阅读说明：本技术 一种果蔬保鲜溶液、制备方法及包装箱 (Fruit and vegetable fresh-keeping solution, preparation method and packaging box ) 是由 陈琬 马锐 彭珍珍 叶哲 于 2021-06-24 设计创作，主要内容包括：本发明提供了一种果蔬保鲜溶液、制备方法及包装箱,所述果蔬保鲜溶液包括壳聚糖溶液、葡甘聚糖溶液、PVA溶液及甘油,各成分占总溶液的重量百分比为：壳聚糖溶液40%-70%,葡甘聚糖溶液20%-50%,PVA溶液4%-6%,其余为甘油。该配方简单,无过多添加剂,制备方法操作简单,制成的保鲜液无毒,对人体没有危害,所使用材料价格不高,获取途径方便,能有效的控制成本,可将保鲜液直接应用到瓦楞纸生产工艺中,将其涂布在瓦楞纸箱内层,形成保鲜纸箱,有效缓解了果蔬在运输和储藏过程中腐败和变质的问题。(The invention provides a fruit and vegetable fresh-keeping solution, a preparation method and a packaging box, wherein the fruit and vegetable fresh-keeping solution comprises a chitosan solution, a glucomannan solution, a PVA solution and glycerol, and the weight percentages of all the components in the total solution are as follows: 40-70% of chitosan solution, 20-50% of glucomannan solution, 4-6% of PVA solution and the balance of glycerol. The formula is simple, excessive additives are not contained, the preparation method is simple to operate, the prepared preservative solution is nontoxic and harmless to human bodies, the price of used materials is low, the acquisition way is convenient, the cost can be effectively controlled, the preservative solution can be directly applied to the corrugated paper production process and coated on the inner layer of a corrugated paper box to form a preservative paper box, and the problems of putrefaction and deterioration of fruits and vegetables in the transportation and storage processes are effectively solved.)

一种果蔬保鲜溶液、制备方法及包装箱

技术领域

本发明属于果蔬运输保鲜领域，尤其涉及一种果蔬保鲜溶液、制备方法及包装箱。

背景技术

现有果蔬保鲜原理主要分为物理、化学和生物方法三大类，物理类主要有：低温保鲜、气调保鲜、冷杀菌保鲜、臭氧水保鲜、热处理和超高压保鲜；化学类主要有保鲜剂、可食用性涂膜、天然提取物、乙酚熏蒸；生物类主要是微生物菌落保鲜。现代果蔬保鲜技术主要分为气调保鲜技术、减压储存保鲜技术、低剂量辐射保鲜技术、涂膜保鲜技术和新型保鲜剂保鲜技术，气调保鲜技术、减压储存保鲜技术、低剂量辐射保鲜技术需大量设备，一般需要消耗电能源，成本高，技术难度高，很难普及；化学杀菌剂等化学方法，保鲜效果不佳，存在有害残留。目前可食用的保鲜剂配方复杂，制备工艺要求严格，可食用添加剂较多，成本较高，不利用推广使用。目前市场上存在的涂膜法是将保鲜液直接涂在果蔬表面，形成保鲜薄膜，通过薄膜阻止果蔬水分蒸发等，但是此种方法使得保鲜液与果蔬直接接触，会导致一部分消费者产生担忧。

发明内容

本发明的目的在于提供一种果蔬保鲜溶液、制备方法及包装箱，旨在缓解果蔬在运输和储藏过程中腐败和变质的问题。

本发明是这样实现的，一种果蔬保鲜溶液，所述果蔬保鲜溶液包括壳聚糖溶液、葡甘聚糖溶液、PVA溶液及甘油，各成分占总溶液的重量百分比为：壳聚糖溶液40%-70%，葡甘聚糖溶液20%-50%，PVA溶液4%-6%，其余为甘油。

本发明的进一步技术方案是：所述果蔬保鲜溶液包括壳聚糖溶液、葡甘聚糖溶液、PVA溶液及甘油，各成分占总溶液的重量百分比为：壳聚糖溶液40%，葡甘聚糖溶液50%，PVA溶液4%，其余为甘油。

本发明的进一步技术方案是：所述果蔬保鲜溶液包括壳聚糖溶液、葡甘聚糖溶液、PVA溶液及甘油，各成分占总溶液的重量百分比为：壳聚糖溶液70%，葡甘聚糖溶液20%，PVA溶液6%，其余为甘油。

本发明的进一步技术方案是：所述果蔬保鲜溶液包括壳聚糖溶液、葡甘聚糖溶液、PVA溶液及甘油，各成分占总溶液的重量百分比为：壳聚糖溶液55%，葡甘聚糖溶液35%，PVA溶液5%，其余为甘油。

本发明的另一目的在于提供一种果蔬保鲜溶液的制备方法，所述果蔬保鲜溶液由以下步骤制备而成：首先将壳聚糖粉末与乙酸配成壳聚糖溶液；接着将葡甘聚糖粉末与蒸馏水配成葡甘聚糖溶液；随后将PVA颗粒放置于蒸馏水中，并用磁力搅拌机在常温封闭条件下搅拌，然后将混合液置于水浴锅中搅拌，冷却到常温后形成PVA溶液；最后将葡甘聚糖溶液与PVA溶液加入到壳聚糖溶液中，并添加甘油作为保湿剂，搅拌至完全混合，形成所述果蔬保鲜溶液。

本发明的进一步技术方案是：磁力搅拌机搅拌的时长为0.5h。

本发明的进一步技术方案是：水浴锅的温度为95℃。

本发明的另一目的在于提供一种涂布果蔬保鲜溶液的包装箱，所述果蔬保鲜溶液利用涂布机涂布于包装箱的内层，所述涂布机的涂布速度为500mm/min。

本发明的有益效果是：该配方简单，无过多添加剂，制备方法操作简单，制成的保鲜液无毒，对人体没有危害，所使用材料价格不高，获取途径方便，能有效的控制成本，可将保鲜液直接应用到瓦楞纸生产工艺中，将其涂布在瓦楞纸箱内层，形成保鲜纸箱，有效缓解了果蔬在运输和储藏过程中腐败和变质的问题。

具体实施方式

为了使本发明的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合实施例，对本发明进行进一步详细说明。

本发明提供了一种果蔬保鲜溶液，所述果蔬保鲜溶液包括壳聚糖溶液、葡甘聚糖溶液、PVA溶液及甘油，各成分占总溶液的重量百分比为：壳聚糖溶液40%-70%，葡甘聚糖溶液20%-50%，PVA溶液4%-6%，其余为甘油。

优先地，所述果蔬保鲜溶液包括壳聚糖溶液、葡甘聚糖溶液、PVA溶液及甘油，各成分占总溶液的重量百分比为：壳聚糖溶液40%，葡甘聚糖溶液50%，PVA溶液4%，其余为甘油。

优先地，所述果蔬保鲜溶液包括壳聚糖溶液、葡甘聚糖溶液、PVA溶液及甘油，各成分占总溶液的重量百分比为：壳聚糖溶液70%，葡甘聚糖溶液20%，PVA溶液6%，其余为甘油。

优先地，所述果蔬保鲜溶液包括壳聚糖溶液、葡甘聚糖溶液、PVA溶液及甘油，各成分占总溶液的重量百分比为：壳聚糖溶液55%，葡甘聚糖溶液35%，PVA溶液5%，其余为甘油。

本发明还提供了一种果蔬保鲜溶液的制备方法，所述果蔬保鲜溶液由以下步骤制备而成：首先将壳聚糖粉末与乙酸配成壳聚糖溶液；接着将葡甘聚糖粉末与蒸馏水配成葡甘聚糖溶液；随后将PVA颗粒放置于蒸馏水中，并用磁力搅拌机在常温封闭条件下搅拌，然后将混合液置于水浴锅中搅拌，冷却到常温后形成PVA溶液；最后将葡甘聚糖溶液与PVA溶液加入到壳聚糖溶液中，并添加甘油作为保湿剂，搅拌至完全混合，形成所述果蔬保鲜溶液。

优先地，磁力搅拌机搅拌的时长为0.5h。

优先地，水浴锅的温度为95℃。

本发明还提供了一种涂布果蔬保鲜溶液的包装箱，所述果蔬保鲜溶液利用涂布机涂布于包装箱的内层，所述涂布机的涂布速度为500mm/min。

本发明提供了一种可以涂布在瓦楞纸箱内层的果蔬保鲜溶液，该溶液主体材料为壳聚糖粉末及葡甘聚糖粉末，采用混合方法制成溶液，所制成的溶液无毒，即使残留在果蔬上也不会对人体造成危害，且可以有效缓解果蔬放在包装箱内腐败和变质的情况，延长保鲜时长，提升顾客满意度。

接下来通过两个实施例说明本发明所提供的果蔬保鲜溶液的制备及涂布过程：

实施例一：

将壳聚糖粉末与1%浓度的乙酸配成浓度为0.5%的壳聚糖溶液；将葡甘聚糖粉末与蒸馏水配成0.5%的葡甘聚糖溶液；将PVA颗粒与蒸馏水配配置成浓度为4%的PVA溶液：先将4g的PVA颗粒放置于96g蒸馏水中，并用磁力搅拌机在常温封闭条件下搅拌0.5h，然后将混合液置于95℃水浴锅中搅拌，冷却到常温后形成PVA溶液；将100ml葡甘聚糖溶液和12mlPVA溶液加入到80ml壳聚糖溶液中，并添加8ml甘油作为保湿剂，搅拌至完全混合，形成保鲜液。最后利用涂布机（涂布速度为500mm/min）将保鲜液均匀的涂在瓦楞纸箱内层。

实施例二：

将壳聚糖粉末与1%浓度的乙酸配成浓度为1%的壳聚糖溶液；将葡甘聚糖粉末与蒸馏水配成1.5%的葡甘聚糖溶液；将PVA颗粒与蒸馏水配配置成浓度为5%的PVA溶液：先将5g的PVA颗粒放置于95g蒸馏水中，并用磁力搅拌机在常温封闭条件下搅拌0.5h，然后将混合液置于95℃水浴锅中搅拌，冷却到常温后形成PVA溶液；将60ml葡甘聚糖溶液和12mlPVA溶液加入到120ml壳聚糖溶液中，并添加8ml甘油作为保湿剂，搅拌至完全混合，形成保鲜液。利用涂布机（涂布速度为500mm/min）将保鲜液均匀的涂在瓦楞纸箱内层。

以上所述仅为本发明的较佳实施例而已，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内所作的任何修改、等同替换和改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。