阅读说明：本技术 一种羊肚菌菌种的培育方法 (A kind of breeding method of hickory chick strain ) 是由 刘传会 陈进林 丁玲 邹丹 杨哲 尚贞明 于 2019-09-22 设计创作，主要内容包括：本发明提供一种羊肚菌菌种的培育方法,包括：步骤一：母种的培育,所述母种培育包括羊肚菌子实体的分离,将所分离的部位接种的母种培养基上进行母种培育,得到母种；步骤二,原种的培育,将步骤一所述母种接种到原种培养基上进行原种培育,得到原种；步骤三,栽培种的培育,将步骤二所述原接种到栽培种培养基上进行培育,获得栽培种。本发明的有益效果在于：在原种培养基及栽培种培养基中同时加入腐殖土及壳聚糖,避免腐殖土中污染物对菌种的影响,同时壳聚糖的加入配合合理的培育手段也对提高菌种产率有促进用。(The present invention provides a kind of breeding method of hickory chick strain, comprising: step 1: the cultivation of parent species, and the parent species cultivate the separation including Morchella esculenta (L.) Pers sporophore, carries out parent species cultivation on the mother culture media of position inoculation that will be separated, obtains parent species；Parent species described in step 1 are inoculated on pedigree seed culture medium and carry out breading protospecies, obtain original seed by step 2, the cultivation of original seed；Original described in step 2 is inoculated into Cultivar culture medium and cultivates by step 3, the cultivation of cultivar, obtains cultivar.The beneficial effects of the present invention are: fertile soil and chitosan is added simultaneously in pedigree seed culture medium and Cultivar culture medium, influence of the pollutant to strain in fertile soil is avoided, while the addition of chitosan cooperates reasonable cultivation means also to have promotion to use raising strain yield.)

一种羊肚菌菌种的培育方法

技术领域

本发明属于食用菌培育领域，具体涉及一种羊肚菌菌种的培育方法。

背景技术

羊肚菌是世界上珍贵的稀食用菌之一，属于高级营养品。它富含蛋白质、碳水化合物、多种维生素及20多种氨基酸，特别是有机储含量高，具有补肾、壮阳、补脑、提神的功能；主治精肾亏损、阳痿不举、***冷淡；对头晕失眠、肠胃炎症、脾胃虚弱、消化不良、饮食不振有良好的辅助治疗作用；还可以防癌抗癌、预防感冒、增强人体免疫力，在医学上有重要的开发价值。

羊肚菌菌种异地栽培稳定性差，且菌种需当年培育当年使用，如果培育手段不当，所以在羊肚菌菌种培育中，会在培养基中加入当地出产过羊肚菌的腐殖土，但在菌种培育中，腐殖土可能会含有重金属等有害物质会影响菌种的培育，使菌种培育存在风险。

发明内容

为解决上述技术问题，本发明提供一种羊肚菌菌种的培育方法。

具体技术方案如下：

一种羊肚菌菌种的培育方法，其不同之处在于，所述羊肚菌菌种的培育方法包括：

步骤一：母种的培育，所述母种培育包括羊肚菌子实体的分离，将所分离的部位接种的母种培养基上进行母种培育，得到母种；

步骤二，原种的培育，将步骤一所述母种接种到原种培养基上进行原种培育，得到原种；

步骤三，栽培种的培育，将步骤二所述原接种到栽培种培养基上进行培育，获得栽培种；

其中，所述原种培养基包括以下质量百分比的组分：55％～80％的硬杂木屑，3％～8％的黄豆粉，8％～15％的麦麸，2％～6％的玉米粉、2％～5％的腐殖土及0.03％～0.2％的壳聚糖；

所述栽培种培养基包括以下质量百分比的组分：65％～84％的农作物秸秆粉，15％～22％的麸皮，0.5％～1.4％的过磷酸钙，0.4％～1.5％的石膏、0.4％～0.8％的石灰、0.8％～2.5％的腐殖土及0.04％～0.3％的壳聚糖。

上述技术方案中，所述步骤一中，所述母种培养基包括以下含量的组分：

180克～220克的马铃薯，15克～25克的葡萄糖，15克～25克的琼脂，0.3克～0.8克的蛋白胨，0.3克～0.8克的牛肉膏及1000毫升水。

上述技术方案中，所述步骤一中，从所述羊肚菌子实体中分离出菌柄用酒精消毒后进行避光培育，培育时间为5天～7天，培育温度为18℃～22℃。

上述技术方案中，所述步骤二中，往所述原种培养基中加入清水，使所述原种培养基的含水质量百分比为55％～70％时进行装瓶，装瓶后进行封口杀菌，再将所述母种进行接种，避光培养15天～20天，培育温度为18℃～22℃，得到原种。

上述技术方案中，所述步骤三中，往所述栽培种培养基中加入清水，使所述栽培种培养基的含水质量百分比为55％～70％时进行装瓶，装瓶后进行封口杀菌，避光培养一个月，培育温度为18℃～22℃，得到栽培种。

上述技术方案中，所述步骤二中，在常压100℃灭菌6小时～8小时对所述原种培养基进行灭菌。

上述技术方案中，所述步骤三中，采用常压灭菌，在常压100℃灭菌6小时～8小时对所述栽培种培养基进行灭菌。

上述技术方案中，所述原种培养基包括以下质量百分比的组分：71.9％的硬杂木屑，6％的黄豆粉，15％的麦麸，4％的玉米粉、3％的腐殖土及0.1％的壳聚糖。

上述技术方案中，所述栽培种培养基包括以下质量百分比的组分：74％的农作物秸秆粉，21％的麸皮，0.9％的过磷酸钙，1.2％的石膏、0.7％的石灰、2％的腐殖土及0.2％的壳聚糖。

上述技术方案中，所述步骤一中，所述母种培养基包括以下含量的组分：

100克的马铃薯，22克的葡萄糖，20克的琼脂，0.5克的蛋白胨，0.8克的牛肉膏及1000毫升水。

与现有技术相比，本发明的有益效果在于：在原种培养基及栽培种培养基中同时加入腐殖土及壳聚糖，避免腐殖土中污染物对菌种的影响，同时壳聚糖的加入配合合理的培育手段也对提高菌种产率有促进用。

具体实施方式

以下结合实施例对本发明的原理和特征进行描述，所举实例只用于解释本发明，并非用于限定本发明的范围。

实施例一

一种羊肚菌菌种的培育方法，所述羊肚菌菌种的培育方法包括：

步骤一：母种的培育，所述母种培育包括羊肚菌子实体的分离，将所分离的部位接种的母种培养基上进行母种培育，得到母种；

步骤二，原种的培育，将步骤一所述母种接种到原种培养基上进行原种培育，得到原种；

步骤三，栽培种的培育，将步骤二所述原接种到栽培种培养基上进行培育，获得栽培种；

所述母种培养基包括以下含量的组分：

100克的马铃薯，22克的葡萄糖，20克的琼脂，0.5克的蛋白胨，0.8克的牛肉膏及1000毫升水。

所述原种培养基包括以下质量百分比的组分：71.9％的硬杂木屑，6％的黄豆粉，15％的麦麸，4％的玉米粉、3％的腐殖土及0.1％的壳聚糖。

所述栽培种培养基包括以下质量百分比的组分：74％的农作物秸秆粉，21％的麸皮，0.9％的过磷酸钙，1.2％的石膏、0.7％的石灰、2％的腐殖土及0.2％的壳聚糖。

所述步骤一中，从所述羊肚菌子实体中分离出菌柄用酒精消毒后进行避光培育，培育时间为5天～7天，培育温度为18℃～22℃。

所述步骤二中，往所述原种培养基中加入清水，使所述原种培养基的含水质量百分比为55％～70％时进行装瓶，装瓶后进行封口杀菌，在常压100℃灭菌6小时～8小时对所述原种培养基进行灭菌；再将所述母种进行接种，避光培养15天～20天，培育温度为18℃～22℃，得到原种。

所述步骤三中，往所述栽培种培养基中加入清水，使所述栽培种培养基的含水质量百分比为55％～70％时进行装瓶，装瓶后进行封口杀菌，采用常压灭菌，在常压100℃灭菌6小时～8小时对所述栽培种培养基进行灭菌，避光培养一个月，培育温度为18℃～22℃，得到栽培种。

实施例二

一种羊肚菌菌种的培育方法，所述羊肚菌菌种的培育方法包括：

步骤一：母种的培育，所述母种培育包括羊肚菌子实体的分离，将所分离的部位接种的母种培养基上进行母种培育，得到母种；

步骤二，原种的培育，将步骤一所述母种接种到原种培养基上进行原种培育，得到原种；

步骤三，栽培种的培育，将步骤二所述原接种到栽培种培养基上进行培育，获得栽培种；

所述母种培养基包括以下含量的组分：

180克～220克的马铃薯，15克～25克的葡萄糖，15克～25克的琼脂，0.3克～0.8克的蛋白胨，0.3克～0.8克的牛肉膏及1000毫升水。

所述原种培养基包括以下质量百分比的组分：5％～80％的硬杂木屑，3％～8％的黄豆粉，8％～15％的麦麸，2％～6％的玉米粉、2％～5％的腐殖土及0.03％～0.2％的壳聚糖；

所述栽培种培养基包括以下质量百分比的组分：65％～84％的农作物秸秆粉，15％～22％的麸皮，0.5％～1.4％的过磷酸钙，0.4％～1.5％的石膏、0.4％～0.8％的石灰、0.8％～2.5％的腐殖土及0.04％～0.3％的壳聚糖。

所述步骤一中，从所述羊肚菌子实体中分离出菌柄用酒精消毒后进行避光培育，培育时间为5天～7天，培育温度为18℃～22℃。

所述步骤二中，往所述原种培养基中加入清水，使所述原种培养基的含水质量百分比为55％～70％时进行装瓶，装瓶后进行封口杀菌，在常压100℃灭菌6小时～8小时对所述原种培养基进行灭菌；再将所述母种进行接种，避光培养15天～20天，培育温度为18℃～22℃，得到原种。

所述步骤三中，往所述栽培种培养基中加入清水，使所述栽培种培养基的含水质量百分比为55％～70％时进行装瓶，装瓶后进行封口杀菌，采用常压灭菌，在常压100℃灭菌6小时～8小时对所述栽培种培养基进行灭菌，避光培养一个月，培育温度为18℃～22℃，得到栽培种。

实施例三

一种羊肚菌菌种的培育方法，所述羊肚菌菌种的培育方法包括：

步骤一：母种的培育，所述母种培育包括羊肚菌子实体的分离，将所分离的部位接种的母种培养基上进行母种培育，得到母种；

步骤二，原种的培育，将步骤一所述母种接种到原种培养基上进行原种培育，得到原种；

步骤三，栽培种的培育，将步骤二所述原接种到栽培种培养基上进行培育，获得栽培种；

所述母种培养基包括以下含量的组分：

200克的马铃薯，23克的葡萄糖，22克的琼脂，0.8克的蛋白胨，0.3克的牛肉膏及1000毫升水。

所述原种培养基包括以下质量百分比的组分：70.8％的硬杂木屑，8％的黄豆粉，12％的麦麸，4％的玉米粉、5％的腐殖土及0.2％的壳聚糖；

所述栽培种培养基包括以下质量百分比的组分：76.8％的农作物秸秆粉，18％的麸皮，1.2％的过磷酸钙，1.0％的石膏、0.6％的石灰、2.1％的腐殖土及0.3％的壳聚糖。

所述步骤一中，从所述羊肚菌子实体中分离出菌柄用酒精消毒后进行避光培育，培育时间为5天～7天，培育温度为18℃～22℃。

所述步骤二中，往所述原种培养基中加入清水，使所述原种培养基的含水质量百分比为55％～70％时进行装瓶，装瓶后进行封口杀菌，在常压100℃灭菌6小时～8小时对所述原种培养基进行灭菌；再将所述母种进行接种，避光培养15天～20天，培育温度为18℃～22℃，得到原种。

所述步骤三中，往所述栽培种培养基中加入清水，使所述栽培种培养基的含水质量百分比为55％～70％时进行装瓶，装瓶后进行封口杀菌，采用常压灭菌，在常压100℃灭菌6小时～8小时对所述栽培种培养基进行灭菌，避光培养一个月，培育温度为18℃～22℃，得到栽培种。

对比例一

一种羊肚菌菌种的培育方法，所述羊肚菌菌种的培育方法包括：

步骤一：母种的培育，所述母种培育包括羊肚菌子实体的分离，将所分离的部位接种的母种培养基上进行母种培育，得到母种；

步骤二，原种的培育，将步骤一所述母种接种到原种培养基上进行原种培育，得到原种；

步骤三，栽培种的培育，将步骤二所述原接种到栽培种培养基上进行培育，获得栽培种；

所述母种培养基包括以下含量的组分：

100克的马铃薯，22克的葡萄糖，20克的琼脂，0.5克的蛋白胨，0.8克的牛肉膏及1000毫升水。

所述原种培养基包括以下质量百分比的组分：75％的硬杂木屑，6％的黄豆粉，15％的麦麸，4％的玉米粉。

所述栽培种培养基包括以下质量百分比的组分：76.2％的农作物秸秆粉，21％的麸皮，0.9％的过磷酸钙，1.2％的石膏、0.7％的石灰。

所述步骤一中，从所述羊肚菌子实体中分离出菌柄用酒精消毒后进行避光培育，培育时间为5天～7天，培育温度为18℃～22℃。

所述步骤二中，往所述原种培养基中加入清水，使所述原种培养基的含水质量百分比为55％～70％时进行装瓶，装瓶后进行封口杀菌，在常压100℃灭菌6小时～8小时对所述原种培养基进行灭菌；再将所述母种进行接种，避光培养15天～20天，培育温度为18℃～22℃，得到原种。

所述步骤三中，往所述栽培种培养基中加入清水，使所述栽培种培养基的含水质量百分比为55％～70％时进行装瓶，装瓶后进行封口杀菌，采用常压灭菌，在常压100℃灭菌6小时～8小时对所述栽培种培养基进行灭菌，避光培养一个月，培育温度为18℃～22℃，得到栽培种。

对比例二

一种羊肚菌菌种的培育方法，所述羊肚菌菌种的培育方法包括：

步骤一：母种的培育，所述母种培育包括羊肚菌子实体的分离，将所分离的部位接种的母种培养基上进行母种培育，得到母种；

步骤二，原种的培育，将步骤一所述母种接种到原种培养基上进行原种培育，得到原种；

步骤三，栽培种的培育，将步骤二所述原接种到栽培种培养基上进行培育，获得栽培种；

所述母种培养基包括以下含量的组分：

100克的马铃薯，22克的葡萄糖，20克的琼脂，0.5克的蛋白胨，0.8克的牛肉膏及1000毫升水。

所述原种培养基包括以下质量百分比的组分：72％的硬杂木屑，6％的黄豆粉，15％的麦麸，4％的玉米粉、3％的腐殖土。

所述栽培种培养基包括以下质量百分比的组分：74.2％的农作物秸秆粉，21％的麸皮，0.9％的过磷酸钙，1.2％的石膏、0.7％的石灰、2％的腐殖土。

所述步骤一中，从所述羊肚菌子实体中分离出菌柄用酒精消毒后进行避光培育，培育时间为5天～7天，培育温度为18℃～22℃。

所述步骤二中，往所述原种培养基中加入清水，使所述原种培养基的含水质量百分比为55％～70％时进行装瓶，装瓶后进行封口杀菌，在常压100℃灭菌6小时～8小时对所述原种培养基进行灭菌；再将所述母种进行接种，避光培养15天～20天，培育温度为18℃～22℃，得到原种。

所述步骤三中，往所述栽培种培养基中加入清水，使所述栽培种培养基的含水质量百分比为55％～70％时进行装瓶，装瓶后进行封口杀菌，采用常压灭菌，在常压100℃灭菌6小时～8小时对所述栽培种培养基进行灭菌，避光培养一个月，培育温度为18℃～22℃，得到栽培种。

实施例及对比例羊肚菌菌种生长情况如表所示：

表1实施例及对比例羊肚菌菌种生长情况

实施例一	实施例二	实施例三	对比例一	对比例二
					健壮有劲	健壮有劲	健壮有劲	细弱	较壮

本发明的较佳实施例，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。