阅读说明：本技术 一种豆科牧草青贮饲料制作方法 (Preparation method of leguminous forage silage ) 是由 王保平 董宽虎 董晓燕 赵祥 罗玉坤 于 2019-09-24 设计创作，主要内容包括：本发明涉及一种豆科牧草青贮饲料制作方法,有以下步骤：将淘汰的次枣去核后,烘干粉碎；将豆科牧草刈割,留茬高度3-5cm,备用；将豆科牧草切碎,长度2-4cm,称取480-520g；将木质化程度高的豆科牧草,茎叶分离后取嫩枝叶切碎,长度2-4cm,或者全株揉丝,称取480-520g；将称取的豆科牧草倒入盆中,按豆科牧草重量的5％-9％添加次枣粉；将次枣粉与豆科牧草充分搅拌,均匀后将其装入青贮袋中,每袋500g；压实与封口在装填过程中用手将青贮袋中的豆科牧草尽量压实,封口；本发明既能提高豆科植物青贮饲料的品质；又能充分利用废弃资源,为红枣资源的合理利用和豆科牧草青贮推广应用提供技术支持。(The invention relates to a method for preparing leguminous forage silage, which comprises the following steps: removing core of the rejected jujubes, drying and crushing; cutting the leguminous forage, and keeping the height of the cut grass at 3-5cm for later use; cutting leguminous forage into pieces with the length of 2-4cm, and weighing 480-520 g; separating stems and leaves of leguminous forage with high lignification degree, cutting tender branches and leaves into pieces with the length of 2-4cm, or kneading the whole plant, and weighing 480-520 g; pouring the weighed leguminous forage into a basin, and adding the jujube powder according to 5-9% of the weight of the leguminous forage; fully stirring the secondary jujube powder and leguminous forage, and uniformly filling the secondary jujube powder and leguminous forage into silage bags, wherein each bag contains 500g of the secondary jujube powder; compacting and sealing, wherein leguminous forage grass in the silage bag is compacted as much as possible by hands in the filling process, and sealing is carried out; the invention can improve the quality of the silage of leguminous plants; but also can fully utilize waste resources, and provide technical support for reasonable utilization of red date resources and popularization and application of leguminous forage silage.)

一种豆科牧草青贮饲料制作方法

技术领域

本发明涉及一种青贮饲料，具体涉及一种豆科牧草青贮饲料制作方法。

背景技术

豆科牧草的含水率和粗蛋白含量高，可溶性碳水化合物含量低，在制作青贮饲料时单独青贮不易成功。在青贮饲料中，添加剂能改善青贮饲料发酵品质和降低营养物质损失，是提高青贮饲料品质的有效措施之一。然而，目前在青贮饲料制作中使用的酶、菌剂等添加剂受原料特性的影响较大，致使其产品质量好坏不一；同时这些添加剂价格昂贵，增加了青贮饲料的制作成本。因此，寻求一种经济适用的青贮饲料添加剂已迫在眉睫。

枣又名大枣、枣等，为鼠李科枣属植物枣树的果实，在华北、西北、华中和华东等地区均有分布。红枣含有丰富的营养物质，主要包括糖类、蛋白质、维生素、矿物质以及多种生理活性物质。我国红枣资源丰富，然而每年在收获或者加工过程中会产生许多残、次枣果，致使有很大比例的枣果不能直接进入市场，造成红枣资源的浪费。同时，在红枣深加工生产中，由于去核机械和技术不过关，在去除枣核过程中会使大量果肉随枣核弃除，也会造成红枣资源的浪费。因此，合理利用这部分资源对提高红枣经济价值有重要的意义。

发明内容

本发明的目的是提供一种豆科牧草青贮饲料制作方法，既能拓宽青贮饲料添加剂的来源，提高豆科植物青贮饲料的品质；又能充分利用废弃资源，为红枣资源的合理利用和豆科牧草青贮推广应用提供技术支持。

为了达到上述目的，本发明有如下技术方案：

本发明的一种豆科牧草青贮饲料制作方法，有以下步骤：

(1)、添加剂的制备：

次枣粉：将枣收获或生产加工过程中淘汰的次枣去核后，烘干粉碎制得；

枣核粉：将枣收获或加工过程中淘汰的次枣，将枣核烘干粉碎制得；

(2)、豆科牧草的收获：

将豆科牧草刈割，留茬高度3-5cm，备用；

(3)、豆科牧草青贮前处理：

1)将豆科牧草切碎，切碎长度2-4cm，并称取480-520g；

2)将木质化程度高的豆科牧草，茎叶分离后取嫩枝叶切碎，切碎长度2-4cm，或者全株揉丝，称取480-520g；

(4)、添加剂处理：

将称取的豆科牧草或木质化程度高的豆科牧草倒入盆中，按照所称取豆科牧草或木质化程度高的豆科牧草重量的5％-9％添加次枣粉或者枣核粉，并尽量均匀地撒在其表面；

(5)、搅拌与装填：

将次枣粉或者枣核粉与豆科牧草或木质化程度高的豆科牧草充分搅拌，均匀后将其装入青贮袋中，每袋500g；

(6)、压实与封口

在装填过程中用手将青贮袋中的豆科牧草尽量压实，压实过程按1次 /100g，最后用真空封口机封口；

(7)、保存：

将封口后的袋装青贮饲料置于室温避光保存，贮藏60天。

其中，所述豆科牧草包括紫花苜蓿、黄花草木樨、达乌里胡枝子，其中，所述木质化程度高的豆科牧草为柠条锦鸡儿。

本发明的优点在于：

本发明既能拓宽青贮饲料添加剂的来源，提高豆科植物青贮饲料的品质；又能充分利用废弃资源，为红枣资源的合理利用和豆科牧草青贮推广应用提供技术支持。

具体实施方式

以下实施例用于说明本发明，但不用来限制本发明的范围。

实施例1：

本发明的一种豆科牧草青贮饲料制作方法，有以下步骤：

(1)、添加剂的制备：

次枣粉：将枣收获或生产加工过程中淘汰的次枣去核后，烘干粉碎制得；

枣核粉：将枣收获或加工过程中淘汰的次枣，将枣核烘干粉碎制得；

(2)、豆科牧草的收获：

将豆科牧草刈割，留茬高度3cm，备用；

(3)、豆科牧草青贮前处理：

1)将豆科牧草切碎，切碎长度2cm，并称取480g；

2)将木质化程度高的豆科牧草，茎叶分离后取嫩枝叶切碎，切碎长度2cm，或者全株揉丝，称取480g；

(4)、添加剂处理：

将称取的豆科牧草或木质化程度高的豆科牧草倒入盆中，按照所称取豆科牧草或木质化程度高的豆科牧草重量的5％添加次枣粉或者枣核粉，并尽量均匀地撒在其表面；

(5)、搅拌与装填：

将次枣粉或者枣核粉与豆科牧草或木质化程度高的豆科牧草充分搅拌，均匀后将其装入青贮袋中，每袋500g；

(6)、压实与封口

在装填过程中用手将青贮袋中的豆科牧草尽量压实，压实过程按1次 /100g，最后用真空封口机封口；

(7)、保存：

将封口后的袋装青贮饲料置于室温避光保存，贮藏60天。

实施例2：

本发明的一种豆科牧草青贮饲料制作方法，有以下步骤：

(1)、添加剂的制备：

次枣粉：将枣收获或生产加工过程中淘汰的次枣去核后，烘干粉碎制得；

枣核粉：将枣收获或加工过程中淘汰的次枣，将枣核烘干粉碎制得；

(2)、豆科牧草的收获：

将豆科牧草刈割，留茬高度4cm，备用；

(3)、豆科牧草青贮前处理：

1)将豆科牧草切碎，切碎长度3cm，并称取500g；

2)将木质化程度高的豆科牧草，茎叶分离后取嫩枝叶切碎，切碎长度3cm，或者全株揉丝，称取500g；

(4)、添加剂处理：

将称取的豆科牧草或木质化程度高的豆科牧草倒入盆中，按照所称取豆科牧草或木质化程度高的豆科牧草重量的7％添加次枣粉或者枣核粉，并尽量均匀地撒在其表面；

(5)、搅拌与装填：

将次枣粉或者枣核粉与豆科牧草或木质化程度高的豆科牧草充分搅拌，均匀后将其装入青贮袋中，每袋500g；

(6)、压实与封口

在装填过程中用手将青贮袋中的豆科牧草尽量压实，压实过程按1次 /100g，最后用真空封口机封口；

(7)、保存：

将封口后的袋装青贮饲料置于室温避光保存，贮藏60天。

实施例3：

本发明的一种豆科牧草青贮饲料制作方法，有以下步骤：

(1)、添加剂的制备：

次枣粉：将枣收获或生产加工过程中淘汰的次枣去核后，烘干粉碎制得；

枣核粉：将枣收获或加工过程中淘汰的次枣，将枣核烘干粉碎制得；

(2)、豆科牧草的收获：

将豆科牧草刈割，留茬高度5cm，备用；

(3)、豆科牧草青贮前处理：

1)将豆科牧草切碎，切碎长度4cm，并称取520g；

2)将木质化程度高的豆科牧草，茎叶分离后取嫩枝叶切碎，切碎长度4cm，或者全株揉丝，称取520g；

(4)、添加剂处理：

将称取的豆科牧草或木质化程度高的豆科牧草倒入盆中，按照所称取豆科牧草或木质化程度高的豆科牧草重量的9％添加次枣粉或者枣核粉，并尽量均匀地撒在其表面；

(5)、搅拌与装填：

将次枣粉或者枣核粉与豆科牧草或木质化程度高的豆科牧草充分搅拌，均匀后将其装入青贮袋中，每袋500g；

(6)、压实与封口

在装填过程中用手将青贮袋中的豆科牧草尽量压实，压实过程按1次 /100g，最后用真空封口机封口；

(7)、保存：

将封口后的袋装青贮饲料置于室温避光保存，贮藏60天。

支持上述实施例1-3的实验数据如下：

在本发明立项以来，在课题组成员的共同努力下，严格按照项目合同的指标要求开展了相关的研究，并在研究过程中，根据国内外新的研究动态进行了枣粉等添加剂对豆科牧草青贮饲料品质影响等一系列的研究；其主要研究内容如下：

1.枣粉对紫花苜蓿青贮品质的影响；

2.枣粉对黄花草木樨青贮品质的影响；

3.枣粉对达乌里胡枝子青贮品质的影响；

4.枣粉对柠条锦鸡儿青贮品质的影响。

(1)添加剂对柠条嫩枝叶青贮品质的影响；

(2)添加剂对全株柠条青贮品质的影响。

1枣粉对紫花苜蓿青贮品质的影响：

大量研究表明，紫花苜蓿水分和粗蛋白含量高，而可溶性糖含量低，按常规青贮方法难以成功，用其他添加剂又存在种种弊端。为此，本实验以红枣产业的副产物作为添加剂进行了紫花苜蓿青贮试验。

1.1材料与方法

1.1.1试验材料和添加剂

试验材料来源于山西省太谷县山西农业大学动物科技试验站。选第二茬初花期的紫花苜蓿进行刈割，并作为青贮试验材料。

添加剂：次枣粉(Defective jujube powder，DJ)和枣核粉(Jujube seedspowder，JS)：山西柳林汇泽农牧有限公司提供。

1.1.2试验设计

本试验采用完全随机设计。

不同添加剂分别为：对照(CK)、次枣粉(DJ1：5％；DJ2：6％；DJ3：7％； DJ4：8％；DJ5：9％)、枣核粉(JS1：5％；JS2：6％；JS3：7％；JS4：8％；JS5：9％)，共计11个处理，以上各组添加量均以鲜重为基础，每个处理3个重复。

1.1.3青贮调制

紫花苜蓿在初花期刈割。用镰刀将牧草刈割留茬5cm左右。将刈割后的苜蓿带回实验室进行青贮。

带回来的苜蓿，分别用铡刀切碎成2～3cm，按照试验设计分别添加相应添加剂，搅拌均匀装入青贮袋(45×26cm)，每袋500g左右，最后用真空封口机(绿叶DE～280/2SD，东莞市金桥科技电器制造有限公司)封口，置室内25℃左右避光保存，贮藏60d。

1.1.4取样与测定

1.1.4.1紫花苜蓿青贮饲料和原料营养成分测定

按试验要求进行紫花苜蓿青贮饲料和原料取样，置于105℃烘箱中杀青30min，再65℃烘干48h，将所得到的烘干样用粉碎机粉碎，过40 目筛保存自封袋中，作为待测样品。

烘干法测绝对干物质(dry matter，DM)含量，凯氏定氮法测粗蛋白质(crudeprotein，CP)，范氏法测中性洗涤纤维(neutral detergent fiber， NDF)和酸性洗涤纤维(acid detergent fiber，ADF)，醚浸出法测粗脂肪 (ethanol extract，EE)，灰化法测Ash，蒽酮-硫酸法测可溶性碳水化合物 (water soluable carbohydrate，WSC)。

1.1.4.2紫花苜蓿青贮饲料发酵品质测定

取青贮饲料样品20g，加入180mL蒸馏水，均质30s，经四层纱布过滤，用pH计测定pH值，液相色谱法测定乳酸(lactic acid，LA)、乙酸(acetic acid，AA)、丙酸(propionicacid，PA)、丁酸(butyric acid，BA)，苯酚-次氯酸钠比色法测定氨态氮(ammonia-N，AN)含量。

1.1.5数据处理

采用Excel 2003对原始数据进行处理，用SAS 9.0统计软件对数据进行方差分析和多重比较。

1.2结果与分析

1.2.1苜蓿青贮原料的营养成分

由表1-1可知，紫花苜蓿的含水量为79.42％，粗蛋白的含量高达 20.01％，而可溶性碳水化合物的含量低于5％。

表1-1 紫花苜蓿青贮原料的营养成分

Table 1-1 Nutrient contents of Medicago sativa L.before ensiled

1.2.2枣粉对苜蓿青贮饲料发酵品质的影响

不同添加剂对苜蓿青贮饲料发酵品质的影响不同(表1-2)。添加枣粉极显著降低紫花苜蓿青贮饲料pH、NH3-N、丙酸和丁酸含量；并且极显著提高苜蓿青贮饲料的乳酸含量(P＜0.01)。

添加次枣粉处理组的pH低于枣核粉处理组。在次枣粉和枣核粉处理组中，添加量对紫花苜蓿青贮饲料的pH无显著影响，但DJ2和DJ5组的 pH低于其他处理组。除DJ4组外，DJ5和JS3组的氨态氮含量极显著低于其他处理组，分别比对照降低46.32％和82.89％(P＜0.01)。DJ2和DJ5 组的乳酸含量显著高于JS3组(P＜0.01)，而与其他处理组之间无显著差异。JS3组的乙酸含量极显著高于DJ5组(P＜0.01)，显著高于DJ1、DJ2、 DJ4和JS5组(P＜0.05)，而与其他处理组之间无显著差异。DJ2和JS4 组的丙酸含量极显著低于JS2和JS3组(P＜0.01)，显著低于DJ3组 (P＜0.05)，而与其他处理组之间无显著差异。DJ2组的丁酸含量极显著低于JS2和JS4组(P＜0.01)，显著低于DJ1、JS1、JS3和JS5组(P＜0.05)，而与其他处理组之间无显著差异。

表1-2 紫花苜蓿青贮饲料的发酵品质

Table 1-2 Fermentation characteristics of Medicago sativa L.silages

注：同列不同大写字母表示差异极显著(P＜0.01)，同列不同小写字母表示差异显著(P＜0.05)；下同。

注：同一行不同大写字母在0.01级极显著，小写字母在0.05级极显著，下同。(Note：In the same row different capital letter are extremely significant at0.01 level，little letters are significant at 0.05 level； the same as below.)

1.2.3枣粉对苜蓿青贮饲料营养成分的影响

由表1-3可知，两个枣粉处理组的DM含量极显著高于对照组 (P＜0.01)。在次枣粉处理组中，各处理组的DM含量无显著差异；在枣核粉处理组中，随着添加量的增加其DM含量呈升高趋势，且JS5组的DM 含量显著高于DJ3、DJ5和JS4组(P＜0.05)，极显著高于其他处理组 (P＜0.01)。添加枣粉对苜蓿青贮饲料CP含量的影响不同，除DJ5、JS2 和JS5组的CP含量略低于对照组(CK)外，其他处理组的CP含量均高于对照组；JS1组的CP含量与DJ2组之间无显著差异，但极显著高于对照组和其他枣粉处理组(P＜0.01)。

添加枣粉能不同程度地降低苜蓿青贮饲料的NDF和ADF含量；在次枣粉处理组中，随着添加量的增加，苜蓿青贮饲料的NDF和ADF含量有降低的趋势。其中，DJ5组的NDF含量与DJ4、JS1和JS3组之间无显著差异，而极显著低于其他处理组(P＜0.01)；JS3组的ADF含量显著低于 DJ5组(P＜0.05)，而极显著低于其他处理组(P＜0.01)。

表1-3 苜蓿青贮饲料的营养成分

Table 1-3 Nutrient contents of Medicago sativa L.silages

添加枣粉不同程度地提高了苜蓿青贮饲料的WSC含量(P＜0.01)，且随着添加量的增加，苜蓿青贮饲料的WSC含量有升高的趋势；DJ5组的 WSC含量极显著高于对照组和其他处理组(P＜0.01)。添加枣粉能极显著降低苜蓿青贮饲料的Ash含量(P＜0.01)；次枣粉处理组的Ash含量之间无显著差异；在枣核粉处理组中，JS1组的Ash含量极显著高于其他处理组(P＜0.01)。除JS3组外，添加枣核粉能提高苜蓿青贮饲料的EE含量。

1.3小结

紫花苜蓿单独青贮pH值、丙酸、丁酸和NH3-N含量高，可溶性碳水化合物损失大，青贮效果不理想。添加次枣粉和枣核粉均极显著影响紫花苜蓿青贮的发酵品质和营养成分，可以改善青贮饲料的品质，且次枣粉的作用效果好于枣核粉。

不同添加量对紫花苜蓿青贮饲料的发酵品质和化学成分的影响也不相同。综合感官和实验室评价青贮饲料品质的各项指标，添加7％次枣粉和添加9％枣核粉的青贮效果分别优于其他处理。

2枣粉对黄花草木樨青贮品质的影响

2.1材料与方法

2.1.1试验材料和添加剂

试验材料来源于山西省朔州市右玉县宏宇养殖有限公司。选结实期的黄花草木樨(Melilotus officinalis L.)进行刈割，并作为青贮试验材料。

添加剂：同上。

2.1.2试验设计

同第一部分。

2.1.3青贮调制

同第一部分。

2.1.4取样与测定

2.1.4.1黄花草木樨青贮饲料和原料营养成分测定

按试验要求进行黄花草木樨青贮饲料和原料取样，置于105℃烘箱中杀青30min，再65℃烘干48h，将所得到的烘干样用粉碎机粉碎，过40 目筛保存自封袋中，作为待测样品。

同第一部分。

2.1.4.2黄花草木樨青贮饲料发酵品质测定

同第一部分。

2.1.5数据处理

采用Excel 2003对原始数据进行处理，用SAS 9.0统计软件对数据进行方差分析和多重比较。

2.2结果与分析

2.2.1黄花草木樨青贮原料的营养成分

由表2-1可知，黄花草木樨的含水量为74.00％，粗蛋白的含量高达 15.56％，而可溶性碳水化合物的含量低于5％，单独青贮不易成功。

表2-1 黄花草木樨青贮原料的营养成分

Table 2-1 Nutrient contents of Melilotus officinalis L.before ensiled

2.2.2枣粉对黄花草木樨青贮饲料发酵品质的影响

不同添加剂对黄花草木樨青贮饲料发酵品质的影响不同(表2-2)。添加枣粉极显著降低黄花草木樨青贮饲料pH、NH3-N、乙酸、丙酸和丁酸含量；并且极显著提高苜蓿青贮饲料的乳酸含量(P＜0.01)。

添加枣核粉处理组的pH低于次枣粉处理组。在次枣粉处理组中，随着添加量的增加，其pH值呈上升趋势；在枣核粉处理组中，各处理之间无显著差异；其中JS4组的pH值最低，较对照降低7.65％(P＜0.01)。添加次枣粉青贮饲料NH3-N含量低于添加枣核粉的处理组。DJ3组的 NH3-N含量极显著低于对照组、JS1、JS2和JS3组(P＜0.01)，而与其他处理组之间无显著差异；JS3组的NH3-N含量与DJ4、JS1、JS2之间无显著差异，而极显著高于枣粉的其他处理组(P＜0.01)。

在次枣粉处理组中，添加量对黄花草木樨的乳酸含量无显著影响，且 DJ5的乳酸含量低于其他处理组；在枣核粉处理组中，添加量对黄花草木樨的乳酸含量也无显著影响，且JS5组的乳酸含量高于其他处理组，比对照提高31.60％。在次枣粉处理组中，DJ5组的乙酸含量显著高于DJ1组 (P＜0.05)，而与其他组之间无显著差异；在枣核粉处理组中，JS2组的乙酸含量显著低于JS4组(P＜0.05)。JS4组的丙酸含量极显著高于DJ2、DJ3、DJ4和JS1组(P＜0.01)显著高于DJ1、JS2、JS3和JS5组(P＜0.05)。在次枣粉处理组中，添加量对黄花草木樨的丁酸含量无显著影响；而在枣核粉处理组中，JS4和JS5组的极显著低于其他处理(P＜0.01)。

表2-2 黄花草木樨青贮饲料的发酵品质

Table 2-2 Fermentation characteristics of Melilotus officinalisL.silages

2.2.3枣粉对黄花草木樨青贮饲料营养成分的影响

由表2-3可知，添加剂对黄花草木樨青贮饲料的营养成分有极显著的影响(P＜0.01)。两个枣粉处理组的DM含量极显著高于对照组(P＜0.01)。在次枣粉处理组中，DJ3和DJ4组的DM含量显著高于DJ1组(P＜0.05)，极显著高于DJ2组(P＜0.01)，而与DJ5组之间无显著差异；在枣核粉处理组中，JS5组的DM含量极显著高于其他处理，其比对照提高25.11％； JS1组的DM含量极显著低于对照组和其他处理组(P＜0.01)。枣粉添加量对黄花草木樨青贮饲料CP含量的影响存在较大差异。在次枣粉处理组中， DJ1组的CP含量极显著高于其他处理(P＜0.01)；在枣核粉处理组中，JS2 组的CP含量极显著高于JS4组(P＜0.01)，而与其他处理之间无显著差异。

添加枣粉能不同程度地降低苜蓿青贮饲料的NDF和ADF含量；在次枣粉处理组中，DJ5组的NDF含量极显著低于DJ1和DJ2组(P＜0.01)；在枣核粉处理组中，JS4和JS5组的NDF含量极显著低于对照组和JS1组(P＜0.01)；DJ5组的NDF含量极显著低于JS1和JS2(P＜0.01)，显著低于JS4和JS5组(P＜0.05)。枣粉极显著降低黄花草木樨青贮饲料的ADF 含量(P＜0.01)。在次枣粉处理组中，DJ3组的ADF含量极显著低于其他处理(P＜0.01)；在枣核粉处理组中，JS1组的ADF含量极显著高于其他处理(P＜0.01)。

表2-3 黄花草木樨青贮饲料的营养成分

Table 2-3 Nutrient contents of Melilotus officinalis L.silages

添加枣粉不同程度地提高了黄花草木樨青贮饲料的WSC含量 (P＜0.01)，且随着添加量的增加，青贮饲料的WSC含量有升高的趋势；在次枣粉处理组中，DJ3组的WSC含量显著高于DJ1和DJ2(P＜0.05)；在枣核粉处理组中，JS5组的WSC含量极显著高于JS1和JS2组(P＜0.01)。添加枣粉不同程度降低黄花草木樨青贮饲料的Ash含量(P＜0.01)；在次枣粉处理组中，DJ5组的Ash含量极显著高于DJ2组(P＜0.01)，显著高于其他处理(P＜0.05)；次枣粉的各处理间无显著差异。除JS2和JS3组外，添加枣粉能提高黄花草木樨青贮饲料的EE含量；JS2和JS3组的EE 含量显著低于DJ2和DJ5组(P＜0.05)，极显著低于DJ1组(P＜0.01)，而与其他处理之间无显著差异。

2.3小结

添加次枣粉和枣核粉均极显著降低黄花草木樨的pH值、氨态氮、乙酸、丙酸和丁酸含量，而极显著提高其乳酸含量，进而改善了黄花草木樨的青贮品质，且次枣粉的作用效果好于枣核粉。

枣粉的添加量不同对黄花草木樨青贮饲料营养成分的影响不同。添加枣粉不同程度提高青贮饲料的DM和WSC含量，降低其NDF和ADF含量。综合感官和实验室评价青贮饲料品质的各项指标，添加7％次枣粉和添加9％枣核粉的青贮效果分别优于其他处理。

3枣粉对达乌里胡枝子青贮品质的影响

3.1材料与方法

3.1.1试验材料和添加剂

试验材料来源于山西省太谷县山西农业大学动物科技试验站。选开花期的达乌里胡枝子(Lespedezadavurica)进行刈割，并作为青贮试验材料。

添加剂：同上。

3.1.2试验设计

同第一部分。

3.1.3青贮调制

同第一部分。

3.1.4取样与测定

3.1.4.1达乌里胡枝子青贮饲料和原料营养成分测定

按试验要求进行达乌里胡枝子青贮饲料和原料取样，置于105℃烘箱中杀青30min，再65℃烘干48h，将所得到的烘干样用粉碎机粉碎，过 40目筛保存自封袋中，作为待测样品。

同第一部分。

3.1.4.2达乌里胡枝子青贮饲料发酵品质测定

同第一部分。

3.1.5数据处理

采用Excel 2003对原始数据进行处理，用SAS 9.0统计软件对数据进行方差分析和多重比较。

3.2结果与分析

3.2.1达乌里胡枝子青贮原料的营养成分

由表3-1可知，达乌里胡枝子的含水量仅为为66.70％，但其粗蛋白的含量高达20.23％，而可溶性碳水化合物的含量仅为3.23％，单独青贮不能满足其发酵条件，造成青贮难以成功。

表3-1 达乌里胡枝子青贮原料的营养成分

Table 3-1 Nutrient contents of Lespedezadavurica before ensiled

3.2.2枣粉对达乌里胡枝子青贮饲料发酵品质的影响

不同添加剂对达乌里胡枝子青贮饲料发酵品质的影响不同(表3-2)。添加枣粉极显著降低黄花草木樨青贮饲料pH、NH3-N、乙酸、丙酸和丁酸含量；并且极显著提高苜蓿青贮饲料的乳酸含量(P＜0.01)。

添加次枣粉处理组的pH值略低于枣核粉处理组。在次枣粉处理组中， DJ3组的pH值极显著低于DJ1和DJ2组(P＜0.01)，而与其他两个处理之间无显著差异，但DJ3组的pH值最低；在枣核粉处理组中，JS4和JS5 组的pH值极显著低于本组的其他三个处理，其pH值比对照降低了28.96％ (P＜0.01)。

添加枣核粉青贮饲料NH3-N含量低于添加次枣粉的处理组。JS5组的NH3-N含量极显著低于对照组、DJ1、DJ4组(P＜0.01)，显著低于JS3 组(P＜0.05)，而与其他处理之间无显著差异；DJ4组的NH3-N含量极显著低于对照组和DJ1组(P＜0.01)，显著低于JS4组(P＜0.05)，而与其他处理之间无显著差异。

添加剂极显著提高青贮饲料的乳酸含量(P＜0.01)。DJ3和JS4组的乳酸含量极显著高于对照组、DJ1和DJ2组、JS1、JS2和JS3组(P＜0.01)，显著高于DJ4处理组(P＜0.05)，其分别比对照提高了80.98％和79.35％。在次枣粉处理组中，添加量对青贮饲料乙酸含量无显著影响；而在枣核粉处理组中，JS4组的乙酸含量极显著低于JS1和JS2组(P＜0.01)，显著低于JS3组(P＜0.01)，而与JS5组之间无显著差异。次枣粉处理组的丙酸含量显著低于对照组和枣核粉处理组(P＜0.01)；JS1、JS2和JS3组的丙酸含量极显著高于其他处理(P＜0.01)，而这三者之间无显著差异。DJ3、 DJ5、JS1、JS2、JS4和JS5组中未检测出丁酸含量。

表3-2 达乌里胡枝子青贮饲料的发酵品质

Table 3-2 Fermentation characteristics of Lespedezadavurica silages

3.2.3枣粉对达乌里胡枝子青贮饲料营养成分的影响

从表3-3可以看出，枣粉对达乌里胡枝子青贮饲料的DM、CP、NDF、 ADF和WSC含量有极显著影响(P＜0.01)，而对其Ash和EE含量无显著影响。

除DJ1组，添加枣粉均能不同程度地提高达乌里胡枝子青贮饲料的 DM含量；DJ2、DJ4和JS3组的DM含量极显著高于对照组和其他处理，其含量较对照分别提高9.05％、8.36％和8.48％(P＜0.01)；JS5组的DM 含量显著高于DJ1处理组(P＜0.01)。

枣核粉处理组的CP含量略高于次枣粉处理组；枣粉添加量对达乌里胡枝子青贮饲料CP含量的影响存在较大差异。JS1和JS2组的CP含量显著高于对照组和JS5组(P＜0.05)，极显著高于DJ4和DJ5组(P＜0.01)。添加枣粉能极显著降低达乌里胡枝子青贮饲料的NDF和ADF含量 (P＜0.01)，其NDF含量有随添加量增加而降低的趋势。JS5组的NDF 含量极显著低于对照组、DJ1、DJ2、JS1和JS3组(P＜0.01)，显著低于 DJ3和JS2组(P＜0.05)，而与其他处理之间无显著差异；同时，JS5组的 NDF含量较对照降低23.76％；除DJ1和DJ2组外，JS1组的NDF含量极显著高于其他处理，但比对照降低12.83％。枣粉极显著降低达乌里胡枝子青贮饲料的ADF含量(P＜0.01)。在次枣粉处理组中，DJ3组的ADF 含量极显著低于DJ1和DJ2组(P＜0.01)，而与其他处理无显著差异；在枣核粉处理组中，JS5组的ADF含量极显著低于JS1、JS2和JS3组 (P＜0.01)；在枣粉处理组中，DJ和DJ2组的ADF含量均极显著低于其他处理(P＜0.01)，但其分别比对照降低10.47％和9.59％。

表3-3 达乌里胡枝子青贮饲料的营养成分

Table 3-3 Nutrient contents of Lespedezadavurica silages

添加枣粉不同程度地提高了达乌里胡枝子青贮饲料的WSC含量 (P＜0.01)，且随着添加量的增加，青贮饲料的WSC含量有升高的趋势； DJ3、DJ4和DJ5组的WSC含量极显著高于对照组和其他处理(P＜0.01)；在枣核粉处理组中，JS5组的WSC含量极显著高于同组其他处理(P＜0.01)； JS4组的WSC含量极显著高于JS1和JS2组(P＜0.01)，而显著高于JS3 组(P＜0.05)；在次枣粉处理中，DJ2组的WSC含量极显著高于DJ1组(P＜0.01)。

除处理DJ2组外，添加枣粉不同程度降低达乌里胡枝子青贮饲料的 Ash含量。在次枣粉处理组中，DJ1和DJ2组的Ash含量极显著高于DJ5 组(P＜0.01)；而枣核粉处理中各添加量对达乌里胡枝子青贮饲料的Ash 含量无显著影响。

除DJ3、JS1和JS4组外，添加枣粉能提高达乌里胡枝子青贮饲料的 EE含量；在次枣粉处理组中，各添加量对其含量无显著影响；在枣核粉处理组中，JS2组的EE含量显著高于JS1和JS4组(P＜0.05)，而与其他处理无显著差异。

3.3小结

添加次枣粉和枣核粉均极显著降低达乌里胡枝子青贮饲料的pH值、氨态氮、乙酸、丙酸和丁酸含量，而极显著提高其乳酸含量，进而改善了达乌里胡枝子青贮饲料的发酵品质，且次枣粉的作用效果好于枣核粉。

枣粉的添加量不同对黄花草木樨青贮饲料营养成分的影响不同。添加枣粉不同程度提高青贮饲料的DM和WSC含量，降低其NDF和ADF含量。综合感官和实验室评价青贮饲料品质的各项指标，添加7％次枣粉和添加9％枣核粉的青贮效果分别优于其他处理。

4枣粉对柠条锦鸡儿青贮品质的影响

4.1材料与方法

4.1.1试验材料和添加剂

试验于2013年7月-2013年8月在山西省偏关县陈家营乡祥农饲料有限公司进行，选8～10年的柠条锦鸡儿(Caragana korshinskii Kom.) 一部分在结实期(7月18日)和果后营养期(8月4日)进行刈割，对所采柠条锦鸡儿进行茎叶分离处理，叶与嫩枝经揉碎后用作青贮试验材料。而另一部分在结实期(7月17日)和果后营养期(8月2日)进行刈割，对所采柠条锦鸡儿进行全株揉碎，所得丝状柠条锦鸡儿用作青贮试验材料。

添加剂：玉米粉(Corn meal，CM)：市售；糖蜜(Molasse，M)：山西烟台味丹饲料有限公司提供；次枣粉(Defective jujube powder，DJ) 和枣核粉(Jujube seeds powder，JS)：山西柳林汇泽农牧有限公司提供。

4.1.2试验设计

本试验的柠条锦鸡儿嫩枝叶和全株揉碎柠条锦鸡儿分别采用完全随机设计：设不同添加剂和不同添加量2个因素。柠条锦鸡儿嫩枝叶和全株揉碎柠条锦鸡儿本身为对照(CK)、添加剂玉米粉(CM1：8％；CM2：10％； CM3：12％；CM4：14％；CM5：16％)、糖蜜(M1：4％；M2：6％；M3：8％； M4：10％；M5：12％)、次枣粉(DJ1：6％；DJ 2：7％；DJ3：8％；DJ4：9％； DJ5：10％)、枣核粉(JS1：6％；JS2：7％；JS3：8％；JS4：9％；JS5：10％)，以上各组添加量均以鲜重为基础，每个处理3次重复。

4.1.3青贮调制

分别在柠条锦鸡儿到达结实期和果后营养期时进行平茬刈割并带回饲料厂，分别用茎叶分离机和揉搓机对其进行茎叶分离和全株揉碎。将茎叶分离的叶与嫩枝切为2～3cm，混合均匀，从中选择一份作为对照组不添加任何添加剂；全株揉碎柠条锦鸡儿也进行混合后，从中选择一份作为对照组不添加任何添加剂。剩余按照试验设计分别添加相应添加剂，搅拌均匀装入青贮袋(45×26cm)每袋500g左右，最后用真空封口机(SINBO， VacuumPackaging Machine)封口，置室内25℃左右避光保存，贮藏 90d。

4.1.4取样与测定

同上。

4.1.5数据处理

采用Excel 2003对原始数据进行处理，用SAS 9.0统计软件GLM模型对数据进行方差分析和多重比较。

4.2结果与分析

4.2.1柠条锦鸡儿青贮原料的营养成分

表4-1 柠条锦鸡儿青贮原料和玉米粉的营养成分

Table 4-1 Nutrient contents of C.korshinskii Kom.and corn meal beforeensiled

从表4-1可以看出，柠条锦鸡儿嫩枝叶的含水量在63.67％～65.92％之间，粗蛋白含量超过了20％，而可溶性碳水化合物的含量低于5％。全株柠条锦鸡儿经揉碎后其含水量在35.2％～54.95％之间，粗蛋白含量超过了10％，而可溶性碳水化合物的含量低于3％。

柠条锦鸡儿青贮原料的化学成分随着生育时期的变化而变化。嫩枝叶总的变化趋势是DM、CP、WSC、EE和Ash含量逐渐增加，而NDF和 ADF含量逐渐降低；全株柠条锦鸡儿的变化与之不一致，DM、NDF、ADF 和EE含量逐渐增加，而CP、WSC和Ash含量逐渐降低。

4.2.2柠条锦鸡儿青贮饲料的感官评定

开袋后，用色泽、气味和质地等指标分别对柠条锦鸡儿嫩枝叶和全株青贮饲料进行质量优劣的评价，品质好的青贮保持了原料的结构特征和新鲜风味，具有青贮特定的酸香味、质地柔软、无腐烂变质、无霉变。次枣粉和枣核粉的感官效果要优于玉米粉，这可能还是与青贮原料的含水量相关。

总体上看，青贮饲料中添加添加剂后，其能保持原料一定的新鲜风味，有一定的清香味，质地较好，没有霉变和腐败变质。另外，嫩枝叶青贮的颜色和气味要好于全株揉碎柠条锦鸡儿青贮，这可能是因为嫩枝叶的含水量较适中，纤维物质含量低，添加剂的作用效果更明显。

4.2.3添加剂对柠条锦鸡儿嫩枝叶青贮饲料品质的影响

表4-2 柠条锦鸡儿嫩枝叶青贮饲料的发酵品质

Table 4-2 Fermentation characteristics of C.korshinskii Kom.leavesand twigs silages

由表4-2可知，添加剂极显著降低柠条锦鸡儿嫩枝叶青贮饲料的pH 值，添加次枣粉和枣核粉处理组的pH值极显著低于玉米粉和糖蜜处理组 (P＜0.01)。添加量对柠条锦鸡儿嫩枝叶青贮饲料的pH值有极显著影响 (P＜0.01)。M1处理组的pH值极显著高于其它处理组(P＜0.01)，DJ2 和JS5处理组的pH值极显著低于除M4以外的糖蜜和玉米粉处理组 (P＜0.01)。

糖蜜处理组的NH3-N/TN极显著高于其它处理组(P＜0.01)；添加次枣粉和枣核粉极显著降低青贮饲料的NH3-N/TN(P＜0.01)。M4和M5 处理组的NH3-N/TN极显著高于其它处理组(P＜0.01)。DJ3处理组的 NH3-N/TN极显著低于DJ1和JS5处理组(P＜0.01)，显著低于DJ4处理组(P＜0.05)，而与次枣粉和枣核粉其它处理之间无显著差异(P＞0.05)。玉米粉处理组中，CM1处理组的NH3-N/TN与CM5处理组之间无显著差异，而极显著低于其它三个处理组(P＜0.01)。

由表4-2可知，添加剂极显著提高柠条锦鸡儿嫩枝叶青贮饲料中的 LA含量，次枣粉和枣核粉处理组的LA含量极显著高于玉米粉和糖蜜处理组(P＜0.01)，糖蜜处理组的LA含量显著高于玉米粉处理组(P＜0.05)。添加量对柠条锦鸡儿嫩枝叶青贮LA含量有显著影响(P＜0.05)。CM4处理组的LA含量显著低于CM5和M1处理组(P＜0.05)，与CM1处理组之间无显著差异，却极显著低于其它添加剂处理组(P＜0.01)。

添加玉米粉、次枣粉和枣核粉极显著降低柠条锦鸡儿嫩枝叶青贮饲料的AA含量(P＜0.01)，而添加糖蜜对AA含量无显著影响(P＞0.05)。添加量对柠条锦鸡儿嫩枝叶青贮饲料的AA含量有极显著的影响(P＜0.01)。 DJ2处理组的AA含量与CM3、DJ1和JS1处理组之间无显著差异，显著低于CM5、DJ3和DJ4处理组(P＜0.05)极显著低于其它处理组(P＜0.01)。M5处理组的AA含量与M4和CK组之间无显著差异，显著高于CM1、 CM4、M2和M3处理组(P＜0.05)，极显著高于其它添加剂处理组 (P＜0.01)。

与对照相比，添加剂均能降低柠条锦鸡儿嫩枝叶青贮饲料的PA含量，但各添加剂之间差异不显著(P＞0.05)。添加量对柠条锦鸡儿嫩枝叶青贮饲料的PA含量有极显著影响(P＜0.01)。M2处理组的PA含量极显著低于 CK、CM1、CM4、M1、M3、M5、DJ1和JS3处理组(P＜0.01)，显著低于DJ4和JS4处理组(P＜0.05)，与其它处理组之间无显著差异。JS3 处理组的PA含量与CK、CM1、CM4、M1、M3、M5、DJ1和DJ3之间无显著差异，而极显著高于其它处理组(P＜0.01)。

与对照相比，添加剂极显著降低柠条锦鸡儿嫩枝叶青贮饲料的BA含量(P＜0.01)，各添加剂处理组之间无显著差异(P＞0.05)。添加量对柠条锦鸡儿嫩枝叶青贮饲料的BA含量也有极显著影响(P＜0.01)。CK和CM1 处理组的BA含量与M1处理组之间无显著差异，极显著高于其它处理组 (P＜0.01)。

4.2.4添加剂对柠条锦鸡儿嫩枝叶青贮饲料营养成分的影响

从表4-3中可以看出，添加剂能提高柠条锦鸡儿嫩枝叶青贮饲料的 DM含量。添加量对柠条锦鸡儿嫩枝叶青贮饲料的DM含量有极显著的影响(P＜0.01)。CM5处理组的DM含量极显著高于其它处理组(P＜0.01)。 M1处理组的DM极显著低于其它处理组(P＜0.01)。M3处理组的DM含量与CK、JS3组之间无显著差异，显著低于M2和JS1组(P＜0.05)，极显著低于其它处理组(P＜0.01)。在次枣粉处理中，DJ3处理组的DM含量显著高于DJ2处理(P＜0.05)，极显著高于DJ4、DJ5处理组和CK (P＜0.01)，而与DJ1处理组之间无显著差异(P＞0.05)；在枣核粉处理中，JS2处理组的DM含量显著高于JS3处理组(P＜0.05)，而与其它三个处理组之间无显著差异。

从表4-3可以看出，不同添加剂对柠条锦鸡儿嫩枝叶青贮饲料中CP 含量的影响不同。添加量对柠条锦鸡儿嫩枝叶青贮中CP含量有显著影响(P＜0.05)。M5处理组的CP含量极显著高于CK和其它添加剂处理组 (P＜0.01)。DJ5和JS5处理组的CP含量极显著低于CK(P＜0.01)。玉米粉的不同添加量对柠条锦鸡儿嫩枝叶青贮饲料CP含量无显著影响 (P＞0.05)。在糖蜜处理中，随着添加量的增加，其CP含量逐渐增加。除 DJ1处理组外，次枣粉和枣核粉不同添加量之间无显著差异(P＞0.05)。

添加剂对柠条锦鸡儿嫩枝叶青贮的NDF含量有极显著的影响 (P＜0.01)。不同添加剂的不同添加量对柠条锦鸡儿嫩枝叶青贮饲料NDF 含量的影响不同(P＜0.01)。CM5处理组的NDF含量极显著高于其它处理组(P＜0.01)。M5处理组的NDF含量与DJ3处理组之间无显著差异 (P＞0.05)，显著低于DJ2处理组(P＜0.05)，极显著低于对照组和其它处理组(P＜0.01)。在添加玉米粉处理中，CM2和CF3处理组的NDF含量均极显著低于对照组和其它三个处理(P＜0.01)。在糖蜜处理中，M2组的NDF含量显著低于对照组和M1处理组(P＜0.05)。添加枣核粉处理中， JS1的NDF含量显著高于JS4和JS5处理组(P＜0.05)，而与对照组和其它两个处理组之间无显著差异。

添加剂和添加量对柠条锦鸡儿嫩枝叶青贮的ADF含量有极显著的影响(P＜0.01)。CM5处理组的ADF含量显著低于CM2和M5处理组 (P＜0.05)；CM5处理组的ADF含量与添加玉米粉的其它处理组之间无显著差异，却极显著低于除玉米粉处理外的其它处理(P＜0.01)。添加糖蜜处理中，M2处理组的ADF含量显著高于M1处理组(P＜0.05)，极显著高于其它三个处理组(P＜0.01)。在次枣粉处理中，不同添加量对柠条锦鸡儿嫩枝叶青贮中的ADF含量影响不同。在添加枣核粉的处理中，JS5处理组的ADF极显著低于其它处理组(P＜0.01)，而后者之间无显著差异 (P＞0.05)。

添加剂能极显著提高柠条锦鸡儿嫩枝叶青贮饲料的WSC含量 (P＜0.01)。不同添加剂的不同量对柠条锦鸡儿嫩枝叶青贮饲料WSC含量的影响不同(P＜0.01)。DJ5处理组青贮饲料的WSC含量极显著高于CK 和其它添加剂处理组(P＜0.01)。添加玉米粉的处理中，CM3处理组的 WSC含量显著低于CM1和CM5处理组(P＜0.05)，而与其它两个处理组之间无显著差异。在糖蜜和次枣粉处理中，随着添加量的增加，柠条锦鸡儿青贮饲料的WSC含量逐渐升高。在枣核粉处理中，JS4处理组的WSC 含量与JS5之间无显著差异，显著高于JS3和JS2处理组(P＜0.05)，极显著高于JS1处理组(P＜0.01)。

添加剂对柠条锦鸡儿嫩枝叶青贮饲料中的EE含量有极显著的影响 (P＜0.01)。添加量对柠条锦鸡儿嫩枝叶青贮饲料EE含量有显著的影响 (P＜0.05)。在次枣粉青贮中，DJ1与DJ4处理组之间无显著差异，但极显著高于对照组和次枣处理中的其它处理组(P＜0.01)。枣核粉处理青贮饲料中的EE含量与对照无显著差异(P＞0.05)。

添加剂和添加量对柠条锦鸡儿嫩枝叶青贮饲料中的Ash含量有极显著的影响(P＜0.01)。次枣粉和枣核粉处理组中的青贮饲料Ash含量均低于对照组。

4.2.5添加剂对全株柠条青贮饲料品质的影响

由表4-4可知，添加剂对全株柠条锦鸡儿青贮饲料的pH值有极显著的影响(P＜0.01)。添加量对全株柠条锦鸡儿青贮饲料的pH值没有显著影响(P＞0.05)。与对照相比，添加玉米粉有提高全株柠条锦鸡儿青贮饲料pH值的趋势，且随着添加量的增加而增大(P＞0.05)。在糖蜜、次枣粉和枣核粉处理的全株柠条锦鸡儿青贮饲料中，与对照相比，各处理均降低了青贮饲料的pH值，但处理组之间差异不显著(P＞0.05)。

表4-4 全株柠条锦鸡儿青贮饲料的发酵品质

Table 4-4 Fermentation characteristics of C.korshinskii Kom.silages

添加剂对全株柠条锦鸡儿青贮饲料的NH3-N/TN有极显著的影响 (P＜0.01)。添加量对全株柠条锦鸡儿青贮饲料的NH3-N/TN没有显著影响(P＞0.05)。在次枣粉和枣核粉的全株柠条锦鸡儿青贮饲料中，各处理组之间均无显著差异(P＞0.05)。

添加剂和添加量对全株柠条锦鸡儿青贮饲料的有机酸(LA、AA、PA 和BA)含量有极显著的影响(P＜0.01)。与对照相比，添加次枣粉、枣核粉和玉米粉均极显著提高青贮饲料的LA含量且次枣粉的效果优于玉米粉和枣核粉(P＜0.01)；在次枣粉处理中，DJ1、DJ3和DJ5处理组青贮饲料中LA含量极显著高于对照组、DJ2和DJ4处理组(P＜0.01)。JS2和 JS4处理组的LA含量较对照组有所升高但与之无显著性差异(P＞0.05)； JS1和JS3处理组的LA含量极显著高于对照组(P＜0.01)。

添加玉米粉、次枣粉和枣核粉极显著降低全株柠条锦鸡儿青贮饲料中 AA含量(P＜0.01)；在次枣粉处理中，DJ3和DJ4处理组柠条锦鸡儿青贮饲料中AA含量与对照无显著差异，极显著高于DJ1和DJ5处理组 (P＜0.01)。与对照相比，添加枣核粉均能极显著降低全株柠条锦鸡儿青贮饲料的AA含量，且JS4处理组极显著低于JS1和JS2处理组(P＜0.01)。

添加次枣粉和枣核粉又有降低PA含量的趋势，但均与对照组之间无显著差异(P＞0.05)。。DJ1处理组PA含量极显著高于次枣粉处理中的其它处理组(P＜0.01)，而与对照组之间无显著差异。在枣核处理的柠条锦鸡儿青贮饲料中，JS4处理组的PA含量极显著高于JS1处理组(P＜0.01)，而与对照组之间无显著差异。

添加剂各处理组的BA含量均极显著低于对照组(P＜0.01)，而M1 处理组的BA含量显著低于对照组，其含量比对照组低16.36％(P＜0.05)。

4.2.6添加剂对全株柠条青贮饲料营养成分的影响

从表4-5可以看出，添加剂及其添加量对全株柠条锦鸡儿青贮饲料 DM含量无显著影响(P＞0.05)。在次枣粉处理的青贮饲料中，与对照相比，DJ1和DJ2处理组降低了青贮饲料中的DM含量，但下降幅度较小。在枣核粉处理中，青贮饲料的DM含量随其添加量的增加而增大趋，但与对照之间差异不显著(P＞0.05)。

添加剂对全株柠条锦鸡儿青贮饲料CP含量有极显著的影响(P＜0.01)。添加量对全株柠条锦鸡儿青贮饲料的CP含量无显著的影响 (P＞0.05)。

添加剂对全株柠条锦鸡儿青贮饲料NDF含量有极显著的影响 (P＜0.01)。与对照相比添加剂均能降低全株柠条锦鸡儿青贮饲料的NDF 含量，但是不同添加剂的作用效果不一致。添加次枣粉和枣核粉能极显著降低青贮饲料的NDF含量(P＜0.01)。添加量对全株柠条锦鸡儿青贮饲料的NDF含量无显著的影响(P＞0.05)。

添加剂和添加量对柠条锦鸡儿青贮饲料的ADF含量无显著影响 (P＞0.05)。添加次枣粉和枣核粉均显著降低青贮饲料的ADF含量 (P＜0.05)。在次枣粉和枣核粉处理中，各处理组的ADF含量与对照组之间无显著差异(P＞0.05)

添加剂和添加量对柠条锦鸡儿青贮饲料的WSC含量有极显著影响 (P＜0.01)。添加次枣粉、枣核粉能极显著提高全株柠条锦鸡儿青贮饲料的WSC含量，但添加次枣粉和枣核粉的效果优于玉米粉处理(P＜0.01)；在次枣粉和枣核粉处理的柠条锦鸡儿青贮饲料中，随着添加量的增加，其 WSC含量呈上升趋势，其上升幅度均较大。除JS1处理组，各添加组均极显著高于对照组、玉米粉和糖蜜处理组(P＜0.01)。

添加剂对柠条锦鸡儿青贮饲料Ash含量有极显著影响(P＜0.01)。添加次枣粉和枣核粉能提高青贮饲料的Ash含量(P＜0.01)，但与对照之间无显著差异(P＞0.05)；添加量对全株柠条锦鸡儿青贮饲料Ash含量无显著影响(P＞0.05)。在次枣粉和枣核粉处理中，各处理组的Ash含量变化幅度不大，与对照组之间无显著差异(P＞0.05)。

4.3小结

柠条嫩枝叶能满足青贮所需的含水量，但是其粗蛋白含量高，可溶性碳水化合物不足，单独青贮不易成功；而全株柠条水分含量低，可溶性碳水化合物不足，单独青贮难以成功。添加玉米粉、糖蜜、次枣粉和枣核粉均能不同程度地促进乳酸发酵，改善柠条锦鸡儿青贮饲料的发酵品质，不同添加量之间存在着明显的差异。添加玉米粉降低了柠条锦鸡儿青贮的含水量，使得乳酸菌的活性受到抑制，产酸速度降低，延长达到稳定期的时间，从而造成了植物酶和蛋白质分解菌对柠条锦鸡儿嫩枝叶粗蛋白的分解；能提高柠条锦鸡儿的DM和WSC含量，极显著降低ADF的含量，提高柠条锦鸡儿青贮饲料的饲用价值。添加糖蜜促进乳酸菌发酵的同时，降低青贮饲料中的ADF和NDF含量，增加其DM、CP和WSC含量，能改善柠条锦鸡儿青贮饲料的营养价值；添加次枣粉和枣核粉各处理组的CP含量低于对照组，但是青贮过程中CP分解较少，能较好保存柠条锦鸡儿青贮料的营养价值。

不同添加量对柠条锦鸡儿青贮饲料的发酵品质和化学成分的影响也不相同。综合感官和实验室评价青贮饲料品质的各项指标，在柠条锦鸡儿嫩枝叶青贮中添加7％次枣粉的青贮效果最佳，而在全株柠条锦鸡儿青贮中添加10％次枣粉的青贮效果最佳。