本发明公开了一种水产罐头加工设备,包括壳体,所述壳体顶部可拆卸连接有顶盖,所述壳体内设有第一切割机构、第二切割机构和筛分机构,所述第一切割机构设有第一切割刀和第二切割刀,所述顶盖底部外表壁设有第一活动柱。本发明中,通过第一切割机构的设置,第一伺服电机控制第一活动柱和第一锥齿轮转动,第一锥齿轮带动第三锥齿轮和第四锥齿轮转动,第三锥齿轮和第四锥齿轮带动第二锥齿轮转动,第二锥齿轮带动第二活动柱转动,第一活动柱和第二活动柱进行相对反方向转动,进而分别带动第一切割刀和第二切割刀进行相对反方向转动,对水产原料进行均匀切割,代替工人手动切割,降低人工劳动强度,提高加工效率和质量。

提出了用于切割食物对象的切割设备,所述设备包括至少一个切割刀片、致动器和元件,该致动器布置成用于在切割之前和切割过程中移动切割刀片,元件包括接收部段和支撑部段,该接收部段布置成用于诸如在切割之前的一时间点接收和邻接切割刀片,支撑部段布置成用于在切割之前和切割过程中支撑食物对象,其中,在切割过程中,支撑部段布置成用于被切割刀片相对于在切割之前支撑部段的位置而移位,诸如通过弹性变形而移位,其中,在切割刀片的移动过程中,切割刀片布置成用于在切割刀片邻接接收部段之后将支撑部段移位,其中,切割刀片和元件布置成从在切割之前在切割刀片和接收部段之间形成接触点,至少直到切割过程中的一时间点彼此连续接触。