阅读说明：本技术 一种有助于儿童增强骨密度的调制乳粉 (Modified milk powder beneficial to enhancing bone mineral density of children ) 是由 陈清香 杨汝鸿 李显 于 2020-06-30 设计创作，主要内容包括：本发明公开了一种有助于儿童增强骨密度的调制乳粉,包括以下步骤：准备配料：其是由加油脱盐乳清粉、脱脂奶粉、全脂奶粉、固体玉米糖浆、浓缩乳清蛋白粉、复配营养素、综合水果粉、乳矿物盐、花生四烯酸(10%AA)、二十二碳六烯酸(7%DHA)、酵母β-葡聚糖、乳铁蛋白、维生素K<Sub>2</Sub>组成,其中各组分的质量分别为：加油脱盐乳清粉37%-39%、脱脂奶粉28%-30%、全脂奶粉17%-20%、固体玉米糖浆5%-7%、浓缩乳清蛋白粉3%-4%、氯化胆碱1%-1.5%、儿童维生素包0.10%-0.2%、儿童矿物质包0.10%-0.2%、综合水果粉1.00%-1.5%、乳矿物盐0.30%-0.5%、花生四烯酸(10%AA)0.24%-0.3%、二十二碳六烯酸(7%DHA)0.23%-0.3%、酵母β-葡聚糖0.14%-0.3%、乳铁蛋白0.04%-0.07%、维生素K2 0.03%-0.07%；可增加骨密度,降低骨折发生机率,对骨质疏松症有良好的预防与治疗效果。(The invention discloses modified milk powder beneficial to enhancing bone density of children, which comprises the following steps of preparing ingredients, wherein the ingredients comprise oil-added desalted whey powder, skimmed milk powder, whole milk powder, solid corn syrup, concentrated whey protein powder, compound nutrients, comprehensive fruit powder, milk mineral salt, arachidonic acid (10% AA), docosahexaenoic acid (7% DHA), yeast β -glucan, lactoferrin and vitamin K 2 The bone mineral powder comprises, by mass, 37-39% of oil-added desalted whey powder, 28-30% of skimmed milk powder, 17-20% of whole milk powder, 5-7% of solid corn syrup, 3-4% of concentrated whey protein powder, 1-1.5% of choline chloride, 0.10-0.2% of a child vitamin bag, 0.10-0.2% of a child mineral bag, 1.00-1.5% of comprehensive fruit powder, 0.30-0.5% of milk mineral salt, 0.24-0.3% of arachidonic acid (10% AA), 0.23-0.3% of docosahexaenoic acid (7% DHA), 0.14-0.3% of yeast β -glucan, 0.04-0.07% of lactoferrin and 20.03-0.07% of vitamin K, and can increase bone density, reduce occurrence probability of fracture and treat osteoporosisHas good prevention and treatment effects.)

一种有助于儿童增强骨密度的调制乳粉

技术领域

本发明涉及保健食品技术领域，具体为一种有助于儿童增强骨密度的调制乳粉。

背景技术

维生素K₂主要由肠道细菌合成，少量从食物中摄取，维生素K因其促凝血作用而破人们熟知，近年未，随着对维生素K研究的深人，研究结果发现维生素K₂在骨代谢的多个环节中有重要作用。维生素K₂能改善骨组织代谢的失衡状态，有促进骨形成和抑制骨吸收的双向调节作用。

美国和丹麦科学家的试验已经证明，钙离子进入体内后有两种不同的去向:①沉积在正确的部位，比如骨潞、牙齿等;②沉积在错误的部位，包括关节软骨、心脑动脉血管、胆囊和肾脏。错误沉积的钙质会进一步造成所在部位组织和器官的钙化。关节软骨的钙化会造成脊椎、颈椎、腕、肘、肩和膝等大小关节的损伤，引起严重的骨性关节炎、五十肩和网球肘等，严重者可造成骨刺和关节腔的破坏。动脉血管的钙化则导致动脉狭窄、栓塞、心肌梗塞和脑中风。由于钙吸收后的去向是随意的，所以我们经常会发现，补了一辈子钙，结果检查还是缺钙，很多人不明白其中的道理。维生素K₂具有调节体内钙离子沉积的作用，根据医学实验观察，维生素K₂通过与体内特定蛋白的结合而将其激活，被激活的蛋白质产生了与游离钙离子的特殊结合力，将钙离子吸附到蛋白质上，并将其移送至骨骼部位沉积，提高骨质密度，改善骨质疏松，从而也切断了钙离子在其他部位的异常沉积和破坏作用。但是当体内维生素K₂含量不足时，维生素K₂的这种调节作用明显减弱，在这种情况下，非但补钙效果不好，也会促进钙在体内游离和迁移，增加钙离子异位沉积、钙化的机会，增加动脉硬化、骨质增生风险。

发明内容

本发明的目的在于提供一种有助于儿童增强骨密度的调制乳粉，解决了当体内维生素K₂含量不足时，维生素K₂的调节作用明显减弱，在这种情况下，非但补钙效果不好，也会促进钙在体内游离和迁移，增加钙离子异位沉积、钙化的机会，增加动脉硬化、骨质增生风险的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种有助于儿童增强骨密度的调制乳粉，包括以下步骤：

步骤1：准备配料：其是由加油脱盐乳清粉、脱脂奶粉、全脂奶粉、固体玉米糖浆、浓缩乳清蛋白粉、复配营养素、综合水果粉、乳矿物盐、花生四烯酸（10%AA）、二十二碳六烯酸（7%DHA）、酵母β-葡聚糖、乳铁蛋白、维生素K₂组成，其中各组分的质量分别为：加油脱盐乳清粉37%-39%、脱脂奶粉28%-30%、全脂奶粉17%-20%、固体玉米糖浆5%-7%、浓缩乳清蛋白粉3%-4%、氯化胆碱1%-1.5%、儿童维生素包0.10%-0.2%、儿童矿物质包0.10%-0.2%、综合水果粉1.00%-1.5%、乳矿物盐0.30%-0.5%、花生四烯酸（10%AA）0.24%-0.3%、二十二碳六烯酸（7%DHA）0.23%-0.3%、酵母β-葡聚糖0.14%-0.3%、乳铁蛋白0.04%-0.07%、维生素K2 0.03%-0.07%；

步骤2：复配营养素预混料：称取脱脂奶粉4.25%、儿童维生素包0.10%-0.2%、儿童矿物质包0.10%-0.2%、乳矿物盐0.30%-0.5%、花生四烯酸（10%AA）0.24%-0.3%、二十二碳六烯酸（7%DHA）0.23%-0.3%、酵母β-葡聚糖0.14%-0.3%、乳铁蛋白0.04%-0.07%、维生素K2 0.03%-0.07%，依序投入三维运动混合机中，密封混合30分钟，混合完成后卸料，标识为复配营养素预混料，备用；

步骤3：汇总混合：将复配营养素预混料和加油脱盐乳清配料粉38.71%、脱脂奶粉25.01%、全脂奶粉17%-20%、固体玉米糖浆5%-7%、浓缩乳清蛋白粉3%-4%、综合水果粉（MF-SD）1.00%、氯化胆碱1%-1.5%加入混合机进行混合。

优选的，所述在步骤1中，其中维生素D含量为6.42μg/100g，乳矿物盐添加量为300mg/100g，维生素K₂添加量为50μg/100g。

优选的，所述在步骤1中，复配营养素包括儿童维生素包和儿童矿物质包。

优选的，所述在步骤1中，固体玉米糖浆是以优质玉米淀粉作为原料，经过多种酶水解制作而成的糖浆。

优选的，所述在步骤1中，乳清经过澄清、超滤、干燥等过程后得到的产物就是浓缩乳清蛋白粉。

优选的，所述在步骤1中，全脂奶粉的营养成分含量为蛋白质25.5％，脂肪26.5％，碳水化合物37.3％，每百克含钙979毫克，磷685毫克，铁1.9毫克，核黄素0.8毫克，尼克酸0.6毫克；脱脂奶粉的营养成分含量为蛋白质36％，脂肪1％，碳水化合物52％，每百克含钙1300毫克，磷1030毫克，铁0.6毫克，维生素A（国际单位）40，硫胺素0.35毫克，核黄素1.96毫克，尼克酸1.1毫克，抗坏血酸微量。

优选的，所述在步骤1中，乳矿物盐是以乳清为原料，经去除蛋白质、乳糖等成分牛奶碱性蛋白而制成的利于人体吸收的营养补充剂。

优选的，所述在步骤3中，依次投入原辅料，然后设定自动混合时间为慢转2分钟（73转/分钟）后快转4分钟（184转/分钟），开机混合。

与现有技术相比，本发明的有益效果是：本发明通过设置准备配料、复配营养素预混料和汇总混合的工艺流程，解决了当体内维生素K₂含量不足时，维生素K₂的调节作用明显减弱，在这种情况下，非但补钙效果不好，也会促进钙在体内游离和迁移，增加钙离子异位沉积、钙化的机会，增加动脉硬化、骨质增生风险的问题，该有助于儿童增强骨密度的调制乳粉，具备可增加骨密度，降低骨折发生的机率，对骨质疏松症有良好的预防与治疗效果的优点。

具体实施方式

下面将通过实施例的方式对本发明作更详细的描述，这些实施例仅是举例说明性的而没有任何对本发明范围的限制。

本发明提供一种技术方案：一种有助于儿童增强骨密度的调制乳粉，包括以下步骤：

步骤1：准备配料：其是由加油脱盐乳清粉、脱脂奶粉、全脂奶粉、固体玉米糖浆、浓缩乳清蛋白粉、复配营养素、综合水果粉、乳矿物盐、花生四烯酸（10%AA）、二十二碳六烯酸（7%DHA）、酵母β-葡聚糖、乳铁蛋白、维生素K₂组成，其中各组分的质量分别为：加油脱盐乳清粉37%-39%、脱脂奶粉28%-30%、全脂奶粉17%-20%、固体玉米糖浆5%-7%、浓缩乳清蛋白粉3%-4%、氯化胆碱1%-1.5%、儿童维生素包0.10%-0.2%、儿童矿物质包0.10%-0.2%、综合水果粉1.00%-1.5%、乳矿物盐0.30%-0.5%、花生四烯酸（10%AA）0.24%-0.3%、二十二碳六烯酸（7%DHA）0.23%-0.3%、酵母β-葡聚糖0.14%-0.3%、乳铁蛋白0.04%-0.07%、维生素K2 0.03%-0.07%；

步骤2：复配营养素预混料：称取脱脂奶粉4.25%、儿童维生素包0.10%-0.2%、儿童矿物质包0.10%-0.2%、乳矿物盐0.30%-0.5%、花生四烯酸（10%AA）0.24%-0.3%、二十二碳六烯酸（7%DHA）0.23%-0.3%、酵母β-葡聚糖0.14%-0.3%、乳铁蛋白0.04%-0.07%、维生素K2 0.03%-0.07%，依序投入三维运动混合机中，密封混合30分钟，混合完成后卸料，标识为复配营养素预混料，备用；

步骤3：汇总混合：将复配营养素预混料和加油脱盐乳清配料粉38.71%、脱脂奶粉25.01%、全脂奶粉17%-20%、固体玉米糖浆5%-7%、浓缩乳清蛋白粉3%-4%、综合水果粉（MF-SD）1.00%、氯化胆碱1%-1.5%加入混合机进行混合。

实施例一：

准备配料：其是由加油脱盐乳清粉、脱脂奶粉、全脂奶粉、固体玉米糖浆、浓缩乳清蛋白粉、复配营养素、综合水果粉、乳矿物盐、花生四烯酸（10%AA）、二十二碳六烯酸（7%DHA）、酵母β-葡聚糖、乳铁蛋白、维生素K₂组成，其中各组分的质量分别为：加油脱盐乳清粉37%-39%、脱脂奶粉28%-30%、全脂奶粉17%-20%、固体玉米糖浆5%-7%、浓缩乳清蛋白粉3%-4%、氯化胆碱1%-1.5%、儿童维生素包0.10%-0.2%、儿童矿物质包0.10%-0.2%、综合水果粉1.00%-1.5%、乳矿物盐0.30%-0.5%、花生四烯酸（10%AA）0.24%-0.3%、二十二碳六烯酸（7%DHA）0.23%-0.3%、酵母β-葡聚糖0.14%-0.3%、乳铁蛋白0.04%-0.07%、维生素K2 0.03%-0.07%；复配营养素预混料：称取脱脂奶粉4.25%、儿童维生素包0.10%-0.2%、儿童矿物质包0.10%-0.2%、乳矿物盐0.30%-0.5%、花生四烯酸（10%AA）0.24%-0.3%、二十二碳六烯酸（7%DHA）0.23%-0.3%、酵母β-葡聚糖0.14%-0.3%、乳铁蛋白0.04%-0.07%、维生素K2 0.03%-0.07%，依序投入三维运动混合机中，密封混合30分钟，混合完成后卸料，标识为复配营养素预混料，备用；汇总混合：将复配营养素预混料和加油脱盐乳清配料粉38.71%、脱脂奶粉25.01%、全脂奶粉17%-20%、固体玉米糖浆5%-7%、浓缩乳清蛋白粉3%-4%、综合水果粉（MF-SD）1.00%、氯化胆碱1%-1.5%加入混合机进行混合。

实施例二：

在实施例一中，再加上下述工序：

在步骤1中，其中维生素D含量为6.42μg/100g，乳矿物盐添加量为300mg/100g，维生素K₂添加量为50μg/100g，复配营养素包括儿童维生素包和儿童矿物质包，固体玉米糖浆是以优质玉米淀粉作为原料，经过多种酶水解制作而成的糖浆，乳清经过澄清、超滤、干燥等过程后得到的产物就是浓缩乳清蛋白粉，全脂奶粉的营养成分含量为蛋白质25.5％，脂肪26.5％，碳水化合物37.3％，每百克含钙979毫克，磷685毫克，铁1.9毫克，核黄素0.8毫克，尼克酸0.6毫克；脱脂奶粉的营养成分含量为蛋白质36％，脂肪1％，碳水化合物52％，每百克含钙1300毫克，磷1030毫克，铁0.6毫克，维生素A（国际单位）40，硫胺素0.35毫克，核黄素1.96毫克，尼克酸1.1毫克，抗坏血酸微量，乳矿物盐是以乳清为原料，经去除蛋白质、乳糖等成分牛奶碱性蛋白而制成的利于人体吸收的营养补充剂，可以有效发挥调制乳粉的功效。

准备配料：其是由加油脱盐乳清粉、脱脂奶粉、全脂奶粉、固体玉米糖浆、浓缩乳清蛋白粉、复配营养素、综合水果粉、乳矿物盐、花生四烯酸（10%AA）、二十二碳六烯酸（7%DHA）、酵母β-葡聚糖、乳铁蛋白、维生素K₂组成，其中各组分的质量分别为：加油脱盐乳清粉37%-39%、脱脂奶粉28%-30%、全脂奶粉17%-20%、固体玉米糖浆5%-7%、浓缩乳清蛋白粉3%-4%、氯化胆碱1%-1.5%、儿童维生素包0.10%-0.2%、儿童矿物质包0.10%-0.2%、综合水果粉1.00%-1.5%、乳矿物盐0.30%-0.5%、花生四烯酸（10%AA）0.24%-0.3%、二十二碳六烯酸（7%DHA）0.23%-0.3%、酵母β-葡聚糖0.14%-0.3%、乳铁蛋白0.04%-0.07%、维生素K2 0.03%-0.07%；复配营养素预混料：称取脱脂奶粉4.25%、儿童维生素包0.10%-0.2%、儿童矿物质包0.10%-0.2%、乳矿物盐0.30%-0.5%、花生四烯酸（10%AA）0.24%-0.3%、二十二碳六烯酸（7%DHA）0.23%-0.3%、酵母β-葡聚糖0.14%-0.3%、乳铁蛋白0.04%-0.07%、维生素K2 0.03%-0.07%，依序投入三维运动混合机中，密封混合30分钟，混合完成后卸料，标识为复配营养素预混料，备用；汇总混合：将复配营养素预混料和加油脱盐乳清配料粉38.71%、脱脂奶粉25.01%、全脂奶粉17%-20%、固体玉米糖浆5%-7%、浓缩乳清蛋白粉3%-4%、综合水果粉（MF-SD）1.00%、氯化胆碱1%-1.5%加入混合机进行混合。

实施例三：

在实施例二中，再加上下述工序：

在步骤3中，依次投入原辅料，然后设定自动混合时间为慢转2分钟（73转/分钟）后快转4分钟（184转/分钟），开机混合，确保混合效果。

准备配料：其是由加油脱盐乳清粉、脱脂奶粉、全脂奶粉、固体玉米糖浆、浓缩乳清蛋白粉、复配营养素、综合水果粉、乳矿物盐、花生四烯酸（10%AA）、二十二碳六烯酸（7%DHA）、酵母β-葡聚糖、乳铁蛋白、维生素K₂组成，其中各组分的质量分别为：加油脱盐乳清粉37%-39%、脱脂奶粉28%-30%、全脂奶粉17%-20%、固体玉米糖浆5%-7%、浓缩乳清蛋白粉3%-4%、氯化胆碱1%-1.5%、儿童维生素包0.10%-0.2%、儿童矿物质包0.10%-0.2%、综合水果粉1.00%-1.5%、乳矿物盐0.30%-0.5%、花生四烯酸（10%AA）0.24%-0.3%、二十二碳六烯酸（7%DHA）0.23%-0.3%、酵母β-葡聚糖0.14%-0.3%、乳铁蛋白0.04%-0.07%、维生素K2 0.03%-0.07%；复配营养素预混料：称取脱脂奶粉4.25%、儿童维生素包0.10%-0.2%、儿童矿物质包0.10%-0.2%、乳矿物盐0.30%-0.5%、花生四烯酸（10%AA）0.24%-0.3%、二十二碳六烯酸（7%DHA）0.23%-0.3%、酵母β-葡聚糖0.14%-0.3%、乳铁蛋白0.04%-0.07%、维生素K2 0.03%-0.07%，依序投入三维运动混合机中，密封混合30分钟，混合完成后卸料，标识为复配营养素预混料，备用；汇总混合：将复配营养素预混料和加油脱盐乳清配料粉38.71%、脱脂奶粉25.01%、全脂奶粉17%-20%、固体玉米糖浆5%-7%、浓缩乳清蛋白粉3%-4%、综合水果粉（MF-SD）1.00%、氯化胆碱1%-1.5%加入混合机进行混合。

国内外多项临床研究表明维生素K₂可增加骨密度，降低骨折发生的机率，对骨质疏松症有良好的预防与治疗效果，儿童（青少年）的骨骼是高度活化的，骨钙素蛋白的数量比成年人高8-10倍，补充维生素K2能帮助缺乏维他命K2的人群达到骨峰值。

韩国诸(JeSH)等研究显示联合应用维生素K₂、维生素D和钙可减少未羧化骨钙素的血药浓度，同时可增加60岁以上绝经后妇女的骨密度。平尾(HiraoM)等研究显示维生素K₂和阿仑膦酸钠合用可增加绝经后骨质疏松症女性的骨钙素羧化和骨密度。布拉姆(Braam)对155名绝经后女性随访3年的研究发现，补充维生素K₂组髋部骨密度下降幅度较安慰剂组低1.7%，较补充钙、镁、锌和维生素D组低1.3%，且维生素K₂与维生素D在增加骨密度上具有协同作用。以上研究表明维生素K2可与维生素D、钙等合用，用于改善骨密度，治疗骨质疏松症。

预防骨折的发生

研究显示，维生素K缺乏可增加年龄相关性骨丢失及骨质疏松性骨折的患病风险。

骨质疏松症患者每日补充维生素K₂后2年，腰椎骨密度显著高于未治疗的对照组，椎体骨折发生率降低达64%，其他观察部位(前臂、股骨颈及其他)的骨折发生率降低56%。张(CheungAM)等对440名绝经后骨质疏松症患者进行的一项为期2年的随机对照研究显示，补充维生素K后2~4年，不能防止与年龄相关的骨密度下降，但可能减少绝经后女性骨质疏松性骨折及癌症的发病率。

可见，维生素K₂具有骨折预防作用。

病例1

李某某，男，5岁，缺乏维生素K₂，骨密度低于同龄人，服用调制乳粉2周后，维生素K₂显著增加，骨密度接近同龄人。

病例2

王某某，女，8岁，缺乏维生素K₂，缺乏钙，骨密度显著低于同龄人，服用调制乳粉4周后，维生素K₂接近正常水平，钙恢复正常，骨密度逐渐恢复。

病例3

钱某某，男，11岁，轻微缺乏维生素K₂，服用调制乳粉1周后，维生素K₂显著增加。

病例4

吴某某，女，10岁，严重缺乏维生素K₂，骨密度显著低于同龄人，服用调制乳粉8周后，维生素K₂显著增加，骨密度恢复。

尽管已经示出和描述了本发明的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本发明的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本发明的范围由所附权利要求及其等同物限定。