阅读说明：本技术 一种腌制鲢鱼用切块处理机构及方法 (Dicing processing mechanism and method for pickling silver carps ) 是由 吕光 于 2018-06-28 设计创作，主要内容包括：本发明涉及鲢鱼加工器具技术领域,尤其涉及一种腌制鲢鱼用切块处理机构及方法。本发明要解决的技术问题是现有的鱼块切割机在使用时不方便切块和不方便清理沥水。为了解决上述技术问题,本发明提供了一种腌制鲢鱼用切块处理机构,包括机箱,机箱内壁的顶部固定连接有压切机构,压切机构的两侧且位于压切机构的正下方通过砧板装置,机箱的内部且位于砧板装置出口的正下方设置有疏散排料机构,机箱的一侧固定连接有清理箱,机箱内位于疏散排料机构的出口设置有沥水机构。本发明中压切机构上压板向下移动时,正好套接在框架内,随着压板的移动,能够增加鱼与格子切板之间的压力,能够稳定对鱼进行切块,切完之后的鱼会由格子切板的漏孔中掉落。(The invention relates to the technical field of silver carp processing appliances, in particular to a chub pickling dicing processing mechanism and method. The invention aims to solve the technical problems that the conventional fish block cutting machine is inconvenient to cut blocks and clean and drain when in use. In order to solve the technical problem, the invention provides a chub pickling dicing processing mechanism which comprises a case, wherein a pressing and cutting mechanism is fixedly connected to the top of the inner wall of the case, chopping board devices are arranged on two sides of the pressing and cutting mechanism and are positioned right below the pressing and cutting mechanism, an evacuation discharging mechanism is arranged inside the case and right below an outlet of the chopping board devices, a cleaning box is fixedly connected to one side of the case, and a draining mechanism is arranged at an outlet of the evacuation discharging mechanism in the case. When the upper pressure plate of the pressure cutting mechanism moves downwards, the upper pressure plate is just sleeved in the frame, the pressure between the fish and the grid cutting plate can be increased along with the movement of the pressure plate, the fish can be stably cut into pieces, and the cut fish can fall from the leakage holes of the grid cutting plate.)

一种腌制鲢鱼用切块处理机构及方法

本申请是申请日为2018年06月28日，申请号为CN201810686670.1的发明名称为一种腌制鲢鱼用切块处理机构的分案申请。

技术领域

本发明涉及鲢鱼加工器具技术领域，具体为一种腌制鲢鱼用切块处理机构及方法。

背景技术

鲢鱼又叫白鲢、水鲢、跳鲢或鲢子，属于鲤形目，鲤科，体形侧扁、稍高，呈纺锤形，背部青灰色，两侧及腹部白色。鲢鱼味甘，性平，无毒，其肉质鲜嫩，营养丰富，是较宜养殖的优良鱼种之一。

例如CN 103009425 A提出的一种冻鱼块切割粉碎一体机，其主要解决的问题是曲轴连杆切分单元的排切刀直接切割冻鱼块，刀具易损坏以及消耗能源较大，其主要通过曲轴连杆切分单、绞锟粉碎单元、电加热体、温控器和保温层来完成上述技术问题，首先绞锟粉碎单元能够把鱼肉绞碎并不能制成鱼块，众所周知，鱼肉容易煮烂，若将其绞碎会影响食欲，并且将鱼肉绞碎之后，不方便对其进行清理沥水，并且在切块的过程中，由于绞锟粉碎单元之间的元件具有一定的摩擦力，长时间使用，同样会造成刀具磨损的现象，同样的该机构用于鲢鱼的切割时，由于鲢鱼肉比较松散，同样会造成该现象，。

发明内容

(一)解决的技术问题

针对现有技术的不足，本发明提供了一种腌制鲢鱼用切块处理机构及方法，解决了现有的鱼块切割机在使用时不方便切块和不方便清理沥水的问题。

(二)技术方案

为实现以上目的，本发明通过以下技术方案予以实现：一种腌制鲢鱼用切块处理机构及方法，包括机箱，所述机箱内壁的顶部固定连接有压切机构，所述压切机构的两侧且位于压切机构的正下方通过砧板装置，所述机箱的内部且位于砧板装置出口的正下方设置有疏散排料机构，所述机箱的一侧固定连接有清理箱，所述机箱内位于疏散排料机构的出口设置有沥水机构，所述沥水机构的一端贯穿从左到右依次贯穿机箱的一侧和清理箱上开设的通槽且延伸至清理箱的外部，所述机箱的一侧设置有冲洗机构，所述冲洗机构的出水口延伸至清理箱的内部，所述机箱背面的开口内插接有进料槽，且进料槽的出口对应砧板装置的进口。

优选的，所述压切机构包括驱动电机，所述驱动电机的顶部镶嵌在机箱内壁的顶部，所述驱动电机的输出端套接有主动锥齿轮，所述主动锥齿轮与其两侧的从动锥齿轮均啮合，且两个从动锥齿轮相背一侧的轴心处分别与第一转轴和第二转轴的一端固定连接，所述第一转轴的另一端贯穿机箱一侧镶嵌的轴承且延伸至其外部，所述第二转轴的另一端与机箱内壁的一侧活动连接，所述第一转轴与第二转轴上均套接有限位轴承，所述限位轴承侧表面的顶部通过加强板与机箱内壁的顶部固定连接，所述第一转轴和第二转轴上均套接有蜗杆A，所述机箱内壁顶部的两侧分别与两个丝杆的顶端活动连接，且两个蜗杆A分别与两个丝杆啮合，所述丝杆的底端与支板的顶部活动连接，且两个支板相背的一侧分别与机箱内壁的两侧固定连接，所述丝杆上套接有滚珠螺母，且两个滚珠螺母相对的一侧分别与两个支撑叉杆的一端固定连接，所述支撑叉杆的底端与压板的上表面固定连接，所述压板的底部等距离固定连接有若干个增压块。

优选的，所述砧板装置包括两个固定套，且两个固定套分别镶嵌在机箱内壁的两侧，所述固定套内滑动连接有支撑塞，所述支撑塞的顶部和底部均通过增压弹簧分别与固定套内壁的顶部和底部活动连接，且两个支撑塞相对的一侧分别与两个支撑轴的一端固定连接，两个所述支撑轴的另一端分别贯穿两个固定套的一侧并分别与框架的两侧固定连接，所述框架内套接有格子切板，所述机箱内壁的两侧均开设有滑槽，所述滑槽内壁的顶部和底部通过滑杆连接，所述滑槽内且套接在滑杆上滑动连接有滑块，所述滑杆上且位于滑块的下方套接有缓压弹簧，所述缓压弹簧的两端分别与滑槽内壁的顶部和滑块的底部固定连接，且两个滑块相对的一侧均通过弧形撑板分别与框架的两侧活动连接。

优选的，所述疏散排料机构包括斜槽，所述斜槽的两侧均通过吊板分别与两个滑块相对的一侧活动固定连接，所述第一转轴上且位于机箱的外部套接有主动轮，所述主动轮通过皮带与其下方的从动轮传动连接，所述从动轮的轴心处穿插有驱动杆，所述驱动杆的一端贯穿机箱一侧镶嵌的轴承且与其内部的波浪杆的一端固定连接，所述波浪杆的另一端与活动轴的一端固定连接，所述活动轴上套接有支撑轴承，所述支撑轴承侧表面的底部通过竖板与机箱内壁的底部固定连接，所述波浪杆上套接有若干个软套，且软套的侧表面搭接在斜槽的底部。

优选的，所述沥水机构包括主动轴和从动轴，所述主动轴的两端分别与机箱内壁的前后两侧活动连接，所述从动轴的两端分别与通槽内壁的前后两侧活动连接，所述主动轴和从动轴上均套接有驱动轮，且两个驱动轮通过漏孔带传动连接，所述漏孔带的表面上等距离固定连接有若干个挡条，所述活动轴上套接有蜗杆B，所述蜗杆B与其下方的齿轮啮合，所述齿轮的轴心处穿插有驱动轴，所述驱动轴的两端分别与机箱内壁的前后两侧活动连接，所述驱动轴上套接有主驱动轮，所述主驱动轮通过驱动带与从驱动轮传动连接，所述从驱动轮套接在主动轴上。

优选的，所述冲洗机构包括输水罐，所述输水罐的出水口插接有L形管，所述L形管的底端贯穿清理箱的顶部且与其外部的喷水头的进水口连接。

优选的，所述清理箱的一侧且对应通槽的位置固定连接有接板。

优选的，所述软套的侧表面固定连接有若干个凸起。

(三)有益效果

本发明提供了一种腌制鲢鱼用切块处理机构及方法，具备以下有益效果：

(1)、压切机构上压板向下移动时，能够正好套接在框架内，随着压板的移动，能够增加鱼与格子切板之间的压力，并且格子切板上的空格大小，正好是腌制鱼块的合适尺寸，当鱼落在框架内时，能够避免鱼偏移，从而能够稳定对鱼进行切块，切完之后的鱼会由格子切板的漏孔中掉落。

(2)、当格子切板和框架受到压力时，能够使支撑塞挤压增压弹簧，并且滑块会挤压缓压弹簧，从而能够缓解压板与框架和格子切板之间的压力，从而能够减少格子切板受到的损坏。

(3)、当波浪杆转动时，能够间接性地敲击斜槽的底部，从而能够使斜槽抖动，此时，能够抖动其上的鱼块，使其松散开来，给清理和沥水做好预先准备工作，并且斜槽抖动时，能够方便出料，并且避免鱼块堆积在一起。

(4)、漏孔带倾斜设置，能够将鱼块由下方传输至上方，在此过程中，冲洗机构会对其进行喷水，方便对鱼块的表面进行清洗，清洗完的水会由漏孔带上的漏孔中流出，由于漏孔带倾斜设置，一方面方便排水，另一方面部分水会往下流，能够对下方的鱼块进行清洗，并且倾斜设置的漏孔带能够加快排水的效率，方便对其进行沥水。

附图说明

图1为本发明结构正面的剖视图；

图2为本发明图1中A处结构的放大图；

图3为本发明结构机箱的后视图；

图4为本发明结构框架的俯视图。

图中：1机箱、2压切机构、201驱动电机、202主动锥齿轮、203从动锥齿轮、204第一转轴、205第二转轴、206限位轴承、207加强板、208蜗杆A、209丝杆、210支板、211滚珠螺母、212支撑叉杆、213压板、214增压块、3砧板装置、301固定套、302支撑塞、303增压弹簧、304支撑轴、305框架、306格子切板、307滑槽、308滑杆、309滑块、310缓压弹簧、311弧形撑板、4疏散排料机构、401斜槽、402吊板、403主动轮、404从动轮、405驱动杆、406波浪杆、407活动轴、408支撑轴承、409竖板、410软套、411皮带、5清理箱、6沥水机构、601主动轴、602从动轴、603驱动轮、604漏孔带、605挡条、606蜗杆B、607齿轮、608驱动轴、609主驱动轮、610驱动带、611从驱动轮、7通槽、8冲洗机构、81输水罐、82L形管、83喷水头、9进料槽、10接板。

具体实施方式

下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

请参阅图1-4，本发明提供一种技术方案：一种腌制鲢鱼用切块处理机构及方法，包括机箱1，机箱1内壁的顶部固定连接有压切机构2，压切机构2的两侧且位于压切机构2的正下方通过砧板装置3，机箱1的内部且位于砧板装置3出口的正下方设置有疏散排料机构4，机箱1的一侧固定连接有清理箱5，机箱1内位于疏散排料机构4的出口设置有沥水机构6，沥水机构6的一端贯穿从左到右依次贯穿机箱1的一侧和清理箱5上开设的通槽7且延伸至清理箱5的外部，机箱1的一侧设置有冲洗机构8，冲洗机构8的出水口延伸至清理箱5的内部，机箱1背面的开口内插接有进料槽9，且进料槽9的出口对应砧板装置3的进口。

压切机构2包括驱动电机201，驱动电机201的顶部镶嵌在机箱1内壁的顶部，驱动电机201的输出端套接有主动锥齿轮202，主动锥齿轮202与其两侧的从动锥齿轮203均啮合，且两个从动锥齿轮203相背一侧的轴心处分别与第一转轴204和第二转轴205的一端固定连接，第一转轴204的另一端贯穿机箱1一侧镶嵌的轴承且延伸至其外部，第二转轴205的另一端与机箱1内壁的一侧活动连接，第一转轴204与第二转轴205上均套接有限位轴承206，限位轴承206侧表面的顶部通过加强板207与机箱1内壁的顶部固定连接，第一转轴204和第二转轴205上均套接有蜗杆A208，机箱1内壁顶部的两侧分别与两个丝杆209的顶端活动连接，且两个蜗杆A208分别与两个丝杆209啮合，丝杆209的底端与支板210的顶部活动连接，且两个支板210相背的一侧分别与机箱1内壁的两侧固定连接，丝杆209上套接有滚珠螺母211，且两个滚珠螺母211相对的一侧分别与两个支撑叉杆212的一端固定连接，支撑叉杆212的底端与压板213的上表面固定连接，压板213的底部等距离固定连接有若干个增压块214，增压块214的底部设置有弧面的凸起块，由于鱼皮比较滑，能够增加压板213与鲢鱼之间的摩擦力，从而能够稳定挤压鲢鱼，支撑叉杆212为三叉杆，其中两端与压板213的顶部固定连接。

砧板装置3包括两个固定套301，且两个固定套301分别镶嵌在机箱1内壁的两侧，固定套301内滑动连接有支撑塞302，支撑塞302的顶部和底部均通过增压弹簧303分别与固定套301内壁的顶部和底部活动连接，且两个支撑塞302相对的一侧分别与两个支撑轴304的一端固定连接，两个支撑轴304的另一端分别贯穿两个固定套301的一侧并分别与框架305的两侧固定连接，框架305内套接有格子切板306，格子切板306由多个横竖交替的切板组成，并且每个切板之间的间隔形成多个矩形格子，格子切板306的顶部均开锋，能够提高切割鲢鱼时的锋利程度，机箱1内壁的两侧均开设有滑槽307，滑槽307内壁的顶部和底部通过滑杆308连接，滑槽307内且套接在滑杆308上滑动连接有滑块309，滑杆308上且位于滑块309的下方套接有缓压弹簧310，缓压弹簧310的两端分别与滑槽307内壁的顶部和滑块309的底部固定连接，且两个滑块309相对的一侧均通过弧形撑板311分别与框架305的两侧活动连接，增压弹簧303一方面能够提高支撑塞302支撑框架305的力度，另一方面能够缓解框架305所受到的压力，并且缓压弹簧310同样能够缓解压板213对框架305的压力，并且能够提高格子切板306震动能力，能够加快鲢鱼的切块效率，并且框架305的形状类似于鲢鱼的轮廓，从而方便放置鲢鱼。

疏散排料机构4包括斜槽401，斜槽401的两侧均通过吊板402分别与两个滑块309相对的一侧活动固定连接，第一转轴204上且位于机箱1的外部套接有主动轮403，主动轮403通过皮带411与其下方的从动轮404传动连接，从动轮404的轴心处穿插有驱动杆405，驱动杆405的一端贯穿机箱1一侧镶嵌的轴承且与其内部的波浪杆406的一端固定连接，波浪杆406的另一端与活动轴407的一端固定连接，活动轴407上套接有支撑轴承408，支撑轴承408侧表面的底部通过竖板409与机箱1内壁的底部固定连接，波浪杆406上套接有若干个软套410，且软套410的侧表面搭接在斜槽401的底部，软套410的侧表面固定连接有若干个凸起，波浪杆406由三个高度依次减小的U形杆通过多个连杆焊接而成，转动时，能够推动其上的软套410与斜槽401的底部间接性地接触，并且软套410具备一定的韧性，能够防止对斜槽401的底部造成损坏，软套410上的凸起，能够提高软套410与斜槽401底部的摩擦力，从而能够提高斜槽401的震动频率，并且同样能够减少对斜槽401底部的损坏。

沥水机构6包括主动轴601和从动轴602，主动轴601的两端分别与机箱1内壁的前后两侧活动连接，从动轴602的两端分别与通槽7内壁的前后两侧活动连接，主动轴601和从动轴602上均套接有驱动轮603，且两个驱动轮603通过漏孔带604传动连接，漏孔带604的倾斜角度为60°-65°之间，该倾斜角度，能够正常传输鱼块，避免其轻易掉落，并且能够使沥水效率提高，漏孔带604的表面上等距离固定连接有若干个挡条605，漏孔带604上开设有若干个裸露，方便漏水，并且能够增加与鱼块之间的摩擦力，挡条605能够承载鱼块，防止鱼块向下滑落，活动轴407上套接有蜗杆B606，蜗杆B606与其下方的齿轮607啮合，齿轮607的轴心处穿插有驱动轴608，驱动轴608的两端分别与机箱1内壁的前后两侧活动连接，驱动轴608上套接有主驱动轮609，主驱动轮609通过驱动带610与从驱动轮611传动连接，从驱动轮611套接在主动轴601上，清理箱5的一侧且对应通槽7的位置固定连接有接板10，当鱼块被传送出来之后，能够落在接板10上，方便将其收集起来。

冲洗机构8包括输水罐81，输水罐81上设有进水口和出水口，并且输水罐81内设置有水泵，能够提高水压，从而能够增加对鱼块的清洗力度，输水罐81的出水口插接有L形管82，L形管82的底端贯穿清理箱5的顶部且与其外部的喷水头83的进水口连接，清理箱5的底部开设有出水口。

工作原理：首先启动驱动电机201，能够使主动锥齿轮202通过从动锥齿轮203带动第一转轴204和第二转轴205转动，并且蜗杆A208会带动丝杆209转动，从而能够使滚珠螺母211在丝杆209上进行上下移动，通过支撑叉杆212能够带动压板213进行上下移动，与此同时，主动轮403通过皮带411会带动从动轮404内插接的驱动杆405转动，从而能够使波浪杆406带动软套410敲击斜槽401的底部，蜗杆B606会通过齿轮607带动主驱动轮609转动，配合驱动带610的使用，能够使从驱动轮611带动主动轴601转动，配合两个驱动轮603的使用，能够使漏孔带604转动，最后将去鳞过后的鲢鱼由进料槽9内塞入框架305内，压板213下压之后，格子切板306会将鱼切块，当鱼块传送至漏孔带604上时，驱动冲洗机构8，能够对鱼块进行清洗。