阅读说明：本技术 一种红薯营养包的制备方法 (Preparation method of sweet potato nutrition bag ) 是由 成明 于 2020-11-17 设计创作，主要内容包括：本发明公开了一种红薯营养包的制备方法,包括以下步骤：步骤一：红薯原材料的选取；步骤二：辅料的选取；步骤三：其他配料的选取优；步骤四：果蔬类的选取；步骤五：红薯汁的制备；步骤四六：辅料的加工处理；步骤七：其他配料的加工处理；步骤八：果蔬加工；步骤九：初加工操作；步骤十：发酵；步骤十一,烤制,红薯包中的红薯含有大量的碳水化合物满足人体所需,少量的红薯包便可以满足人们的饱腹感,并且配合以花生碎屑的掺杂,还可以增加整个红薯包的脆爽的口感和香味,不会难以下咽,同时添加有苹果和西蓝花等果蔬原料,充分增加了整个红薯包中维生素含量,为人体所需提供各种营养物。(The invention discloses a preparation method of sweet potato nutrition packages, which comprises the following steps: the method comprises the following steps: selecting sweet potato raw materials; step two: selecting auxiliary materials; step three: the selection of other ingredients is excellent; step four: selecting fruits and vegetables; step five: preparing sweet potato juice; step four and six: processing auxiliary materials; step seven: processing other ingredients; step eight: processing fruits and vegetables; step nine: performing primary processing operation; step ten: fermenting; step eleven, baking is carried out, the sweet potatoes in the sweet potato bag contain a large amount of carbohydrates to meet the requirements of a human body, a small amount of sweet potato bags can meet the satiety of people, the crispy taste and fragrance of the whole sweet potato bag can be increased by matching with the peanut chips, the sweet potato bag cannot be swallowed difficultly, and meanwhile, fruit and vegetable raw materials such as apples and broccoli are added, so that the vitamin content in the whole sweet potato bag is fully increased, and various nutrients are provided for the human body.)

一种红薯营养包的制备方法

技术领域

本发明涉及红薯营养包技术领域，具体为一种红薯营养包的制备方法。

背景技术

红薯，又叫又名山芋、红芋、甘薯、番薯、番芋等，外皮呈土黄色或紫红色，红薯营养丰富，富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿品”之誉，含糖量达到15％～20％。有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。可见，红薯的营养含量非高，具有广阔的发展前景。

目前，随着人们的生活节奏加快，尤其是在当下的整体社会大环境中，由于时间原因，人们经常性的选择不吃早饭、午饭或者晚饭中的一餐或者两餐来节省时间，并且随着当下快递、外卖行业的飞速发展，人们会在生活、学习和办公场所进行粮食“储备”，但是人体日常所需的营养元素，简单的通过各种零食还是无法得到满足，必须以多种方式来获取，但是对于当下的快节奏生活来说，要花费大量时间在食物吃食上无疑是较大的浪费，大多数人们会直接放弃，因此，如何在有限的时间内让一种单一的食物满足人体需求，是当下整体社会环境中存在的一大问题，尤其是对于速食食品来说，其仅仅能够满足饱腹感，人体中缺乏的一些营养元素无法得到很好地满足。

为此，我们提出一种既能够解决当下人们由于时间问题无法化肥大量时间在吃食上、饱腹感以及满足人体所需营养的红薯包。

发明内容

本发明的目的在于提供一种红薯营养包的制备方法，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种红薯营养包的制备方法，包括以下步骤：

步骤一：红薯原材料的选取，挑选优质红薯原料，挑选以双拳体积大小以及重量为250g-300g的红薯为最优选取材料；

步骤二：辅料的选取，挑选优质面粉、优质白糖、苏打粉若干和去皮花生粒若干，分类挑选放在制定容器中备用；

步骤三：其他配料的选取，挑选优质鸡蛋若干以及购买酵母若干，尽量选取重量在60g-80g之间的鸡蛋为最优；

步骤四：果蔬类的选取，在市场上选取和购买一定量的苹果，尽量选取重量在200g-300g之间的优质苹果，同时购买和选取一定量的西蓝花，作为原料备用；

步骤五：红薯汁的制备，将步骤一中所挑选购买的优质红薯通过专业的机械设备进行去皮操作，然后平铺在专业的蒸煮机械设备中，经过高温蒸煮一段时间之后，将蒸煮过后的去皮红薯自然降温冷却，然后将其置于专业的食品搅拌榨汁机械设备中加水，进行破碎搅拌处理，得到一定量的红薯汁原料，备用；

步骤四六：辅料的加工处理，将步骤二中所选取购买的一系列辅料进行混合操作，即将优质面粉、优质红糖、苏打粉以及去皮花生粒按照一定比例混合，并且置于专业的食品原料搅拌设备中进行充分的混合搅拌处理，得到一定量的辅料混合物，备用；

步骤七：其他配料的加工处理，将步骤三中所选取的鸡蛋进行处理，将蛋清和蛋黄进行相互分离操作，然后将鸡蛋清、酵母以及步骤五中所得到的红薯汁进行混合搅拌处理，得到主料混合物；

步骤八：果蔬加工，将步骤四中选取的果蔬进行去皮去核之后，将苹果和西蓝花一起放入破碎搅拌容器中，加水搅拌得到果营养液；

步骤九：初加工操作，将步骤六中得到的辅料混合物、步骤七中得到的主料混合物以及步骤八中得到果蔬营养液进行混合处理，并且通过搅拌设备不点进行搅拌，在逐渐添加的过程中不间断的进行搅拌处理，初步混合完成之后继续搅拌，并且在搅拌的时候将配比好的水和优质面粉陆续胶乳其中，进行深度搅拌；

步骤十：发酵，将步骤八中所得到的混合原料从搅拌设备中取出来，放置在洁净容器中，静置一段时间，将混合原料充分发酵；

步骤十一，烤制，将步骤十中发酵好的原料倒入一个个蒸烤模具中，并且放入烤箱进行烤制，即可得到红薯营养包。

优选的，所述步骤一中的红薯体积选取双拳大小以及重量为250g-300g，这样的红薯其水分和淀粉含量相对较高，为红薯包提供充足的碳水化合物。

优选的，所述步骤四中的果蔬的选择包括但是不仅限于苹果和西蓝花，所述果蔬在加工前需要通过专业机械设备进行去皮操作只选取其果肉部分，其中西蓝花在加工前需要对其进行切碎操作，并且在切碎过程中的汁水也需要进行回收利用。

优选的，所述步骤五中的蒸煮红薯过程中，根据红薯实时状态蒸煮时间控制在15-30分钟，红薯蒸煮至软烂状态即可。

优选的，所述步骤八中的各个原料的配比为：面粉：糖：苏打粉：鸡蛋清：酵母粉：红薯汁：果蔬混合物：花生碎屑为100:5:1:4:2：8：4:2。

优选的，所述步骤十一烤制时间为20-30分钟。

优选的，所述步骤十发酵时间为10-20分钟。

优选的，所述步骤七中剩余的蛋清经过搅拌之后涂刷在步骤十磨具中的营养包表面。

与现有技术相比，本发明的有益效果是：

该红薯营养包的制备方法，所需原料相对廉价并且分类操作简单，分别存储和添加的方式一方面可以保证原料的存储，避免生产线停滞，另一方面还可以还可以降低整体的生产成本，红薯包中的红薯含有大量的碳水化合物满足人体所需，少量的红薯包便可以满足人们的饱腹感，同时通过鸡蛋和糖的配合，可以为人体提供所需的蛋白质和糖分，并且配合以花生碎屑的掺杂，一方面为人体提供脂肪类营养物质，另一方面还可以增加整个红薯包的脆爽的口感和香味，不会难以下咽，同时添加有苹果和西蓝花等果蔬原料，充分增加了整个红薯包中维生素含量，为人体所需提供各种营养物质。

具体实施方式

下面将结合本发明实施例，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

本发明提供一种技术方案：一种红薯营养包的制备方法，包括以下步骤：

步骤一：红薯原材料的选取，挑选优质红薯原料，挑选以双拳体积大小以及重量为250g-300g的红薯为最优选取材料；

步骤二：辅料的选取，挑选优质面粉、优质白糖、苏打粉若干和去皮花生粒若干，分类挑选放在制定容器中备用；

步骤三：其他配料的选取，挑选优质鸡蛋若干以及购买酵母若干，尽量选取重量在60g-80g之间的鸡蛋为最优；

步骤四：果蔬类的选取，在市场上选取和购买一定量的苹果，尽量选取重量在200g-300g之间的优质苹果，同时购买和选取一定量的西蓝花，作为原料备用；

步骤五：红薯汁的制备，将步骤一中所挑选购买的优质红薯通过专业的机械设备进行去皮操作，然后平铺在专业的蒸煮机械设备中，经过高温蒸煮一段时间之后，将蒸煮过后的去皮红薯自然降温冷却，然后将其置于专业的食品搅拌榨汁机械设备中加水，进行破碎搅拌处理，得到一定量的红薯汁原料，备用；

步骤六：辅料的加工处理，将步骤二中所选取购买的一系列辅料进行混合操作，即将优质面粉、优质红糖、苏打粉以及去皮花生粒按照一定比例混合，并且置于专业的食品原料搅拌设备中进行充分的混合搅拌处理，得到一定量的辅料混合物，备用；

步骤七：其他配料的加工处理，将步骤三中所选取的鸡蛋进行处理，将蛋清和蛋黄进行相互分离操作，然后将鸡蛋清、酵母以及步骤五中所得到的红薯汁进行混合搅拌处理，得到主料混合物；

步骤八：果蔬加工，将步骤四中选取的果蔬进行去皮去核之后，将苹果和西蓝花一起放入破碎搅拌容器中，加水搅拌得到果营养液；

步骤九：初加工操作，将步骤六中得到的辅料混合物、步骤七中得到的主料混合物以及步骤八中得到果蔬营养液进行混合处理，并且通过搅拌设备不点进行搅拌，在逐渐添加的过程中不间断的进行搅拌处理，初步混合完成之后继续搅拌，并且在搅拌的时候将配比好的水和优质面粉陆续胶乳其中，进行深度搅拌；

步骤十：发酵，将步骤八中所得到的混合原料从搅拌设备中取出来，放置在洁净容器中，静置一段时间，将混合原料充分发酵；

步骤十一，烤制，将步骤十中发酵好的原料倒入一个个蒸烤模具中，并且放入烤箱进行烤制，即可得到红薯营养包。

进一步的，步骤一中的红薯体积选取双拳大小以及重量为250g-300g，这样的红薯其水分和淀粉含量相对较高，为红薯包提供充足的碳水化合物。

进一步的，步骤四中的果蔬的选择包括但是不仅限于苹果和西蓝花，果蔬在加工前需要通过专业机械设备进行去皮操作只选取其果肉部分，其中西蓝花在加工前需要对其进行切碎操作，并且在切碎过程中的汁水也需要进行回收利用。

进一步的，步骤五中的蒸煮红薯过程中，根据红薯实时状态蒸煮时间控制在15-30分钟，红薯蒸煮至软烂状态即可。

进一步的，步骤八中的各个原料的配比为：面粉：糖：苏打粉：鸡蛋清：酵母粉：红薯汁：果蔬混合物：花生碎屑为100:5:1:4:2：8：4:2。

进一步的，步骤十一烤制时间为20-30分钟。

进一步的，步骤十发酵时间为10-20分钟。

进一步的，步骤七中剩余的蛋清经过搅拌之后涂刷在步骤十磨具中的营养包表面。

工作原理：步骤一：红薯原材料的选取，挑选优质红薯原料，挑选以双拳体积大小以及重量为250g-300g的红薯为最优选取材料；步骤二：辅料的选取，挑选优质面粉、优质白糖、苏打粉若干和去皮花生粒若干，分类挑选放在制定容器中备用；步骤三：其他配料的选取，挑选优质鸡蛋若干以及购买酵母若干，尽量选取重量在60g-80g之间的鸡蛋为最优；步骤四：果蔬类的选取，在市场上选取和购买一定量的苹果，尽量选取重量在200g-300g之间的优质苹果，同时购买和选取一定量的西蓝花，作为原料备用；步骤五：红薯汁的制备，将步骤一中所挑选购买的优质红薯通过专业的机械设备进行去皮操作，然后平铺在专业的蒸煮机械设备中，经过高温蒸煮一段时间之后，将蒸煮过后的去皮红薯自然降温冷却，然后将其置于专业的食品搅拌榨汁机械设备中加水，进行破碎搅拌处理，得到一定量的红薯汁原料，备用；步骤六：辅料的加工处理，将步骤二中所选取购买的一系列辅料进行混合操作，即将优质面粉、优质红糖、苏打粉以及去皮花生粒按照一定比例混合，并且置于专业的食品原料搅拌设备中进行充分的混合搅拌处理，得到一定量的辅料混合物，备用；步骤七：其他配料的加工处理，将步骤三中所选取的鸡蛋进行处理，将蛋清和蛋黄进行相互分离操作，然后将鸡蛋清、酵母以及步骤五中所得到的红薯汁进行混合搅拌处理，得到主料混合物；步骤八：果蔬加工，将步骤四中选取的果蔬进行去皮去核之后，将苹果和西蓝花一起放入破碎搅拌容器中，加水搅拌得到果营养液；步骤九：初加工操作，将步骤六中得到的辅料混合物、步骤七中得到的主料混合物以及步骤八中得到果蔬营养液进行混合处理，并且通过搅拌设备不点进行搅拌，在逐渐添加的过程中不间断的进行搅拌处理，初步混合完成之后继续搅拌，并且在搅拌的时候将配比好的水和优质面粉陆续胶乳其中，进行深度搅拌；步骤十：发酵，将步骤八中所得到的混合原料从搅拌设备中取出来，放置在洁净容器中，静置一段时间，将混合原料充分发酵；步骤十一，烤制，将步骤十中发酵好的原料倒入一个个蒸烤模具中，并且放入烤箱进行烤制，即可得到红薯营养包。

综上所述，该红薯营养包的制备方法，所需原料相对廉价并且分类操作简单，分别存储和添加的方式一方面可以保证原料的存储，避免生产线停滞，另一方面还可以还可以降低整体的生产成本，红薯包中的红薯含有大量的碳水化合物满足人体所需，少量的红薯包便可以满足人们的饱腹感，同时通过鸡蛋和糖的配合，可以为人体提供所需的蛋白质和糖分，并且配合以花生碎屑的掺杂，一方面为人体提供脂肪类营养物质，另一方面还可以增加整个红薯包的脆爽的口感和香味，不会难以下咽，同时添加有苹果和西蓝花等果蔬原料，充分增加了整个红薯包中维生素含量，为人体所需提供各种营养物质。

尽管已经示出和描述了本发明的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本发明的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本发明的范围由所附权利要求及其等同物限定。