一种无糖型板蓝根颗粒生产工艺
阅读说明：本技术 一种无糖型板蓝根颗粒生产工艺 (Production process of sugar-free isatis root granules ) 是由 李国军 于 2020-04-13 设计创作，主要内容包括：本发明公开了一种无糖型板蓝根颗粒生产工艺,包括如下步骤：对板蓝根原药材进行预处理得到预处理药材；对所述预处理药材进行煎煮得到板蓝根溶液；将所述板蓝根溶液通过浓缩罐进行浓缩得到浓缩液A；向所述浓缩液A中加入乙醇得到乙醇浓度为90％的浓缩液B；将所述浓缩液B静置24小时以上,提取上清液；将所述上清液降温冷却至00C以下,析出上清液中的蔗糖晶体,滤除所述蔗糖晶体得到浓缩液C；将所述浓缩液C加热至780C,蒸发出乙醇,直至得到乙醇含量为60％的浓缩液D；将所述浓缩液D再次浓缩得到板蓝根浸膏；将所述板蓝根浸膏通过颗粒机制备得到板蓝根颗粒。本申请从板蓝根自带的蔗糖方面和外加入蔗糖两方面设计,大大降低甚至完全实现了无糖。(The invention discloses a production process of sugar-free isatis root granules, which comprises the following steps: pretreating the raw isatis root medicinal material to obtain a pretreated medicinal material; decocting the pretreated medicinal materials to obtain an isatis root solution; concentrating the isatis root solution through a concentration tank to obtain a concentrated solution A; adding ethanol into the concentrated solution A to obtain a concentrated solution B with the ethanol concentration of 90%; standing the concentrated solution B for more than 24 hours, and extracting a supernatant; cooling the supernatant to be below 00 ℃, separating out sucrose crystals in the supernatant, and filtering the sucrose crystals to obtain a concentrated solution C; heating the concentrated solution C to 780C, and evaporating ethanol until a concentrated solution D with the ethanol content of 60% is obtained; concentrating the concentrated solution D again to obtain an isatis root extract; and preparing the isatis root extract into isatis root granules by a granulator. The application designs from the aspect of cane sugar carried by the radix isatidis and the aspect of adding cane sugar, thereby greatly reducing and even completely realizing sugar-free.)
技术领域
本发明涉及中药制备领域，具体为一种无糖型板蓝根颗粒 生产工艺。
背景技术
板蓝根(常用别名:靛青根、蓝靛根、大青根)是一种中药材。 为十字花科植物菘蓝的干燥根，通常在秋季进行采挖，炮制后 可入药。在中国各地均产。板蓝根分为北板蓝根和南板蓝根， 北板蓝根来源为十字花科植物菘蓝(Isatis tinctoria L.)的 根；南板蓝根为爵床科植物马蓝(Baphicacanthus cusia(Nees) Brem.)的根茎及根。其性寒，味先微甜后苦涩，具有清热解毒、 预防感冒、利咽之功效。主要用于治疗温毒发斑、舌绛紫暗、 烂喉丹痧等疾病。
由于板蓝根味苦，难以入口，所以在制备过程中往往加入 蔗糖，虽然口感较为理想，但因蔗糖有较强的生理作用，易阻 碍脾胃运转功能，留湿生邪，尤其糖尿病、高血脂及肥胖者更 不能适用，因此需要制备一种无糖型板蓝根。
现有技术中都是通过甜菊糖代替蔗糖，甜菊糖和蔗糖相比 虽然降低了含糖量，且具有矫味剂的作用，但是依然含有一定 的糖分，并没有完全消除，效果不好。
发明内容
本发明的目的在于提供一种无糖型板蓝根颗粒生产工艺， 旨在降低板蓝根颗粒中的糖分。
本发明是这样实现的：
一种无糖型板蓝根颗粒生产工艺，其特征在于，包括如下 步骤：
步骤S1：对板蓝根原药材进行预处理得到预处理药材；
步骤S2：对所述预处理药材进行煎煮得到板蓝根溶液；
步骤S3：将所述板蓝根溶液通过浓缩罐进行浓缩得到浓缩 液A；
步骤S4：向所述浓缩液A中加入乙醇得到乙醇浓度为90％ 的浓缩液B；
步骤S5：将所述浓缩液B静置24小时以上，提取上清液；
步骤S6：将所述上清液降温冷却至0℃以下，析出上清液 中的蔗糖晶体，滤除所述蔗糖晶体得到浓缩液C；
步骤S7：将所述浓缩液C加热至78℃，蒸发出乙醇，直至 得到乙醇含量为60％的浓缩液D；
步骤S8：将所述浓缩液D再次浓缩得到板蓝根浸膏；
步骤S9：将所述板蓝根浸膏通过颗粒机制备得到板蓝根颗 粒。
进一步，所述步骤S1包括：
步骤S101：对所述原药材进行净拣以便出去杂质；
步骤S102：用高压水连续清洗，直至洗涤水无浑浊；
步骤S103：对洗涤后的原药材进行软化；
步骤S104：将软化后的原药材切厚片；
步骤S105：进行干燥。
进一步，所述杂质≤3％。
进一步，在所述步骤S103中，软化的过程包括：真空2min， 软化10min。
进一步，所述干燥的温度上限为80度，温度下限为78度， 干燥时间为3h，并在干燥过程中按照1次/h的频次翻料。
进一步，所述步骤S2包括：第一次加入原药材6倍饮用水 的水量煎煮2小时，第二次加入原药材4倍的水量煎煮1小时。
进一步，在所述步骤S9中，还向颗粒机中加入糊精以及泡 腾剂。
与现有技术相比，本发明的有益效果是：1、通过在首次浓 缩后，向浓缩液A中加入乙醇得到浓度为90％的浓缩液B，相较 于现有技术提高了加入乙醇的量，一方面是为了能够提高不容 于醇溶液的板蓝根浓缩液中自带的蔗糖成分析出的量；但是由 于醇溶液中毕竟有一部分水分，导致依然会有小部分蔗糖溶于 水，没有析出，因此利用蔗糖的溶解度将蔗糖结晶析出，由于 醇溶液在降温至0度以下时，不会结冰，而蔗糖成分在0度以 下时的溶解度会大大降低，所以将提高乙醇的添加量，从而使 蔗糖从醇溶液中结晶析出，从而使板蓝根中自带的蔗糖成分大 大的降低。
2、本申请也舍弃了现有技术中加入蔗糖作为矫味剂的工 序，以泡腾剂作为矫味剂，泡腾剂能麻醉味蕾而矫味，常用于 苦味、涩味，而泡腾剂中不含任何糖分。
因此本申请从板蓝根自带的蔗糖方面和外加入蔗糖两方面 设计，大大降低甚至完全实现了无糖。
具体实施方式
为使本发明实施方式的目的、技术方案和优点更加清楚， 下面将对本发明实施方式中的技术方案进行清楚、完整地描 述，显然，所描述的实施方式是本发明一部分实施方式，而不 是全部的实施方式。因此，以下对提供的本发明的实施方式的 详细描述并非旨在限制要求保护的本发明的范围，而是仅仅表 示本发明的选定实施方式。基于本发明中的实施方式，本领域 普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他 实施方式，都属于本发明保护的范围。
一种无糖型板蓝根颗粒生产工艺，包括如下步骤：
步骤S1：对板蓝根原药材进行预处理得到预处理药材；
具体来说，所述步骤S1包括：
步骤S101：对所述原药材进行净拣以便出去杂质；
步骤S102：用高压水连续清洗，直至洗涤水无浑浊；
步骤S103：对洗涤后的原药材进行软化；
步骤S104：将软化后的原药材切厚片；
步骤S105：进行干燥。
进一步，所述杂质≤3％。
进一步，在所述步骤S103中，软化的过程包括：真空2min， 软化10min。
进一步，所述干燥的温度上限为80度，温度下限为78度， 干燥时间为3h，并在干燥过程中按照1次/h的频次翻料。
步骤S2：对所述预处理药材进行煎煮得到板蓝根溶液；
具体来说，所述步骤S2包括：第一次加入原药材6倍饮用 水的水量煎煮2小时，第二次加入原药材4倍的水量煎煮1小 时。
步骤S3：将所述板蓝根溶液通过浓缩罐进行浓缩得到浓缩 液A；具体来说，将药液浓缩至药液相对密度1.20(50℃)为止。
步骤S4：向所述浓缩液A中加入乙醇得到乙醇浓度为90％ 的浓缩液B；
步骤S5：将所述浓缩液B静置24小时以上，提取上清液；
步骤S6：将所述上清液降温冷却至0℃以下，析出上清液 中的蔗糖晶体，滤除所述蔗糖晶体得到浓缩液C；
步骤S7：将所述浓缩液C加热至78℃，蒸发出乙醇，直至 得到乙醇含量为60％的浓缩液D；在一个示例中，浓缩液D的药 液浓度为1.26(50℃)。
由于乙醇浓过高影响药的活性，因此，利用乙醇的沸点， 将乙醇蒸发掉一部分。
步骤S8：将所述浓缩液D再次浓缩得到板蓝根浸膏；
步骤S9：将所述板蓝根浸膏通过颗粒机制备得到板蓝根颗 粒。
进一步，在所述步骤S9中，还向颗粒机中加入糊精以及泡 腾剂。具体来说，先加入糊精以及泡腾剂，搅拌均匀后再加入 板蓝根浸膏，混合15-20分钟制成软材，再将软材制成湿颗粒 后，进行干燥得到最终的板蓝根颗粒。
在本申请实施例中，将泡腾剂作为矫味剂，例如，碳酸氢 盐与有机酸(枸橼酸、酒石酸)均可作为泡腾剂，遇水后产生 CO2。CO2溶于水呈酸性，能麻醉味蕾而矫味，常用于苦味、涩 味、咸味制剂与甜味剂、芳香剂配合使用，可得清凉佳味。
通过在首次浓缩后，向浓缩液A中加入乙醇得到浓度为90％ 的浓缩液B，相较于现有技术提高了加入乙醇的量，一方面是为 了能够提高不容于醇溶液的板蓝根浓缩液中自带的蔗糖成分析 出的量；但是由于醇溶液中毕竟有一部分水分，导致依然会有 小部分蔗糖溶于水，没有析出，因此利用蔗糖的溶解度将蔗糖 结晶析出，由于醇溶液在降温至0度以下时，不会结冰，而蔗 糖成分在0度以下时的溶解度会大大降低，所以将提高乙醇的 添加量，从而使蔗糖从醇溶液中结晶析出，从而使板蓝根中自 带的蔗糖成分大大的降低。本申请也舍弃了现有技术中加入蔗 糖作为矫味剂的工序，以泡腾剂作为矫味剂，泡腾剂能麻醉味 蕾而矫味，常用于苦味、涩味，而泡腾剂中不含任何糖分。因 此本申请从板蓝根自带的蔗糖方面和外加入蔗糖两方面设计， 大大降低甚至完全实现了无糖。
以上仅为本发明的优选实施方式而已，并不用于限制本发 明，对于本领域的技术人员来说，本发明可以有各种更改和变 化。凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替 换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。