阅读说明：本技术 一种冷冻鱼块除霜装置 (Frozen fish block defrosting device ) 是由 何道银 吴锦 王平 于 2019-11-26 设计创作，主要内容包括：本发明提供了一种冷冻鱼块除霜装置,包括底座和设置于底座之上的U型除霜槽,所述除霜槽内设有除霜传动结构,所述除霜传动结构包括波浪形传动链条、转轴管组和水洗槽；所述波浪形传动链条延伸为转轴管组底部的水平链条,及沿水洗槽内壁传动的槽壁链条；所述转轴管组为若干根轴芯固定于除霜槽两侧,管体与所述水平链条接触并随之而转动的转轴管,所述水洗槽为梯形结构。本装置结构合理,通过波浪形传动链条、转轴管组和水洗槽的设置,可对冷冻鱼块进行有效除霜,相比于人工除霜作业,效率更高,产品质量更好。(The invention provides a frozen fish fillet defrosting device which comprises a base and a U-shaped defrosting groove arranged on the base, wherein a defrosting transmission structure is arranged in the defrosting groove and comprises a wavy transmission chain, a rotating shaft pipe group and a rinsing groove; the wavy transmission chain extends to form a horizontal chain at the bottom of the rotating shaft pipe group and a tank wall chain which is transmitted along the inner wall of the rinsing tank; the rotating shaft pipe group is a rotating shaft pipe, a plurality of shaft cores are fixed on two sides of the defrosting groove, the pipe body is in contact with the horizontal chain and rotates along with the horizontal chain, and the rinsing groove is of a trapezoidal structure. This device is rational in infrastructure, through the setting of wave drive chain, pivot nest of tubes and wash bowl, can effectively defrost freezing fish piece, compares in artifical defrosting operation, and efficiency is higher, and product quality is better.)

一种冷冻鱼块除霜装置

技术领域

本发明属于冷链包装领域，具体地说，本发明涉及一种冷冻鱼块封装前的除霜装置。

背景技术

冷冻产品封装打包之前，都需要经过冷冻处理，冷冻的温度一般在0⁰以下。当冷冻好的产品需要进行封膜包装时，这些冷冻产品上还会留有霜块、冰块，甚至冻结在一起，此时需要首先对冷冻产品进行除霜处理。除霜作业期间，食品会不可避免地产生温度回升现象。一旦除霜结束后，应在1 h内使产品温度降低到-18 ℃以下；或者进行除霜前，将产品温度降到-18 ℃，甚至更低，使产品回温时不致高于-18 ℃。因此，如果采用人工除霜作业，长期处于过冷的工作环境会对人体造成伤害；而且人工除霜，效率低下，更会影响冷冻产品的质量。

发明内容

本发明的目的是提出一种冷冻鱼块除霜装置，通过自动化的装置，规避人工除霜作业的弊端，提高效率，保证冷冻产品的质量。

本发明的冷冻鱼块除霜装置，包括底座和设置于底座之上的U型除霜槽，所述除霜槽内设有除霜传动结构，所述除霜传动结构包括波浪形传动链条、转轴管组和水洗槽；所述波浪形传动链条延伸为转轴管组底部的水平链条，及沿水洗槽内壁传动的槽壁链条；所述转轴管组为若干根轴芯固定于除霜槽两侧，管体与所述水平链条接触并随之而转动的转轴管，所述水洗槽为梯形结构。本装置中，链条在除霜传动结构的始端为波浪形传动链条，在转轴管组的底部为水平链条，在水洗槽内为沿槽壁设置的槽壁链条，需要除霜的鱼块全程在链条上经过波浪形传动链条、水平链条和槽壁链条的传动而进行除霜作业并向前输送。

进一步地，还包括设置于所述波浪形传动链条上端的喷淋头。喷淋头将水喷淋至鱼块表面，可适当提升鱼块温度，从而有利于除霜。

进一步地，所述转轴管组的每相邻两根转轴管之间的缝隙小于鱼块的厚度，以防止鱼块被夹于转轴管之间。

进一步地，所述水洗槽两侧边向下倾斜的角度为20^o～35^o。坡度较小，有利于鱼块在槽壁链条上的顺利传送。

本发明的冷冻鱼块除霜装置，设计简单，结构合理，通过波浪形传动链条、转轴管组和水洗槽的设置，可对冷冻鱼块进行有效除霜，相比于人工除霜作业，效率更高，产品质量更好。

附图说明

图1是本发明的冷冻鱼块除霜装置的整体结构示意图。

图2是本发明的冷冻鱼块除霜装置的转轴管组的结构示意图。

附图标示：

1、底座；2、除霜槽；3、波浪形传送链条；4、转轴管组；5、水洗槽；6、喷淋头。

具体实施方式

下面对照附图，通过对实施实例的描述，对本发明的具体实施方式如所涉及的各构件的形状、构造、各部分之间的相互位置及连接关系、各部分的作用及工作原理等作进一步的详细说明。

实施例1：

如图1、2所示，本发明的冷冻鱼块除霜装置，包括底座1和设置于底座1之上的U型除霜槽2，除霜槽2内设有除霜传动结构，除霜传动结构包括波浪形传动链条3、转轴管组4和水洗槽5；波浪形传动链条3延伸为转轴管组4底部的水平链条，及沿水洗槽5内壁传动的槽壁链条；转轴管组4为若干根轴芯固定于除霜槽2两侧，管体与水平链条接触并随之而转动的转轴管，水洗槽5为梯形结构。

本装置中，链条在除霜传动结构的始端为波浪形传动链条3，在转轴管组4的底部为水平链条，在水洗槽5内为沿水洗槽壁设置的槽壁链条，需要除霜的鱼块全程在链条上经过波浪形传动链条3、水平链条和槽壁链条的传动而进行除霜作业并向前输送。

波浪形传动链条3使鱼块在传送过程中并不相对于链条静止，而且运动起来，由此带来的轻微碰撞及相互摩擦均可对除霜起到良好效果。波浪形传动链条3上端设有喷淋头6，喷淋头6将水喷淋至鱼块表面，可适当提升鱼块温度，从而更有利于除霜。

转轴管组4在设计上略低于波浪形传动链条3上端，可使鱼块由波浪形传动链条3顺利传送至转轴管组4上。转轴管组4使鱼块在其表面的运行处于颠簸状态，进一步提升了除霜效果。转轴管组4的每相邻两根转轴管之间的缝隙小于鱼块的厚度，以防止鱼块被夹于转轴管之间。

水洗槽5内储有纯净水，鱼块随槽壁链条进入水洗槽5内，经过清洗，可更有效地提升除霜效果。水洗槽5两侧边向下倾斜的角度为20^o～35^o，坡度较小，有利于鱼块在槽壁链条上的顺利传送。

实际应用中，鱼块从冷冻库经过生产线输送至除霜装置，依次经过波浪形传动链条3、转轴管组4和水洗槽5进行除霜作业，鱼块除完霜之后，再经过生产线输送至封膜包装装置进行打包装箱。整个过程完全自动化，不需要人工参与，高效而卫生，且温度可控，保证了产品的质量。

以上通过对所列实施方式的介绍，阐述了本发明的基本构思和基本原理。但本发明绝不限于上述所列实施方式。凡是基于本发明的技术方案所作的等同变化、改进及故意变劣等行为，均应属于本发明的保护范围。