具体实施方式

现在参考附图，以数字20示出了烹饪系统20的实例。如图1和图2中最佳所示，烹饪系统20包括壳体22，该壳体具有外部耐热或不导电表面24和内部表面26，该内部表面限定布置在壳体22内部内的至少部分中空的隔室28。壳体22可以形成为单个一体式主体，或者替代地，可以通过将多个部件连接在一起而形成。另外，壳体22可以由任何合适的材料制成，包括但不限于例如玻璃、铝、塑料或不锈钢。衬里30可以设置在壳体22的至少一部分内。衬里30可以由任何合适的导电材料诸如铝形成。在一个实施方案中，衬里30形成内部表面26的至少一部分，从而限定壳体22的内部隔室28的至少一部分。然而，应当理解，烹饪系统20的其他部件或其表面也可以限定内部隔室28。

烹饪容器32可容纳在壳体22的内部隔室28的一部分(诸如内部隔室28的底部部分)内。尽管在本文中将烹饪容器32描述为可与壳体22分离，但是在本文中还考虑了烹饪容器32与壳体22可移动地连接或一体地形成的实施方案。烹饪容器32可以是由陶瓷、金属或压铸铝材料形成的锅。然而，能够承受烹饪食物产品所需的高温的任何合适的材料也在本公开的范围内。在一个实施方案中，烹饪容器32被构造成沿着相对于壳体22的轴线平移，使得烹饪容器32可滑动地容纳在形成在壳体22的壁36中的开口34内。因此，在这样的实施方案中，烹饪容器32的尺寸和形状可以与开口34的尺寸和形状互补。在所示的非限制性实施方案中，烹饪容器32为大致正方形形状。然而，在其他实施方案中，烹饪容器32可以具有另一种构型。

烹饪容器32具有大体中空的内部38，用于在其中支撑一种或多种可食用产品，诸如食物产品。适合与烹饪系统20一起使用的食物产品的实例包括但不限于肉、鱼、家禽、面包、大米、谷物、面团、蔬菜、水果和乳制品等。

至少一个手柄40可以与烹饪容器32相关联，以允许使用者相对于壳体22容易地抓握和操作烹饪容器32。在所示的非限制性实施方案中，烹饪容器32包括从烹饪容器32的第一前表面42延伸的单个手柄40。尽管本文示出和描述的烹饪容器32具有单个手柄40，但是在其他实施方案中，烹饪容器32可以具有两个或更多个手柄，或者替代地，形成在烹饪容器32的表面中的手柄或凹槽。烹饪容器32和/或手柄40的任何合适的构型均在本公开的范围内。

一个或多个插入件或食物支撑结构50可以定位在烹饪容器32的内部38内。在这样的实施方案中，插入件50提供一个表面，在该表面上可支撑食物。在图4和图5中最佳地示出了适合与烹饪容器32一起使用的插入件50的实例。如图所示，插入件50包括固体阻挡壁52和食物支撑表面54，该食物支撑表面具有形成在其中的多个穿孔或开口56。在所示的非限制性实施方案中，阻挡壁52和食物支撑表面54被布置成大体上彼此垂直。尽管插入件50被示出为L形板，但是在其他实施方案中，插入件50可以包括附加的侧壁，使得插入件50是例如篮子。当插入件50安装在烹饪容器32的内部38内时，插入件50的阻挡壁52和食物支撑表面54与烹饪容器32的一个或多个壁配合，以在其间限定一个区域，该区域在本文中称为“烹饪空间”。此外，在烹饪容器32内未设置插入件的实施方案中，烹饪容器32的内部38可以限定烹饪空间。

在所示的非限制性实施方案中，烹饪容器32的底表面58相对于壳体22的底表面或烹饪系统20可以定位和支撑在其上的表面倾斜。如图所示，该斜面大体上向上朝向烹饪容器32的前壁60延伸。因此，邻近后壁62的烹饪容器32的内部38的高度大于邻近其前壁60的烹饪容器32的内部38的高度。当插入件50安装在烹饪容器32的内部38内时，食物支撑表面54具有大致水平的取向。如图所示，插入件50可包括一个或多个突起64，诸如突片，其被构造成接触烹饪容器32的底表面58以实现该期望的取向。因此，食物支撑表面54至少部分地偏离烹饪容器32的底表面58。由于烹饪容器32的底表面58的成角度的构型，底表面58与食物支撑表面54之间的间隙66变化，并且更具体地讲，从烹饪容器32的后部到前部逐渐减小。

插入件50和烹饪容器32的底表面58可以配合以将插入件正确地定位在内部38内，使得插入件50的阻挡壁52偏离烹饪容器32的后壁62。阻挡壁52与后壁62之间的此间隙在烹饪容器32内限定了空气管道74，该空气管道与烹饪空间隔开，并且在烹饪系统20的操作期间空气通过该空气管道循环。在一个实施方案中，烹饪容器32的轮廓有利于插入件50相对于烹饪容器32的定位。如前所述，一个或多个突起64从插入件50的底表面延伸，并且如图4和5最佳所示，烹饪容器32的底表面58的轮廓可以形成为在其中限定一个或多个通道68。当插入件50定位在烹饪容器32内时，一个或多个突起64被接纳在一个或多个通道68内。至少一个突起64与通道68的侧壁之间的接合将插入件50正确地定位在烹饪容器32内以形成适当尺寸的空气管道74。

烹饪系统20还包括至少一个加热元件70，该加热元件可操作以在烹饪系统20的一种或多种操作模式期间将热量传递到烹饪空间。在图1、图2和图4至图5中最佳地示出的所示的非限制性实施方案中，至少一个加热元件70定位在内部隔室28内，通常在烹饪容器32的上部范围或表面72处或上方，诸如靠近烹饪容器32的中心。在一个实施方案中，加热元件70被设置成邻近烹饪空间和/或烹饪容器32的中心。在这样的实施方案中，至少一个加热元件70完全安装在烹饪容器32的外部，并且竖直地偏离其上部范围或表面72。在另一个实施方案中，图3中最佳地示出，至少一个加热元件70可以邻近内部隔室28的后部定位，诸如与形成在插入件50的阻挡壁52与烹饪容器32的后壁62之间的空气管道74竖直对准。然而，应当理解，位于任何合适位置处的加热元件70在本公开的范围内。

至少一个加热元件70能够执行任何合适类型的热产生。例如，被配置为经由传导、对流、辐射和感应加热位于烹饪容器32的烹饪空间内的一种或多种食物的加热元件70均在本公开的范围内。在所示的非限制性实施方案中，加热元件70是对流加热元件，并且烹饪系统20还包括空气运动机构76，诸如风扇，其可操作以使空气循环通过烹饪空间。空气在沿着循环路径流动(诸如通过在至少一个加热元件70的一部分上方流动)时被加热。如图所示，空气运动机构76位于内部隔室28内的完全在烹饪容器32的上部范围72上方的位置。另外，空气运动机构76的至少一部分，并且在一些实施方案中，整个空气运动机构76，被竖直地设置在烹饪空间上方，并且因此竖直地设置在插入件50上方。如图所示，空气运动机构76水平地偏离至少一个加热元件70。然而，本文中还考虑了空气运动机构76竖直或水平重叠至少一个加热元件70或与其对准的实施方案。

空气运动机构76或其至少一部分可从内部隔室移除。在所示的非限制性实施方案中，空气运动机构76由至少部分位于内部隔室28外部的马达78驱动。此外，烹饪系统20可以包括通气孔80，用于将通过空气运动机构76或马达78中的至少一个的操作而产生的热空气排放到烹饪系统20的外部。尽管通气孔80被示出为形成在内部隔室28的后部处，但是本文中还考虑了通气孔80形成在另一位置处的实施方案。

空气运动机构76的实例在图5和图6中更详细地示出。在所示的非限制性实施方案中，空气运动机构76包括定位在风扇壳体84内的风扇轮82。如图所示，风扇轮82被构造成围绕大致水平取向的轴线X旋转，并且在一些实施方案中，风扇轮的轴线取向成垂直于平移轴线，烹饪容器32被构造成相对于壳体22沿着该平移轴线移动。风扇壳体84具有涡旋形长度的外壁86、包括第一入口孔90的第一侧壁88以及包括第二入口孔的第二侧壁(未示出)。尽管风扇壳体84的出口开口92被示出为大致矩形形状，但是本文中还考虑了出口开口92是另一种形状的实施方案。

现在具体参考图6，风扇轮82通常形成有第一轮部分94和第二轮部分96。第一轮部分94和第二轮部分96均用作进气口，并且被构造成向单个气室提供空气。由第一轮部分94限定的进气口布置在空气运动机构76的第一侧的第一平面中，并且由第二轮部分96限定的进气口布置在空气运动机构76的第二侧的第二平面中，第一平面和第二平面大致平行。因此，由第一轮部分94和第二轮部分96限定的进气口相对于风扇壳体84和风扇轮82的旋转轴线保持大致固定。第一轮部分94包括第一多个叶轮片98，第二轮部分96类似地包括第二多个叶轮片100。第一多个叶轮片98和第二多个叶轮片100中的一个或两个可以具有向后弯曲构型、向前弯曲构型或另一种构型。

现在参考图7，控制面板或用户界面102可以定位在壳体22的外部表面处。控制面板102包括一个或多个输入端104，其与使烹饪系统20的加热元件70通电相关联并且用于选择烹饪系统20的多种操作模式。一个或多个输入端104可以包括灯或其他指示器，以示出已选择了相应的输入端。控制面板102还可以包括与至少一个输入端104分离并与其相关联的显示器106。然而，本文中还考虑了显示器106被集成到至少一个输入端104中的实施方案。

一个或多个输入端104的操作将在下面更详细地描述。图7示出了烹饪系统20的控制系统108的实例，该控制系统包括控制器或处理器110，用于控制加热元件70和空气运动装置76(包括与其相关联的马达78)的操作，并且在一些实施方案中用于执行所存储的加热操作序列。处理器110可操作地耦合到控制面板102以及加热元件70和空气运动机构76。

另外，烹饪系统20可以包括一个或多个传感器S，用于监测在烹饪操作期间与加热元件70、烹饪空间、被输送到烹饪空间的气流和/或定位在烹饪容器32内的插入件50的温度相关联的一个或多个参数。因此，可以响应于由一个或多个传感器S感测到的参数来调节烹饪系统20(尤其是一个或多个加热元件70)的操作。在一个实施方案中，一个或多个传感器S包括被布置成与处理器110通信的温度传感器。在一个实施方案中，温度传感器S，诸如负温度系数(NTC)传感器，被定位成邻近内部隔室28的后部，在限定在烹饪容器32的后壁62与插入件50的阻挡壁52之间的空气管道74的上游。在包括一个或多个温度传感器S的烹饪系统20的实施方案中，可以响应于由设置在加热气流中的温度传感器S测量的加热气流的温度而使用控制算法来执行对操作参数的调节，诸如对加热元件70的操作。例如，如果感测到的气流温度低于设定点，则可以增加提供给加热元件70的功率，并且如果感测到的气流温度高于设定点，则可以减小或完全停止提供给加热元件70的功率，从而使烹饪空间冷却。

在一个实施方案中，烹饪系统20的空气运动机构76是可在多个旋转速度下操作的变速风扇。在一个实施方案中，空气运动机构76的操作速度可以基于所选择的烹饪模式而变化。例如，在第一烹饪模式操作期间的空气运动机构76的速度可以不同于在第二烹饪模式操作期间的空气运动机构76的速度。可以响应于一个或多个输入端104，包括烹饪模式的选择，由处理器110控制空气运动机构76的操作速度。然而，处理器110还可以被配置为调节空气运动机构76的操作速度，或者替代地，供应给至少一个加热元件70的功率，以控制烹饪容器32的内部38内的温度和/或压力。

在一个实施方案中，控制面板102上的至少一个输入端104是开/关按钮，其允许用户激活或去激活控制面板102。当控制面板102被去激活时，一个或多个加热元件70不被通电。在一个示例性实施方案中，至少一个输入端104可操作以选择加热元件70的一种或多种手动操作模式。替代地或另外，至少一个输入端104可操作以选择所存储的加热元件70的操作序列。在一些情况下，所存储的序列可能特别适合于给定的食物制备方法和/或特定成分或成分类型。与至少一个输入端104相关联的多个所存储的序列可以被存储在处理器110可访问的存储器内。替代地，多个所存储的序列可以从烹饪系统20远程地存储，并且可以由处理器110诸如经由无线通信访问。

另外，用户能够以期望的手动模式输入与烹饪系统20的操作相关联的时间。可以经由与用于选择操作模式的输入端相同的输入端104或单独的输入端104来输入时间。此外，在烹饪系统20处于被配置为响应于对输入端104中的一个的选择而执行所存储的序列的模式的实施方案中，显示器106可以指示剩余时间。温度或其他参数也可以经由输入端104输入和/或显示在显示器106上。

至少一个输入端104可以包括用于在期望模式下启动操作的独特的开始按钮、停止所有操作的独特的停止按钮或用于启动和停止功能的停止/开始按钮。替代地，一旦选择了输入端104并且向控制面板102提供了任何必要的信息，则烹饪系统20可操作以在预定时间过去之后自动开始操作。替代地，一个或多个其他输入端104可操作以开始和停止烹饪系统20的操作，而不管烹饪系统20是遵循所存储的序列还是处于手动模式。

如前所述，一个或多个输入端104可操作以在多种烹饪模式下启动烹饪系统20的操作。在一个实施方案中，烹饪系统20可在烹饪模式下操作，在该烹饪模式下，加热元件70用于执行非接触加热操作，诸如对流或辐射加热操作。可以在该第一烹饪模式下执行的合适的烹饪操作包括但不限于空气油炸、烧烤、烘焙/烘烤和脱水。

在第一烹饪模式操作期间，空气运动机构76可操作以使加热气流循环通过烹饪空间。如前所述，空气运动机构76可操作以向上抽吸空气，使其通过邻近的加热元件70并进入布置在风扇轮82的相对两侧的两个入口中。加热空气从风扇壳体84的出口开口92沿单个方向向外排出。在所示的非限制性实施方案中，从空气运动机构76输出的空气被提供在向下指向烹饪容器32的平面内。在所示的非限制性实施方案中，出口开口92被布置成直接邻近烹饪容器32的上部区域72，使得空气从出口开口92直接排出到形成在烹饪容器32内的空气管道74中。一旦加热空气到达烹饪容器32的底表面58，热空气将从底表面58朝向烹饪空间偏转。因为烹饪容器32的底表面58是倾斜的，所以加热空气与倾斜的底表面58之间的相互作用将加热空气向前和向上引导，从而使空气在穿过形成在插入件50的食物支撑表面54中的开口56之前从烹饪容器32的后部均匀地分布到前部。热空气由空气运动机构76抽吸通过开口56并经过定位在食物支撑表面54上的食物的外部。然后，空气从烹饪空间内抽回到空气运动机构76的入口中的一个中，以在内部28内进一步循环。

现在参考图8至图15，在烹饪系统20的实施方案中，壳体22包括布置在壳体22的内部内的多个内部隔室。例如，如图8、图14和图15最佳所示，壳体22被示为具有至少部分地由分隔件或壁130彼此隔开的第一内部隔室28a和第二内部隔室28b。分隔件130从壳体或衬里30的基部竖直延伸，并形成两个相邻内部隔室28a、28b的底部部分的侧壁。在一个实施方案中，分隔件130延伸到每个内部隔室28a、28b的上部部分的下边缘，每个内部隔室的上部部分包含相应的加热元件70a、70b以及与其相关联的空气运动机构76a、76b。如图所示，多个内部隔室28a、28b(上部部分和下部部分)彼此流体地隔开。尽管在本文中示出并描述了两个内部隔室28a、28b，但是应当理解，包括任意数量的内部隔室(诸如多于两个的隔室)的实施方案也在本公开的范围内。多个内部隔室28a、28b的尺寸和形状可以基本相似，或者替代地可以不同。

形成在壳体22中的每个内部隔室28a、28b可以与先前参考图1至图6描述的内部隔室28基本上相同。更具体地讲，相应的烹饪容器32a、32b可插入到每个内部隔室28a、28b中，并且插入件50a、50b可以可移除地安装在每个烹饪容器32a、32b的内部38a、38b内。另外，每个内部隔室28a、28b包括至少一个加热元件70a、70b和分别被构造成使空气循环通过内部隔室28a、28b的空气运动机构76a、76b。与每个内部隔室的操作相关联的部件，诸如加热元件和空气运动机构，也可独立地操作并且与相邻的内部隔室的部件流体地隔开。

在图14和图15的非限制性实施方案中，每个空气运动机构76a、76b被示出为被构造成围绕大致竖直取向的轴线旋转的风扇轮或叶轮82。空气运动机构76a、76b无需包括如先前关于图1至图6的实施方案描述的单独的壳体。如图所示，空气运动机构76a、76b可以相对于加热元件70a、70b竖直地堆叠，使得气流被配置为从加热元件70a、70b直接顺次流向空气运动机构76a、76b。提供到空气运动机构76a、76b的入口的轴向气流从叶轮82a、82b径向邻近内部隔室28的侧面排出。尽管关于包括多个流体上不同的内部隔室28a、28b的烹饪系统20的实施方案示出了空气运动机构76a、76b的这种构型，但是应当理解，这种空气运动机构76也可以用于仅包括单个内部隔室28的烹饪系统20的实施方案中。

如上所述，烹饪系统20包括位于内部隔室28外部并且可操作以使空气运动机构76围绕旋转轴线X旋转的马达78。在包括两个不同的内部隔室的烹饪系统20的实施方案中，单个马达78可用于驱动与第一内部隔室28a相关联的第一空气运动机构76a和与第二内部隔室28b相关联的第二空气运动机构76b。在这样的实施方案中，马达78可以设置在壳体22内在第一隔室28a与第二隔室28b之间，使得第一空气运动机构76a安装到从马达78的第一侧延伸的第一输出轴120，并且第二空气运动机构76b安装到从马达78的第二侧延伸的第二输出轴122。因此，第一空气运动机构76a和第二空气运动机构76b可以同轴地定位(参见图10)。然而，本文中还考虑了第一空气运动机构76a的旋转轴线X1偏离第二空气运动机构76b的旋转轴线X2的实施方案。

因为使用单个马达78来驱动第一空气运动机构76a和第二空气运动机构76b两者，所以在一个实施方案中，即使当第一内部隔室28a和第二内部隔室28b中的仅一个被用于执行烹饪操作时，第一空气运动机构76a和第二空气运动机构76b两者也被围绕其轴线被驱动。因此，即使当与空气运动机构76相关联的相邻加热机构70不操作时，该空气运动机构也可以围绕其轴线旋转。在其他实施方案中，第一空气运动机构76a和第二空气运动机构76b可以经由共用的马达78独立地操作。此外，在一个实施方案中，马达78可操作以使第一空气运动机构76a和第二空气运动机构76b以相同的速度旋转。然而，第一空气运动机构76a和第二空气运动机构76b以不同的速度旋转(诸如经由联接器)的实施方案也在本公开的范围内。

然而，应当理解，包括与每个内部隔室相关联的单独的马达的烹饪系统20的实施方案也在本公开的范围内。例如，如图15所示，系统20包括两个隔开的马达78a、78b，其被配置为独立地操作与第一内部隔室28a和第二内部隔室28b相关联的空气运动机构76a、76b。在这样的实施方案中，每个马达78a、78b可以位于内部隔室28的外部，例如以相对于加热元件70a、70b和空气运动机构76a、76b竖直堆叠的构型。在这样的实施方案中，马达78a、78b可以位于壳体22的上端或顶表面附近。

在包括多个内部隔室的烹饪系统20的实施方案中，如先前关于图7描述的，单个控制系统108可以适合于选择性地执行与第一内部隔室28a和第二内部隔室28b两者相关联的一个或多个烹饪操作。因此，相同的输入端104可用于提供对多个内部隔室28a、28b的控制，或者替代地，不同的输入端104可分别与多个内部隔室28a、28b中的每一个相关联。

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