阅读说明：本技术 烹饪煎锅 (Cooking frying pan ) 是由 郑修南 陈铭忠 郑锡菲 鞠新华 于 2018-09-06 设计创作，主要内容包括：本发明公开了烹饪煎锅,烹饪煎锅是一个上方开口的容器,烹饪煎锅包括锅底与锅壁,锅底与锅壁之间有一环绕锅底一周的环形连接部,环形连接部设有一环绕锅底一周的液体收集槽；锅底倾斜设置,即在工作状态中,锅底与水平面互相倾斜；锅底位于容器内的内表面设有若干互相平行、横截面相同、且向上凸出的肋状物；每一肋状物突出锅底的内表面均沿水平方向延伸,即在工作状态中,每一肋状物的长度方向均与水平面平行,且若干肋状物的上表面均位于同一水平高度；锅壁上,对应锅底最低处的位置,设有一贯通锅壁内外两面的贯通槽形成倒水口,贯通槽的底部与锅底的内表面的最高点齐平。本发明能够将食物在加热时排出的汤汁收集起来,与食物分离。(The invention discloses a cooking frying pan which is a container with an opening at the upper part, and the cooking frying pan comprises a pan bottom and a pan wall, wherein an annular connecting part surrounding the pan bottom for one circle is arranged between the pan bottom and the pan wall, and a liquid collecting tank surrounding the pan bottom for one circle is arranged on the annular connecting part; the pot bottom is obliquely arranged, namely the pot bottom and the horizontal plane are mutually inclined in the working state; the inner surface of the pot bottom in the container is provided with a plurality of ribs which are parallel to each other, have the same cross section and protrude upwards; the inner surface of each rib protruding out of the pot bottom extends along the horizontal direction, namely in the working state, the length direction of each rib is parallel to the horizontal plane, and the upper surfaces of the ribs are positioned at the same horizontal height; the pot wall is provided with a through groove which penetrates through the inner surface and the outer surface of the pot wall to form a water pouring port at the position corresponding to the lowest position of the pot bottom, and the bottom of the through groove is flush with the highest point of the inner surface of the pot bottom. The invention can collect the soup discharged when the food is heated and separate the soup from the food.)

烹饪煎锅

技术领域

本发明涉及烹饪锅具技术领域，特别涉及烹饪煎锅。

背景技术

目前，在餐饮行业中使用的传统各种类型的烹饪容器，对于如像猪肉、牛肉和各种家禽肉，包括鸡肉、鸭肉等食物，在烹饪过程中会产生大量含各种脂肪和这些食品中包含的其他物质的汤汁。由于大量食用这类汤汁会对人体产生一些不良的影响，因此在某些时候，顾客希望排走这种包括各种脂肪的过量的汤汁。

在实际应用中，本领域技术人员尝试通过各种方式排走这些含脂肪的汤汁，包括用食物下面的纸巾吸收，或加高筛子使其流到下面的盘子上。

虽然这些尝试产生了一定效果，但如像培根等这样的食品含脂肪液体一旦冷却，就很难从盘子上去除，因此用户寻找其他方式以有效去除该含脂肪液体且不需要使用吸油纸，以及在这之前使用过的其他方法。

介于上述缺陷情况，需要提供一种能解决上述缺陷，本发明的目的在于提供一种能有效克服上述缺陷的技术与方法，本发明极具产业推广价值。

发明内容

有鉴于现有技术的上述缺陷，本发明提供烹饪煎锅，实现的目的之一是能够将食物在加热时排出的汤汁收集起来，与食物分离，克服现有技术的不足。

为实现上述目的，本发明公开了烹饪煎锅，所述烹饪煎锅是一个上方开口的容器，所述烹饪煎锅包括锅底与锅壁，所述锅底与所述锅壁之间有一环绕所述锅底一周的环形连接部。

其中，所述环形连接部设有一环绕所述锅底一周的液体收集槽；

所述锅底倾斜设置，即在工作状态中，所述锅底与水平面互相倾斜；

所述锅底位于所述容器内的内表面设有若干互相平行、横截面相同、且向上凸出的肋状物；

每一所述肋状物突出所述锅底的内表面均沿水平方向延伸，即在工作状态中，每一所述肋状物的长度方向均与水平面平行，且若干所述肋状物的所述上表面均位于同一水平高度；

所述锅壁上，对应所述锅底最低处的位置，设有一贯通所述锅壁内外两面的贯通槽形成倒水口，在工作状态中，所述贯通槽的底部与所述锅底的所述内表面的最高点齐平。

优选的，所述锅底与水平面之间的夹角为2度至6度。

优选的，每一所述肋状物的两端距离相应的所述锅壁的距离相同。

优选的，所述肋状物横截面呈抛物线形状。

优选的，所述烹饪煎锅以锻压方式制成，所述锅底、所述锅壁、所述液体收集槽以及若干肋状物呈一整体结构。

本发明的有益效果：

本发明籍由设置在清倾斜底上的若干肋状物形成导流槽，并在锅底和锅壁之间设置液体收集槽，将食物在加热时排出的汤汁收集起来，然后通过倒水口排出，克服现有技术的不足。

以下将结合附图对本发明的构思、具体结构及产生的技术效果作进一步说明，以充分地了解本发明的目的、特征和效果。

附图说明

图1示出本发明一实施例的结构示意图。

图2示出本发明一实施例的横向剖面结构示意图。

图3示出本发明一实施例的上方开口处的结构示意图。

具体实施方式

实施例

如图1至图3所示，烹饪煎锅，烹饪煎锅是一个上方开口的容器，烹饪煎锅包括锅底1与锅壁2，锅底1与锅壁2之间有一环绕锅底一周的环形连接部3。

其中，环形连接部3设有一环绕锅底一周的液体收集槽31；

锅底1倾斜设置，即在工作状态中，锅底1与水平面互相倾斜；

锅底1位于容器内的内表面设有若干互相平行、横截面相同、且向上凸出的肋状物4；

每一肋状物4突出锅底1的内表面均沿水平方向延伸，即在工作状态中，每一肋状物4的长度方向均与水平面平行，且若干肋状物4的上表面均位于同一水平高度；

锅壁2上，对应锅底1最低处的位置，设有一贯通锅壁2内外两面的贯通槽形成倒水口5，在工作状态中，贯通槽的底部与锅底1的内表面的最高点齐平。

本发明的原理在于，籍由设置在倾斜的锅底1上的若干肋状物4形成导流槽，并在锅底1和锅壁2之间设置液体收集槽31，将食物在加热时排出的汤汁收集起来，然后通过倒水口排出，克服现有技术的不足。

食物是指培根等肉类。

在某些实施例中，锅底1与水平面之间的夹角为2度至6度。

在某些实施例中，每一肋状物4的两端距离相应的锅壁2的距离相同。

在某些实施例中，肋状物4横截面呈抛物线形状。

在某些实施例中，烹饪煎锅以锻压方式制成，锅底1、锅壁2、液体收集槽31以及若干肋状物4呈一整体结构。

以上详细描述了本发明的较佳具体实施例。应当理解，本领域的普通技术人员无需创造性劳动就可以根据本发明的构思做出诸多修改和变化。因此，凡本技术领域中技术人员依本发明的构思在现有技术的基础上通过逻辑分析、推理或者有限的实验可以得到的技术方案，皆应在由权利要求书所确定的保护范围内。