阅读说明：本技术 一种具有烘干功能的烤箱 (Oven with drying function ) 是由 卜玲娟 蒋圣伟 于 2019-10-30 设计创作，主要内容包括：本发明涉及一种具有烘干功能的烤箱,包括内胆,该内胆中横置有烘盘,内胆的顶板上开设有排气口,该排气口与具排气风机的排气通道相流体连通,还包括能驱动所述烘盘上下往复运动的升降装置。与现有技术相比,本发明中烘盘能在升降装置作用下做上下往复运动,放置在烘盘上的待烘干食物在烘盘上下往复运动过程中会相对于烘盘发生抖动,同时烤箱工作过程中,排气风机转动而在排气通道中形成负压,通过排气口在内胆中形成由下至上的热气流,此时脱离烘盘表面的食物颗粒在热气流和其自身重力的共同作用下完全暴露在热气流中发生抖动,从而快速地进行热交换和水分交换,使得食物得到快速烘干。(The invention relates to an oven with a drying function, which comprises an inner container, wherein a baking tray is transversely arranged in the inner container, an exhaust port is formed in a top plate of the inner container, the exhaust port is in fluid communication with an exhaust channel with an exhaust fan, and the oven also comprises a lifting device capable of driving the baking tray to reciprocate up and down. Compared with the prior art, the baking pan can do up-and-down reciprocating motion under the action of the lifting device, food to be dried placed on the baking pan shakes relative to the baking pan in the up-and-down reciprocating motion process of the baking pan, meanwhile, in the working process of the oven, the exhaust fan rotates to form negative pressure in the exhaust channel, hot air flow from bottom to top is formed in the inner container through the exhaust port, and at the moment, food particles separated from the surface of the baking pan are completely exposed in the hot air flow to shake under the combined action of the hot air flow and the gravity of the hot air flow, so that heat exchange and moisture exchange are rapidly carried out, and the food is rapidly dried.)

一种具有烘干功能的烤箱

技术领域

本发明涉及烤箱领域，尤其涉及一种具有烘干功能的烤箱。

背景技术

烤箱是一种常见的烹饪装置，其通过内置的加热装置实现对食物的烘培和烧烤。烤箱的内胆的后侧一般设置有具有进风口和出风口的热风挡板，该热风挡板与内胆的背板围成热风室，该热风室中设置有热风机，且该热风机的外周围设有背部加热管。热风机转动时，内胆中的空气通过热风挡板上的进风口被吸入热风室中，吸入热风室的空气被加热成热空气后通过热风挡板上的出风口回流至内胆中，通过回流至内胆的热空气对食物进行加热。由于热风挡板以及热风机均设置在内胆的背部，使得食物被蒸发出来的水汽无法迅速地被排出腔体外部，使得现有的烤箱在烘烤含水分较多的食物时烘烤效果较差。食物烘干机可用来制作果干、肉干、花草等，其内设加热装置，通过加热装置对食物进行烘干，烘干温度一般为35℃～70℃。现有烤箱热风挡板以及热风机的设置使其无法快速排出从食物中蒸发出来的水汽，因而使得现有烤箱无法直接用于食物的烘干。

发明内容

本发明所要解决的第一技术问题是针对现有技术而提供一种烘干效果好的具有烘干功能的烤箱。

本发明所要解决的第二技术问题是针对现有技术而提供一种能有效减少内胆中的油烟的带烘干功能的烤箱。

本发明所要解决的第三技术问题是针对现有技术而提供一种适用于烘烤含水分较多食材的待烘干功能的烤箱。

本发明为解决至少一个上述技术问题所采用的技术方案为：一种具有烘干功能的烤箱，包括内胆，该内胆中横置有烘盘，内胆的顶板上开设有排气口，该排气口与具排气风机的排气通道相流体连通，其特征在于，还包括能驱动所述烘盘上下往复运动的升降装置。

进一步，为能较好地实现烘盘的上下往复运动，所述升降装置包括第一驱动电机、第一滑轨、第二滑轨、第一曲柄滑块机构、第二曲柄滑块机构以及联动第一曲柄滑块机构和第二曲柄滑块机构的传动机构，其中，上述第一驱动电机驱动第一曲柄滑块机构，第一滑轨和第二滑轨分别竖向安装在内胆的左右两侧，第一曲柄滑块机构的第一滑块嵌装于上述第一滑轨中并能沿该第一滑轨上下移动，第二曲柄滑块机构的第一滑块嵌装于上述第二滑轨中并能沿该第二滑轨上下移动，还包括第一联动杆和第二联动杆，第一联动杆的一端与第一滑块连接，另一端与上述烘盘的一端连接，第二联动杆的一端与第二滑块连接，另一端与上述烘盘的另一端连接。

进一步，所述第一曲柄滑块机构包括第一主动杆和第一从动杆，上述第一驱动电机的输出轴与第一主动杆的一端枢接，而第一主动杆的另一端与第一从动杆的一端枢接，而第一从动杆的另一端与上述第一滑块枢接，上述传动机构包括主动轮、从动轮以及传动轴，其中主动轮固定在电机的输出轴上，从动轮与主动轮相啮合并固定在传动轴的一端，所述第二曲柄滑块机构包括第二主动杆和第二从动杆，上述传动轴的另一端与第二主动杆的一端枢接，而第二主动杆的另一端与第二从动杆的一端枢接，而第二从动杆的另一端与上述第二滑块枢接。

进一步，为能使烘盘的左右两端能平稳地同步上下移动，所述第一曲柄滑块机构和第二曲柄滑块机构以内胆的竖向中心轴为中心左右对称设置。

进一步，所述第一滑块为沿第一滑轨上下间隔设置的两块，两块第一滑块之间通过连接杆连接，且位于上方的第一滑块与上述第一从动杆连接，位于下方的第一滑块与烘盘连接，同样地，所述第二滑块为沿第二滑轨上下间隔设置的两块，两块第二滑块之间通过上述连接杆连接，且位于上方的第二滑块与上述第一从动杆连接，位于下方的第二滑块与烘盘连接。从而能使烘盘的上下移动更加平稳，避免各曲柄滑块机构内部的扭矩力对烘盘的上下运动的稳定性造成影响。

进一步，所述内胆的上部设置有热风挡板，该热风挡板的中心处开设有进风口而侧边开设有出风口，该热风挡板与内胆的顶板围成上热风室，该上热风室中设置有扇叶，该扇叶的外周围设有上加热管。由于上热风室的设置，扇叶转动时，上热风室中的冷空气被加热，内胆中的冷空气由下至上被吸入热风室中与热空气混合，在扇叶的转动下，经过热风挡板上的出风口从内胆四周侧壁排到内胆底部，被由下而上穿过脱离烘盘表面的食物颗粒，从而进一步促进食物颗粒向上脱离烘盘表面，进一步延长食物颗粒与热气流的接触时间，从而进一步促进热气流与食物颗粒的热交换和水分交换(即湿热交换)。同时经湿热交换产生的湿热空气通过热风挡板被吸入热风室中，在排气口处的负压作用下，大部分湿热空气被汇集至排气口处，最后通过透风管以及排气通道外排至大气中，剩余的热空气与新鲜冷空气在上热风室中被加热后继续排到内胆内部，以此不断循环来烘干食物。同时，由于内胆内部构成上下方向的热风循环，水汽的排出路径被缩短，且方向刚好与热风循环方向相同，烘干速率得到显著提高，进而使得本发明中的烤箱在烹饪水分含量较多的食物时能获得较好的烘烤效果。此外，由于排气口设置在上热风室中，这样能避免烘干过程中产生的蒸汽冷凝并滴至食物上，并且由于热风挡板以及扇叶等均设置在内胆的上部，从而能有效避免烘烤过程中产生的油污污染热风挡板以及扇叶等，方便用户清理。并且，烘烤过程中产生的油烟在扇叶产生的吸力的作用下进入上热风室中，油烟在热风室中被加热而部分分解，从而减少内胆中的油烟。排气口设置在上热风室内，食物表面温度均匀性提高，排气口处温度不会局部偏高而导致食物上色不均。

进一步，所述内胆的上方设置有第二驱动电机，该第二驱动电机的动力轴竖向穿过内胆顶壁上的安装孔而穿入内胆中，上述扇叶固定在该动力轴上。从而能避免内胆高温对第二驱动电机的性能造成影响。

进一步，所述排气口在热风挡板上的竖向投影邻近热风挡板的进风口，从而能加快烘干过程中湿气的排放的速度。

进一步，所述排气口与排气通道的排气孔通过竖向设置的透风管相连通，该透风管的横截面由下至上递减。防止腔内气体过快排出。

与现有技术相比，本发明的优点在于：本发明中烘盘能在升降装置作用下做上下往复运动，放置在烘盘上的待烘干食物在烘盘上下往复运动过程中会相对于烘盘发生抖动，同时烤箱工作过程中，排气风机转动而在排气通道中形成负压，通过排气口在内胆中形成由下至上的热气流，此时脱离烘盘表面的食物颗粒在热气流和其自身重力的共同作用下完全暴露在热气流中发生抖动，从而快速地进行热交换和水分交换，使得食物得到快速烘干。

附图说明

图1为本发明实施例中烤箱的剖视图；

图2为本发明实施例中烤箱的局部结构示意图；

图3为本发明实施例中烤箱的另一局部结构示意图；

图4为图2的另一方向的结构示意图；

图5为本发明实施例中烤箱的再另一局部结构示意图；

图6为本发明实施例中内胆的结构示意图；

图7为本发明实施例中烤箱的再另一局部结构示意图。

具体实施方式

以下结合附图实施例对本发明作进一步详细描述。

如图1～7所示，一种带烘干功能的烤箱，包括内胆1，该内胆1的内顶面上安装有上加热管81，底部安装有下加热管83，背板的内表面上安装有背加热管82。内胆1的顶壁上开设排气口10，内胆1的上方设置有上安装板11，该上安装板11上罩设有导风罩2，该导风罩2与上安装板11围成排气通道20，该排气通道20的进风口端设置有排气风机21，本实施例中该排气风机21为贯流风机。上安装板11上开设有排气孔111，且该排气孔111位于上述排气通道20中，该排气孔111与上述排气口10通过竖向设置的透风管7连通，本实施例中，该透风管7竖向设置且其横截面由下至上递减，防止内胆1中的气体过快排出。

进一步，上述内胆1中横置有烘盘3，该烘盘3能在升降装置4驱动下上下往复运动，放置在烘盘3上的待烘干食物在烘盘3上下往复运动过程中会相对于烘盘3发生抖动，同时烤箱工作过程中，排气风机21转动而在排气通道20中形成负压，通过排气口10在内胆1中形成由下至上的热气流，此时脱离烘盘3表面的食物颗粒在热气流和其自身重力的共同作用下完全暴露在热气流中发生抖动，从而快速地进行热交换和水分交换，使得食物得到快速烘干。

上述升降装置4可有多种实现方式，本实施例中，该升降装置4包括第一驱动电机41、第一滑轨42、第二滑轨43、第一曲柄滑块机构44、第二曲柄滑块机构45以及联动第一曲柄滑块机构44和第二曲柄滑块机构45的传动机构46，其中，上述第一驱动电机41驱动第一曲柄滑块机构44，第一滑轨42和第二滑轨43分别竖向安装在内胆1的左右两侧，第一曲柄滑块机构44的第一滑块443嵌装于上述第一滑轨42中并能沿该第一滑轨42上下移动，第二曲柄滑块机构45的第二滑块453嵌装于上述第二滑轨43中并能沿该第二滑轨43上下移动，还包括第一联动杆444和第二联动杆454，第一联动杆444的一端与第一滑块443连接，另一端与上述烘盘3的一端连接，第二联动杆454的一端与第二滑块453连接，另一端与上述烘盘3的另一端连接。本实施例中，上述第一曲柄滑块机构44和第二曲柄滑块机构45以内胆1的竖向中心轴为中心左右对称设置，从而能使烘盘3的左右两端能平稳地同步上下移动。

进一步，具体地，第一曲柄滑块机构44包括第一主动杆441和第一从动杆442，上述第一驱动电机41的输出轴与第一主动杆441的一端枢接，而第一主动杆441的另一端与第一从动杆442的一端枢接，而第一从动杆442的另一端与上述第一滑块443枢接，上述传动机构46包括主动轮461、从动轮462以及传动轴463，其中主动轮461固定在第一驱动电机41的输出轴上，从动轮462与主动轮461相啮合并固定在传动轴463的一端，所述第二曲柄滑块机构45包括第二主动杆451和第二从动杆452，上述传动轴463的另一端与第二主动杆451的一端枢接，而第二主动杆451的另一端与第二从动杆452的一端枢接，而第二从动杆452的另一端与上述第二滑块453枢接。优选地，第一滑块443为沿第一滑轨42上下间隔设置的两块，两块第一滑块443之间通过连接杆47连接，且位于上方的第一滑块443与上述第一从动杆442连接，位于下方的第一滑块443与烘盘3连接，同样地，所述第二滑块453为沿第二滑轨43上下间隔设置的两块，两块第二滑块453之间通过上述连接杆47连接，且位于上方的第二滑块453与上述第一从动杆442连接，位于下方的第二滑块453与烘盘3连接。从而能使烘盘3的上下移动更加平稳，避免各曲柄滑块机构内部的扭矩力对烘盘3的上下运动的稳定性造成影响。

再进一步，内胆1的上部设置有具有进风口51和出风口52的热风挡板5，该热风挡板5与内胆1的顶壁围成上热风室50，该上热风室50中设置有扇叶6，而内胆1的上方设有第二驱动电机61，该第二驱动电机61的动力轴竖向向下延伸而穿过内胆1顶壁上的安装孔，上述扇叶6固定在第二驱动电机61的动力轴上，上述上加热管81的外形呈圆环状为围设在该扇叶6的外周。本实施例中，上述进风口51开设在热风挡板5的中心处，出风口52为四个并分别开设在热风挡板5的四周，上述进风口51一侧的热风挡板5的板面上还开设有辅助出风口53，该辅助出风口53与排气口10在热风挡板5上的投影错开开设。优选地，上述排气口10在热风挡板5上的竖向投影邻近热风挡板5的进风口51，从而能加快烘干过程中湿气的排放的速度。

由于上热风室50的设置，扇叶6转动时，上热风室50中的冷空气被加热，内胆1中的冷空气由下至上被吸入上热风室50中与热空气混合，在扇叶6的转动下，经过热风挡板5上的出风口52从内胆1四周侧壁排到内胆1底部，被由下而上穿过脱离烘盘3表面的食物颗粒，从而进一步促进食物颗粒向上脱离烘盘3表面，进一步延长食物颗粒与热气流的接触时间，从而进一步促进热气流与食物颗粒的热交换和水分交换(即湿热交换)。同时经湿热交换产生的湿热空气通过热风挡板5被吸入上热风室50中，在排气口10处的负压作用下，大部分湿热空气被汇集至排气口10处，最后通过透风管7以及排气通道20外排至大气中，剩余的热空气与新鲜冷空气在上热风室50中被加热后继续排到内胆1内部，以此不断循环来烘干食物。同时，由于内胆1内部构成上下方向的热风循环，水汽的排出路径被缩短，且方向刚好与热风循环方向相同，烘干速率得到显著提高，进而使得本发明中的烤箱在烹饪水分含量较多的食物时能获得较好的烘烤效果。此外，由于排气口10设置在上热风室50中，这样能避免烘干过程中产生的蒸汽冷凝并滴至食物上，并且由于热风挡板5以及扇叶6等均设置在内胆1的上部，从而能有效避免烘烤过程中产生的油污污染热风挡板5以及扇叶6等，方便用户清理。并且，烘烤过程中产生的油烟在扇叶6产生的吸力的作用下进入上热风室50中，油烟在上热风室50中被加热而部分分解，从而减少内胆1中的油烟。排气口10设置在上热风室50内，食物表面温度均匀性提高，排气口10处温度不会局部偏高而导致食物上色不均。

本实施例中的烘干模式的工作过程如下：打开第一驱动电机41，第一曲柄滑块机构44和第二曲柄滑块机构45同步动作，从而带动第一滑块443和第二滑块453分别沿第一滑轨42和第二滑轨43上下往复滑动，进而带动烘盘3上下往复运动。打开各加热管，打开第二驱动电机61，扇叶6转动。上热风室50内冷空气被加热，内胆1中的冷空气向上被吸入上热风室50内与热空气混合，在扇叶6的转动作用下，热气流通过出风口52向下进入内胆1内部。烘盘3上的食物颗粒在烘盘3的上下往复运动下，相对于烘盘3表面发生抖动，进入内胆1的热气流由下至上作用于食物颗粒，在热气流与其自身重力的作用下，食物颗粒完全暴露在热气流中发生抖动，使得食物颗粒与热气流快速的发生时热交换。烘干时产生的水汽再次通过热风挡板5的进风口51被吸入至上热风室50内，在内胆1的排气口10处负压作用下，大部分湿气汇集到排气口10处，最终经过透风管7以及排气通道20被排出到大气环境中。内胆1内部构成上下方向的热风循环，水汽的排出路径被缩短，且方向刚好与热风循环方向相同，烘干速率得到显著提高。水汽进入内胆1的排气口10处时，经过上热风室50的二次加热蒸发，防止水汽冷凝回流至内胆1中。优选地，本实施例中，内胆1中设置有温度探头9，从而能对烘干温度进行更好的监测。

本实施例中的烘烤模式的工作过程如下：内胆1中放置烤盘(未示出，或者可直接利用上述烘盘3，第一驱动电机41不工作，烘盘3处于静置状态)，打开各加热管，打开第二驱动电机61，扇叶6转动。上热风室50内冷空气被加热，内胆1中的冷空气向上被吸入上热风室50中与热空气混合，在扇叶6的转动作用下，通过出风口52向下进入内胆1内部，热气流通过烤盘表面对食物进行烘烤，烘烤时产生的油烟再次通过热风挡板5的进风口51被吸入至上热风室50内，在内胆1的排气口10处负压作用下，油烟汇集到内胆11的排气口10处，最终经过透风管7以及排气通道20被排出到大气环境中。烘烤过程中，无需使用扇叶6时，关闭第二驱动电机61。由于热风室上置，因此本实施例的烤箱的内胆1中形成上下热风循环，排气更加顺畅，对于烘烤含水量较大食物时的烘烤效果更佳。扇叶6和热风挡板5上置，烘烤过程中食物产生的油污大部分不会直接飞溅到热风挡板5上，减轻清洁烦恼。烘烤过程中产生的油烟经过上热风室50排出过程中被加热而部分分解，减少了内胆1中的油烟。排气口10设置在上热风室50内，食物表面温度均匀性提高，排气口10处温度不会局部偏高而导致食物上色不均。