阅读说明：本技术 一种竹香型牛蒡酱 (Bamboo-flavor burdock sauce ) 是由 丁朋 张朋 丁利 于 2019-10-30 设计创作，主要内容包括：一种竹香型牛蒡酱,所述配方主要由下列重量份的原料组成：牛蒡丁15.5-25.5份、干品虾子10-13份、酸梅肉3.5-5.5份、桃肉干1.5-2.5份、玉米油20-25份、红豆2.15-2.45份、白酒0.15-0.35份、香辛料0.44-0.68份、营养添加液12.5-15.5份、水30-35份；本发明一种竹香型牛蒡酱配方,不仅大量提升这一宝贵的经济农作物的经济价值,提高种植牛蒡农民的经济收入,而且为人们的身体提供多种营养元素,可降低胆固醇,提高人体免疫力,有效预防中风、高血压等疾病。(A bamboo-flavor burdock sauce is mainly prepared from the following raw materials in parts by weight: 15.5-25.5 parts of burdock dices, 10-13 parts of dried shrimp, 3.5-5.5 parts of smoked plum pulp, 1.5-2.5 parts of dried peach pulp, 20-25 parts of corn oil, 2.15-2.45 parts of red beans, 0.15-0.35 part of white spirit, 0.44-0.68 part of spices, 12.5-15.5 parts of nutrient additive liquid and 30-35 parts of water; the formula of the bamboo-fragrance burdock sauce provided by the invention not only greatly improves the economic value of valuable commercial crops and increases the income of farmers planting burdock, but also provides various nutrient elements for the bodies of people, can reduce cholesterol, improve the immunity of human bodies, and effectively prevent diseases such as apoplexy, hypertension and the like.)

一种竹香型牛蒡酱

技术领域

本发明涉及一种竹香型牛蒡酱配方，涉及食品加工技术领域。

背景技术

牛蒡是一种药食两用蔬菜，具有较高营养价值，对体内各系统的平衡具有复原功能，可以帮助身体维持良好的工作状态，降低体内胆固醇，减少毒素、达到预防中风和防治胃癌、子宫癌的功效，可每日食用而无副作用。

但是，由于出口等条件的制约，使得这种营养丰富的经济作物却没有得到很好的开发，为此严重的影响了该经济作物的大面积种植和推广。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是针对现有技术的不足，提供本发明一种竹香型牛蒡酱配方，一种竹香型牛蒡酱配方，不仅大量提升这一宝贵的经济农作物的经济价值，提高种植牛蒡农民的经济收入，而且为人们的身体提供多种营养元素，可降低胆固醇，提高人体免疫力，有效预防中风、高血压等疾病。

一种竹香型牛蒡酱，所述配方由下列重量份的原料组成：

牛蒡丁15.5-25.5份、干品虾子10-13份、酸梅肉3.5-5.5份、桃肉干1.5-2.5份、玉米油 20-25份、红豆2.15-2.45份、红茶3.55-3.75份、桔梗0.45-0.75份、淡豆豉11-14份、芦根 2.5-3.5份、荆芥穗12-17份、红花籽0.25-0.75份、咖喱粉14-17份、麻辣粉3.55-4.25份、芝麻7-11份、生姜末3.65-4.25份、马蹄草5.5-7.5份、鲜竹筒7.5-10.5份、女贞子0.11-0.38份、熟地2.5-4.5份、兰石草果0.65-0.85份、白酒0.15-0.35份、香辛料0.44-0.68份、营养添加液12.5-15.5份、水30-35份。

所述荆芥穗选取长3～10cm，直径约6mm的植物荆芥的干燥花穗。

所述香辛料由五香粉和干姜研磨而成。

所述的营养添加液由以下重量份的原料配置而成：

胡黄连0.35-0.55份、蜂蛹2.15-2.75份、薏仁油3.5-5.5份、干丁香花2-3份、菠萝醋 3.5-5.5份、土豆皮4.5-7.5份、紫河车5-7份、麦门冬8.5-10.5份。

有益效果：本发明不仅大量提升这一宝贵的经济农作物的经济价值，提高种植牛蒡农民的经济收入，而且为人们的身体提供多种营养元素，可降低胆固醇，提高人体免疫力，有效预防中风、高血压等疾病。

具体实施方式

下面通过实施例对本发明做进一步详细说明。

实施例1

一种竹香型牛蒡酱，所述配方由下列重量份的原料组成：

牛蒡丁15.5份、干品虾子10份、酸梅肉3.5份、桃肉干1.5份、玉米油20份、红豆2.15份、红茶3.55份、桔梗0.45份、淡豆豉11份、芦根2.5份、荆芥穗12份、红花籽0.25 份、咖喱粉14份、麻辣粉3.55份、芝麻7份、生姜末3.65份、马蹄草5.5份、鲜竹筒7.5 份、女贞子0.11份、熟地2.5份、兰石草果0.65份、白酒0.15份、香辛料0.44份、营养添加液12.5份、水30份。

进一步的，所述荆芥穗选取长3cm，直径约6mm的植物荆芥的干燥花穗。

进一步的，所述香辛料由五香粉和干姜研磨而成。

进一步的，所述的营养添加液由以下重量份的原料配置而成：

胡黄连0.35份、蜂蛹2.15份、薏仁油3.5份、干丁香花2份、菠萝醋3.5份、土豆皮4.5份、紫河车5份、麦门冬8.5份。

实施例2

一种竹香型牛蒡酱，所述配方由下列重量份的原料组成：

牛蒡丁20.5份、干品虾子11.5份、酸梅肉4.5份、桃肉干2份、玉米油22.5份、红豆2.35份、红茶3.65份、桔梗0.65份、淡豆豉12.5份、芦根3份、荆芥穗14.5份、红花籽 0.45份、咖喱粉15.5份、麻辣粉3.85份、芝麻9份、生姜末4.05份、马蹄草6.5份、鲜竹筒9份、女贞子0.28份、熟地3.5份、兰石草果0.75份、白酒0.25份、香辛料0.58份、营养添加液14份、水32.5份。

进一步的，所述荆芥穗选取长7cm，直径约6mm的植物荆芥的干燥花穗。

进一步的，所述香辛料由五香粉和干姜研磨而成。

进一步的，所述的营养添加液由以下重量份的原料配置而成：

胡黄连0.45份、蜂蛹2.55份、薏仁油4.5份、干丁香花2.5份、菠萝醋4.5份、土豆皮5.5份、紫河车6份、麦门冬9.5份。

实施例3

一种竹香型牛蒡酱，所述配方由下列重量份的原料组成：

牛蒡丁25.5份、干品虾子13份、酸梅肉5.5份、桃肉干2.5份、玉米油25份、红豆2.45份、红茶3.75份、桔梗0.75份、淡豆豉14份、芦根3.5份、荆芥穗17份、红花籽0.75 份、咖喱粉17份、麻辣粉4.25份、芝麻11份、生姜末4.25份、马蹄草7.5份、鲜竹筒10.5 份、女贞子0.38份、熟地4.5份、兰石草果0.85份、白酒0.35份、香辛料0.68份、营养添加液15.5份、水35份。

进一步的，所述荆芥穗选取长10cm，直径约6mm的植物荆芥的干燥花穗。

进一步的，所述香辛料由五香粉和干姜研磨而成。

进一步的，所述的营养添加液由以下重量份的原料配置而成：

胡黄连0.55份、蜂蛹2.75份、薏仁油5.5份、干丁香花3份、菠萝醋5.5份、土豆皮7.5份、紫河车7份、麦门冬10.5份。