利于调节肠道、促进消化、改善便秘的组合物及其制备方法
阅读说明：本技术 利于调节肠道、促进消化、改善便秘的组合物及其制备方法 (Composition beneficial to regulating intestinal tract, promoting digestion and improving constipation and preparation method thereof ) 是由 李国勇 王风新 龚志清 吴学志 张品南 于 2020-07-23 设计创作，主要内容包括：本发明公开一种利于调节肠道、促进消化、改善便秘的组合物及其制备方法,涉及食品技术领域,能够有效地维护人体及肠道健康。本发明所述的利于调节肠道、促进消化、改善便秘的组合物,包括以下组分：乳制品450-850份、精炼植物油10-70份、膳食纤维40-200份、鱼油粉0.1-2份、火麻仁提取物5-30份、郁李仁提取物5-30份、杏仁提取物0.1-2份、山楂提取物0.1-2份、乳酸菌0.5-5份、维生素和矿物质4-20份。本发明主要应用于乳制品、谷物食品、饮料、保健食品或医学用途配方食品的制备中。(The invention discloses a composition beneficial to adjusting intestinal tracts, promoting digestion and improving constipation and a preparation method thereof, relates to the technical field of foods, and can effectively maintain the health of human bodies and intestinal tracts. The composition beneficial to adjusting intestinal tracts, promoting digestion and improving constipation comprises the following components: 850 portions of dairy products 450 plus materials, 10-70 portions of refined vegetable oil, 40-200 portions of dietary fiber, 0.1-2 portions of fish oil powder, 5-30 portions of fructus cannabis extract, 5-30 portions of bunge cherry seed extract, 0.1-2 portions of almond extract, 0.1-2 portions of hawthorn extract, 0.5-5 portions of lactic acid bacteria and 4-20 portions of vitamins and minerals. The invention is mainly applied to the preparation of dairy products, cereal foods, beverages, health-care foods or medical formula foods.)
技术领域
本发明涉及食品技术领域，尤其涉及一种利于调节肠道、促进消化、改善便秘的组合物及其制备方法。
背景技术
目前，随着饮食结构的改变，生活节奏加快和社会心理因素的影响，慢性便秘的患病率呈现出上升的趋势。
因此，如何提供一种利于调节肠道、促进消化、改善便秘的组合物及其制备方法，已成为本领域技术人员亟需解决的技术问题。
发明内容
本发明的目的在于提供一种利于调节肠道、促进消化、改善便秘的组合物，以有效维护人体及肠道健康。
为达到上述目的，本发明采用如下技术方案：
一种利于调节肠道、促进消化、改善便秘的组合物，包括以下组分：乳制品450-850份、精炼植物油10-70份、膳食纤维40-200份、鱼油粉0.1-2份、火麻仁提取物 5-30份、郁李仁提取物5-30份、杏仁提取物0.1-2份、山楂提取物0.1-2份、乳酸菌0.5-5份、维生素和矿物质4-20份。
具体地，所述乳制品包括：全脂乳粉、脱脂乳粉、乳清蛋白粉、脱盐乳清粉、炼乳中的任一种或多种组合。
具体地，所述精炼植物油包括：大豆油、亚麻籽油、葵花籽油、菜籽油、椰子油、玉米油中的任一种或多种组合。
具体地，所述膳食纤维包括：菊粉、低聚果糖、聚葡萄糖、抗性糊精、低聚半乳糖、水苏糖、低聚木糖、异构化乳糖中的任一种或多种组合。
具体地，所述乳酸菌包括：嗜热链球菌、德氏乳杆菌保加利亚亚种、嗜酸乳杆菌、乳双歧杆菌中的任一种或多种组合。
具体地，所述维生素和矿物质包括：水溶性维生素和微量元素；和/或，脂溶性维生素和微量元素。
实际应用时，所述组合物应用于乳制品、谷物食品、饮料、保健食品或医学用途配方食品的制备。
相对于现有技术，本发明所述的利于调节肠道、促进消化、改善便秘的组合物具有以下优势：
本发明提供的利于调节肠道、促进消化、改善便秘的组合物中，由于乳制品能够补充人体所必需的各种氨基酸，精炼植物油能够满足人体对必需脂肪酸的需求，鱼油粉能够调节血脂、降低甘油三脂以起到预防心脏病、防治高血压的作用，火麻仁提取物能够润肠通便以用于缓解血虚津亏、肠燥便秘，郁李仁提取物能够润肠通便、下气利水以用于缓解津枯肠燥、食积气滞、腹胀便秘，杏仁提取物能够降气止咳平喘、润肠通便以用于缓解咳嗽气喘、胸满痰多、肠燥便秘，山楂提取物能够对肠道、便秘起到改善和缓解作用；并且，所述组合物选择乳制品为主，药食同源的其他植物原料（火麻仁提取物、郁李仁提取物、杏仁提取物、山楂提取物）、膳食纤维、乳酸菌为辅助，结合维生素和矿物质，因此能够良好地进行功能性与营养性的结合，从而有效调节肠道、促进消化、改善便秘，进而有效地维护人体及肠道健康。
一种利于调节肠道、促进消化、改善便秘的组合物制备方法，包括以下步骤：将火麻仁、郁李仁、杏仁、山楂分别经过清洗、晾干、粉碎、水提取、过滤、浓缩，喷雾干燥、包装工艺制备成相对应的火麻仁提取物、郁李仁提取物、杏仁提取物、山楂提取物；
将制备得到的火麻仁提取物、郁李仁提取物、杏仁提取物、山楂提取物与乳制品、精炼植物油、膳食纤维、鱼油粉、乳酸菌、维生素和矿物质经脱包杀菌、计量配料、预混、混合、包装工艺制得所述组合物。
具体地，将火麻仁、郁李仁、杏仁、山楂分别按1:8～1:15的比例加水，加热至微沸，并保持微沸至2～3小时，滤过，取滤液浓缩至密度为1.06～1.12，取浓缩液测量固形物含量，按药材比例加入麦芽糊精补足重量搅拌均匀，待麦芽糊精完全溶解，喷雾干燥后，在十万级洁净区进行接粉、包装、金属探测工艺制成提取物。
具体地，准洁净区进行脱外包，酒精擦拭内包装，通过隧道紫外杀菌后，进入洁净区，通过精准配料后，将小份额料进行预混30min后，再与大份额料进行混合，混合20min后，进行下粉灌装，灌装过程中进行精准计算及金属探测处理；
其中，金属探测：分别对粒径不小于0.7mm的铁、1.0mm的非铁及1.5mm的不绣钢异物进行检测并剔除；
灌装要求：封罐后检测真空压力处于7KPa-15KPa之间，且残氧量不大于3%。
所述利于调节肠道、促进消化、改善便秘的组合物制备方法与上述利于调节肠道、促进消化、改善便秘的组合物相对于现有技术所具有的优势相同，在此不再赘述。
附图说明
图1为本发明实施例提供的利于调节肠道、促进消化、改善便秘的组合物制备方法的流程示意图。
具体实施方式
为了便于理解，下面结合说明书附图，对本发明实施例提供的利于调节肠道、促进消化、改善便秘的组合物及其制备方法进行详细描述。
本发明实施例提供一种利于调节肠道、促进消化、改善便秘的组合物，包括以下组分：乳制品450-850份、精炼植物油10-70份、膳食纤维40-200份、鱼油粉0.1-2份、火麻仁提取物 5-30份、郁李仁提取物5-30份、杏仁提取物0.1-2份、山楂提取物0.1-2份、乳酸菌0.5-5份、维生素和矿物质4-20份。
相对于现有技术，本发明实施例所述的利于调节肠道、促进消化、改善便秘的组合物具有以下优势：
本发明实施例提供的利于调节肠道、促进消化、改善便秘的组合物中，由于乳制品能够补充人体所必需的各种氨基酸，精炼植物油能够满足人体对必需脂肪酸的需求，鱼油粉能够调节血脂、降低甘油三脂以起到预防心脏病、防治高血压的作用，火麻仁提取物能够润肠通便以用于缓解血虚津亏、肠燥便秘，郁李仁提取物能够润肠通便、下气利水以用于缓解津枯肠燥、食积气滞、腹胀便秘，杏仁提取物能够降气止咳平喘、润肠通便以用于缓解咳嗽气喘、胸满痰多、肠燥便秘，山楂提取物能够对肠道、便秘起到改善和缓解作用；并且，所述组合物选择乳制品为主，药食同源的其他植物原料（火麻仁提取物、郁李仁提取物、杏仁提取物、山楂提取物）、膳食纤维、乳酸菌为辅助，结合维生素和矿物质，因此能够良好地进行功能性与营养性的结合，从而有效调节肠道、促进消化、改善便秘，进而有效地维护人体及肠道健康。
具体地，上述乳制品的来源可以包括：全脂乳粉、脱脂乳粉、乳清蛋白粉、脱盐乳清粉、炼乳中的任一种或多种组合。
进一步地，全脂乳粉仅以牛乳或羊乳为原料，经浓缩、干燥制成的粉状产品；用纯乳生产的，基本保持了乳中的原有营养成分，蛋白质不低于24%，脂肪不低于26%，乳糖不低于37%。全脂奶粉的营养成分含量为蛋白质25.5%，脂肪26.5%，碳水化合物37.3%，每百克含钙979毫克，磷685毫克，铁1.9毫克，核黄素0.8毫克，尼克酸0.6毫克。
进一步地，脱脂乳粉是先将牛乳中的脂肪经高速离心机脱去，再经过浓缩、喷雾干燥而制成；通常生产1千克脱脂奶粉需用普通牛奶12千克。这种产品脂肪含量一般是不超过2.0%，蛋白质不低于32%。脱脂乳粉是将鲜牛奶脱去脂肪再干燥而成，除脂肪可降低至1%左右外，其他变化不大；对于老年人，消化不良的婴儿，经行腹泻、胆囊疾患、高脂症、慢性胰腺炎等患者有一定益处。此外，脱脂乳粉因其脂肪含量较少，所以易保存，不易发生氧化作用；并且，脱脂乳粉中不含脂肪，适宜肥胖而又需要补充营养的人食用。
进一步地，乳清蛋白质粉是采用先进工艺从牛奶分离提取出来的珍贵蛋白质，以其纯度高、吸收率高、氨基酸组成最合理等诸多优势被推为“蛋白之王”。乳清蛋白不但容易消化，而且还具有高生物价、高效化率、高蛋白质功效比和高利用率，是蛋白质中的精品；含有人体所需的所有必需氨基酸，其氨基酸组成模式与骨骼肌中的氨基酸组成模式几乎完全一致，极其容易被人体所吸收。
更进一步地，乳清蛋白质粉具有以下功效：提供身体构造新组织所需的氨基酸，延缓人体衰老；在体内制造酶，改善肠胃功能；为免疫系统制造对抗细菌和感染的抗体；调节体内的水分、电解质平衡，增强机体抗疲劳能力；向细胞输送氧和各种营养物质，加速机体修复。适用于健身健美爱好者、运动员、需美容者、身体瘦弱者、极易疲劳者、孕妇及哺乳期妈妈、生长发育期的少年儿童、手术康复者、贫血、高血压及其它慢性病人以及素食者食用。
进一步地，脱盐乳清粉是指除去溶解的矿物质及水分的乳清制品；乳清粉主要成分是乳清蛋白和乳糖；脱盐乳清粉是将乳清粉中的矿物盐脱去。对于婴幼儿来说，矿物质含量高会增加宝宝的肾负担，因此必须脱去矿物质；并且，可以调整蛋白质比例，接近母乳水平。
进一步地，炼乳是一种牛奶制品，用鲜牛奶或羊奶经过消毒浓缩制成的饮料，它的特点是可贮存较长时间；通常是将鲜乳经真空浓缩或其他方法除去大部分的水分，浓缩至原体积25%～40%左右的乳制品，再加入40%的蔗糖装罐制成的。炼乳中的碳水化合物和抗坏血酸(维生素C)比奶粉多，其他成分，如蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A等，皆比奶粉少。
具体地，上述精炼植物油的来源可以包括：大豆油、亚麻籽油、葵花籽油、菜籽油、椰子油、玉米油中的任一种或多种组合。
进一步地，大豆油是从大豆中压榨提取出来的一种油；大豆油中含有大量的亚油酸，亚油酸是人体必需的脂肪酸，具有重要的生理功能。并且，豆油味甘辛，性热，微毒；具有驱虫、润肠的作用；可治肠道梗阻、大便秘结不通。
进一步地，亚麻籽油由亚麻籽制取而成，亚麻籽是亚麻的籽实，属亚麻科，别称胡麻。亚麻籽中粗蛋白、脂肪、总糖含量之和高达84.07% ；亚麻籽蛋白质中氨基酸种类齐全，必需氨基酸含量高达5.16%，是一种营养价值较高的植物蛋白质。亚麻籽油中α-亚麻酸含量为53%，α-亚麻酸是人体必需脂肪酸，在人体内可转化为二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸，它们为鱼油中的有效活性成分；α-亚麻酸有抗肿瘤，抗血栓，降血脂，营养脑细胞，调节植物神经等作用，受到较多的关注；亚麻籽中含有大量多糖，多糖有抗肿瘤，抗病毒，抗血栓，降血脂的作用。
更进一步地，亚麻籽油具有以下功用：使肌肤娇柔亮泽，改善皮肤脂肪含量，使肌肤更幼滑、滋润、柔软有弹性，同时令皮肤呼吸及排汗正常，减轻种种皮肤问题；可消耗身体多余脂肪，是健康减肥食材；改善女性经前综合症，例如痛经等；提升抗压力，稳定情绪，保持平静心态，减少忧郁症及失眠症；有助于减轻过敏反应；减轻哮喘发作；对治疗及防止关节炎有极大作用；对预防器官组织发炎有很大帮助，其中包括脑膜炎、腱炎、扁桃腺炎、胃炎、回肠炎、结肠炎、动脉炎、静脉炎、摄护腺炎、肾脏炎、脾脏炎、肝炎、胰脏炎、耳炎等，还有癣及疮；可降低血液中高胆固醇25%及三酸甘油脂65%，将多余的低密度胆固醇(LDL)转变成胆酸排出体外；可降低高血压，减少血脂含量，同时提高不饱和脂肪酸的水平，改善血液浓度，减低血液的黏性，保持血液的流动性，预防血管阻塞及有关疾病；此外，亦能阻止血液凝结，预防中风(心脑动脉堵塞)、心脏病(心脏动脉堵塞)、肺脉栓塞(肺部动脉堵塞)及血管表面病症(即疸疮)；帮助肾脏排除钠和水份，改善滞水症；改善肾功能，调整***素(Prostaglandin)，促进肝、胰及脾脏分泌，令身体代谢运作正常；改善肠脏功能，增加吸收能力，增加肠的蠕动能力使排便正常，减少便秘；改善细胞膜的水份和弹性，增加细胞呼吸和营养交换功能，并加强身体细胞修补及愈合能力，使细胞健康，减低癌病机会；增加脑部传递介质(Neurotransmitter)，加强脑部活动功能，令脑部运作更有效，学***衡及改善身体血糖量，令你更有活力，也能增加肌肉的持久力，更可令运动后疲劳肌肉更快复元。
进一步地，葵花籽油含有大量的亚油酸等人体必需的不饱和脂肪酸，可以促进人体细胞的再生和成长，保护皮肤健康，并能减少胆固醇在血液中的淤积，是一种高级营养油。葵花籽油含有甾醇、维生素、亚油酸等多种对人类有益的物质，其中天然维生素E含量在所有主要植物油中含量最高；而亚油酸含量可达70%左右；葵花籽油能降低血清中胆固醇水平，降低甘油三酯水平，有降低血压的作用。葵花籽油90%是不饱和脂肪酸，其中亚油酸占66%左右，还含有维生素E，植物固醇、磷脂、胡萝卜素等营养成分。葵花籽油中还含有较多的维生素E，每百克中约含100-120毫克；具有良好的延迟人体细胞衰老、保持青春的功能；经常食用，可以起到强身壮体、延年益寿的作用。葵花籽油中还含有较多的维生素B3，对治疗神经衰弱和抑郁症等精神病疗效明显；它含有的一定量蛋白质及钾、磷、铁、镁等无机物，对糖尿病、缺铁性贫血病的治疗都很有效，对促进青少年骨骼和牙齿的健康成长具有重要意义；它含有的亚油酸，是人体必需的脂肪酸，有助于人体发育和生理调节，对于防止皮肤干燥及鳞屑肥大也有积极作用。葵花籽油含的亚油酸是人体必需的脂肪酸，它构成各种细胞的基本成分，具有调节新陈代谢、维持血压平衡、降低血液中胆固醇的作用。葵花籽油含有微量的植物醇和磷脂，这两种物质能防止血清胆固醇升高。葵花子油中含有丰富的胡萝卜素，含量比花生油、麻油和豆油都多；因此，它能降低血清胆固醇的浓度，防止动脉硬化和血管疾病的发生，非常适合高血压患者和中老年人食用。
进一步地，菜籽油具有一定的软化血管、延缓衰老的功效；人体对菜籽油的吸收率很高，可达99%。
进一步地，椰子油为棕榈种植物椰子的胚乳，经碾碎烘蒸后所榨取的油；油中含游离脂肪酸20%，亚油酸2%，棕榈酸7%，羊脂酸9%，脂蜡酸5%，羊蜡酸10%，油酸2%，月桂酸45%；椰子油的甾醇中含豆甾三烯醇4.5%，豆甾醇及岩藻甾醇31.5%，α-菠菜甾醇及甾醇6%，β-谷甾醇58%。
进一步地，玉米油，又叫粟米油、玉米胚芽油，它是从玉米胚芽中提炼出的油 ；玉米胚芽脂肪含量在17%～45%之间，大约占玉米脂肪总含量的80%以上；玉米油中的脂肪酸特点是不饱和脂肪酸含量高达80%～85%。玉米油本身不含有胆固醇，它对于血液中胆固醇的积累具有溶解作用，故能减少对血管产生硬化影响；对老年性疾病如动脉硬化、糖尿病等具有积极的防治作用；由于天然复合维生素E的功能，对心脏疾病、血栓性静脉炎、生殖机能类障碍、肌萎缩症、营养性脑软化症均有明显的疗效和预防作用。
具体地，上述膳食纤维的来源可以包括：菊粉、低聚果糖、聚葡萄糖、抗性糊精、低聚半乳糖、水苏糖、低聚木糖、异构化乳糖中的任一种或多种组合。
进一步地，菊粉是植物中储备性多糖，主要来源于植物，其具有以下功效：控制血脂；降低血糖；促进矿物质的吸收；调节肠道微生物菌群，改善肠道健康，防止便秘；抑制有毒发酵产物的生成，保护肝脏，预防结肠癌。此外，防便秘及治疗肥胖症膳食纤维减少食物在胃肠的停留时间，以及增加粪便量，有效地治疗便秘；其减肥作用是提高内容物的黏度，降低食物从胃进入小肠的速度，从而降低饥饿感，减少食物的摄食量。菊粉中有少量的2-9低聚果糖，低聚果糖可使大脑神经细胞营养因子表达升高，对皮质酮诱导的神经元损作有很好的保护作用，具有良好的抗抑郁作用。
进一步地，低聚果糖又称寡果糖或蔗糖三糖族低聚糖；低聚果糖通常食用的很多水果、蔬菜中均存在。低聚果糖是应用范围最广的益生元之一，低聚果糖已被证实是唯一同时具有超强双歧因子和水溶性膳食纤维的双生理学特性的全天然配料。
进一步地，聚葡萄糖是一种水溶性的膳食纤维，进入人体消化系统后，产生特殊的生理代谢功能，从而防治便秘，脂肪沉积。其具有以下功效；调节脂类代谢，可在小肠内造成一层膜，并缠裹部分食物脂肪，能有效限制消化道内脂肪的吸收，促进类脂化合物的***，增加饱腹感，减少进食量，从而达到调节血脂，减少脂肪堆积，预防肥胖等；降低胆固醇，能吸附胆汁酸、胆固醇变异原等有机分子，抑制总胆固醇（TC）浓度升高，降低胆酸及盐类的合成与吸收，降低人体血浆和肝脏胆固醇水平，防治冠状动脉硬化，胆石症和预防心脑血管疾病等；减少糖量吸收，可阻碍食物与消化液充分接触，抑制增血糖素分泌，促使葡萄糖吸收减慢，从而降低餐后血糖水平，充分发挥胰岛素的作用，防止糖尿病；预防治便秘，能在人体肠道中吸水膨胀并保持水分，增加粪便体积，刺激肠道蠕动，加速排便频率，起到润肠通便和预防便秘的作用；能够排毒养颜，能有效调节肠道pH值，改善有益细菌的繁殖环境，使双歧杆菌等有益菌群迅速扩大，从而抑制腐生菌生长，防止肠道黏膜萎缩，并及时将体内毒素和代谢废物***，避免毒素从皮肤排出，达到美肤养颜的效果和预防痔疮、胃肠炎、结肠癌等疾病的发生。
进一步地，抗性糊精由淀粉加工而成，是将焙烤糊精的难消化成分用工业技术提取处理并精炼而成的一种低热量葡聚糖，属于低分子水溶性膳食纤维。
进一步地，水苏糖是天然存在的一种四糖，是一种可以显著促进双歧杆菌等有益菌增殖的功能性低聚糖。水苏糖对人体胃肠道内的双歧杆菌、乳酸杆菌等有益菌群有着极明显的增殖作用，能迅速改善人体消化道内环境，调节微生态菌群平衡；它能促进形成有益菌在消化道内的优势菌地位，抑制产气产酸梭状芽孢杆菌等腐败菌的生产，另外产生大量生理活性物质，调节肠道pH值、灭杀致病菌，阻遏腐败产物生成，抑制内源致癌物的产生和吸收，并且分解衍生出多重免疫功能因子。此外，水苏糖可以有效防止并缓解婴幼儿便秘及腹泻，抑制肠道疾病；可以全面增强婴幼儿的免疫能力，提高婴幼儿的机体抗病力；具有清肠道，排毒排铅的效果；可以置换金属离子，从而促进钙等矿物质吸收。
进一步地，低聚木糖具有以下功效：减少有毒发酵产物及有害细菌酶的产生；抑制病原菌和腹泻，对病原菌有较强的吸附力，如大肠杆菌、肠炎门氏菌、肺炎克雷伯氏菌、嗜水气单胞菌等都能吸附到低聚木糖上，由于低聚木糖不被肠道中的消化酶所降解，可携带附着的病原菌通过肠道排出体外，从而防止疾病在肠道中集群，达到防止腹泻的目的；防止便秘，双歧杆菌利用低聚木糖，产生大量的短链脂肪酸，能刺激肠道蠕动，增加粪便湿润度，并保持一定的渗透压，从而防止便秘发生；保护肝脏功能，可减少有毒代谢产物形成，大大减少了肝脏分解毒素的负担；降低血清胆固醇，还可提高女性血清中多密度脂蛋白胆固醇占总胆固醇的比率；降低血压；能增强机体免疫力、抗癌，双歧杆菌在肠道内大量繁殖能够起到抗癌作用，这种抗癌作用归功于双歧杆菌的细胞、细胞壁成分和胞外分泌物，使机体免疫力提高；具有良好的配伍性，不但不会影响机体对钙的吸收，反而能起促进作用；能促使机体生成多种营养物质，包括维生素B1、B2、B6、B12、烟酸和叶酸；预防和保护牙齿龋变，抑制口腔病菌的滋生。
进一步地，异构化乳糖是一种益生元，具有增殖双歧杆菌、改善肠道环境和提高肠道健康的功能，是一种缓泻剂。其能够促使钙镁离子的吸收；在抑制腐败菌方面具有优异的效果；具有降低血糖的功能，可以被糖尿病患者食用。
具体地，上述乳酸菌的来源可以包括：嗜热链球菌、德氏乳杆菌保加利亚亚种、嗜酸乳杆菌、乳双歧杆菌中的任一种或多种组合。
进一步地，嗜热链球菌具有以下功效：改善肠道微环境，降低肠道pH值，促进肠蠕动防止病原菌定植，分泌细菌素抑制病原菌的生长；调节血压，抑制胆固醇合成酶活性，降低血清中胆固醇含量，其菌发酵产物可以调节控制血压；抗癌作用，生成的多糖、细菌素、乳酸等具有抗肿瘤活性的作用，通过激活机体免疫系统，抑制细胞的突变来抵抗肿瘤的发生；延缓衰老，产生超氧化物歧化酶(SOD)可以清除体内代谢过程中产生的过量超氧阴离子自由基，延缓衰老；产乳酸，乳糖的降解需要一种特殊的酶，叫β-半乳糖苷酶，乳糖不耐症的人身体内就是缺乏了这一种酶，嗜热链球菌是一种能产生β-半乳糖苷酶的细菌，所以可以帮助乳糖的消化；对胃酸、胆盐的耐受性，嗜热链球菌在PH=6.8的酸性溶液中的存活率是100%，在PH=4的酸性溶液中的存活率约是75%，在PH=3的酸性溶液中的存活率约是70%，嗜热链球菌能够在较高浓度的胆汁中生存，所以应该可以在体内免受胆汁的损害而到达小肠的远端。
进一步地，保加利亚酸奶中的乳酸菌，在分类上属于乳酸杆菌，因其菌种产地、微生物特性、效能优异等特点，被微生物学家命名为德氏乳杆菌保加利亚亚种（简称保加利亚乳杆菌）。
进一步地，嗜酸乳杆菌能够调整肠道菌群平衡，抑制肠道不良微生物的增殖；嗜酸乳杆菌能分泌抗生物素类物质(嗜酸乳菌素(acidolin)、嗜酸杆菌素(acidophilin)、乳酸菌素(1aetocidon)), 对肠道致病菌产生的拮抗作用。嗜酸乳杆菌(Lactobacillusacidophilus，简称A)和双歧乳杆菌(Bifidobacterium，简称B)混合组成的发酵剂；摄入含有这两种活菌的乳食品对消化器官有好处，特别是对胃肠功能失调的婴幼儿和一些长期口服抗菌素而引起胃肠功能失调的病人，食用含有这两种活菌的发酵乳后，可以迅速使肠道内的菌群恢复正常平衡，抑制腐败菌的增殖，所以具有很好的营养保健作用。
进一步地，乳双歧杆菌能够抑制腐败菌生长：当肠道内有高浓度水平的动物双歧杆菌时，外侵的病原大肠埃希菌、痢疾志贺菌、伤寒沙门菌、变形杆菌、金黄色葡萄球菌、白假丝酵母菌或内源的腐生菌、条件致病菌就会受到抑制。其抗菌机制主要表现有四个方面：动物双歧杆菌可迅速在肠粘膜定植，形成有益菌屏障，密布于肠粘膜上形成菌膜，使致病菌无法定植；动物双歧杆菌产生的醋酸、乳酸使肠道pH值降低，达到抑制腐生菌的目的；产生似细菌素的蛋白质，有一定的杀菌作用；动物双歧杆菌可使偶联型胆汁酸分解为游离型胆汁酸，该种酸对细菌抑制作用更强。
具体地，上述维生素和矿物质的来源可以包括：水溶性维生素和微量元素；和/或，脂溶性维生素和微量元素。
实际应用时，本发明实施例所述的组合物可以应用于乳制品、谷物食品、饮料、保健食品或医学用途配方食品的制备。
本发明实施例还提供一种利于调节肠道、促进消化、改善便秘的组合物制备方法，如图1所示，可以包括以下步骤：
步骤S1、将火麻仁、郁李仁、杏仁、山楂分别经过清洗、晾干、粉碎、水提取、过滤、浓缩，喷雾干燥、包装工艺制备成相对应的火麻仁提取物、郁李仁提取物、杏仁提取物、山楂提取物；
步骤S2、将制备得到的火麻仁提取物、郁李仁提取物、杏仁提取物、山楂提取物与乳制品、精炼植物油、膳食纤维、鱼油粉、乳酸菌、维生素和矿物质经脱包杀菌、计量配料、预混、混合、包装工艺制得所述组合物。
具体地，上述步骤S1可以是：将火麻仁、郁李仁、杏仁、山楂分别按1:8～1:15的比例加水，加热至微沸，并保持微沸至2～3小时，滤过，取滤液浓缩至密度为1.06～1.12，取浓缩液测量固形物含量，按药材比例加入麦芽糊精补足重量搅拌均匀，待麦芽糊精完全溶解，喷雾干燥后，在十万级洁净区进行接粉、包装、金属探测工艺制成提取物。
具体地，上述步骤S2可以是：准洁净区进行脱外包，酒精擦拭内包装，通过隧道紫外杀菌后，进入洁净区，通过精准配料后，将小份额料进行预混30min后，再与大份额料进行混合，混合20min后，进行下粉灌装，灌装过程中进行精准计算及金属探测处理。
其中，金属探测：分别对粒径不小于0.7mm的铁、1.0mm的非铁及1.5mm的不绣钢异物进行检测并剔除。
其中，灌装要求：封罐后检测真空压力处于7KPa-15KPa之间，且残氧量不大于3%。
实施例一：
一种有助于调节肠道、促进消化、改善便秘的组合物由以下原料经过干法混合工艺制备：
全脂乳粉 380份、脱脂奶粉 250份、脱盐乳清粉 180份、精炼植物油 20份、菊粉 70份、炼乳粉 20份、低聚木糖 30份、火麻仁提取物 15份、郁李仁提取物 15份、杏仁提取物 1份、山楂提取物 1.1份、异构体乳糖 10份、鱼油粉 1份、乳酸菌0.9份、复合维生素 3份、复合矿物质 3份。
将上述所有的物料混合均匀，得到能有助于调节肠道、促进消化、改善便秘的组合物，其中火麻仁提取物、郁李仁提取物、杏仁提取物、山楂提取物可以经过清洗、晾干、粉碎、水提取、过滤、浓缩，喷雾干燥、包装等工艺步骤获得。
实施例二：
一种有助于调节肠道、促进消化、改善便秘的组合物由以下原料经过干法混合工艺制备：
全脂乳粉 450份、脱脂奶粉 290份、脱盐乳清粉 110份、精炼植物油 10份、菊粉 50份、炼乳粉 10份、低聚木糖 40份、火麻仁提取物 9份、郁李仁提取物 5份、杏仁提取物 0.5份、山楂提取物 2份、异构体乳糖 15份、鱼油粉 2份、乳酸菌0.5份、复合维生素 3份、复合矿物质 3份。
将上述所有的物料混合均匀，得到能有助于调节肠道、促进消化、改善便秘的组合物，其中火麻仁提取物、郁李仁提取物、杏仁提取物、山楂提取物可以经过清洗、晾干、粉碎、水提取、过滤、浓缩，喷雾干燥、包装等工艺步骤获得。
实施例三：
一种有助于调节肠道、促进消化、改善便秘的组合物由以下原料经过干法混合工艺制备：
全脂乳粉 300份、脱脂奶粉 230份、脱盐乳清粉 250份、精炼植物油 30份、菊粉 90份、炼乳粉 30份、低聚木糖 35份、火麻仁提取物 5份、郁李仁提取物 11份、杏仁提取物 1.3份、山楂提取物 1.5份、异构体乳糖 5份、鱼油粉 0.7份、乳酸菌4.5份、复合维生素 3份、复合矿物质 3份。
将上述所有的物料混合均匀，得到能有助于调节肠道、促进消化、改善便秘的组合物，其中火麻仁提取物、郁李仁提取物、杏仁提取物、山楂提取物可以经过清洗、晾干、粉碎、水提取、过滤、浓缩，喷雾干燥、包装等工艺步骤获得。
本发明实施例提供的利于调节肠道、促进消化、改善便秘的组合物及其制备方法，主要具有以下几点优势：
一、选择的蛋白质来源于乳蛋白，通过完全蛋白补充人体所必需的各种氨基酸；
二、选择的精炼植物油，能满足人体对必需脂肪酸的需求；
三、选择的鱼油粉，其富含DHA和EPA，能够调节血脂，降低甘油三脂，具有预防心脏病、防治高血压等作用；
四、选择的药食同源提取物，均经过清洗、晾干、粉碎、水提取、过滤、浓缩，喷雾干燥、包装等工艺制备所得，安全可靠；
五、选择的火麻仁提取物，为桑科植物***的干燥成熟果实的提取物，具有润肠通便的作用，能够用于改善血虚津亏，肠燥便秘；
六、选择的郁李仁提取物，为蔷薇科植物欧李、郁李或长柄扁桃的干燥成熟种子的提取物，具有润肠通便，下气利水的作用，能够用于改善津枯肠燥，食积气滞，腹胀便秘；
七、选择的杏仁提取物，为蓄薇科植物山杏、西伯利亚杏、东北杏和杏白干燥成熟种子的提取物，具有降气止咳平喘，润肠通便的作用，能够用于改善咳嗽气喘，胸满痰多，肠燥便秘；
八、选择的山楂提取物，为蔷薇科植物山里红或山楂的干燥成熟果实的提取物，能够对肠道、便秘起到改善和缓解作用；
九、选择乳制品为主，药食同源的其他植物原料、膳食纤维、乳酸菌为辅助，结合维生素和矿物质，有效地实现功能性与营养性相结合，此种组合物尚属首例；
十、本组合物能够应用于乳制品、谷物食品、饮料、保健食品和特殊医学用途配方食品的制备中。
以上所述，仅为本发明的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内，可轻易想到变化或替换，都应涵盖在本发明的保护范围之内。因此，本发明的保护范围应以所述权利要求的保护范围为准。