本发明公开了一种适宜酿酒用芒果的种植方法,包括如下步骤:S1:培育高产、抗病芒果树苗,并在芒果树苗上截取接穗枝条,并将接穗枝条进行处理,得到接穗;S2:选取砧木苗,并将砧木苗进行处理;S3:将接穗嫁接于砧木苗上得到嫁接苗,对嫁接苗进行养护管理,得到成品苗,本发明能保持芒果母本的优良品质、不轻易发生变异、矮化树势、便于采摘、提早结果龄、提高芒果的产量,在嫁接过程中,采用合理的养护,提高嫁接苗的成活率;在芒果苗木养护过程中,对芒果的生长进行调理,使芒果抗病能力增强,增加产量,避免过多使用农药,生产绿色无污染的芒果,更适合进行酿酒,使芒果酒更加受人们欢迎,适宜大规模推广。