阅读说明：本技术 一种面饼自动剖切装置 (Automatic device that dissects of face cake ) 是由 吕声木 于 2020-07-22 设计创作，主要内容包括：本发明提供了一种面饼自动剖切装置,包括底座(1)、面饼固定架(2)、面饼固定架驱动电机、切刀固定座(3)、切刀旋转电机、切刀升降电机、切刀(4)、切刀护罩(5)和控制装置,所述面饼固定架(2)与所述底座(1)滑动连接,且所述面饼固定架(2)与所述面饼固定架驱动电机活动连接,所述切刀固定座(3)内设置有所述切刀旋转电机和所述切刀升降电机,所述切刀旋转电机与所述切刀固定座(3)滑动连接,且所述切刀旋转电机与所述升降电机活动连接,所述切刀旋转电机上安装有切刀(4),所述切刀(4)可上下移动并将面饼剖切开。本装置可自动剖切面饼,且干净卫生。(The invention provides an automatic noodle cake sectioning device which comprises a base (1), a noodle cake fixing frame (2), a noodle cake fixing frame driving motor, a cutter fixing seat (3), a cutter rotating motor, a cutter lifting motor, a cutter (4), a cutter shield (5) and a control device, wherein the noodle cake fixing frame (2) is connected with the base (1) in a sliding mode, the noodle cake fixing frame (2) is movably connected with the noodle cake fixing frame driving motor, the cutter rotating motor and the cutter lifting motor are arranged in the cutter fixing seat (3), the cutter rotating motor is connected with the cutter fixing seat (3) in a sliding mode, the cutter rotating motor is movably connected with the lifting motor, a cutter (4) is installed on the cutter rotating motor, and the cutter (4) can move up and down and can section and cut noodle cakes. The device can automatically cut the flour cake and is clean and sanitary.)

一种面饼自动剖切装置

技术领域

本发明涉及食品加工技术领域，特别是一种面饼自动剖切装置。

背景技术

面饼类食品是中国的传统食物，如烧饼、白吉馍等，将面饼剖切开并夹其他食材于其中是其主要食用方法之一，如肉夹馍，深受全国人民喜爱。目前，面饼的剖切主要依靠手工，但手工切割需耗费较多人力，且需要较高的熟练度才可做到相对标准化，另外手的直接接触也容易导致潜在的卫生问题。

发明内容

为了解决现有手工切割工艺的问题，本发明提供了一种面饼自动剖切装置，包括底座（1）、面饼固定架（2）、面饼固定架驱动电机、切刀固定座（3）、切刀旋转电机、切刀升降电机、切刀（4）、切刀护罩（5）和控制装置，所述面饼固定架（2）与所述底座（1）滑动连接，且所述面饼固定架（2）与所述面饼固定架驱动电机活动连接，所述切刀固定座（3）设置于底座（1）上，所述切刀固定座（3）内设置有所述切刀旋转电机和所述切刀升降电机，所述切刀旋转电机与所述切刀固定座（3）滑动连接，且所述切刀旋转电机与所述升降电机活动连接，所述切刀旋转电机上安装有所述切刀（4），且所述切刀（4）垂直设置，所述切刀固定座（3）上还安装有切刀护罩（5），所述面饼固定架驱动电机、所述切刀旋转电机、所述切刀升降电机与所述控制装置相连接。

在使用时，首先将面饼放入面饼固定架（2）中，然后开启设备，面饼固定架（2）向切刀固定座（3）方向运动，并进入切刀护罩（5）内部，随后切刀升降电机驱动切刀旋转电机向下运动，同时切刀旋转电机开始运转并驱动切刀（4）旋转，当切刀（4）下降到最低点时，即完成了对面饼的剖切，随后切刀升降电机驱动切刀旋转电机上升，使切刀（4）与面饼分离，之后面饼固定架驱动电机驱动面饼固定架（2）复位，最后取出面饼。

优选的，所述面饼固定架（2）通过滑轨与所述底座（1）连接，所述面饼固定架（2）两侧有开槽，所述面饼固定架驱动电机驱动所述面饼固定架（2）在滑轨上运动，且其运动方向垂直于所述切刀（4）的切割平面。

优选的，所述切刀旋转电机通过滑轨与所述切刀固定座（3）连接，所述切刀升降电机驱动所述切刀旋转电机在滑轨上运动，且其运动方向为竖直方向。

优选的，所述切刀（4）为圆形，且刀刃上有细齿。

优选的，所述切刀固定座（3）上设置有弹性压紧装置（6），且当所述面饼固定架（2）向所述切刀固定座（3）运动时，所述弹性压紧装置（6）可以顶住所述面饼固定架（2）中央，从而使面饼固定架（2）将面饼夹紧。

优选的，所述底座（1）上还安装有启动按钮（7），所述启动按钮（7）与所述控制装置相连接。

本发明的有益效果是： 1、剖切过程自动化完成，可减少人工；2、剖切动作标准化，可减少剖切误差；3，干净卫生。

附图说明

图1是本发明实施例所述的一种面饼自动剖切装置的结构示意图；

图2是本发明实施例所述的一种面饼自动剖切装置的主视图。

具体实施方式

如图1-2所示，本发明提供的一种实施例：一种面饼自动剖切装置，包括底座（1）、面饼固定架（2）、面饼固定架驱动电机、切刀固定座（3）、切刀旋转电机、切刀升降电机、切刀（4）、切刀护罩（5）和控制装置，所述面饼固定架（2）与所述底座（1）通过滑轨连接，且所述面饼固定架（2）可沿滑轨运动，所述面饼固定架（2）通过齿条与所述面饼固定架驱动电机活动连接，所述切刀固定座（3）设置于底座（1）上，所述切刀固定座（3）内设置有所述切刀旋转电机和所述切刀升降电机，所述切刀旋转电机与所述切刀固定座（3）通过滑轨连接，且所述切刀旋转电机可沿滑轨上下运动，所述切刀旋转电机与所述升降电机通过同步带活动连接，所述切刀旋转电机上安装有所述切刀（4），所述切刀固定座（3）上还安装有切刀护罩（5），所述面饼固定架驱动电机、所述切刀旋转电机、所述切刀升降电机与所述控制装置相连接。

所述面饼固定架（2），所述面饼固定架（2）两侧设有开槽，当所述切刀（4）下降时，所述切刀（4）可以嵌入开槽。

所述切刀固定座（3）上设置有弹性压紧装置（6），且当所述面饼固定架（2）向所述切刀固定座（3）运动时，所述弹性压紧装置（6）可以顶住所述面饼固定架（2）中央，从而使面饼固定架（2）将面饼夹紧，所述弹性压紧装置（6）内设置有弹簧。

所述底座（1）上还设置有启动按钮（7），将面饼放入所述面饼固定架（2）后，按动所述启动按钮（7）即可启动装置开始剖切，首先，面饼固定架（2）向切刀固定座（3）方向运动，并进入切刀护罩（5）内部，随后切刀升降电机驱动切刀旋转电机向下运动，同时切刀旋转电机开始运转并驱动切刀（4）旋转，当切刀（4）下降到最低点时，即完成了对面饼的剖切，随后切刀升降电机驱动切刀旋转电机上升，使切刀（4）与面饼分离，之后面饼固定架驱动电机驱动面饼固定架（2）复位，最后取出面饼。

本发明不局限于上述最佳实施方式，任何人在本发明的启示下都可得出其他各种形式的产品，但不论在其形状或结构上作任何变化，凡是具有与本申请相同或相近似的技术方案，均落在本发明的保护范围之内。