会调节热风冲击在豆干表面的区域和时间。

如图1和图2所示,阶梯式存放架32包括与导风引罩31内壁连接的插入架321,在插入架321的内侧壁连接有用于承载豆干的固定载网322,固定载网322的一端与插入架321的内侧壁转动连接,固定载网322的另一端安装有用于对固定载网322进行定型的定型夹片323,固定载网322上开设有偏转弧孔324,偏转弧孔324内设有与固定载网322连接且用于阻挡豆干滑动的弧形挡网325,插入架321的外侧壁与定型夹片323对应位置处贯穿设置有用于卡住定型夹片323的卡嵌柱326,在卡嵌柱326的侧壁套接有端面与插入架321外侧壁连接的辅出簧327。

如图1和图2所示,固定载网322包括多个承载网块3221,在相邻承载网块3221之间安装有纵截面呈“M”形结构的调节弹片3222,偏转弧孔324设置在承载网块3221上;

固定载网322靠近调动柱组33的一侧表面安装有多个长度呈线性递减趋势设置的牵拉柱3223,每个牵拉柱3223分别与一个承载网块3221对应连接。

如图1所示,引风罩体311的一侧内壁与卡嵌柱326对应位置处开设有定位槽314,引风罩体311的另一侧内壁开设有插入架嵌孔315,且在引风罩体311内安装有多个用于对引风罩体311进行定位的导定滑条316,引风罩体311的外侧壁在远离偏轴柱312的一侧开设有排气孔317。

为了实现存放豆干以及引导热风吹过豆干表面的目的,其实施时,需要先将豆干放置在多个承载网块3221上整齐的码列好,之后,再将插入架321沿着插入架嵌孔315插入导风引罩31内,其在插入过程中,导定滑条316可起到导向定位的作用,使得插入架321不会轻易偏移活动,然后,直接将卡嵌柱326插入定位槽314内,便完成了插入架321的固定操作(且卡嵌柱326在插入定位槽314后,卡嵌柱326会被推动并挤压辅出簧327,使得使用者后续取出插入架321时,辅出簧327可起到辅助推出插入架321的作用,使得插入架321能快速滑出导风引罩31),之后,便可进行烘干操作,当导风引罩31将热风导入后,可通过调动柱组33拉动牵拉柱3223,以使固定载网322呈现为图2所示状态,而固定载网322在偏转过程中,弧形挡网325会滑出偏转弧孔324,以对豆干进行阻挡,防止豆干在热风吹动过程中,出现四处跑动重叠的现象,导致豆干无法充分烘干,之后,一旦热风接触承载网块3221便会沿着多块承载网块3221流动,并烘干豆干的一侧表面,再次过程中,豆干会被弧形挡网325挡住,从而不会随意活动,而当热风通过固定载网322的一端时,会被活动导风片336引导冲击豆干的另一侧表面以进行双面同步烘干,以避免出现单面烘干过渡的情况。

如图1所示,导风引罩31包括引风罩体311,引风罩体311的一侧外壁安装有与交替带动机构2连接的偏轴柱312,引风罩体311的另一侧内壁设有用于安装调动柱组33的配重室313。

如此设置导风引罩31,是为了通过配重室313降低引风罩体311的重心,使得引风罩体311在被交替带动机构2带动的过程中不会轻易出现翻转的现象,而偏轴柱312是为了支撑住引风罩体311的位置。

如图1和图2所示,调动柱组33包括多个与牵拉柱3223位置对应且贯穿配重室313至引风罩体311内侧的调节柱331,调节柱331的一端安装有用于卡住牵拉柱3223的固定柱332,调节柱331的另一端侧壁套设有与配重室313内壁连接的滑动套筒333,在滑动套筒333内安装有与调节柱331连接的扯回位簧334,配重室313的外侧壁与滑动套筒333对应位置处安装有抽放气囊335,在调节柱331的安装有活动导风片336。

本实施例中,因多个牵拉柱3223的长度呈线性递减趋势设置,具体如图1,故当插入架321插入时,最短的牵拉柱3223会逐渐卡住最长的调节柱331上的固定柱332,以达成连接的目的,该牵拉柱3223可呈L型结构,而固定柱332上可开设U型槽。

为了实现带动固定载网322活动以引导热风活动,以及调节热风冲击在豆干表面的区域和时间的目的,其实施时,若需要将固定载网322带动偏移,直接按压抽放气囊335,之后,抽放气囊335便会将滑动套筒333内的气体抽出使压强减小,即调节柱331会下降同时挤压扯回位簧334,方便后续进行复位操作,之后下降的调节柱331会带着与其对应的承载网块3221下降,而其他的调节柱331也按照上述操作进行,之后多个承载网块3221便会逐步倾斜直至呈现为图2状态,而在进行烘干操作时,可通过活动导风片336来进行热风冲击区域和时间的调节。

如图2和图1所示,活动导风片336包括多个纵截面呈“V”字型结构且套设在调节柱331侧壁的斜风导片3361,在调节柱331侧壁安装有与斜风导片3361密封连接的调节囊套3362,在斜风导片3361的侧壁贯穿设置一对关于调节柱331对称的推移片3363,推移片3363的一侧安装有与斜风导片3361内侧壁连接的导风胶片3364,推移片3363的另一侧连接有贯穿配重室313至外侧的螺纹柱3365,在相邻斜风导片3361之间安装有呈倒“V”字形结构的连接胶片3366。

为了实现调节热风冲击豆干另一面的区域和时间的目的,其实施时,直接旋转螺纹柱3365使其上升或下降,此处以图2为例,使螺纹柱3365下降,之后下降的螺纹柱3365会拉动推移片3363下降,而推移片3363下降时,推移片3363会沿着斜风导片3361的表面滑动,并拉伸张开斜风导片3361的V口,而在此过程中,调节囊套3362会辅助斜风导片3361进行扩张,连接胶片3366也会逐渐形变以适应来自不同方向的按压力,同时导风胶片3364的倾斜方向发生了改变,即热风沿着导风胶片3364表面冲击在豆干上时的方向也发生了改变,若需要调节热风冲击时间,只用继续上下旋转螺纹柱3365即可。

如图3所示,交替带动机构2包括转动连接在密闭烘干器1内壁的转动架201,转动架201的内侧壁与偏轴柱312连接,在转动架201的内侧壁安装有稳定柱202;

密闭烘干器1包括套设在转动架201外侧的密封罩101,密封罩101的内侧壁安装有环形导气套102,环形导气套102的顶部内壁安装有纵截面呈“八”字形结构且用于引导热风进入引风罩体311的引风筒103,在引风筒103的内侧壁安装有纵截面呈“V”字形结构的聚风块104。

该密闭烘干器1在进行烘干操作时,引风筒103会直接与引风罩体311的开口切合,以使热风能充分进入引风罩体311,同时热风在进入时聚风块104可起到汇聚的作用,使得热风直接汇聚在一处冲击而下,即其流速方向能轻松的调节,之后热风烘干完成后,残留的热风会汇聚在环形导气套102内以进行辅助加热,使得其他未完成烘干的豆干能进行预热操作,而交替带动机构2在工作时,是通过转动架201带动所有的引风罩体311运动的,而稳定柱202可起到稳定的作用,使得引风罩体311受到风吹击时不会左右晃动。

实施例2:

本发明还提供了一种豆干智能交替式灭菌烘干装置的烘干方法,包括如下步骤:

S100、通过承载网块将豆干承载好,再将插入架插入引风罩体内,以完成对豆干的装载;

S200、通过交替带动机构带动装载有豆干的多个引风罩体交替接触引风筒,再通过聚风块汇聚热风并送入引风罩体,同时驱动调动柱组活动以带动承载网块倾斜;

S300、通过倾斜的承载网块引导热风通过豆干的一侧表面后接触活动导风片,并通过活动导风片冲击在豆干的林一侧表面,以完成双面同步烘干的操作。

以上实施例仅为本申请的示例性实施例,不用于限制本申请,本申请的保护范围由权利要求书限定。本领域技术人员可以在本申请的实质和保护范围内,对本申请做出各种修改或等同替换,这种修改或等同替换也应视为落在本申请的保护范围内。

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