阅读说明：本技术 茶叶及其后期处理方法、茶叶提取物及其制备方法和用途 () 是由 尹崇亮 于 2019-10-12 设计创作，主要内容包括：本发明提供一种茶叶后期处理方法,包括以下内容：1)将茶叶进行杀菌消毒处理；2)用氧气对经杀菌消毒处理后的茶叶进行吹拂处理,冲洗茶叶表面；3)多次重复步骤1)、2)操作,即可。本发明相比传统方法,将茶叶进行了多次循环杀菌、纯氧吹拂处理,有效的去除了茶叶残留物,不仅使采用该茶叶制备得到的化妆品品质更高,同时也能增强其抗过敏效果,使用后皮肤不会发红。同时也发现采用本发明制备得到的茶叶提取物用于化妆品相比同类含有茶叶提取物的产品在改善皮肤炎症上具有更好的效果,实际使用者体验感觉效果更好。()

茶叶及其后期处理方法、茶叶提取物及其制备方法和用途

技术领域

本发明涉及茶叶技术领域，尤其涉及一种其后期处理方法，以及采用该方法制备得到的茶叶，通过制得茶叶用于制备茶叶提取物，并提供了该茶叶提取物的用途。

技术背景

茶叶源于中国，茶叶最早是被作为祭品使用的。但从春秋后期就被人们作为菜食，在西汉中期发展为药用，西汉后期才发展为宫廷高级饮料，普及民间作为普通饮料那是西晋以后的事。发现最早人工种植茶叶的遗迹在浙江余姚的田螺山遗址，已有6000多年的历史。饮茶始于中国。叶革质，长圆形或椭圆形，可以用开水直接泡饮，依据品种和制作方式以及产品外形分成六大类。依据季节采制可分为春茶、夏茶、秋茶、冬茶。以各种毛茶或精制茶叶再加工形成再加茶，包括分为花茶、紧压茶、萃取茶、药用保健茶、茶食品、含茶饮料等。茶叶中含有丰富的成分：

一、维生素

茶叶中含有多种维生素，包括维生素A原、B族维生素、维生素E、、维生素C、维生素P等。

1、维生素A原。维生素A原也即胡萝卜素，其含量占干物重的1T～20mg％，绿茶中胡萝卜素含16mg％左右，红茶中含7mg％、9mg％，可与胡萝卜、菠菜相比。胡萝卜素进入机体后可以转变成维生素A，维生素A可以预防夜盲症，有利于视力恢复和有效防止视力衰退。

2、B族维生素。茶叶中含有维生素B1、维生素B2、维生素B3。维生素B1的作用是维持人体神经，心脏及消化系统碳水化物的中间代谢。缺乏维生素B1会使碳水化物代谢发生障碍，并影响机体整个代谢过程，容易发生脚气病。维生素B2是构成呼吸酶系统的组成成分，也是维持视网膜正常机能所必要的活性物质。缺乏核黄素物质代谢紊乱，表现出多种疾病，如口角炎、唇炎、舌炎、皮脂溢出性皮炎等。维生素B3在体内以辅酶的形式，参与葡萄糖、蛋白质、脂肪的代谢，严重缺乏时引起神经、皮肤、消化道病变，叫做癞皮病，也叫尼克酸缺乏症。

3、维生素E。维生素E为脂溶性维生素，其水解产物为生育酚，具有很强的抗氧化作用。维生素E可有效对抗自由基，有祛斑，减少黑色素生成、抗衰老等作用，因此广泛应用于医药行业及化妆品行业。

4、维生素C和维生素P。众所周知维生素C缺乏会导致坏血病，这是因为维生素C参与羟化反应，促进胶原蛋白的合成，胶原蛋白参与组成***，如果维生素C缺乏，会导致细胞连接障碍，微血管容易破裂，造成坏血病。除此之外，维生素C可以促进胆固醇的***，对预防动脉粥样硬化有积极的作用。

维生素P严格意义上讲并不属于维生素，但是它可以防止维生素C被氧化而能增强维生素C的作用，能够降低毛细血管的通透性，延缓毛细血管变脆，可辅助维生素C用于预防脑溢血、视网膜出血、紫癜等疾病。

二、矿物质和微量元素

茶中含量最多的矿物质是磷、钾，其次是钙、镁、铁、锰等。还有少量的锌、铜、钴、硒等微量元素。钾有促进血钠排除的功能，这对防治高血压有重要意义。铁参与机体血红蛋白的合成，体内铁缺乏容易出现贫血。另外，锰具有抗氧化和美颜抗衰老的特殊功效，增强体内机体的免疫功能，有助于钙的吸收。

三、氨基酸

茶叶中的氨基酸含量决定了茶汤的口感，氨基酸含量较高的茶叶，其茶汤的香味和鲜味比含量低的茶叶浓郁。由于大多数的茶叶均是采集幼嫩叶芽，因此茶叶中的游离氨基酸有20多种，且含量在2％～5％。

四、茶多酚

茶多酚是茶叶中30多种酚类化合物的总称，包括黄烷醇类、黄烷酮类、酚酸类等。茶多酚中含量最高的成分为儿茶素，属于黄烷醇类。茶多酚是一种天然的抗氧化剂在1991年被列入国家食品标准，而且很多研究表明的茶多酚非常明显的生理活性，可以用于防止心血管系统疾病、抗癌、防辐射等方面。

五、生物碱

茶叶中含有较多的生物碱，但含量较高的是咖啡碱。咖啡碱具有明显的兴奋中枢神经系统的作用，小剂量的咖啡碱可以兴奋大脑皮层，让人思维敏捷，可以提高学习效率。

茶叶中的茶碱有强心、利尿、溶解脂肪的作用，这一点可以验证饮茶能够轻身减肥的说法。

六、茶多糖

茶多糖指茶叶中含有的单糖和多糖以及果胶物质，是一种类似灵芝多糖和人参多糖的高分子化合物，具有降血糖、降血脂的功效、能防治糖尿病，还具有预防血栓形成、保护血相和增强人体非特异性免疫能力等作用。

七、芳香类物质

芳香类物质主要是各种挥发性成分，它决定了茶叶的香味。

发明内容

现已有报道茶叶水具有辅助治疗鼻炎、皮炎的功效，但是从实际情况来看，效果并不是很理想，仅仅在定性上具有一定的效果。通过查阅资料发现，茶叶中含有的有效成分确实具有杀菌消毒等功效，但是并没有相关资料有记载如何茶叶直接浸泡后得到的茶叶水在辅助治疗鼻炎、皮炎上效果。针对普通茶叶水效果差的问题，申请人经过大量的实验研究和总结，发现对茶叶进行特殊处理以后，有利于提高效果。

具体的方案如下：

一种茶叶后期处理方法，包括以下内容：

1)将茶叶进行杀菌消毒处理；

2)用氧气对经杀菌消毒处理后的茶叶进行吹拂处理，冲洗茶叶表面；

3)多次重复步骤1)、2)操作，即可。

本发明一具体实施例中，步骤1)中，所述茶叶选自包括红茶、绿茶、黑茶、青茶、白茶和黄茶中一种或多种。茶叶选自市售成品茶叶。

本发明一具体实施例中，步骤1)中，所述杀菌消毒处理为采用高温处理，温度为110-160℃，处理时长为2-5min。

本发明一具体实施例中，步骤2)中，所述吹拂处理指的是使茶叶能在氧气吹动下进行随意翻滚。

本发明一具体实施例中，步骤3)中，重复次数在10次以上。

本发明提供了一种采用所述茶叶后期处理方法制得的茶叶。

本发明提供了一种茶叶提取物的制备方法，包括以下内容：所述茶叶提取物为将茶叶浸泡于水中，取其滤液，即得。

本发明提供了一种通过所述茶叶提取物的制备方法制备得到的茶叶提取物。

根据本发明的一个优选的方案，所述茶叶提取物还可以进行加工，最终制成包括液体剂、粉剂、膏剂或气雾剂等剂型。

如其中制成液体剂，按比例混合浸泡，取滤液即可；

膏剂需要在滤液基础上进行浓缩，而浓缩过程可参考现有任何关于茶水浓缩的方法，或者其他提取液的浓缩方法。具体如何制备成膏剂，基于制备膏剂等剂型都是很常规的方法，可参照现有技术公开的方法。

本发明还提供了一种茶叶提取物的用途，所述茶叶提取物在制备预防和/或辅助治疗鼻腔疾病和/或皮肤疾病的产品中应用；

所述鼻腔疾病包括鼻炎；皮肤疾病包括过敏性皮炎。

本发明一具体实施例中，所述制备预防和/或辅助治疗鼻腔疾病和/或皮肤疾病产品的制剂包括粉剂、膏剂、液体剂、喷剂和乳剂；可根据需要选用符合适用于人体规范的辅料，如药学或食品上可接受的辅料。

其中如喷剂、液体剂可直接采用茶叶的水提物，而无需添加其他防腐剂等辅料，当然此时需要在较短时间内使用；或者是添加防腐剂等辅料，可以长期备用而无需在短时间内配备。具体的使用方法可以直接对准鼻腔喷出或液体洗涤鼻孔；对其他皮肤可直接涂抹即可。

本发明再提供了一种所述茶叶提取物在化妆品、食品或饮品中的用途。

在制备化妆品过程中，还可以添加化妆品学可接受的辅料，所述化妆品领域可按受的辅料可以选自：增溶剂、防腐剂、抗氧剂、pH调节剂、促渗剂、脂质体、保湿剂、增调剂、螯合剂、肤感调节剂、表面活性剂、乳化剂、推进/抛射剂、香精、色素，以及其他功效添加剂。

各种辅料均可以从市售获得，或者采用现有技术公开的辅料，如保湿剂可选用羟乙基脲、神经酰胺、透明质酸钠、β-葡聚糖、芦芭油、山梨糖醇、甜菜碱或氨基酸保湿剂中的一种或几种；增稠剂可选用卡波姆、黄原胶、海藻胶、***胶或刺云实胶中的一种或几种。

根据本发明的一个优选的实施方式，所述化妆品制剂可为霜剂、乳液、膜剂、溶液剂、气雾或喷雾形式。更具体地说，所述化妆品可以为洗面奶、护肤啫喱、护肤乳液、护肤霜、眼霜、面膜、气雾或喷雾形式。这些形式可通过本领域技术人员熟知的方法制备。

在制备食品、饮品过程中，还可以添加食品或饮品学可接受的辅料，所述辅料包括增稠剂、甜味剂、防腐剂、香料或抗氧剂等。这些辅料的用量均可参照现有技术公开的用量或者是根据实际情况酌情考虑用量。

食品可以是将该提取物作为一种溶剂或调味组分等用于制备面包、蛋糕、饼干等。

饮品可以直接取浸泡后的滤液，即茶水；或者取浓缩后的膏剂、粉剂等作为其他饮品的调味品加入。

其中的辅料，所述的增稠剂指能溶解于水中，并在一定条件下充分水化形成黏稠、滑腻溶液的大分子物质，又称食品胶。常用的增稠剂有明胶，酪蛋白酸钠，***胶，罗望子多糖胶，田菁胶，琼脂，海藻酸钠(褐藻酸钠、藻胶)，卡拉胶，果胶，黄原胶，β-环状糊精，羧甲基纤维素钠(CMC-Na)，淀粉磷酸酯钠(磷酸淀粉钠)，羧甲基淀粉钠，羟丙基淀粉和藻酸丙二醇酯(PGA)。它是在食品工业中有广泛用途的一类重要的食品添加剂,被用于充当胶凝剂。改善食品的物理性质或组织状态，使食品粘滑适口的食品添加剂，增稠剂也可起乳化、稳定作用。

所述的甜味剂是指赋予食品以甜味的食物添加剂，较佳地为食糖和/或糖替代物。所述的食糖是乳制品行业中常用的食糖，较佳地为各种形式的蔗糖产品，如白砂糖和绵白糖。所述的糖替代物是指一类能产生甜味的或者强化甜味而热量又远比糖低的物质，较佳地为阿斯巴甜、安赛蜜、三氯蔗糖和纽甜中的一种或多种，更佳地为三氯蔗糖、安赛蜜和纽甜中的一种或多种。

所述的防腐剂是指能抑制食品、饮品中微生物的繁殖，防止食品腐败变质，延长食品保存期的物质。如天然防腐剂，以植物提取物为主要成分的天然防腐剂包括从茶叶中提取的茶多酚，从传统中药材甘草经萃取得到的甘草抗氧灵，从存在于苹果、葡萄、柑桔等水果和蔬菜中的果胶经分解生成的果胶甲酯酶，还有从海藻中提取的琼脂经酶分解得到的琼脂低聚糖等。最近已见报道的很多植物的提取物如银杏叶提取物、肉桂提取物、丁香提取物，迷迭香提取物、红曲提取物、甘椒提取物、辣椒提取物都有很强的杀菌作用，可作为天然防腐剂。

所述的抗氧化剂可以防止因氧化引起的变质，常用于需要长期保存或食用周期较长的食品或饮品。如若被氧化后，不仅色、香、味等方面发生不良变化，还可能产生有毒、有害物质。

与现有技术相比，本发明的有益效果：

一、本发明相比传统方法，将茶叶进行了多次循环杀菌、纯氧吹拂处理，有效的去除了茶叶残留物，不仅使采用该茶叶制备得到的化妆品品质更高，同时也能增强其抗过敏效果，使用后皮肤不会发红。同时也发现采用本发明制备得到的茶叶提取物用于化妆品相比同类含有茶叶提取物的产品在改善皮肤炎症上具有更好的效果，实际使用者体验感觉效果更好。

二、将本发明茶叶提取物用于清洗鼻腔，发现能有效缓解鼻炎炎症，同时还具有一定效果改善鼻腔易出血的问题。

三、本发明所述茶叶提取物成分安全，可以作为食品、饮品应用。

具体实施方式

下面将对本发明的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

除非另有定义，本文所使用的所有的技术和科学术语与属于本发明的技术领域的技术人员通常理解的含义相同。本文中在本发明的说明书中所使用的术语只是为了描述具体的实施例的目的，不是旨在于限制本发明。若本文所使用术语“及/或”，其指包括一个或多个相关的所列项目的任意的和所有的组合。

本申请中，若无特殊申明所选用的原料、辅料均可通过市售购买得到。

本发明采用以下方法来对茶叶进行处理，其中茶叶指代的是包括红茶、绿茶、黑茶、青茶、白茶和黄茶在内的一种或多种。

一种茶叶后期处理方法，包括以下内容：

1)将茶叶进行杀菌消毒处理；

2)用氧气对经杀菌消毒处理后的茶叶进行吹拂处理，冲洗茶叶表面；

3)多次重复步骤1)、2)操作，即可。

其中所述消毒处理可采用紫外线等方法杀菌消毒，本申请具体采用的是通过高温杀菌消毒处理，温度为110-160℃，处理时长为2-5min。

所述吹拂处理指的是将茶叶装入一个容器中，向该容器一端通入纯氧，使茶叶能在氧气吹动下进行随意翻滚，氧气从另一端溢出。

多次循环步骤1)和2)，取出备用即可。循环次数选自10次、15次、20次、30次、40次、50次、60次、70次。

一、申请人考察了本发明所述方法与常规方法的有效性

取上述制得的茶叶，以红茶为例，茶叶和水质量比为1g/100g，再以60℃纯净水浸泡20min，取滤液，随机给100名鼻炎患者、100名皮炎患者使用，具体的采用该水提液直接冲洗鼻腔和皮肤。分别观察2d、5d、10d、20d的使用改善情况，其主要是起到辅助治疗或者是改善的效果，并不能直接替代药物，因此，统计患者主观感受结果如下表1，表中包括采用同样规格的茶叶，未经过处理直接浸泡的水提液，水提液制备过程、使用方法均相同，主观感受分为无明显改善、有轻微改善(主观上感觉有效果)、有改善(有实际的体验，有效果)、大为改善(效果较好)：

本发明对鼻炎和皮炎有很好的辅助疗效，使用2天即有10％的患者感觉哟效果，而采用普通的茶叶仅有2-3％；使用20d后，采用本发明使用人员改善效果明显好于采用常规方法，本发明总体大为有改善的人员占比73％以上，改善的患者20％以上。

申请人又对循环杀菌消毒、氧气处理的次数对茶叶品质的影响进行考察，随机对循环10次、30次、50次、70次的上述茶叶制得产品随机分配给这些患者使用，使用后反馈进行统计发现，循环次数的增加有利于提高改善鼻炎、皮炎症状的效果，因此，本申请选自循环30次以上，优选为50次以上。

二、考察不同茶叶或其组合的有效效果

分为绿茶组、红茶组、黑茶组、青茶组、白茶组、黄茶组、绿茶和红茶混合组、绿茶和黑茶混合组、红茶和黑茶混合组、红茶和黄茶混合组。主要目的是考察单一茶叶和混合茶叶的效果区别。

取上述制得的茶叶，茶叶和水质量比为1g/100g，再以60℃纯净水浸泡20min，取滤液，随机给100名鼻炎患者、100名皮炎患者使用，具体的采用该水提液直接冲洗鼻腔和皮肤。分别观察5d、10d的使用改善情况，其主要是起到辅助治疗或者是改善的效果，并不能直接替代药物，主观感受分为无明显改善、有轻微改善(主观上感觉有效果)、有改善(有实际的体验，有效果)、大为改善(效果较好)，上述四种主观感受分别标记为A、B、C、D。

随机将200名患者分成绿茶组、红茶组、黑茶组、青茶组、白茶组、黄茶组、绿茶和红茶混合组、绿茶和黑茶混合组、红茶和黑茶混合组、红茶和黄茶混合组，每组鼻炎、皮炎患者各5名。

统计患者主观感受结果如下表2：

从表2可以看出采用单一组分时，绿茶、黑茶和白茶在鼻炎效果相对较好，在皮炎上绿茶相对较好；而采用组合时，绿茶和黑茶混合组在鼻炎效果相对较好，综合来看在皮炎上红茶和黑茶混合组相对较好。

申请人进一步的考察了茶叶浓度、浸泡温度，结论为浓度越高效果相对更好，如选用茶叶、水质量比为1：20、1：30、1：50、1：80等，温度浸泡温度控制60-90℃，如选用65℃、70℃、75℃、80℃。也可以采用凉水或常温水浸泡，但是相比采用热水浸泡在相同时间内溶出物质要少些，效果相比要差点。

可以将本发明制成消毒水使用，直接喷施鼻腔内，或涂抹在皮肤表面。

在这些患者中有78名患者鼻腔易出血，有轻微的血丝，申请人意外发现使用本发明以后，这部分患者有49名没有血丝出现。

三、申请考察了作为化妆品的效果

以CN106109392B生物纤维面膜(以下称为参比文献)所记载的方案为例，采用本申请所述的茶叶水提物替代该现有技术中的纯化水。

随机选择了不同年龄段的患有皮炎的人士150名，包括20-25岁30名、26-30岁30名、31-35岁30名、36-40岁30名、40岁以上30名。

同时参照参比文献的0045段公开的评价方法，申请人整合统计采用本发明制备得到的面膜和参比文献公开的方法制备得到的面膜，发现使用本发明的效果略好于参比文献公开的制得的面膜，特别是在吸收度上评分均在9.5以上，皮炎改善有效情况仍然有效，间隔3天使用一次采用本发明所述方案的面膜，10d后有73％的人群有轻微改善，25％人群有改善。

可以直接制备各种护肤品使用，包括洗面奶、护肤啫喱、护肤乳液、护肤霜、眼霜、面膜、气雾或喷雾等。

本发明还可以应用于食品、饮品领域，在制备食品、饮品过程中，还可以添加食品或饮品学可接受的辅料，所述辅料包括增稠剂、甜味剂、防腐剂、香料或抗氧剂等。这些辅料的用量均可参照现有技术公开的用量或者是根据实际情况酌情考虑用量。

食品可以是将该提取物作为一种溶剂或调味组分等用于制备面包、蛋糕、饼干等。

饮品可以直接取浸泡后的滤液，即茶水；或者取浓缩后的膏剂、粉剂等作为其他饮品的调味品加入。

其中的辅料，所述的增稠剂指能溶解于水中，并在一定条件下充分水化形成黏稠、滑腻溶液的大分子物质，又称食品胶。常用的增稠剂有明胶，酪蛋白酸钠，***胶，罗望子多糖胶，田菁胶，琼脂，海藻酸钠(褐藻酸钠、藻胶)，卡拉胶，果胶，黄原胶，β-环状糊精，羧甲基纤维素钠(CMC-Na)，淀粉磷酸酯钠(磷酸淀粉钠)，羧甲基淀粉钠，羟丙基淀粉和藻酸丙二醇酯(PGA)。它是在食品工业中有广泛用途的一类重要的食品添加剂,被用于充当胶凝剂。改善食品的物理性质或组织状态，使食品粘滑适口的食品添加剂，增稠剂也可起乳化、稳定作用。

所述的甜味剂是指赋予食品以甜味的食物添加剂，较佳地为食糖和/或糖替代物。所述的食糖是乳制品行业中常用的食糖，较佳地为各种形式的蔗糖产品，如白砂糖和绵白糖。所述的糖替代物是指一类能产生甜味的或者强化甜味而热量又远比糖低的物质，较佳地为阿斯巴甜、安赛蜜、三氯蔗糖和纽甜中的一种或多种，更佳地为三氯蔗糖、安赛蜜和纽甜中的一种或多种。

所述的防腐剂是指能抑制食品、饮品中微生物的繁殖，防止食品腐败变质，延长食品保存期的物质。如天然防腐剂，以植物提取物为主要成分的天然防腐剂包括从茶叶中提取的茶多酚，从传统中药材甘草经萃取得到的甘草抗氧灵，从存在于苹果、葡萄、柑桔等水果和蔬菜中的果胶经分解生成的果胶甲酯酶，还有从海藻中提取的琼脂经酶分解得到的琼脂低聚糖等。最近已见报道的很多植物的提取物如银杏叶提取物、肉桂提取物、丁香提取物，迷迭香提取物、红曲提取物、甘椒提取物、辣椒提取物都有很强的杀菌作用，可作为天然防腐剂。

所述的抗氧化剂可以防止因氧化引起的变质，常用于需要长期保存或食用周期较长的食品或饮品。如若被氧化后，不仅色、香、味等方面发生不良变化，还可能产生有毒、有害物质。

作为饮品，相比普通茶叶，随着循环杀菌消毒、氧气处理的次数增加制得茶叶，随机分配给具有多年饮茶习惯的200人员品尝，综合反馈认为循环次数多的浸泡出的茶水味道更香浓，口感更好，颜色也明亮。

以上所述仅为本发明的优选实施例而已，并不用于限制本发明，对于本领域的技术人员来说，本发明可以有各种更改和变化。凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。